PENDISTRIBUSIAN MAKANAN

Nomor Dokumen Nomor Revisi Halaman

150/GIZI/04/2017 00 1/2

Ditetapkan :
Tanggal terbit Direktur RSI Garam Kalianget
03 April 2017 Kabupaten Sumenep
SPO

dr.Budi Herlambang

Serangkaian kegiatan penyaluran makanan

PENGERTIAN sesuai dengan jumlah porsi dan jenis makanan
konsumen yang dilayani
Sebagai acuan penerapan langkah-langkah
untuk menyediakan makanan di ruang rawat
TUJUAN
dengan mempertahankan suhu makanan serta
higiene penyajian
Surat Keputusan Direktur RSI Garam Kalianget No.
016/RSIGK/KEP/A/XII/2016 tentang Kebijakan
KEBIJAKAN
Umum Pelayanan Rumah Sakit Islam Garam
Kalianget
PROSEDUR Pendistribusikan dilaksanakan di unit gizi RSI
garam kalianget adalah system distribusi yang
dipusatkan (sentralisasi). Sistem distribusi
sentralisasi maksudnya makanan dibagi dan
disajikan dalam alat makan di ruang produksi
makanan. Adapun alur pelasanaannya adalah :
1. Makanan yang telah diolah oleh juru masak
kemudian diporsikan sesuai dengan jenis diet
dan kelas perawatan
2. Pelabelan dilakukan untuk mengurangi
kesalahan dalam pemberian jenis diet dan
kegiatan distribusi kepada pasien dengan
 PENDISTRIBUSIAN MAKANAN

Nomor Dokumen Nomor Revisi Halaman

150/GIZI/04/2017 00 2/2

melihat buku diet pasien

3. Pengecekan kembali oleh petugas distribusi
agar tidak terjadi kesalahan pemberian makan
4. Petugas mendistribusian makanan kepada
pasien sesui jadwal sebagai berikut
a. Pagi jam 07.00-08.00 wib
b. Snack jam 09.00 wib
c. Siang jam 12.00 13.00 wib
d. Malam jam 17.30-18.30 wib
5. Petugas mengantar pesanan makanan sesuai
bon permintaan
6. Petugas mengantar makanan ke ruang rawat
pasien dengan mengetuk pintu, ucapkan
salam, memberikan makanan ke keluarga
pasien dengan mengkonfirmasi terlebih
dahulu nama pasien
7. Petugas menanyakan kepada pasien apa yang
perlu dibantu, jika tidak ada ucapkan salam
dan terimakasih
Instalasi Rawat Inap
UNIT TERKAIT