PERSIAPAN BAHAN MAKANAN POKOK

No. Dokumen No. Revisi Halaman

TanggalTerbit : Ditetapkan oleh,

Direktur
STANDAR
PROSEDUR
OPERASIONAL Drg. Armiyadi

PENGERTIAN Serangkaian kegiatan dalam penanganan bahan makanan pokok yang

meliputiberbagai proses antara lain membersihkan, mencuci dll.

TUJUAN Mempersiapkan bahan makanan pokok (beras) sebelum di lakukan kegiatan

pengolahan.

KEBIJAKAN Keputusan Direktur Nomor : . Persiapan bahan makanan pokok Di

Lingkungan Rumah Sakit Umum Parindu

PERLENGKAPAN -

PROSEDUR 1. Bahan makanan yang akan di olah di siapakan kemudian dibersihkan

dari kotoran yang tercampur didalamnya, seperti kerikil, kulit
padi/sekam, paku dll.
2. Bahan makanan di tempatkan dalam baskom kemudian di cuci
dengan menggunakan air mengalir sambil diaduk-aduk.
3. Pencucian bahan makanan dilakukan beberapa kali sampai bersih,
dan di tiriskan.
UNIT TERKAIT Instalasi gizi