MAKANAN SISA

No. Dokumen No. Revisi Halaman

TanggalTerbit : Ditetapkan oleh,

Direktur
STANDAR
PROSEDUR
OPERASIONAL Drg. Armiyadi

PENGERTIAN Suatu kegiatan perlakuan (Penyimpanan) makanan sisa

TUJUAN Mempersiapkan bahan jika di butuhkan.

KEBIJAKAN

PERLENGKAPAN -

PROSEDUR 1. Makanan sisa berupa bubur dan nasi, setelah sarapan pagi di simpan
dalam wadah stsinless di tutup dengan plastik wrapping untuk
persiapan pasien baru masuk.
2. Makanan sisa berupa sayur masak, setelah sarapan dan makan
siangdisimpan dalam wadah stainlis ditutup dengan plastik wraping
untuk persiapan pasien baru masuk.
3. Makana sisa berupa lauk hewani dan nabati, setelah sarapan dan
makan siangb disimpan dalam wadah stainles bertutup plastik
wrapinguntuk persiapan pasien baru masuk.
4. Makanan sisa berupa bubur, nasi, sayur, lauk hewani, dan nabati
setelah makan malam dibuang dalam kantong plastuk untuk dibuang
ke TPA sampah.
5. Lauk nabati dan hewani tidak dapat disimpan lama jadi harus habis
pada hari yang sama.
UNIT TERKAIT Instalasi gizi