Prosiding Seminar Nasional Kimia, ISBN: 978-602-0951-05-8

Jurusan Kimia FMIPA Universitas Negeri Surabaya, 3-4 Oktober 2015

UJIAWAL FITOKIMIA EKSTRAK KULIT BUAH MANGGIS

(Garcinia mangostana L.)

PHYTOCHEMICAL PRELIMINARY TEST ON EXTRACTS OF Garcinia

mangostana L.PERICAPS

Tukiran, Suyatno, dan Nurul Hidayati

Jurusan Kimia, FMIPA, Universitas Negeri Surabaya
Jl. Ketintang Surabaya (60231), Telp. 031-8298761

E-mail:btukiran@yahoo.com

Abstrak.Telah dilakukan uji awal fitokimia terhadap ekstrakheksana, kloroform, dan metanol pada
kulit buah manggis(Garcinia mangostanaLinn.)yang meliputikandungan kimia fenolik, flavonoid,
saponin, alkaloid, steroid dan triterpenoid.Hasil uji awal fitokimia terhadap ekstrak heksana,
kloroform, dan metanol kulit buah manggistersebut diketahuibahwa ketiga ekstrak
mengandungkomponentriterpenoid, namuntidak mengandung steroid. Ekstrak metanol mengandung
semua komponen kimia di atas, kecuali steroid. Ekstrak heksana dan kloroform sama-sama
mengandung komponen triterpenoid dan alkaloid, dan tidak mengandung steroid, fenolik, flavonoid,
dan saponin.

Kata kunci: Ekstrak, Fitokimia,Kulit Buah, manggis, Uji Awal

Abstract. It has been conducted a phytochemical preliminarytest on hexane, chloroform, and

methanol extracts of Garcinia mangostanaLinn.pericarps includingchemical components of phenolic,
flavonoid, saponin, alkaloid, steroid and triterpenoid.The results ofphytochemical preliminary teston
the extracts were knownthat allof extractscontain triterpenoid, but not containing steroid. The
methanol extract consists of all of chemical components, except steroid. The hexane and chloroform
contain the same components that are triterpenoid and alkaloid, but not consisting of steroid,
phenolic, flavonoid, and saponin.

Keywords:Extracts, Garcinia mangostana L., Pericarp, Phytochemical, Preliminary Test

PENDAHULUAN pohon manggis adalah Kalimantan Timur,

Manggis (Garciniamangostana
L.)merupakan tanaman buah yang berasal
dari hutan tropis yang teduh di kawasan
Asia Tenggara, yaitu hutan belantara
Malaysia dan Indonesia. Di Indonesia
manggis mempunyai berbagai macam
nama lokal seperti manggu (Jawa Barat),
manggus (Lampung), Manggusto
(Sulawesi Utara), manggista (Sumatera
Barat). Pohon manggis dapat tumbuh di
dataran rendah sampai di ketinggian di
bawah 1.000 m dpl. Pertumbuhan terbaik
dicapai pada daerah dengan ketinggian di
bawah 500-600 m dpl. Pusat penanaman
Kalimantan Tengah, Jawa Barat (Jasinga,
Ciamis, dan Wanayasa), Sumatera Barat,
Sumatera Utara, Riau, Jawa Timur dan
Sulawesi Utara [1].
Buah manggis dilapisi oleh kulit
yang tebal jika dilihat bagian dalamnya
berwarna ungu. Sementara, kulit buah
manggis mengandung senyawa yang
rasanya pahit terutama xanthone dan
tannin. Pada kulit buah manggis terdapat
pigmen berwarna coklat ungu dan bersifat
larut dalam air. Kulit buah manggis telah
digunakan dalam obat tradisional untuk
mengatasi gangguan pernafasan [2]. Jika

C - 81
 Prosiding Seminar Nasional Kimia, ISBN: 978-602-0951-05-8
Jurusan Kimia FMIPA Universitas Negeri Surabaya, 3-4 Oktober 2015
kulit buah manggis diekstraksi,maka akan
menghasilkan bahan pewarna alami berupa
antosianin yang menghasilkan warna
merah, ungu, dan biru. Senyawa lain yang
terkandung dalam kulit buah manggis
adalah mangosterol, mangostinon A dan B,
trapezifolixanthone, trovophyllin B, - dan
-mangosteen, garcinon B, mangostanol,
flavonoid epichatekin, dan gartanin.
Gambar. Buah, Kulit Buah, dan Tumbuhan Manggis
Sumber: [5].
METODE PENELITIAN
Alat dan Bahan
Alat yang digunakan antara lain:
gelas kimia, gelas ukur, vial besar, gelas
ukur, labu ukur, spatula, corong kaca,
seperangkat alat penyaring Buchner,
vacuum rotary evaporator (Heidolph
laborata 4001), timbangan digital,
penyemprot, pipa kapiler, pipet tetes,
pipet volum, penangas listrik, kasa,
cawan petri, dan pisau. Sementara,
bahan yang digunakan mencakup
serbuk dari kulit buah manggis,
heksana, kloroform, dan metanol,
HgCl2, KI, asam salisilat, I2, Bi(NO3)3,
HNO3 pekat, H2SO4 pekat, FeCl3, HCl
pekat, pita Mg, asam asetat anhidrat,
NaCl, gelatin, amonia, dan aquades.
Prosedur Penelitian
C - 82
Diinformasikan bahwa senyawa dari
golongan xanthone ini telah diketahui
memiliki bioaktivitas antioksidan,
antiinflamasi, antialergi, antibakteri,
antifungsi, antitumor, dan antivirus, juga
telah banyak digunakan dalam pengobatan
diare, disentri, serta kronik ulcer [3] dan
[4].
a. Penyiapan SampelKulit Buah Manggis
Sampel kulit buah manggisyang
terkumpul dibersihkan dari kotoran
yang menempel, kemudian dipotong
kecil-kecil, selanjutnya dikeringkan
dengan diangin-anginkan. Sampel yang
sudah kering kemudian digiling hingga
diperoleh serbuk halus yang siap untuk
dimaserasi.
b. Tahap EkstraksiKulit Buah Manggis
Serbuk halus kulit buah
manggissebanyak 5 gram dimaserasi
(direndam) berturut-turut dengan
pelarut heksana, kloroform, dan
metanol dengan ketinggian pelarut 1
cm diatas sampel. Maserasi dilakukan
selama 24 jam pada suhu kamar. Hasil
maserasi disaring menggunakan
penyaring Buchner dan filtrat yang
diperoleh diuapkan secara vakum
 Prosiding Seminar Nasional Kimia, ISBN: 978-602-0951-05-8
Jurusan Kimia FMIPA Universitas Negeri Surabaya, 3-4 Oktober 2015
menggunakan vacuum rotary
evaporator untuk memperoleh ekstrak
kental.
c. Uji Awal Fitokimia EkstrakKulit Buah
Manggis
Ekstrak kental heksana,
kloroform, dan metanolkulit buah
manggismasing-
masingselanjutnyadianalisis untuk
dilakukan uji awal fitokimia kandungan
alkaloid, steroid, triterpenoid,
fenolik,flavonoid, dan saponin, dengan
langkah-langkah sebagai berikut[6]:
1. IdentifikasiKandungan Alkaloid
Sebanyak 1 ml ekstrak kental heksana,
kloroform, dan metanolkulit buah
manggismasing-masing dimasukkan
dalam tabung reaksi dan ditambah 5
tetes amonia pekat. Setelah itu,
disaringdan filtrat kemudian ditambah 2
ml asam sulfat 2N dan dikocok hingga
menghasilkan lapisan atas dan bawah.
Lapisan atas dibagi menjadi 3 bagian,
pada tabung pertama ditambahkan 1
tetes pereaksi Mayer, dan adanya
alkaloid ditandai dengan terbentuknya
endapan putih. Pada tabung kedua
ditambah 1 tetes pereaksi Dragendorff
dan terbentuknya endapan orange
menandakan adanya alkaloid.
Kemudian, tabung ketiga ditambah 1
tetes pereaksi Wagner dan terbentuknya
endapan coklat menandakan adanya
alkaloid [7].
2. Uji Kandungan Steroid dan
Triterpenoid
Sebanyak 1 ml ekstrak kental kulit buah
manggisdari pelarut heksana,
kloroform, dan metanol masing-masing
dimasukkan dalam tabung reaksi.
Kemudian ditambah dengan asam asetat
anhidrat dan asam sulfat pekat
(secukupnya). Jika terbentuk warna biru
atau hijau,maka menandakan adanya
C - 83
steroid. Jika terbantuk warna ungu atau
jingga, maka menandakan adanya
triterpenoid [7].
3. Uji Kandungan Fenolik
Sebanyak 3 tetes ekstrak kental
heksana, kloroform, dan metanolkulit
buah manggismasing-masing ditaruh
pada pelet porselen. Kemudian
ditambahkansedikit heksana, kloroform,
dan metanol (0,5 mL) pada masing-
masing ekstraknya, lalu diaduk sampai
homogen. Setelah itu, masing-masing
sampel ditambah beberapatetes
FeCl35%. Adanya fenolik ditandai
dengan terbentuknya warna hijau,
kuning, orange, atau merah [7].
4. Uji Kandungan Flavonoid
Sebanyak 1 ml ekstrak kental heksana,
kloroform, dan metanolkulit buah
manggismasing-masing dimasukkan
dalam tabung reaksi, ditambah dengan
5 tetes etanol 60%-70%, lalu dikocok
sampai homogen. Setelah itu ditambah
sedikit pita Mg (1 mg) dan 5 tetes HCl
pekat. Jika menghasilkan warna kuning,
orange, atau merah menandakan adanya
flavonoid [7].
5. Uji Kandungan Saponin
Sebanyak 1 ml ekstrak kental heksana,
kloroform, dan metanolkulit buah
manggismasing-masing dimasukkan
dalam tabung reaksi, ditambah 2 ml
aquades, lalu dikocok sampai homogen.
Setelah itu, dipanaskan selama 2-3
menit dandinginkan.Setelah dingin,
kocok kembali dengan kuat. Adanya
busa yang stabil (bertahan lama)
menunjukkan sampel mengandung
saponin [7].
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil uji awal fitokimia terhadap
ekstrak kental heksana, kloroform, dan
 Prosiding Seminar Nasional Kimia, ISBN: 978-602-0951-05-8
Jurusan Kimia FMIPA Universitas Negeri Surabaya, 3-4 Oktober 2015

metanolkulit buah manggisselengkapnya dapat ditunjukkan pada tabel berikut.

Tabel. Hasil Uji AwalFitokimia Ekstrak Kulit Buah Manggis

Sampel Ekstrak
Heksana Kloroform Metanol
No Uji Fitokimia
Kesim Kesim Kesim
Hasil Hasil Hasil
-pulan -pulan -pulan
Steroid/ Terbentuk Terbentuk Terbentuk
1 -/+ -/+ -/+
Triterpenoid cincin coklat cincin coklat cincin coklat
2 Alkaloid:
Terjadi dua
Terjadi dua
lapisan (atas: Tidak timbul
lapisan (atas
a. Mayer - tak berwarna + endapan -
dan bawah:
dan bawah: putih
tak berwarna
sedikit kuning)
Tidak timbul Tidak timbul Timbul
b. Dragendroff endapan - endapan - endapan +
orange orange orange
Terjadi dua Terjadi dua
Timbul
lapisan (atas: lapisan (atas :
c. Wagner + + endapan +
coklat dan kuning dan
coklat
bawah: jingga) bawah: jingga)
Timbul
Larutan tidak Larutan tidak endapan
3 Fenolik - - +
berwarna berwarna warna hijau
kehitaman
Larutan tidak Larutan
Larutan
berwarna dan kuning dan
4 Flavonoid - - berwarna +
ada sedikit timbul
hijau
endapan putih endapan putih
Berbuih/
5 Saponin Tidak berbuih - Tidak berbuih - +
busa
Keterangan: tanda (+) berarti sampel (ekstrak) positif mengandung senyawa yang dimaksud,
dan (-) sebaliknya

Datadari tabel diatas dapat pada pereaksi Mayer, diperkirakan

dijelaskanatau diinterpretasi sebagai nitrogen pada alkaloid akan bereaksi
berikut. dengan perekasi Mayer, yaitu ion
1. Hasil uji fitokimia komponen logam K+ dari kalium
kimiaalkaloid.Pada uji komponen tetraiodomerkurat(II) membentuk
kimia alkaloid, ekstrak ditetesi kompleks kalium-alkaloid yang
dengan 3 reagen, yaitu reagen membentuk endapan putih.
Mayer, reagen Dragendroff, dan Persamaan reaksinya dapat
reagen Wagner. Untuk uji alkaloid dinyatakan sebagai berikut:

C - 84
 Prosiding Seminar Nasional Kimia, ISBN: 978-602-0951-05-8
Jurusan Kimia FMIPA Universitas Negeri Surabaya, 3-4 Oktober 2015

Pada uji alkaloid menggunakan membentuk kompleks kalium-

pereaksi Wagner, dapat dijelaskan alkaloid yang mengendap warna
bahwa ion logam K+dari pereaksi coklat. Persamaan reaksinya dapat
Wagner membentuk ikatan kovalen dinyatakan sebagai berikut:
koordinasi dengan alkaloid sehingga

Pada uji alkaloid menggunakan sehingga membentuk kompleks

reagen Dragendorff, dinyatakan kalium-alkaloid yang mengendap
bahwa ion logam K+dari perekasi berwarna orange. Persamaan reaksi
Dragendorff membentuk ikatan dapat dinyatakan sebagai berikut:
kovalen koordinasi dengan alkaloid

Adanya alkaloid dalam suatu ekstrak diduga kuat mengandung alkaloid

masing-masing dapat ditandai karena didukung data adanya
dengan terbentuknya endapan putih, endapan putih (pereaksi Mayer) pada
coklat, dan jingga sebagaimana ekstrak kloroform dan endapan
dijelaskan di atas. Pada hasil uji orange (pereaksi Dragendorff) pada
fitokimia terhadap ekstrak heksana, ekstrak metanol.
kloroform, dan metanolkulit buah 2. Hasil uji fitokimia komponen kimia
manggis diketahui bahwa ketiga steroid/triterpenoid.Uji awal
ekstrak heksana, kloroform dan fitokimia yang banyak digunakan
metanol diduga mengandung untuk mengetahui kandungan
senyawa alkaloidkarena timbul steroid/triterpenoid suatu sampel
endapan coklat (pereaksi Wagner). esktrakadalah pereaksi Liebermann-
Ekstrak kloroform dan metanol Burchard yang akan menghasilkan

C - 85
 Prosiding Seminar Nasional Kimia, ISBN: 978-602-0951-05-8
Jurusan Kimia FMIPA Universitas Negeri Surabaya, 3-4 Oktober 2015

warna biru padasterol dan warna antara pereaksi Liebermann-

hijau, coklat atau ungu pada Burchard dengan sterol (kolesterol),
triterpenoid. Berikut adalah sebagaimana diusulkan oleh Burke et
mekanisme reaksi umum reaksi al.[8]:

HOAc/H2SO4

+
HO
Carbonium Ion of 3,5-Diena
Ac2O
(SO3)

+ SO2
+

HOO2 S

Cholestahexaena Sulfonic Acid Pentaenylic cation

max 410 NM (calc. 418 NM)** max 620NM (calc.626 NM)*

*Sumber: Burke et al., [8]

3. Hasil uji fitokimia komponen kimia hijau, merah, kuning, orange, biru
fenolik.Ekstrak kulit buah manggis atau hitam. Persamaan reaksinya
dinyatakan positif terhadap uji dapat dinyatakan sebagai berikut:
senyawa fenolik jika timbul warna

FeCl3( aq ) 6 ArOH ( s ) 6 H 3Cl [ Fe (OAr ) 6 ]3 ( aq )

Kulit buah manggisyang diekstraksi yang diuji mengandung senyawa

dengan pelarut heksana, kloroform, flavonoid digunakan uji shinoda test,
dan metanol yang selanjutnya diuji yaitu menggunakan larutan HCl
awal fitokimia fenolik ternyata pekat dan sedikit potongan Mg yang
ekstrak yang memberikanrespon menghasilkan warna orange. Berikut
positif dengan menghasilkan adalah reaksi uji flavonoid terhadap
endapan warna hijau kehitaman yang suatu ekstrak berdasarkan uji
menandakan adanya senyawa fenolik Shinoda test:
hanya ekstrak metanol.
4. Hasil uji fitokimia komponen kimia
flavonoid.Untuk mengetahui ekstrak

Mg( s) 2 HCl(l ) MgCl2( aq ) H2( g )

MgCl2( aq ) 6 ArOH( s ) [Mg (OAr)6 ]4( aq) 6 H 2Cl

C - 86
 Prosiding Seminar Nasional Kimia, ISBN: 978-602-0951-05-8
Jurusan Kimia FMIPA Universitas Negeri Surabaya, 3-4 Oktober 2015
Hasil uji ekstrak heksana, kloroform,
dan metanol pada kulit buah
manggis dilaporkan bahwa
komponen kimia flavonoid hanya
terdapat pada esktrak metanol.
5. Hasil uji fitokimia komponen kimia
saponin.Ekstrak yang diuji dengan
menggunakan metode Forth
digunakan untuk mengetahui
komponen kimia saponin. Timbulnya
buih pada uji Forth menunjukkan
adanya glikosida dalam ekstrak yang
mempunyai kemampuan membentuk
buih dalam air yang terhidrolisis
menjadi glukosa dan senyawa
lainnya. Uji saponin ini
menunjukkan hasil positif dimana
setelah dikocok dan didiamkan ada
busa yang stabil/bertahan selama 2-4
menit. Hasil uji saponin terhadap
ekstrak heksana dan kloroform kulit
buah manggis tidak ditemukan
senyawa saponin. Komponen kimia
saponin hanya ditemukan pada
ekstrak metanol dengan memberikan
buih yang cukup stabil.
Beberapa penelitian yang
relevan/terkaityang telah dilakukan dan
dipublikasikan dapat dibahas sebagai
berikut:
1) Uji fitokimia awal terhadap kulit buah
manggis sudah dilakukan oleh
Poeloengan dan Praptiwi (2010)[9]
yang melaporkan bahwa kulit buah
manggis menunjukkan adanya senyawa
golongan alkaloid, tanin, fenolik,
flavonoid, dan triterpenoid. Hanya saja,
tidak disebutkan pada ekstrak apa dari
kulit buah manggis tersebut. Namun,
jika dicermati lebih dalam paper
Maliana, dkk. tersebut diduga berasal
C - 87
Warna yang ditimbulkan dari ekstrak
metanol adalah berwarna hijau yang
menandakan adanya senyawa
flavonoid.
dari ekstrak etanol kulit buah manggis
karena sedang memfokuskan
penelitiannya pada ekstrak etanol dan
bioaktivitasnya. Hal yang sama, uji
fitokimia terhadap ekstrak etanol kulit
buah manggis juga dilakukan oleh
Irmayanti [10] dan Puspitasari, dkk.
[11]. Dengan demikian, uji fitokimia
awal pada ekstrak heksana, kloroform,
dan metanol kulit buah manggis ini
baru kali ini dilakukan. Ekstrak etanol
kulit buah manggis sebagaimana
disebutkan di atas mengandung
komponen kimia yang sama dengan
ekstrak metanol hasil penelitian tentu
karena sifat polaritas kedua pelarut
yang tidak jauh berbeda.
2) Kulit buah manggis telah diekstraksi
dan ditemukan mengandung 95%
xantontermasuk senyawa isoflavon,
tanin, flavanoid, vitaminC, fenol dan
antosianin[12].Artinya, keberadaan
xanton yang merupakan senyawa
polifenolikyang mempunyai struktur
kimia dengan cincin trisiklik aromatik,
dimana memiliki aktivitas biologik
berupa antioksidan, anti inflamasi, anti
kanker, anti bakteri, dan lain-lain
[3]yang dominan mendukung data hasil
penelitian bahwa ekstrak metanol
positif pada uji fitokimia fenolik.
3) Namun, xanthon terisoprenilasi telah
menurunkan sifat kepolaran secara
keseluruhan senyawa tersebut, sehingga
jenis xanthon ini tidak terekstrak dalam
pelarut polar seperti metanol dan etanol,
 Prosiding Seminar Nasional Kimia, ISBN: 978-602-0951-05-8
Jurusan Kimia FMIPA Universitas Negeri Surabaya, 3-4 Oktober 2015

misalsenyawa santon gartanin, 1- ekstrak mengandung komponenkimia

isomangostin, 1-isomangostin hidrat, 3- triterpenoid, namuntidak mengandung
isomangostin dan 3-isomangostin komponen steroid. Ekstrak metanol
hidratyang terkandung dalam ekstrak mengandung semua komponen kimia di
heksana pada kulit buah manggis[3]. atas, kecuali steroid. Ekstrak heksana dan
4) Selanjutnya, Jung et al.[13] berhasil kloroform sama-sama mengandung
mengidentifikasi kandungan xanton dari komponen triterpenoid dan alkaloid,
ekstrak diklorometana kulit buah namun tidak mengandung steroid, fenolik,
manggis, yaitu 2 (dua) xanton flavonoid, dan saponin.
terprenilasi teroksigenasi dan 12
(duabelas) xanton lainnya. Dua SARAN
senyawa xanton terprenilasi Untuk memaksimalkan hasil
teroksigenasi tersebut adalah 8- penelitian ini,agar memperoleh data kimia
hidroksikudraksanton G, dan yang jelas dan komprehensif,maka perlu
mangostingon [7-metoksi-2-(3-metil-2- dilakukan penelitian lebih lanjut terhadap
butenil)-8-(3-metil-2-okso-3-butenil)- kulit buah manggis, baik dari sisiekstraksi
1,3,6- trihidroksiksanton. Kemudian, (maserasi), isolasi, pemurnian,
keduabelas xanton lainnya adalah: karakterisasi, dan diikuti elusidasi struktur
kudraksanton G, 8-deoksigartanin, dari isolat murni, serta uji hayati terhadap
garsimangoson B, garsinon D, garsinon senyawa bioaktifnya sehingga nantinya
E, gartanin, 1-isomangostin, dapat diaplikasikan pada bidang-bidang
alfamangostin, gamma-mangostin, ilmu lain seperti (rekayasa) biomolekuler,
mangostinon, smeathxanthon A, dan pertanian (biopestisida), farmasi dan lain-
tovofillin A. lain.
Terlepas dari beberapa senyawa
xanthon dan turunannya yang telah banyak Ucapan Terima Kasih
dan berhasil diteliti, ditemukan,dan Penelitian ini didanai dari skim
dilaporkan baik pada kulit buah manggis PUPT-Islamic Development Bank (IDB),
dengan pelarut yang berbeda-beda, namun Program Desentralisasi, Direktorat
untuk sementara belum ada laporan Penelitian dan Pengabdian Kepada
mengenai senyawa yang berhasil Masyarakat, Direktorat Jenderal
ditemukan dari kulit buah manggis Pendidikan Tinggi, Kemendikbud, dengan
khususnya dari ekstrak kloroform dan nomor SK Rektor Unesa:
metanol. 122/UN38/HK/LT/2015, tertanggal
SIMPULAN 17Februari 2015. Untuk ini, penulis
Hasil uji awal fitokimia terhadap menyampaikan banyak terima kasih atas
ekstrak heksana, kloroform, dan metanol dukungan dana tersebut.
kulit buah manggis diketahuibahwa ketiga

DAFTAR PUSTAKA

1. Nugroho, Agung Endro, 2007.

Manggis (Garcinia mangostana L.): Hingga Menjadi Kandidat Suatu Obat.
Dari Kulit Buah yang Terbuang Laboratorium Farmakologi dan

C - 88
 Prosiding Seminar Nasional Kimia, ISBN: 978-602-0951-05-8
Jurusan Kimia FMIPA Universitas Negeri Surabaya, 3-4 Oktober 2015
Toksikologi, Bagian Farmakologi dan
Farmasi Klinik, FakultasFarmasi,
Universitas Gajah Mada, Yogyakarta.
2. Wahyuono, S., Puji, A., dan Wayan,
T.A., 1999. Karakterisasi Senyawa
Bioaktif Alpha Mangostin dari Kulit
Buah Garcinia mangostana L.,
Majalah Farmasi Indonesia, 10(3),
Jogjakarta.
3. Chaverri, J.P., Rodriguez, N.C., Ibarra,
M.O., and Rojas, J.M.P., 2008.
Medicinal Properties of Mangosteen
(Garcinia mangostana Linn.), Food
and Chemical Toxicology, 46, 3227-
3239.
4. Suksamrarn, S., Komutiban, O.,
Ratananukul, P., Chimnoi, N.,
Lartpornmatulee, N. and Suksamrarn,
A., 2006. Cytotoxic Prenylated
Xanthones from The Young Fruit of
Garcinia mangostana. Chemical &
Pharmaceutical Bulletin. 54, 301-305.
5. Miryanti, Y.I.P Arry, Lanny Sapei,
Kurniawan Budiono, dan Stephen
Indra, 2011. Ekstraksi Antioksidan
dari Kulit Buah Manggis (Garcinia
mangostana Linn.), Laporan
Penelitian, Lembaga Penelitian dan
Pengabdian Kepada Masyarakat,
Universitas Katolik Parahyangan,
Bandung.
6. Tukiran, 2013. Phytochemical
Analysis of Some Plants In Indonesia,
Journal of Biology, Agriculture and
Healthcare, 3(4), 6-10.
7. Harborne, J. B., 1987. Metode
Fitokimia. Penuntun Cara Modern
Menganalisis Tumbuhan. Terjemahan
K. Padmawinata & I. Soediro,
Bandung: Penerbit ITB.
C - 89
8. Burke, R.W., Diamonstone, B.I.,
Velapoldi, R.A., and Menis, O., 1974.
Mechanisms of The Liebermann-
Burchard and Zak Color Reactions for
Cholesterol. Clin. Chem. (Winston-
Salem. N.C.), 20, 791-801.
9. Maliana, Y., Khotimah, S., dan Diba,
F., 2013. Aktivitas Antibakteri Kulit
Garcinia Mangostana Linn. Terhadap
Pertumbuhan Flavobacterium dan
Enterobacter dari Coptotermes
Curvignathus Holmgren, J.
Protobiont., 2(1), 711.
10. Irmayanti, Arisanti, Wijayanti, 2013.
Uji Pendahuluan Serbuk Simplisia dan
Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol
Kulit Buah Manggis (Garcinia
mangostana L.) yang Berasal dari
Desa Luwus, Kecamatan Baturiti,
Tabanan, Bali, Jurnal Universitas
Udayana, 47-52.
11. Puspitasari, L., Swastini, D.A., dan
Arisanti, C.I.A., 2013. Skrining
Fitokimia Ekstrak Etanol 95% Kulit
Buah Manggis (Garcinia mangostana
L.), Jurnal Farmasi Udayana, 1-4.
12. Riady, Widya Anastasia, 2014.
Pemberian Ekstrak Etanol Kulit Buah
Manggis(Garcinia mangostana)
Menghambat Peningkatan Kadar F2
Isoprostan Urin TikusWistar (Rattus
Norvegicus) yang Dipapar Asap
Rokok, Tesis, Program
Pascasarjana,Universitas Udayana,
Denpasar.
13. Jung, H.A., Su, B.N., Keller, W.J.,
Mehta, R.G., and KinghornA.D.,
2006. Antioxidant xanthones fromthe
Pericarp of Garcinia mangostana
(Mangosteen), J. Agric. Food Chem.,
54(6), 2077-2082.