1

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM :
SIOMAY BATAGOR KULIT KENTANG ANEKA WARNA

Diusulkanoleh :
Dian Emy Mastura (4001415005/2015)
Nur Amaliya (4001414020/2014)
Lina Susanti (4001414002/2014)
Mira Putri Agustin (4411415004/2015)
Riska Monika (4001415025/2015)

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

SEMARANG
2015
 2

HALAMAN PENGESAHAN
1. Judul Kegiatan :SIOMAYBATAGORKULITKENTANG
ANEKA WARNA
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana kegiatan
a. Nama Lengkap : Dian Emy Mastura
b. NIM : 4001415005
c. Jurusan : IPA TERPADU
d. Universitas : Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jalan Ahmad Yani 51, RT.02/RW.02,
Desa Bedikulon, Kecamatan Bungkal,
Kabupaten Ponorogo, Jawa Timur dan
085749079441
f. Alamat email : dianemy_mastura@yahoo.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Novi Ratna Dewi, S.Si, M.Pd
b. NIDN : 0010118301
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Perumahan Green Village no.126,
GunungPati, Semarang
+6285848888842
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp 9.531.000,00
b. Sumber lain :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan
Semarang, 8 Oktober 2015
Menyetujui,
Ketua Jurusan IPA TERPADU Ketua Pelaksana Kegiatan

(Prof. Dr. Sudarmin M.Si) (Dian Emy Mastura)

NIP. 196601231992031003 NIM. 4001415005

Pembantu Rektor Dosen Pendamping

Bidang Kemahasiswaan
 3

(Dr. Bambang Budi Raharjo, M. Si)(Novi Ratna Dewi, S.Si, M.Pd)

NIP. 196012171986011001 NIDN.0010118301
DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ......................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... iii
RINGKASAN ....................................................................................................... iv
BAB I. PENDAHULUAN .................................................................................... 1
A. Latar Belakang .......................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ..................................................................................... 2
C. Tujuan ....................................................................................................... 2
D. Luaran Yang Diharapkan .......................................................................... 2
E. Kegunaan................................................................................................... 2
F. Manfaat ..................................................................................................... 2
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ........................................ 3
A. Kondisi Umum Lingkungan ...................................................................... 3
B. Potensi Sumber Daya ................................................................................ 3
C. Analisis Ekonomi ...................................................................................... 3
D. Kelayakan Usaha ....................................................................................... 3
BAB III. METODE PELAKSANAAN ................................................................ 5
A. PersiapandanPerencanaan ......................................................................... 5
B. AnalisaHasilProduksi ................................................................................ 5
C. Proses Produksi..5
D. Penjelasan Proses...5
E. Keberlanjutan.6
BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN .................................................. 7
A. Anggaran Biaya ......................................................................................... 7
B. Jadwal Kegiatan ........................................................................................ 7
Daftar Pustaka.8
LAMPIRAN-LAMPIRAN..9
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota....9
Lampiran 2. JustifikasiAnggaranKegiatan.....16
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Penyusun dan Pembagian Tugas...18
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana.19
 4

RINGKASAN

Kentang adalah sejenis karbohidrat yang banyak dijual di pasaran.

Peminatnyapun tidak sedikit, karena harganya yang relatif murah dan
mengandung nilai gizi yang tinggi. Kentang banyak mengandung karbohidrat
yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Tingginya kandungan karbohidrat
menyebabkan kentang dikenal sebagai bahan pangan yang dapat mensubstitusi
(menggantikan) bahan pangan karbohidrat lain yang berasal dari beras, jagung,
dan gandum. Namun tidak jarang banyak orang mengonsumsi kentang terbatas
pada dagingnya saja, sedangkan kulitnya dibuang. Padahal kandungan kulit
kentang lebih tinggi daripada dagingnya. Karena alasan tersebut kami bermaksud
mengajak para penikmat kuliner untuk mencoba produk kuliner inovasi dari
batagor, yang kami sebut dengan Siomay Batagor Kulit Kentang Aneka Warna,
yang nantinya kami sebut dengan Si Bakutan Pelangi. Judul ini kami pilih sebagai
realisasi dari makanan ringan yang ingin kami buat. Jadi Siomay Batagor Kulit
Kentang kami pada umumnya sama dengan batagor yang biasa dijual di pasaran,
yang membedakan adalah pemanfaatan kulit kentang sebagai campuran dalam
pembuatannya. Selain dari rasanya yang nanti sedikit berbeda, namun tak kalah
enaknya, serta warna-warni yang kami pilih juga memiliki makna untuk membuat
para konsumen tertarik dengan produk batagor kami. Metode atau strategi
pemasarannya yaitu dengan mengemas batagor yang telah matang dalam plastic.
Setiap plastiknya diisi 8 buah. Kemudian dimasukkan dalam freezer untuk
didistribusikan dalam bentuk frozen.Batagor kami buat dengan bentuk yang
bervariasi, agar menjadikan makanan ringan yang lebih inovatif. Semoga dapat
menjadi makanan kuliner yang dapat menembus pasar lokal maupun
nasional.Kenapa kami memilih berinovasi dalam batagor karena melihat
banyaknya mahasiswa yang suka dengan produk makanan tersebut. Mereka
mengonsumsi sebagai pengganti makan siang yang lebih efektif. Selain dari
komunitas mahasiswa, batagor juga banyak disukai oleh masyarakat dari semua
kalangan. Harapan kami ke depannya yaitu inovasi produk jajanan kuliner yang
kami buat dapat menjadi sarana pengembang makanan sehat dan bergizi. Dan
dapat memberitahukan kepada masyarakat bahwasannya kulit kentang
mempunyai manfaat dan kandungan yang tidak seharusnya dibuang begitu saja.

Kata Kunci : Siomay Batagor Kulit Kentang Aneka Warna, kentang, metode atau
strategi pemasaran
 5

BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Kentang (Solanum tuberosum Linn) merupakan salah satu jenis tanaman
hortikultura yang dikonsumsi umbinya, yang di kalangan masyarakat dikenal
sebagai sayuran umbi. Kentang banyak mengandung karbohidrat yang sangat
bermanfaat bagi tubuh kita. Tingginya kandungan karbohidrat menyebabkan
kentang dikenal sebagai bahan pangan yang dapat mensubstitusi (menggantikan)
bahan pangan karbohidrat lain yang berasal dari beras, jagung, dan
gandum(Sibarani : 1988).Menurut Kementerian IPTEK yang dikutip Jurnal Asia
dari situs iptek.net.id, salah satu tanaman yang cocok dikembangkan untuk
mengatasi masalah pangan dan ekonomi adalah tanaman kentang (Jurnal Asia :
2013).Selainitu, kentangmerupakansalahsatujenisumbi-umbian yang bergizi.
Zatgizi yang terdapatdalamumbikentangantara lain karbohidrat, mineral (besi,
fosfor, magnesium, natrium, kalsium, dankalium), protein, serta vitamin terutama
vitamin C danB1(Siswoputranto : 1985).Karena itu kami tertarik ingin membuat
inovasi batagor yang berbahan dasar kulit kentang.
Mayoritas orang biasanya mengonsumsi kentang kemudian dibuang kulitnya.
Mereka tidak mengetahui bahwa kulit kentang juga mempunyai kandungan gizi
yang lebih tinggi dari daging kentangnya. Sehingga ketika mereka membuat
olahan kentang kulitnya cenderung dibuang begitu saja.Secara ilmiah, umbi
khususnya kentang memiliki komponen-komponen fungsional dalam
penyembuhan penyakit. Dimana senyawa-senyawa tersebut dapat menghambat
pertumbuhan sel-sel kanker, selain itu kulit kentang juga mempunyai kandungan
gizi dan serat yang lebih tinggi dari daging kentangnya.Jadi kami bermaksud
mengolah kulit kentang yang awalnya tidak berguna menjadi makanan yang lezat
dan bergizi.Sehingga memiliki nilai jual dalam bentuk siomay batagor.Kami
menyebut produk inovasi kami dengan Siomay Batagor Kulit Kentang Aneka
Warna, yang nantinya kami sebut dengan Si Bakutan Pelangi. Judul ini kami pilih
sebagai realisasi dari makanan ringan yang ingin kami buat. Jadi Siomay Batagor
Kulit Kentang Aneka Warna kami pada umumnya sama dengan batagor yang
biasa dijual di pasaran, yang membedakan adalah pemanfaatan kulit kentang
sebagai campuran dalam pembuatannya.
Banyaknya permintaan ataupun penikmat batagor, membuat para penjual
hanya asal-asalan dalam memproduksi batagor. Karena itulah kita tergugah untuk
mengembangkan batagor yang enak dan sehat. Selain karena kandungannya yang
berguna, kami juga ingin membantu memasarkan kentang yang keberadaannya
melimpah di pasaran.Siomay Batagor Kulit Kentang Aneka Warna ini nantinya
akan didistribusikan dalam kemasan frozen, sehingga akan lebih awet. Kami
berharap produk inovasi yang kami hasilkan dapat menambah selera dan daya
tarik konsumen terhadap batagor.
 6

B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan diatas, maka dapat
dirumuskan permasalahan dalam program ini, yaitu:
1. Bagaimana cara memproduksi produk makananSi Bakutan Pelangi(Siomay
Batagor Kulit Kentang Aneka Warna)?
2. Bagaimana strategi pemasaran produk Si Bakutan Pelangi(Siomay Batagor
Kulit Kentang Aneka Warna)yang efektif dan efisian?
C. Tujuan
1. Mengetahui proses produksiSi Bakutan Pelangi (Siomay Batagor Kulit
Kentang Aneka Warna).
2. Mengetahui strategi pemasaran produk Si Bakutan Pelangi(Siomay Batagor
Kulit Kentang Aneka Warna).
D. Luaran Yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari program kewirausahaan ini adalah:
1. Produk inovasi Si Bakutan Pelangi (Siomay Batagor Kulit Kentang Aneka
Warna) yang mempunyai variasi rasa serta bermanfaat bagi kesehatan tubuh
manusia.
2. Mendapatkan profit dari pemasaran Si Bakutan Pelangi (Siomay Batagor Kulit
Kentang Aneka Warna).
3. Terciptanya peluang usaha mandiri.
4. Menghasilkan sebuah artikle yang bermanfaat bagi masyarakat.
E. Kegunaan Program
Kegunaan dari program kewirausahaan ini diharapkan dapat bermanfaat bagi
berbagai pihak, diantaranya yaitu :
1. Bagi Mahasiswa.
Hasil program kewirausahaan ini diharapkan mampumeningkatkan kreativitas
mahasiswa dalam membaca peluang bisnis dalam aspek industri rumahan.
2. Bagi Masyarakat Umum.
Hasil program kewirausahaan ini diharapkan bermanfaat untuk menambah
minat mengonsumsi batagor yang berbahan baku dari kulit kentang.
F. Manfaat Program
Manfaat yang didapat diperoleh dari program ini adalah :
1. Meningkatkan kreativitas mahasiswa untuk menciptakan suatu produk baru
yang bermanfaat bagi masyarakat.
2. Meningkatkan kemampuan mahasiswa dalam berwirausaha.
3. Memunculkan motivasi mahasiswa untuk selalu berkarya.
4. Memperkenalkan kepada masyarakat agar dapat memanfaatkan kulit kentang
yang dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan jajananl Si Bakutan
Pelangi (Siomay Batagor Kulit Kentang Aneka Warna) yang berguna bagi
kesehatan tubuh manusia.
5. Melatih mahasiswa membuat artikle dalam bentuk proposal kewirausahaan.
 7

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. Kondisi Umum Lingkungan

Kentang menjadi bahan makanan dengan kandungan karbohidrat yang tinggi.
Karenanya kentang sangat efektif sebagai pengganti nasi. Produksi kentang di
sekitar dataran tinggi seperti Gunung Pati ini sangatlah melimpah, karenanya
perlu penanganan yang efektif agar kentang dapat diolah dan diproduksi menjadi
makanan yang diminati banyak orang. Jika dibandingkan dengan nilai gizi yang
terkandung di dalamnya, harga kentang tidaklah mahal. Selain itu, untuk
membuka wawasan masyarakat bahwa kulit kentang mempunya khasiat lebih
tinggi.Kebutuhan kentang yang semakin meningkat disebabkan karena meluasnya
pendayagunaan produksi kentang untuk berbagai bahan makanan, baik sebagai
bahan sayuran maupun makanan ringan (Parman : 2007). Kandungan gizi yang
ada dalam kentang dan kulitnya dapat memberikan kontribusi bagi kebutuhan
masyarakat. Mengetahui semakin sulitnya ditemukan jajanan yang sehat dan
higienis, kami berharap inovasi produk kami dapat memenuhi kebutuhan
masyarakat.

B. Potensi Sumber Daya

Di Semarang khususnya daerah Gunungpatidan di masyarakat pada umumnya
belumpernah ada yang memanfaatkan kulit kentang sebagai olahan makanan.
Karenanya kami yakin produk kami memiliki prospek yang menjamin.

C. Analisis Ekonomi
Produk ini akan dijual dengan harga Rp 10.000 per bungkusnya, yang
diharapkan dapat laku dipasaran. Karena harganya yang masih terjangkau pada
masyarakat bahkan pada kalangan mahasiswa di Universitas Negeri Semarang,
Gunungpati. Potensi perolehan provit dari produk Si Bakutan Pelangi (Siomay
Batagor Kulit Kentang Aneka Warna)dalam satu bungkusnya adalah sekitar 1.000
rupiah. Diharapkan perolehan provit yang ada mampu membalik modal yang telah
dikeluarkan balam waktu yang sesingkat-singkatnya. Sehingga dapat digunakan
untuk terus melanjutkan usaha.

D. Kelayakan Usaha
Untuk menunjang proses pemasaran, ada empatmetode yang dapat digunakan
untuk mempromosikan produk ini, sehingga dapat lebih dikenal masyarakat dan
dipilih oleh masyarakat. Metode itu antara lain :
1. Promosi
Untuk meningkatkan penjualan produk inovasi Si Bakutan Pelangi (Siomay
Batagor Kulit Kentang Aneka Warna)ini maka diperlukan promosi untuk menarik
perhatian masyarakat. Bentuk promosi itu antara lain melalui facebook,
 8

twitter,instagram, pamflet, penyebaran brosur, dan pengenalan produk dengan

testing pada beberapa konsumen. Selain itu,jika memungkinkan akan dilakukan
seminar untuk memperkenalkan produk inovasi Si Bakutan Pelangi (Siomay
Batagor Kulit Kentang Aneka Warna) ini kepada masyarakat.
2. Produk
Produk inovasiSi Bakutan Pelangi (Siomay Batagor Kulit Kentang Aneka
Warna) sangat berpotensi dalam bidang ekonomi dan kebogaan. Karena produk
meningkatkan nilai jual kulit kentang serta melestarikan makanan Indonesia yang
nantinya akan divariasikan warnanya. Produk yang dihasilkan berupa batagor
dengan kentang dan kulitnya sebagai bahan utama. Selain rasanya yang nanti
lebih inovatif, kami juga membuat variasi terhadap warna dan bentuknya,
sehingga lebih menarik minat konsumen.
3. Harga
Produk inovasi Si Bakutan Pelangi (Siomay Batagor Kulit Kentang Aneka
Warna)dijual dengan kisaran harga Rp. 10.000 setiap bungkusnyadan kemudian
dapat bersaing dengan produk yang lain.
4. Tempat
Tempat penjualan yang strategis dapat mendapatkan keuntungan yang besar
daripenjualan produk tersebut. Diantaranya pada perkampungan warga, warung
dan toko-toko, serta dapat dilakukan di dalam kampus Universitas Negeri
Semarang..
 9

BAB III
METODE PELAKSANAAN PROGRAM
Metode pelaksanaanproduksi makanan ringan Si Bakutan Pelangi (Siomay
Batagor Kulit Kentang Aneka Warna)dibagi menjadi beberapa tahap, yaitu :
A. Persiapan Dan Perencanaan
Persiapan pelaksanaan kegiatan ini yaitu dengan diadakan observasi lapangan.
Observasi lapangan dimaksudkan untuk mengetahui harga pasar dari alat dan
bahan baku yang dibutuhkan dalam pembuatan batagor.
Perencanaan dari kegiatan ini adalah pembuatan inovasi baru dalam bentuk
batagor yang memanfaatkan kulit kentang.Yang dilengkapi dengan warna-warni
pewarna makanan agar lebih menarik para konsumen. Lingkup pemasarannya
meliputi lingkungan Kampus Konservasi, Universitas Negeri Semarang.Yang
dipasarkan secara langsung kepada para penjual siomay. Kemudian kepada para
mahasiswa maupun seluruh warga kampus.

B. Analisa Hasil Produksi

Untuk mengetahui tingkat kesukaan dan ketertarikan masyarakat, serta
penerimaan masyarakat terhadap inovasi produk Si Bakutan Pelangi (Siomay
Batagor Kulit Kentang Aneka Warna) dengan menggunakan uji sensorik yang
meliputi wawancara langsung kepada konsumen.

C. Proses Produksi
a. Pembuatan kulit pangsit
Pembuatan kulit pangsit sama dengan kulit pangsit umumnya, yang
membedakan adalah pemberian warna makanan yang beranaeka ragam dalam
kulit pangsit yang akan dibuat.
b. Pembuatan batagor
Proses mengolah batagor juga sama, yang berbeda adalah campuran bahan
yang digunakan. Awalnya batagor hanya menggunakan ikan tenggiri sebagai
campurannya, namun kami berinovasi untuk menjadikan kulit kentang sebagai
bahan campuran pembuatan batagor.

D. Penjelasan Proses
1. Proses Pemilihan Bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi 2 aspek.Yaitu bahan untuk pembuatan
kulit pangsit dan bahan pembuatan batagor.Pertama bahan pembuatan kulit
pangsit, yaitu tepung terigu yang berkualitas tinggi, telur ayam, tepung tapioka,
dan garam.Sedangkan bahan pembuatan batagor meliputi ikan tenggiri yang
masih segar, kulit pangsit yang telah dibuat, tepung kanji/tapioka, minyak wijen,
daun bawang, dan telur. Bahan-bahan berupa bahan-bahan yang sehat dan
higienis.
 10

2. Proses Pembuatan
a. Pembuatan Kulit Pangsit
1) Mencampur tepung terigu protein tinggi 250 gram dan 2 butir telur ayam.
2) Kemudian menambahkan garam 1 sdt, pewarna makanan, dan air secukupnya.
3) Setelah itu menggiling adonan hingga ke ukuran yang lebih tipis.
4) Lalu menaburkan tepung tapioka secukupnya.
5) Setelah itu melipat adonan menjadi dua bagian
6) Kemudiankita giling lagi adonan tersebut menjadi ukuran yang lebih tipis.
7) Terakhir kita potong adonan dengan ukuran 8 x 8 cm
b. Pembuatan Batagor
1) Kentang dibersihkan dengan cara disikat sampai bersih
2) Kentang dikupas agak tebal untuk mendapatkan kulit kentang dalam jumlah
yang lebih
3) Kulit kentang dicuci kembali lalu direbus
4) Mempersiapkan bahan-bahan yang lain, yaitu ikan tenggiri 1 ons dicincang,
kulit pangsit, goreng 9 lembar , tepung kanji/tapioka 6 sdm, minyak wijen 3
sdm, daun bawang 1 batang ( rajang halus ), telur 1 butir.
5) Membuat adonan batagor, ikan tenggiri dan kentang yang telah direbus,
dicampurkan dengan tepung kanji
6) Membuat kulit pangsit yang berwarna-warni
7) Maletakkan adonan batagor ke dalam kulit pangsit dan dibuat dalam cetakan
dengan bentuk yang berbeda-beda.
8) Merebusnya hingga matang.
9) Kemudian mengemasnya dalam plastik makanan yang higienis dan
memasukkannya dalam freezer.
c. Proses Penyajian
Penyajian dilakukan dengan membuat batagor warna-warni ke dalam cetakan
dengan bentuk yang variatif.Yang kemudian dipasarkan secara kemasan dalam
bentuk froozen atau beku. Pemasaran bisa dijual secara langsung kepada
konsumen, atau dititipkan di toko-toko. Dan dapat pula dititipkan kepada para
penjual siomay.

5. Keberlanjutan
Produk yang dihasilkan diharapkan dapat menjadi makanan siap saji yang
lezat, inovatif, sehat, dan bergizi. Dalam satu minggunya kami berencana
menghasilkan 30 bungkus batagor beku, dengan varian warna dan bentuk yang
beraneka ragam, kami ingin mengevaluasi besarnya minat masyarakat terhadap
produk inovasi Si Bakutan Pelangi.Jika distribusi dan pemasaran berjalan
lancar, kami ingin membuka tempat pemasaran sendiri yang akan kami beri nama
The Rainbow of Batagor.
 11

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan penunjang 2.975.000
2 Bahan habis pakai 3.168.000
3 Perjalanan 1.420.000
4 Lain-lain 686.000
Total Biaya 8.192.000

AnalisaFinansialSi Bakutan Pelangi (Siomay Batagor Kulit Kentang Aneka

Warna) :
a. Direncanakanbahwakapasitaspembuatan sebanyak 40 bungkus/minggu.
b. BiayabahanuntukpembuatanselamaseminggunyaRp330.000,00
HargaAsli = Rp 330.000,00/40=Rp 8.250,00
c. ProdukSi Bakutan Pelangi (Siomay Batagor Kulit Kentang Aneka Warna)
akandijualdenganharg a Rp 10.000,00/bungkus
Jadi setiap bungkusnyamendapatkankeuntungansebesarRp 1.750,00

B. Jadwal Kegiatan

Bulan
No. Kegiatan
1 2 3 4 5
1 Persiapan alat, bahan, dan
tempat produksi
2 Pelaksanaan program:
a. Produksi
b. Promosi
c. Pemasaran
3 Evaluasi usaha dan penulisan
laporan akhir
 12

Daftar Pustaka

Sibarani A.1988.Pengaruh Penyimpanan Terhadap Kadar Glikoalkaloid

Kentang (Solanum tuberosum). Skripsi Fateta IPB : Bogor.
 13

LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri ( Ketua )
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dian Emy Mastura
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan IPA, S1
4 NIM 4001415005
5 Tempat dan Tanggal Lahir Ponorogo, 14 Juni 1996
6 E-mail dianemy_mastura@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP 085749079441
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 2 Bedikulon SMP Muh. 5 Bungkal MAN 2 Ponorogo
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/Seminar
1 - - -
2 - - -
D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau
institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan, Siomay Batagor Kulit Kentang Aneka Warna.

Semarang, 8 Oktober 2015

Pengusul,

(Dian Emy Mastura)

A. Identitas Diri ( Anggota I )
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Nur Amaliya
2 Jenis Kelamin Perempuan
 14

3 Program Studi Pendidikan IPA, S1

4 NIM 4001414020
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pekalongan, 16Juni 1996
6 E-mail amaliyapooh@yahoo.co.id
7 Nomor Telepon/HP 085786231826
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDM 3 Pekajangan SMP Muh PKJ SMAN 1 KDW
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/Seminar
1 - - -
2 - - -
D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau
institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa-
Kewirausahaan, Siomay Batagor Kulit Kentang Aneka Warna.

Semarang, 8 Oktober 2015

Pengusul,

(Nur Amaliya)

A. Identitas Diri ( Anggota II )

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Mira Putri Agustin
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Biologi 2015
4 NIM 4411415004
5 Tempat dan Tanggal Lahir Ponorogo, 01 Agustus 1997
6 E-mail miraputriagustin@yahoo.com
 15

7 Nomor Telepon/HP 087758081167

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Kambeng SMPN 1 Slahung SMAN 1 Slahung
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/Seminar
1 - - -
2 - - -
D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau
institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan, Siomay Batagor Kulit Kentang Aneka Warna.

Semarang, 8 Oktober 2015

Pengusul,

(Mira Putri Agustin)

A. Identitas Diri (Anggota III)

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Lina Susanti
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan IPA
4 NIM 4001414002
5 Tempat dan Tanggal Lahir Banyumas, 11 Januari 1996
6 E-mail lalina1101@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085747147125
B. Riwayat Pendidikan
 16

SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 1 Bogangin SMP N 1 Sumpiuh SMA N1 Sumpiuh
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/Seminar
1 - - -
2 - - -
D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau
institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa-
Kewirausahaan, Siomay Batagor Kulit Kentang Aneka Warna.

Semarang, 8Oktober 2015

Pengusul,

(Lina Susanti)

A. Identitas Diri ( Anggota IV )

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Riska Monika
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Pendidikan IPA 2015
4 NIM 4001415025
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pekalongan, 2 Februari 1997
6 E-mail riskamonika02@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP 085742630865
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Brengkolang SMP SA Brengkolang SMAN 1 Bojong
Jurusan - - IPA
 17

Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/Seminar
1 - - -
2 - - -
D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau
institusi lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa
Kewirausahaan, Siomay Batagor Kulit Kentang Aneka Warna.

Semarang, 8 Oktober 2015

Pengusul,

(Riska Monika)
A. Identitas Diri ( Dosen Pembimbing)
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Novi Ratna Dewi
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Jabatan Fungsional Tenaga Pengajar
4 NIP 0010118301
5 Tempat dan Tanggal Lahir Wonosobo, 10 November 1983
6 E-mail noviratnadewi@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 085848888842

B. Riwayat Pendidikan
S1 S2
Nama Institusi UNNES UNNES
Jurusan Fisika Pendidikan IPA
TahunMasuk-Lulus 2001-2004 2005-2007
 18

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Waktu dan
No Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/Seminar Tempat
1 SEMINAR Artikel IlmiahKepuasan Hotel Pendanaran
NASIONAL PGSD FIP Mahasiswa Terhadap Proses Semarang, 13 Juni
UNNES Perkuliahan di FMIPA UNNES 2009
2 SEMINAR Kajian Awal Fasilitas Gedung FIS
NASIONAL Pembelajaran Fisika Di SMP UNNES, 31 Januari
PENDIDIKAN IPA Dan SMA Untuk Menuju 2010
Pembelajaran Fisika Berbasis
Empat Pilar Pendidikan
3 SEMINAR Meningkatkan Profesionalisme Hotel Pandanaran
NASIONAL Dosen Melalui Pemanfaatan Semarang, 24 Juli
PROGRAM ILMO 2010
PASCASARJANA
4 SEMINAR Pengembangan Bahan Ajar Gedung FIS
NASIONAL Dalam Pembelajaran IPA UNNES, 16 April
PENDIDIKAN IPA 2 Terpadu Melalui Team 2011
Teaching Penuh
5 Seminar nasional MIPA Profil Kinerja Dosen Dan Gedung FIS
2011 Mahasiswa Dalam Perkuliahan UNNES, 29
Fisika Dasar Berbasis Lesson Oktober 2011
Study

D. Publikasi Artikel Ilmiah

Nama Jurnal Volume/
NO. Judul Artikel Ilmiah
Nomor/ Tahun
1 Kepuasan Mahasiswa Terhadap LembaranIlmu jilid 38 nomor
Proses Perkuliahan Di FMIPA Kependdikan 02/ 2009
UNNES
2 Kompetensi Mahasiswa IPA dalam Jurnal Pendidikan no 1 Vol 1
Merencanakan Penelitian Ilmiah IPA Indonesia Tahun 2012
Bidang Sains
3 Pemanfaatan Kertas Bekas Unnes Science no 1 Vol 1
Bungkus Rokok Untuk Education Journal Tahun 2012
Meningkatkan Keaktifan Siswa
Dalam Membuat Rangkaian Listrik
3 In 1
4 Pengembangan Modul Ipa Terpadu Unnes science Vol 2 no 1
Berpendekatan Keterampilan education journal tahun 2013
Proses Pada Tema Bunyi Di Smp
Kelas VIII
 19

Nama Jurnal Volume/

NO. Judul Artikel Ilmiah
Nomor/ Tahun
5 Pengembangan Multimedia Unnes Science vol 2 no 1
Interaktif Dengan Education Game Education Journal Tahun: 2013
Pada Pembelajaran Ipa Terpadu
Tema Cahaya Untuk Siswa
SMP/Mts

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratandalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa-Penelitian.

Semarang, 8 Oktober 2015

Pembimbing,

(Novi Ratna Dewi, S.Pd., M.Pd.)

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

a. Harga peralatan
Harga Satuan Jumlah
No. Material Kuantitas
(Rp-;00) (Rp-;00)
1. Kulkas 1 buah 1.700.000 1.700.000
2. Panci kukus sedang 2 buah 100.000 200.000
3. Kompor gas 1 buah 380.000 380.000
4. Tabung gas isi 1 buah 110.000 110.000
5. Selang elpiji 1 buah 32.000 32.000
6. Cetakan 10 buah 2.000 20.000
6. Ember sedang 2 buah 10.000 20.000
7. Gayung 1 buah 12.000 12.000
8. Pisau 3 buah 8.000 24.000
9. Telenan 2 buah 15.000 30.000
Sikat
10. 2 buah 4.000 12.000
(membersihkan
 20

kentang)
Plastik tebal
11. 10 pack 5.000 50.000
ukuran sedang
Mesin penipis,
12. gilingan mie (kulit 1 buah 300.000 300.000
siomay)
13. Lap (serbet) 3 buah 13.000 65.000
Total 2.955.000

b. Biaya Barang Habis Pakai

No. Bahan habis pakai Kuantitas Harga Biaya

1. Kentang 10 kg 11.000 121.000
2. Tepung tapioca 5 kg 6.500 32.500
3. Telur 5butir 2.000 10.000
4. Garam yodium 2 bungkus 2.000 4.000
6. Ikan tenggiri 5 ons 7.000 35.000
10. Pewarna makanan 6 botol 3.000 18.000
12. Air galon 1 galon 17.500 17.500
13. Tepung terigu 8 kg 11.000 88.000
14. Daun bawang 2 ikat 2.000 4.000
Total Biaya 330.000
Banyaknya bahan yang dibutuhkan selama satu minggu menghabiskan dana
sebesar 330.000. Jadi untuk 12 minggu, 12x 330.000 = 3.960.000
Penjualan Si Bakutan Pelangi (Siomay Batagor Kulit Kentang Aneka
Warna)per minggu ditargetkan 40 bungkus x Rp 10.000,00 = Rp 400.000,00
Penjualan dalam 12 minggu 12 x Rp 400.000,00 = Rp 4.800.000,00

c. Biaya Perjalanan
No Jenis Barang Kebutuhan Harga Harga Total
1 Pemasaran dan Promosi 4 bulan 100.000 500.000
2 Transportasi(4x4minggu)5bulan 4 bulan 8.000 800.000
3 Uang Listrik 4 bulan 35.000 140.000
5 Konsumsi 4 bulan 100.000 400.000
Total 1.420.000

d.Biaya Lain-Lain
No Jenis barang Kebutuhan Harga Total Harga
1 Kertas A4 1 rim 48.000 48.000
2 Biaya cetak laporan 60 lembar 500/lembar 30.000
3 Cetak iklan promoso 200 lembar 500/lembar 100.000
 21

3 Penjilidan 2 Jilid 4000/jilid 8.000

4 Cetak Poster banner 30 lembar 25.000 750.000
5 Nota 3 buah 5.000 10.000
7 Penyusunan laporan 1 buah 500/lembar 100.000
akhir
8 Dokumentasi dan cetak 150.000 150.000 150.000
Total Biaya 1.196.000

e. Total Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Peralatan penunjang 2.955.000
2 Bahan habis pakai 3.960.000
3 Perjalanan 1.420.000
4 Lain-lain 1.196.000
Total Biaya 9.531.000

Lampiran 3.SusunanOrganisasi Tim PenyusundanPembagianTugas

No. Nama/NIM Program Study Bidang Alokasi Waktu Uraian Tugas

Ilmu (Jam/Minggu)

1 Dian Pendidikan IPA IPA 10jam/ minggu Mengarahkand

EmyMastura/ 2015 alamsegalaurus
4001415005 an yang terkait
dengan PKM
2 NurAmaliya/ Pendidikan IPA IPA 8jam/ minggu Membantu
4001414020 2014 persiapan
Anggota perlengkapan
dan produksi
3 Mira Putri Biologi 2015 IPA 8jam/ minggu Membantu
Agustin/ persiapan
4411415004 perlengkapan
Anggota dan produksi
4 LinaSusanti/ Pendidikan IPA IPA 8jam/ minggu Membantu
4001414002 2014 produksi,
Anggota distribusi,
dan
 22

pembuatan
laporan
5 Riska Pendidikan IPA IPA 8jam/ minggu Membantu
Monica/ 2015 produksi,
4001415025 distribusi, dan
Anggota membuat
laporan

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Gedung H Lt.2 Kampus Sekaran Gunungpati Semarang
Telp. 024-8508093; email: humas@unnes.ac.id

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Dian Emy Mastura
NIM : 4001415005
Program Studi : Pendidikan IPA
Fakultas : Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam
Dengan ini menyatakan bahwa usulan Program Kreativitas Mahasiswa-
Kewirausahaan saya dengan judul Siomay Batagor Kulit Kentang Aneka
Warnasebagai Wujud Pemanfaatan Kualitas Tanaman dan Koservasi Sumber
 23

Daya Alamyang bersifat original dan belum pernahdibiayai oleh lembaga atau
sumberdana lain.Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan
pernyataan ini, makasaya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan
yang berlaku danmengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke
kas negara. Demikianpernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.

Semarang, 8 Oktober
2015
Mengetahui, Yang menyatakan,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan,

(Dr. Bambang Budi Raharjo, M. Si) (Dian Emy Mastura)

NIP. 196012171986011001 NIM.4001415005