BROWNIES COOKIES

Bahan: 4 butir telur (saya memakai 3 butir)

225 gr gula kastor (saya memakai 175 gr gula)
25 gr coklat bubuk (saya memakai 50 gr)
200 gr terigu protein rendah
125 gr margarin 125 gr
DCC cincang
1 sdt vanilla
Almond iris untuk taburan (saya memakai kenari)
Cara Membuat:

Siapkan loyang kuker (30x30cm), oles mentega, alasi kertas roti dan poles tipis kembali Campur
dan ayak terigu dan coklat bubuk, sisihkan Lelehkan mentega bersama DCC hingga licin dan
meleleh seluruhnya Kocok telur dan gula kastor sampai setengah mengembang, masukkan terigu
dan coklat bubuk secara bertahap, aduk rata dengan spatula. Masukkan campuran mentega dan
DCC ke dalam adonan, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang, taburi dengan kenari cincang
(ketebalan kurang lebih 0,5 cm) Oven dengan suhu 180'C selama 15 menit hingga matang
Keluarkan dari loyang, potong-potong dan tata kembali di atas loyang Oven kembali dengan api
kecil (120'C) selama 20-30 menit hingga kering (ketika diangkat tidak terasa benar-benar kering,
namun cookiesnya empuk dan nanti akan mengering serta renyah beberapa saat setelah
didinginkan). Simpan di dalam wadah tertutup