SATUAN ACARA PENYULUHAN PADA Tn.

MHT DENGAN ATRIAL

FIBRILASI DAN RIGHT VENTRICULAR HYPERTROPHY
(RVH) TENTANG MANAJEMEN DIIT PENYAKIT JANTUNG
DI RUANG ANTURIUM RSD dr. SOEBANDI JEMBER

disusun guna memenuhi tugas Program Profesi Ners (PPN)

Stase Keperawatan Medikal Bedah

oleh
Risha Putri Mahardika, S. Kep
NIM 122311101016

PROGRAM PROFESI NERS

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
UNIVERSITAS JEMBER
2017

SATUAN ACARA PENYULUHAN

Topik/materi
Sasaran
Waktu
Hari/ Tanggal
Tempat
1.

: Manajemen Diit Penyakit Jantung

: Tn MHT dan keluarga
: 12.00-12.30 WIB
: Kamis, 18 Januari 2017
: Ruang Anturium RSD dr. Soebandi Jember

Standar Kompetensi
Setelah diberikan penyuluhan atau pendidikan kesehatan mengenai
manajemen diit penyakit jantung, diharapkan klien dan keluarga mampu
memahami dan mempraktikkan dalam kehidupan sehari-hari.

2.

Kompetensi Dasar
Setelah dilakukan pendidikan kesehatan 30menit sasaran akan mampu:
a. Menjelaskan makanan yang perlu dihindari;
b. Menjelaskan makanan yang diperbolehkan untuk dikonsumsi;
c. Mampu menjelaskan garis besar tujuan dari manajemen diit penyakit jantung
3. Pokok Bahasan
Manajemen diit penyakit jantung
4.
Subpokok Bahasan
a. Tujuan dan manfaat diit penyakit jantung;
b. Makanan yang diperbolehkan untuk dikonsumsi;
c. Makanan yang tidak diperbolehkan untuk dikonsumsi
d. Contoh menu makanan yang dapat dikonsumsi klien sehari-hari.
5.
Waktu
1 x 30 menit
6.

Bahan/ Alat yang digunakan

Leaflet

7.

Model Pembelajaran
a. Jenis model pembelajaran : Ceramah dan Diskusi
b. Landasan teori : Kontruktivisme
c. Langkah pokok
1. Menciptakan suasana pertemuan yang baik
2. Mengajukan masalah
3. Mengidentifikasi pilihan tindakan
4. Memberi komentar
5. Menetapkan tindak lanjut sasaran

8.

Persiapan
Penyuluh mencari materi tentang diit penyakit jantung untuk pasien dengan
penyakit jantung.

9.

Kegiatan Pendidikan Kesehatan

Proses
Pendahuluan

Penyajian

Penutup

Tindakan
Kegiatan Penyuluhan
1. Salam pembuka
2. Memperkenalkan diri
3. Menjelaskan tujuan umum dan
tujuan khusus
1. Menjelaskan materi tentang:
a. Tujuan dan manfaat diit
penyakit jantung;
b. Makanan yang diperbolehkan
untuk dikonsumsi;
c. Makanan
yang
tidak
diperbolehkan
untuk
dikonsumsi
d. Contoh menu makanan yang
dapat dikonsumsi klien seharihari
2. Memberikan kesempatan kepada
klien dan keluarga untuk bertanya
3. Menjawab pertanyaan
4. Memberikan kesempatan kepada
klien
dan
keluarga
untuk
menjelaskan
kembali
dan
mempraktikkan materi yang sudah
disampaikan
1. Menyimpulkan materi yang telah
diberikan
2. Mengevaluasi hasil pendidikan
kesehatan
3. Memberikan
leaflet
tentang
manajemen diit
4. Salam penutup

Kegiatan peserta
Memperhatikan

Waktu
2 menit

Memperhatikan,
menanggapi
dengan
pertanyaan

15 menit

Memperhatikan
dan menanggapi

3 menit

10. Evaluasi
Jawablah pertanyaan ini dengan tepat
a. Apa tujuan dan manfaat diit penyakit jantung?
b. Makanan apa saja yang diperbolehkan untuk dikonsumsi?
c. Makanan apa saja yang tidak diperbolehkan untuk dikonsumsi?
d. Apa saja contoh menu makanan yang dapat dikonsumsi klien sehari-hari?

Lampiran Materi:

MANAJEMEN DIIT PENYAKIT JANTUNG

1.
a.
b.
c.
d.
e.

Tujuan Diit
Mengurangi beban kerja jantung
Mencapai berat badan normal
Memenuhi kebutuhan gizi pasien
Mencegah atau menghilangkan penimbunan garam atau cairan
Mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah

2. Makanan yang dianjurkan untuk pasien dengan penyakit jantung

a. Sumber Karbohidrat
Seperti nasi tim, roti, mie, kentang, macaroni, tepung beras, terigu, sagu, gula
pasir, gula merah, madu, sirup
b. Sumber Protein Hewani
Seperti daging sapi tanpa lemak, ayam tanpa kulit, ikan, telur, susu rendah
lemak
c. Sumber Protein Nabati
Seperti kacang kedelai dan hasil olahannya seperti tahu dan tempe, kacang
hijau
d. Sayuran
Sayuran yang tidka menimbulkan gas setelah proses pengkonsumsiannya
seperti: bayam, buncis, labu kuning, labu siam, wortel, kacang panjang, tomat,
gambas, kangkung, kecipir, daun kacang panjang, daun kenikir, mentimun,
daun selada, dan tauge
e. Buah-buahan
Buah-buahan seperti jeruk, apel, papaya, melon, jambu, pisang, alpukat,
belimbing, dan mangga
f. Minuman
Seperti the encer, air putih dan syrup
g. Lain-lain
Semua bumbu selain bumbu tajam
Seluruh bahan makanan yang dianjurkan tersebut dikonsumsi oleh pasien
dengan cara dikukus, direbus,dipanggang, atau ditumis

3. Makanan yang perlu dihindari oleh klien dengan penyakit jantung

a. Sumber Karbohidrat
Seperti makanan yang mengandung gas atau alcohol, misalnya ubi,tape,
biskuit
b. Sumber Protein Hewani
Seperti daging dana yam berlemak, daging yang diawetkan/dikalengkan,
makanan yang mengandung kolesterol tinggi seperti jeroan, kepiting
c. Sumber Protein Nabati
Seperti kacang-kacangan yang digoreng
d. Sayuran
Sayuran yang dapatmenimbulkan gas setelah proses pengkonsumsiannya
seperti: kol, kembang kol, lobak, sawi, nagka muda
e. Buah-buahan
Buah-buahan yang dapat menimbulkan gas dan tinggi lemak seperti durian,
nangka, cempedak, dan nanas
f. Minuman
Seperti kopi, the kental, minuman yang mengandung alcohol dan soda
g. Lain-lain
Cabe dan bubumbu olahan yang mengandung natrium