Lay,W.B.1994.Analisa Mikroba di Laboratorium.Edisi I.Jakarta : PT.

Raja Grafindo Persada

Fardiaz, Srikandi. 1992. Mikrobiologi Pangan I. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Sudarmadji, S. 1989. Mikrobiologi Pangan. Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi. UGM.
Jogjakarta.

Volk dan Wheeler. 1988. Mikrobiologi Dasar. Edisi Kelima. Jilid I. Penerbit Erlangga. Jakarta.

Dwidjoseputro, D. 1989. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Djambatan. Jakarta.

Fardiaz, Srikandi. 1993. Analisis Mikrobiologi Pangan. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta

Frazier, W.C and D.C Westhoff. 1988. Food Microbiology. 4th Edition. McGraw-Hill Book
Company. Singapore.

Hadioetomo, R.S. 1993. Mikrobiologi Dasar Dalam Praktek : Teknik dan Prosedur Dasar
Laboratorium. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Lim, Daniel. 2004. Microbiology. 2nd edition. McGraw Hill Companies. Singapore.

McKane, L. 1996. Microbiology : Essentials and Applications. 2nd Edition. McGraw-Hill Inc
Company. California. USA.

Pelczar, M.J. and E.C.S. Chan. 1986. Dasar-Dasar Mikrobiologi. UI Press. Jakarta.

Tortora, G.J., Funke, B.R., and Christine L.C. 2002. Microbiology : An Introduction. Pearson
Education Inc. San Fransisco. USA.

Volk, W.A and M.F. Wheeler. 1993. Mikrobiologi Dasar. Edisi Kelima. Jilid 1. Penerbit
Erlangga. Jakarta.

Wistreich, G.A. 2003. Microbiology Laboratory : Fundamentals And Applications. 2nd Edition.
Pearson Education Inc. New Jersey. USA.

Zarazwati,dkk.2004. dasar-dasar mikrobiologi.makassar:unhas

Hastowo,s.2002.mikrobiologi.jakarta: rajawali press

Hadioetomo,1991.mikrobiologi dasar. Bandung:rineka cipta

Dwidjoseputro,1993.mikrobiologi.jakarta:erlangga

Brady, J. E. 1999. Kimia Universitas Asas dan Struktur. Binarupa aksara, Jakarta.