Ikan Asem asem Bandeng

Ikan bandeng memang nikmat diolah karena rasanya yang gurih. Masak ikan bandeng ini dengan tomat
untuk memberi citarasa yang segar.

Bahan Asem-Asem Bandeng:

1 kg ikan bandeng, bersihkan, potong 3 bagian
6 buah bawang merah, iris tipis
6 siung bawang putih, iris tipis
2 cm jahe, iris tipis
2 cm kunyit, iris tipis
3 cm lengkuas, iris tipis
10 buah cabai rawit merah, iris tipis
1 buah tomat, iris kasar
2 batang serai, memarkan
1 sdt garam
500 ml air
1 lembar daun salam
2 sdm minyak

Cara membuat Asem-Asem Bandeng:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, sampai harum.
2. Tambahkan jahe, kunyit, lengkuas, cabai rawit, daun salam dan serai, aduk rata.
3. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
4. Masukkan ikan bandeng, tomat, dan garam. Masak sampai matang