GROUP 9: Maria Ulfa

Lalang Palambang
Priskila Rumajar

BUSINESS PLAN
D-RAINBOW (DONAT RAINBOW)

A. Latar Belakang Bisnis

Banyaknya makanan cepat saji (fast food) menyebabkan menurunnya tingkat
konsumsi sayur. Sayur-sayuran merupakan sumber serat pangan yang mudah ditemukan
dalam bahan pangan dan hampir selalu terdapat pada hidangan sehari-hari masyarakat
Indonesia, baik dalam keadaan mentah (lalapan segar) atau setelah diolah menjadi berbagai
macam bentuk masakan. Sayuran merupakan sumber zat besi dan mineral, serta vitamin B
kompleks yang baik bagi tubuh. Serat pangan pada sayur juga menguntungkan bagi
kesehatan yaitu berfungsi mengontrol berat badan atau kegemukan (obesitas), menanggulangi
penyakit diabetes, mencegah gangguan gastrointestinal, kanker kolon, serta mengurangi
tingkat kolesterol darah dan penyakit kardiovaskuler.
Salah satu hal yang dapat dilakukan untuk meningkatkan konsumsi sayuran adalah
dengan memodifikasi sayur tersebut menjadi makanan yang disenangi oleh sebagian besar
oleh remaja dan anak-anak yaitu D-Rainbow. Donat yang dikombinasikan dengan sayuran
(D-Rainbow) ini diharapkan mampu menjadikan solusi dari remaja dan anak-anak yang tidak
menyukai sayuran atau kurang mengkonsumsi sayuran. D-rainbow menjadi pilihan utama
untuk memperbaiki tingkat kesehatan masyarakat.
D-Rainbow merupakan inovasi baru untuk kue basah seperti donat, karena memiliki
berbagai varian serta terkandung sayuran di dalam pembuatannya, dimana pada pembuatan
menggunakan pewarna alami yakni sayuran yang dapat menambah nilai nutrisi bagi
kesehatan, serta dengan adanya pewarna alami ini dapat mempercantik tampilan kue donat
tersebut. Produk ini merupakan suatu inovasi baru dari donat sehingga belum memiliki suatu
kompetitor yang memiliki kesamaan produk dengan produk kami. Produk ini ditawarkan
dengan harga yang terjangkau kepada masyarakat sebagai sasaran utama.
B. Proses Produksi
a) Siapkan alat dan bahan yang akan digunakan
b) Masukkan terigu, telur, mentega dan gula satu persatu kedalam wadah
c) Lakukan pencampuran dengan mixer sampai rata
d) Untuk sayuran seperti wortel, sawi, dan tomat masing-masing dibender sampai halus
dengan penambahan sedikit air.
e) Campuran bahan yang sudah halus di bagi menjadi tiga bagian yaitu wortel, sawi dan
tomat untuk memberikan warna yang berbeda
f) Mixer lagi untuk masing-masing adonan yang berbeda sampai halus dan warna
tercampur rata dengan adonan.
g) Tahap selanjutnya, ayam yang sudah bersih dan di potong di rebus dan digoreng.
Ayam untuk memberikan rasa di dalam donat tersebut.
h) Adonan yang sudah jadi, di bentuk menjadi donat dengan memasukan ayam sebagai
pelengkap isi dari donat.
i) Hasilnya yaitu donat D-Rainbow dengan warna yang berbeda yaitu kuning, hijau dan
merah.

C. Aspek Keuangan
Aspek Teknik

N Jenis Kuantitas Harga Jumlah Umur Nilai Sisa

o persatuan (Rp) (Rp) Ekonomis (Rp)
1 Loyang 5 unit 25.000 125.000 2 Tahun 10.000
2 Mixer 1 unit 195.000 195.000 3 Tahun 50.000
3 Kompor Gas 2 unit 500.000 1.000.000 2 Tahun 200.000
4 Wadah 3 unit 17.000 51.000 2.5 Tahun 5.000
5 Talenan Kayu 2 unit 15.000 30.000 1 Tahun 5.000
6 Pisau 4 unit 7.000 28.000 1 Tahun 2.500
7 Blender 2 unit 250.0000 500.000 1.5 Tahun 50.000
8 Oven 1 unit 500.000 500.000 3 Tahun 200.000
9 Timbangan 1 unit 250.000 250.000 2 Tahun 60.000
10 Box Plastik 10 unit 25.000 250.000 3 Tahun 10.000
11 Panci 1 unit 25.000 25.000 1 Tahun 10.000
12 Wajan 1 unit 30.000 30.000 1.5 Tahun 7.500
13 Sewa Tempat 15.000.000 6 Bln
14 Meja, Kursi, 10.000.000
Gerobak dll
15 Iklan Sosmed / 5-10 orang 5.000.000
endorse
16 Kotak isi 4 500 1.000 500.000
17 Kotak isi 6 500 1.000 500.000
Jumlah Alat yang digunakan 42.084.000
 Produksi
Total : 29 Kg dalam 1 kali produksi = 150 buah donat
No Jenis Unit Harga persatuan (Rp) Jumlah (Rp)
1 Terigu 10 Kg 13.000 130.000
2 Telur 3 Kg 20.000 60.000
3 Gula 2 Kg 9.000 18.000
4 Wortel 1 Kg 20.000 20.000
5 Sawi 1 Kg 5.000 5.000
6 Pengembang 1 Kg 12.000 12.000
7 Mentega 2 Kg 5000/ 1 sachet 500 mg 10.000
8 Tomat 1 Kg 14.000 14.000
9 Air 5L 5000 25.000
10 Garam 500 g 1000/ 1 sachet 500 g 1.000
11 Ayam Potong 1.5 Kg 40.000 60.000
12 Minyak goreng 1L 14.000 14.000
Jumlah harga keseluruhan 369.000

Total modal yang dibutuhkan

Total investasi awal yang dibutuhkan Rp. 42.084.000
Total kebutuhan biaya untuk pembelian bahan per produksi Rp. 369.000
Biaya Transportasi (1 kali produksi) Rp. 50.000
Biaya listrik Rp. 40.000
Total modal awal yang dibutuhkan Rp. 42.543.000

Proyeksi rugi dan laba dengan kondisi setiap produksi terjual habis
PENDAPATAN Total
1. Total Penjualan (Rp.5.000 x 150 x 30) Rp. 22.500.000
Total Pendapatan Rp. 22.500.000
BIAYA PRODUKSI
1. Biaya Variable (variable cost)
Biaya bahan baku Rp. 11.070.000
2. Biaya Tetap (fixed cost)
Biaya transportasi Rp. 400.000
Biaya Listrik Rp. 100.000
Total Biaya Tetap Rp. 500.000
Total Biaya Produksi Rp. 11.570.000
Laba Kotor Rp. 10.930.000

Proyeksi BEP (Break Event Point)

 URAIAN Total
PENJUALAN
1. 1 buah D-Rainbow Rp. 5.000
Total Penjualan (150 buah) Rp. 750.000
BIAYA VARIABEL (variable cost)
1. Biaya bahan baku Rp. 369.000
Total Biaya Variable Rp. 369.000
BIAYA TETAP (fixed cost)
1. Biaya transportasi Rp. 50.000
2. Biaya Listrik Rp. 40.000
Total Biaya Tetap Rp. 90.000
BEP = FC / 1-(VC/Pendapatan) Rp. 177.200

PROYEKSI PROFIT BC RATIO (Benefit of Coast Ratio)

PENJUALAN Total
1. Pendapatan penjualan Rp. 22.500.000
Total Pendapatan Rp. 22.500.000
BIAYA VARIABEL (variable cost)
1. Biaya bahan baku Rp. 11.070.000
2. Biaya box 750 unit (isi 6) Rp. 750.000
Total Biaya Variable Rp. 11.820.000
BIAYA TETAP (fixed cost)
1. Biaya transportasi Rp. 400.000
2. Biaya Listrik Rp. 100.000
3. Biaya Sewa Rp. 2.500.000
4. Gaji karyawan Rp. 3.000.000
Total Biaya Tetap Rp. 6.000.000
Total Biaya Produksi Rp. 17.820.000
Laba yang diharapkan Rp. 4.680.000
B/C RATIO = Pendapatan Penjualan/Total Biaya Produksi 1,26

Perhitungan Biaya Usaha per Unit (1 bulan)

Produksi 1 minggu 7x, 1 bulan 30x
Biaya produksi perbulan : 369.000x30 : 11.070.000
Gaji karyawan perbulan 1.000.000/orang x 3 : 3.000.000
Biaya Sewa : 2.500.000
Biaya Box 750 unit (kotak yang digunakan isi 6) : 750.000
Biaya transfortasi : 400.000
Biaya listrik : 100.000
Total biaya usaha per bulan : 17.820.000

Harga per unit : 17.820.000 /4500 pieces = 3960

Harga jual : 5000
Perhitungan Return on Investemen (ROI) dan Pay Back Periode (PBP)
Return on Investemen (ROI)

laba ( per bulan) 4.680.000

x 100% = x 100 =26,26
total biaya 17.82 0.000

Pay Back Periode (PBP)

total biaya 4 2.543 .000
= =10 bulan
laba ( per buln) 4.680 .000

,- 0
au
gk 00
a n
rj .5
Te
a Rp
rg
Ha