Sumber SNI 06-2387-2006

Standar komponen minyak atsiri yang terkandung dalam daun cengkeh = 2,7% - 2,8
%

Randemen yang diperoleh dari hasil penyulingan : 55 mL

Pembahasan :

Randemen yang diperoleh dari hasil penyulingan tidak sesuai dengan standar
baku mutu yang telah ditetapkan. Hal ini dapat disebabkan oleh beberapa alasan,
diantaranya singkatnya waktu penyulingan sehingga tidak semua komponen minyak
atsiri teruapkan, tidak sempurnanya proses kondensasi sehingga sebagian komponen
minyak menguap kembali, serta terjadinya reaksi antara komponen eugenol yang
terkandung dalam minyak cengkeh dengan logam yang berasal dari alat suling
sehingga terjadi perubahan warna terhadap minyak cengkeh menjadi hitam pekat. Hal
ini menyebabkan perlunya dilakukan pengkelatan terhadap randemen minyak atsiri
sehingga kualitas minyak yang dihasilkan sesuai dengan standar baku mutu kualitas
minyak cengkeh sebagaimana ditetapkan dalam SNI nomor 06-2387-2006 tentang
Minyak Daun Cengkeh.