PROPOSAL BISNIS PLAN

PISANG JALA

Disusun oleh:
Dimas Farras Habibie
NIM. 13050874062

PROGRAM STUDI S1 TEKNIK ELEKTRO

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA
2016
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Identifikasi Peluang Bisnis

Bisnis kuliner menjadi salah satu bentuk bisnis yang menjanjikan.
Berbagai macam jenis makanan bermunculan dengan ragam
kreatifitas yang menarik. Salah satu makanan biasa yang sering kita
temui adalah pisang ini memiliki kandungan gizi yang bermanfaat
untuk kebugaran tubuh. Namun, masyarakat mulai jenuh dengan rasa
pisang yang biasa-biasa saja, tidak adanya inovasi.
Untuk itu, diperlukan inovasi baru dalam mengolah pisang
tersebut sehingga menarik masyarakat untuk mengkonsumsinya.
Kami mencoba mengkreasikan pisang tersebut dengan memberi
variasi rasa dan tetap menjaga nilai gizi yang ada pada pisang.
Kelebihan pisang jala adalah memiliki bentuk yang unik dengan
variasi rasa yaitu rasa coklat, keju, selai strawberry, dll.

B. Penjelasan Produk
Cara membuat produk kami tidak berbeda jauh dengan membuat
pisang jala pada umumnya, yaitu dengan langkah-langkah berikut ini:
1. Ayak tepung terigu, bumbu sepekuk, dan garam.
2. Campur telor, pisang, dan santan. Masukkan ke dalam campuran
tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
4. Panaskan wajan datar ukuran 18 cm.
5. Semprot adonan bentuk jaring di atasnya. Biarkan matang. Lipat
bentuk segitiga
6. Sajikan pisang jala.

C. Latar Belakang Bisnis

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang
sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan,
karna pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan
menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat
kelas bawah, memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya
yang enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama
mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan
kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah kami
bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak
dengan harga yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi karna
tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki
kandungan gizi yang cukup.
Dari uraian diatas maka sangat potensial bila kami
mengembangkan usaha pisang jala ini, karena sebagian dari
masyarakat sangat menyukai pisang jala karena rasanya yang enak,
gurih dan nikmat. Pisang jala ini memiliki beraneka ragam rasa,
sehingga konsumen dapat memilih rasa yang sesuai dengan
kesukaan mereka. Selain itu, pisang jala ini dapat dinikmati oleh
semua umur. Jadi, siapapun bisa untuk mengkonsumsi pisang jala ini
baik orang yang sudah tua maupun orang muda. Pisang jala ini dapat
dinikmati dalam kondisi apapun, baik malam hari maupun pagi hari.
Pisang jala ini akan lebih enak apabila dijadikan cemilan ketika kita
sedang berkumpul dengan teman atau saudara, terlebih ketika
ditemani dengan secangkir minuman dingin atau sejenisnya maka
pisang jala sangat cocok sebagai makanan cemilan.

D.Tujuan
1. Mendapatkan keuntungan dari produk ini.
2. Membuat produk makanan sehat yang mempunyai inovasi baru
dan disukai seluruh kalangan masyarakat.

E. Potensi Bisnis
Produk ini memiliki peluang bisnis yang cukup menjanjikan.
Karena makanan ini sangat dikenal dan harganya yang ekonomis
serta dapat dinikmati oleh semua kalangan.

BAB II
PEMBAHASAN
A. ANALISIS SWOT
1. Faktor Internal
a. Strength (Kekuatan)
1) Keunggulan produk
Kami menawarkan suatu produk makanan sehat dengan
harga yang ekonomis.
2) Kreativitas
Kami menawarkan kreativitas baru dengan variasi rasa.

b. Weakness (Kelemahan)
Belum memiliki cukup pengalaman
1)
Pengalaman untuk memulai usaha yang masih sangat
minim merupakan suatu kelemahan yang harus diatasi.
2) Kurangnya Ketrampilan
Kurangnya keterampilan kami dalam pembuatan pisang.

2. Faktor Eksternal
a. Opportunities (Peluang)
1) Banyaknya konsumen
Banyaknya masyarakat yang menggemari makanan
pisang.
2) Sistem pemasaran
Pemasaran yang akan kami lakukan cukup mudah. Kami
akan memasarkannya lokasi sekitar Surabaya.

b. Threats (Ancaman)
1) Persaingan produk
Persaingan hasil produk dengan pengusaha lain.

Strength Weakness

a. Keunggulan a. Belum memiliki

STRATEGI produk cukup
SWOT pengalaman
b. Keahlian
b. Kurangnya
Pengalaman
 Opportunity a. Melakukan c. Melakukan
program promosi latihan terus-
a. Banyaknya menerus
konsumen
b. Meningkatkan d. Belajar
b. Sistem produksi berbisnis dengan
pemasaran segala fasilitas
yang ada dan
menjalin koneksi
seluas-luasnya.

Threat a. Melakukan a. Memperbaiki

promosi kepada sistem
a. Pengusaha konsumen manajemen
lain

B. PERENCANAAN BISNIS
1. Sasaran dan Target Pasar
Sasaran kami adalah seluruh masyarakat. Untuk itu kami
memulai promosi dari daerah sekitar tempat tinggal kami.

2. Pembiayaan
a. Biaya Tetap
Di bawah ini merupakan alat yang kami gunakan:
Jumla
N h Harga
Nama Barang Jumlah Harga
o Baran Satuan
g

Rp3.500.0
1 Gerobak 1 Pcs Rp3.500.000
00

2 Kompor 1 Pcs Rp250.000 Rp250.000

3 Tabung Gas 1 Pcs Rp170.000 Rp170.000

 3kg

4 Wajan 1 Pcs Rp300.000 Rp300.000

5 Spatula 1 Pcs Rp50.000 Rp50.000

6 Pisau 2 Pcs Rp41.000 Rp82.000

7 Lap Tangan 3 Pcs Rp10.000 Rp30.000

8 Toples 5 Pcs Rp20.000 Rp100.000

Tempat
9 2 Pcs Rp15.000 Rp30.000
Sampah

10 Bola Lampu 3 Pcs Rp30.000 Rp90.000

11 Kabel 3m Rp150.000 Rp150.000

12 Saklar Lampu 1 Pcs Rp40.000 Rp40.000

Merek
13 2m Rp100.000 Rp100.000
Usaha/Banner

Rp.
Total
4.892.000

b. Biaya Per Produksi

Jumlah
NO Nama Barang Barang Harga

1 Pisang Uli 5 sisir Rp70.000

 2 Coklat Meses kg Rp20.000

3 Keju Cheddar batang Rp10.000

4 Minyak Goreng 2 liter Rp25.000

5 Tepung Terigu 1 kg Rp11.000

6 Tepung Beras 1 kg Rp12.000

7 Santan Kara 4 biji Rp10.000

8 Tepung Kanji kg Rp5.000

9 Gula 1 kg Rp11.000

10 Vanili 1 pax Rp5.000

11 Gas tabung Rp10.000

Total Rp189.000

Rp4.914.0
Total Per Bulan = Harian x 26 00

a. Biaya Total atau Modal Awal

1) Biaya total = Fixed cost + Variable cost
= Rp. 4.892.000 + Rp. 4.914.000
= Rp. 9.806.000

b. Biaya dan Harga Per Unit

a) Biaya tetap yang dibutuhkan untuk 1 kali produksi adalah Rp.
4.892.000 3.700 = Rp. 1.400
b) Biaya per unit adalah Total biaya produksi dalam 1 kali
produksi : jumlah produk yang dihasilkan per bulan Rp.
9.806.000 3700 buah = Rp. 2.650
c) Harga jual per buah Rp 3.000

c. Analisis Titik Impas (Break Even Point)

 a) BEP harga = Total biaya produksi untuk 1 kali produksi :
Produksi
= Rp 9.806.000 3.700 buah = Rp. 2.650
b) Harga jual per unit Rp 3.000
c) BEP produksi = Total biaya produksi untuk 1 kali produksi :
Harga per unit = 9.806.000 : 3.000 = 3.268 pisang

d. Analisis Keuntungan
a) Pendapatan : pisang yang terjual x harga jual = 3700 x Rp
3.000
= Rp. 11.100.000
b) Total biaya produksi dalam 1 kali produksi : Rp. 4.914.000
c) Keuntungan = Pendapatan Total biaya produksi
= Rp 11.100.000 Rp 9.806.000
Pengembalian Modal
Total biaya Produksi : Laba usaha = Rp 9.806.000 1.294.000
= 8 kali produksi

C. STUDI KELAYAKAN
1. Lokasi
Pembuatan pisang ini dilakukan di Jalan Ketintang Selatan,
Surabaya. Lokasi ini terletak di tempat jualan.

2. Sarana dan Prasarana

Selain menggunakan tempat jualani, kami juga memanfaatkan
berbagi media sosial.

3. Sumber Daya Manusia

Setiap sumber daya manusia yang kami miliki memeliki
keahlian, sehinga dapat menjaga kualitas produk dan mampu
bersaing di pasaran.
D. REAL BUSINESS PLAN
1. Rencana Manajemen
a. Strategi pemasaran
Telah banyak makanan pisang yang beredar di masyarakat,
namun dengan rasa yang sama. Sehingga membuat
masyarakat bosan. Karena tidak bisa meberikan variasi selera
yang sesuai dengan konsumen. Oleh sebab itu, masyarakat
harus tau tentang keberadaan produk kami.

b. Strategi Produksi
Kami berusaha menciptakan suatu pembaharuan di dunia
makanan. Proses produksi kami dilakukan sewaktu-waktu.

c. Strategi Penetapan Harga

Harga mempunyai peranan penting & kami akan
mengutamakan kualitas makanan dan tidak hanya berfokus
mengambil keuntungan semata.

d. Rencana Pengembangan Produksi

Rencana-rencana pengembangan produksi kami antara lain:
1) Memperluas wawasan dibidang makanan khususnya pisang
2) Meningkatkan produksi
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Pisang jala merupakan suatu jenis makanan yang kami buat
dengan memberikan variasi rasa baru. Produk kami ini bertujuan
membantu masyarakat untuk lebih sering mengonsumsi pisang
dalam sehari-hari.

B. Saran
Produk kami mengutamakan kepada unsur kesehatan yang
terkandung di dalamnya. Sehingga membedakan pisang yang sudah
ada dipasaran dengan pisang produk kami.
 HASIL SURVEI

Berikut rincian hasil survei yang saya lakukan:

Profil Usaha

a. Nama pemilik : Ibu Surti

b. Alamat : Jalan Ketintang Selatan, Surabaya
c. Produksi : Pisang
d. Total produksi : 150 (per hari)
e. Jumlah karyawan : 2 orang
f. Jam kerja : Pukul 09.00 pagi sampai 05.00 sore
Gambar 1. Proses pencampuran pisang dengan tepung
Gambar 2. Proses penggorengan pisang jala
Gambar 3. Pisang Jala siap di sajikan Gambar 4. Foto dengan
pemilik
usaha