Sambal Tumis Telur Pecah

Save Print

Bahannya
1 genggam cili kering lebih kurng 30 tangkai
5-6 biji telur ayam
100 g ikan bilis - rendam
3 biji bwang besar 2 diblend 1 dihiris bulat
2" belacan
2 sdb air asam jawa
1 senduk minyak masak
garam, gula secukup rasa

Cara Menyediakannya

1. Cili kering 2 biji bwang besar dan belcn diblend sehingga halus
2. Panaskan minyak dan tumis bahan blend
3. Masukkan gula dan tumis sehingga garing
4. Masukkan ikan bilis dan air rendaman ikan bilis biar berkuah
5. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan perlahankan api
6. Renenhkan sehingga telur masak.
7. Masukkan air asam jawa, garam dan jika suka sedikit aji...tambah air jika
ingin berkuah.
8. Renehkn sehingga nik minyk dan angkat