Berikut ini adalah daftar bahan makanan yang dianjurkan dan tidak dianjurkan:

Bahan
Dianjurkan Tidak Dianjurkan
Makanan

Beras, kentang, singkong,

terigu, tapioka, hunkwe, gula,
Sumber makaroni, mi, bihun, roti, Roti, biskuit dan kue-kue yang
karbohidra biskuit, kue kering yang dimasak dengan garam dapur
t dimasak tanpa garam dapur dan/atau baking powder dan soda.
dan/atau baking powder dan
soda.

Otak, ginjal, lidah, sardin, daging,

ikan, susu, dan telur yang diolah
Sumber Telur maksimal 1 btr/hari, dengan garam dapur seperti: daging
protein daging sapi, ayam dan ikan asap, ham, bacon, dendeng, abon,
hewani maksimal 100 gr/hari keju, ikan asin, ikan kaleng, korned,
ebi, udang kering, telur asin, telur
pindang.

Tempe, tahu, kacang tanah,

Selai kacang, keju kacang tanah dan
Sumber kacang hijau, kacang kedele,
semua kacang-kacangan yang
protein kacang merah, dan kacang-
dimasak dengan garam dapur,
nabati kacangan lain yang dimasak
baking powder, dan soda.
tanpa garam dapur

Sayuran yang dimasak dan

Semua sayuran segar dan
diawetkan dengan garam dapur dan
sayuran yang diawet tanpa
Sayuran ikatan natrium lain seperti: sayur
garam dapur dan natrium
dalam kaleng, sawi asin, asinan dan
benzoat.
acar.

Buah-buahan yang dimasak dan

Semua buah-buahan segar dan
Buah-
buah yang diawet tanpa garam
buahan
dapur dan natrium benzoat.
diawetkan dengan garam dapur dan
ikatan natrium lain seperti: buah
dalam kaleng, asinan buah, manisan
buah.

Minyak goreng, mentega, dan

Lemak Margarin dan mentega biasa.
margarin tanpa garam.

Minuman Teh, Minuman kaleng, kopi

Garam dapur (untuk hipertensi

Semua bumbu yang tidak
berat), baking powder, soda kue,
Bumbu mengandung garam dapur dan
vetsin, kecap, terasi, maggi, tomato
ikatan natrium yang lain
ketchup, petis, dan tauco.
CONTOH JADWAL MENU UNTUK 10 HARI PADA PENDERITA HIPERTENSI

Hari Waktu
Pagi/jam Jam 10.00 Siang /jam Jam 16.00 Malam /jam
07.00 12.00 20.00
Ke1 Nasi goren Sari buah Nasi, bening Buah Nasi, laksa
g sayur segar ketimun pepaya serabut ayam,

Ke2 Mi Hokian Ketimus Nasi, Jus Nasi, tumis

nangka sayur bobor, mentimun tahu,kentang
bakwan tahu

Ke3 Nasi goren Singkong Nasi, sayur Mix fruit Nasi, tempe
g kunyit manis rica rodoh juice kukus cabai
hijau.
Ke 4 Nasi, Talam ubi Nasi, Jus Nasi, kukus
tempe kangkung blimbing telur bumbu
pesmol bumbu kare, semur
bergedel
jagung

Ke 5 Orak arik Talam Nasi,tumis Sari seledri Nasi, tumis

bening nangka ikan tongkol campur buncis wortel
soun bintik
Ke 6 Macaroni Kue Nasi, asem- Timun Nasi, oseng
bumbu tapioca asem serut tahu tomat
merah kangkung,
tempe goreng

Ke 7 Mi rebus Buah apel Nasi, gadon Sup buah Nasi, Tahu

taoge daging kukus serut telur saus
asam manis
Ke 8 Kwetiau Lemang Nasi, bening Sari buah Nasi. Telur
sayur manis bayam, tropika ceplok air acar
sambal pisang tempe kuning
rujak mendoan

Ke 9 Nasi Awuk Nasi, daun Jus papaya Nasi, tempe

ciprat, manis singkong kayu manis masak wijen
tahu bumbu iris
Ke Nasi hijau Kue bugis Nasi,kacang Pisang Nasi, tahu
10 harum, isi kacang panjang bakar saus bumbu merah
tempe bumbu manis
kuning,apel