MINGGU 1

PRE TEST

MATERI I
Evaluasi Ikan Segar dan Produk Segar Perikanan berdasarkan standar terbaru

MATERI 2
Evaluasi Produk Perikanan dan Teknik Asssessment Sensori Produk Olahan Perikanan

PRAKTIK 1
Treshold Test dan Persiapan pelatihan panelis terlatih

MINGGU 2
PRAKTIK 2
Evaluasi Sensori Ikan Segar

PRAKTIK 3
Pengenalan Metode dan Teknik Evaluasi Produk Olahan Perikanan

MATERI 3
Teknik pengolahan dan verifikasi data hasil analisis Sensori

POST TEST