USULAN

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

 BAB 1
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Indonesia merupakan negara agraris yang sangat kaya akan berbagai
jenis tanaman, baik sayur-sayuran maupun buah-buahan. Sayur dan buah
sangat baik untuk dikonsumsi oleh tubuh, karena selain mengandung
vitamin, juga mengandung kadar serat yang tinggi untuk membantu proses
pencernaan. Salah satunya adalah terong, terong merupan sayuran yang
sering di konsumsi masyarakat Indonesia sebagai sayuran.
Terung (Solanum melongena L.) merupakan salah satu produk
tanaman hortikultura yang sudah banyak tersebar di Indonesia. Tanaman
terung berasal dari Sri Lanka dan India. Buahnya mempunyai beragam
warna yakni ungu, hijau, dan putih. Di Indonesia, terung sering disajikan
dalam berbagai hidangan, mulai dari sayuran berkuah hingga lalapan. Sama
seperti sayuran lainnya, terung menawarkan berbagai manfaat kesehatan
yang baik bagi tubuh. Manfaat terung bagi kesehatan tubuh adalah terdapat
pada kandungan nutrisi-nutrisinya. Rukmana (1994) menyatakan bahwa
terung kaya vitamin C, K, B6, tiamin, niasin, magnesium, fosfor, tembaga,
serat, asam folat, kalium, dan mangan. Selain itu, terung sedikit sekali
mengandung kolesterol atau lemak jenuh.
Potensi pasar terung juga dapat dilihat dari segi harga yang
terjangkau oleh seluruh lapisan masyarakat sehingga membuka peluang
yang lebih besar terhadap serapan pasar dan petani. Tetapi di mayarakat
terong hanya di manfaatkan sebagai sayur saja tanpa diolah menjadi jenis
makanan lain sehingga sayuran ini kurang di minati di masyarakat. Oleh
karena itu, perlu trobosan pengolahan teron sehingga diminati di mayarakat.

B. RUMUSAN MASLAH
1. Banyak masyarakat yang tidak menyukai sayur terong.
2. Kurangnya pemanfaatan terong sebagai konsumsi masyarakat.
3. Kurangnya pengetahuan masyarakat tentang manfaat terong

C. TUJUAN PROGRAM
1. Memberikan cemilan sehat dan murah kepada masyarakat
2. Sebagai bentuk makanan baru bagi masyarakat yang tidak menyukai
sayur terong.
3. Meningkatkan nilai jual tanaman terong

D. LUARAN YANG DIHARAPKAN

Produk manisan terong ini diharapkan mampu menciptakan
alternatif pangan bagi masyarakat yang tidak suka mengkonsumsi olahan
sayur terong. Memberikan cemilan sehat bagi masyarakat. Meningkatkan
pendapatan dan harga jual tanaman terong.
E. MANFAAT PRODUK
1. Potensi ekonomi penduduk
Meningkatkan pendapatan dan harga jual tanaman terong. .
2. Peluang Usaha
Membuka lapangan kerja bagi masyarakat sekitar tempat produksi
sehingga secara sosial ekonomi telah membantu meningkatkan taraf
hidup.
3. Asupan Gizi
Memberikan cemilan sehat dan bergizi bagi masyarakat.
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 PROSPEK PENGEMBANGAN

2.2 ANALISA EKONOMI USAHA
2.3 HARGA
Berdasarkan survey di lapangan harga manisan adalah 25.000/pcs. Sedangkan
produk ini jual dengan harga 20.000/pcs. Sehingga harga yang kami tawarkan
mampu bersaing dengan produk lain yang ada di pasaran.
2.4 TEMPAT PENJUALAN