SMA Negeri 1 Nunukan Selatan

www.SMAN1NUSA.com

METABOLISME
Pertemuan 1
Oleh
SUPARMUJI, S.Pd
moejie01@gmail.com
 TUJUAN BELAJAR
Definisi Metabolisme

Mendefinisikan arti Enzim

Menjelaskan Cara Kerja Enzim

Wahana Biologi @ 2014 2

 METABOLISME ?
Tubuh makhluk hidup layaknya
sebuah mesin, memiliki alat-alat
spesifik untuk melakukan kinerja
yang spesifik pula.

Energi yang dibutuhkan tersebut

diperoleh dari dalam tubuh yang
dihasilkan melalui proses-proses yang
sangat rumit.

Wahana Biologi @ 2014 3

 METABOLISME ADALAH ....
Metabolisme adalah segala proses reaksi
kimia yang terjadi di dalam tubuh
makhluk hidup, mulai dari makhluk hidup
bersel satu sampai makhluk hidup yang
susunan tubuhnya sangat kompleks.

Metabolisme mencakup 2 (dua) proses,

yaitu : Anabolisme (Penyusunan) dan
Katabolisme (Pembongkaran).

Wahana Biologi @ 2014 4

 TUJUAN METABOLISME
Metabolisme bertujuan untuk
mendapatkan suplai energi yang
diperlukan.

Metabolisme mencakup 2 (dua)

proses, yaitu : Anabolisme
(Penyusunan) dan Katabolisme
(Pembongkaran).

Wahana Biologi @ 2014 5

 KETERKAITAN ENZIM
Proses metabolisme yang terjadi di
dalam sel makhluk hidup seperti
pada tumbuhan dan manusia,
melibatkan sebagian besar enzim
(katalisator) baik berlangsung
secara anabolisme dan respirasi
katabolisme.

Wahana Biologi @ 2014 6

 ENZIM ADALAH
Enzim adalah biokatalisator organik yang
dihasilkan organisme hidup di dalam
protoplasma, yang terdiri atas protein
atau suatu senyawa yang berikatan
dengan protein.

Enzim mempunyai dua fungsi pokok

Mempercepat atau memperlambat reaksi
kimia dan Mengatur sejumlah reaksi yang
berbeda-beda dalam waktu yang sama.

Wahana Biologi @ 2014 7

 STRUKTUR ENZIM
Secara kimia enzim terdiri atas dua bagian
(enzim lengkap/holoenzim), yaitu bagian
protein (apoenzim) dan bagian bukan protein
(gugus prostetik) yang dihasilkan dalam sel
makhluk hidup.

Jika gugus prostetiknya berasal dari senyawa

organik kompleks (misalnya, NADH, FADH,
koenzim A dan vitamin B) disebut koenzim,
apabila berasal dari senyawa anorganik
(misalnya,besi, seng, tembaga) disebut
kofaktor.
Wahana Biologi @ 2014 8
CARA KERJANYA
Enzim berkerja secara SPESIFIK
(Khusus), artinya Enzim hanya
berkerja pada substrat tertentu.

Enzim berperan dalam

mengoptimalkan sebuah reaksi kimia
yaitu dengan menguraikan molekul-
molekul susbtrat agar menjadi
molekul produk.
Wahana Biologi @ 2014 9
CARA KERJANYA
Enzim melakukan katalisasi terhadap
sebuah reaksi dengan meningkatkan
kecepatan reaksi yang bertujuan untuk
menurunkan energi aktivasi (energi yang
diperlukan untuk melakukan sebuah
reaksi).

Enzim berkerja dengan 2 (dua) metode,

yaitu : Lock and Key Theory (Teori
Gembok dan Kunci) dan Induced Fit
Theory (Teori Kecocokan yang Terinduksi)
Wahana Biologi @ 2014 10
Teori Gembok dan Kunci

Teori ini mengacu pada enzim dan substrat

akan bergabung bersama untuk membuat
kompleks, yang terbentuk menyerupai kunci
yang masuk ke dalam gembok.
Pada komplek tersebut substrat dapat
melakukan reaksi kimia dengan sejumlah
energi yang relatif rendah.
Reaksi yang telah menghasilkan produk (hasil
subtrat yang telah bereaksi)yang akan
terurai bersamaan dengan enzim secara
terpisah.

Wahana Biologi @ 2014 11

Teori Gembok dan Kunci

Wahana Biologi @ 2014 12

Teori Kecocokan yang Terinduksi
Salah satu sisi aktif enzim yaitu, bersifat
fleksibel yang mampu mengubah bentuk
dengan menyesuaikan bentuk substrat yang
akan diuraikan.
Saat substrat berada dalam sisi aktif enzim,
bentuk dari sisi aktif akan termodifikasi yang
melingkupinya menjadi bentuk satuan
kompleks. Lalu substrat yang telah menjadi
molekul produk, makan akan terlepas dari
kompleks dan enzim kembali tidak aktif dan
lepas menjadi bentuk semula.

Wahana Biologi @ 2014 13

Teori Kecocokan yang Terinduksi

Enzim A akan
menyesuaikan
Bentuk dari
Subtrat B

Wahana Biologi @ 2014 14

 REFERENSI PUSTAKA
Modul Pembelajaran
Biologi INSIGHT
Metabolisme Kelas XII
IPA Semester Ganjil.
http://biologicasman1nusa.files.wordpr
ess.com/2013/09/modul-2-
metabolisme-2.pdf
(Klik tautannya, untuk mengunduh)

Wahana Biologi @ 2014 15

 REFERENSI LAINNYA
http://blogging.co.id/mekanisme-cara-kerja-
enzim

http://sidrapth.blogspot.com/2012/11/ciri-ciri-
dan-cara-kerja-enzim-dalam.html

Wahana Biologi @ 2014 16

Kunjungi Kami di ........
Blog Wahana Biologi
http://biologicasman1nusa.wordpress.com/

Facebook Page Wahana Biologi

https://www.facebook.com/wahanabiologi/

BBM Channel Wahana Biologi

Channel PIN C00343DB2
Wahana Biologi @ 2014 17
Hubungi kami di
Email
moejie01@gmail.com

Telepon
+62 556 2026035

Wahana Biologi @ 2014 18

 Bersambung pada Materi Metabolisme
Pertemuan 2, Faktor-Faktor yang
mempengaruhi Kerja Enzim dan Enzim-Enzim
pada Proses Metabolisme
(moejie01)

SEKIAN DAN TERIMA KASIH

Wahana Biologi @ 2014 19