Resep Roti Manis Empuk Aneka Rasa, Enak

dan Anti Gagal

Advertisement

Resep Roti Manis Empuk Aneka Rasa Sudah lama rasanya saya ingin
memosting artikel mengenai Resep Roti Manis a.k.a Sweet Bread ini. Tapi kok
rasanya jadi malas setelah membayangkan betapa ribetnya membuat adonan
roti. Pastinya sudah bunda ketahui kalau membuat adonan roti itu harus benar-
benar ekstra sabar saat menguleni dan menunggu proses mendiamkan adonan
yang cukup memakan waktu.

Entah mengapa rasanya ingin sekali mencoba membuat roti manis sendiri di
rumah setelah melihat banyaknya postingan roti manis yang menggiurkan di
timeline media sosial. Setelah dicoba ternyata membuat olahan roti manis ala
Breadtalk yang bertekstur empuk di rumah itu sangatlah mudah. Resep Roti
Manis ini saya adaptasi dari NCC yang merupakan Resep Dasar Roti yang bisa
untuk macam-macam roti dengan isian yang bisa disesuaikan dengan selera.

Jadi hasil dari adonan roti ini bisa di kreasikan menjadi roti pandan, roti cokelat,
roti vanila, roti kopi, roti susu, roti unyil, roti strawberry, roti goreng dll. Selain itu
untuk isian juga dapat di kreasikan sesuai keinginan. Mulai dari roti manis isi
cokelat, nutella, kacang, saus strobery, meises, almond, lemon filling, mango
filling, pisang, kismis, keju, sosis, daging, bubuk kayu manis, gula halus,
chocochip dan masih banyak lainnya. Wah tentunya semakin asyik dong ya bisa
membuat roti manis empuk langsung dari dapur tercinta.

Oh iya, seperti yang sudah saya katakan di atas cara membuat Resep Roti Manis
Aneka Rasa ini cukup mudah untuk di pratekkan. Dan tentunya anti gagal jika
bunda mengikuti step by step cara membuatnya dengan baik dan benar.
Menurut saya proses pembuatannya super praktis, jadi cocok nih bun untuk
pemula yang baru mengenal baking.

Untuk membuat roti manis empuk, adonanya cukup di mixer sampai adonan
tercampur rata dan adonan benar-benar kalis elastis. Hasilnya empuk, wangi dan
maksimal enaknya dibandingkan dengan mixer adonan hingga kalis saja. Selain
menggunakan mixer sebenarnya bisa juga menggunakan breadmaker atau
dengan menguleni adonan secara manual.

Advertisement

Tapi ya resiko tangan pegel karena menguleni ditanggung sendiri ya bun heheeh.
So, kalau ada cara yang gampang dan no ribet kenapa harus memilih yang ribet,

ya ga bun? (pemikiran emak-emak, sukanya kan yang gampang tapi

hasilnya top markotop).
Yowis langsung saja ya bun, berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep
Roti Manis Empuk Aneka Rasa yang wajib dicoba!

Resep Roti Manis dan Cara Membuatnya

Resep Roti Manis dan Cara Membuatnya By Gita Kitchen Cookpad

Bahana-bahan Roti Manis :

Tepung cakra 500 gram

Gula pasir 100 gram
Ragi instan 11 gram (1 bungkus)
Bread improver 1/2 sendok teh (optional, saya tidak pakai)
Kuning telur 4 buah
Air es atau susu cair dingin 200 mili liter

Bahan Yang Masuk Setelah Adonan Kalis :

Butter 100 gram (bisa pakai Butter Anchor dll)

Garam halus 1/2 sendok teh

Filling atau Topping (Bisa Disesuaikan Selera) :

Lemon filling
 Meises
Almond
Keju

Langkah Membuat Roti Manis Empuk Aneka Rasa :

1. Pertama-tama campur semua bahan kecuali butter dan garam lalu mixer
hingga kalis. Setelah kalis masukkan butter dan garam, lanjut mixer
sampai kalis elastis.

2. Setelah kalis elastis, diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat

kurang lebih selama 40 hingga 60 menit. Tutup dengan plastik agar
adonan tidak kering.

3. Jika sudah mengembang kempiskan adonan dan timbang sebanyak 25

gram. Bentuk bulat-bulat lalu diamkan kembali selama 15 menit.

4. Selanjutnya gilas adonan memanjang, lalu iris tipis serong kecil-kecil tapi
tidak putus, beri filling lemon, gulung lalu beri taburan almond atau isian.
Bisa juga dibentuk sesuai selera, dari bulat, kepang, memanjang dll.

5. Kemudian diamkan kembali adonan hingga mengembang 2x lipat kurang

lebih selama 1 jam. Poles adonan dengan kuning telur, lalu panggang di
oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 12 menit atau sampai
matang (Suhu Oven beda-beda jadi sesuaikan sendiri ya bun).

6. Setelah matang bewarna coklat keemasan, angkat lalu taruh di rak kawat
agar uap panasnya hilang.

7. Masukkan ke dalam wadah/toples kedap udara agar roti empuk bertahan

lama.

Harumnya lemon filling dengan topping almond yang renyah serta tekstur roti
yang soft dan moist benar-benar menggugah selera. Cocok untuk sarapan di pagi
hari bersama segelas susu dan jus. Untuk camilan arisan, isian snack box juga
oke loh bun. Rasanya tak kalah dengan dengan roti manis empuk ala bakery.

Kunci sukses untuk membuat Resep Roti Manis Isi ini adalah kesabaran ketika
menunggu adonan mengembang. Soalnya kalau tidak benar-benar mengembang
terus di olah ke step berikutnya nanti hasilnya kurang maksimal dan
mengecewakan. Seperti ketika membuat Resep Cake Caramel (Bolu Karamel
Sarang Semut) Panggang Tanpa Mixer yang harus bersabar mengolah
karamel agar hasilnya enak dan tidak pahit.

Demikian yang dapat saya bagikan mengenai ulasan Resep Roti Manis Empuk
Aneka Rasa, Enak dan Anti Gagal. Jangan lewatkan aneka resep pilihan dari
ResepHariIni.com seperti Resep Bolu Apel Tenggelam Jerman a.k.a
Versunkener Apfelkuchen yang layak untuk dicoba.
Semoga bermanfaat, sekian