Jenis uji Satuan Persyaratan Mutu I Mutu II Kesamaan sifat, varietas - Seragam Seragam Tingkat ketuaan - Tua, tapi Tua, tapi tidak tidak terlalu terlalu matang matang dan dan tidak lunak tidak lunak Ukuran - Seragam Seragam Kotoran - Tidak ada Tidak ada Kerusakan (jumlah/jumlah) % Maks. 5 Maks. 10 Busuk (jumlah/jumlah) % Maks. 1 Maks. 1 Sumber: Badan Standarisasi Nasional (1992)