Pindang Patin Maknyuss

Lamaaaa....ga masak,kangen sama masakan sendiri. Alhamdulillah,jadilah

pindang patin maknyuss ini.
Bahan-bahan
1. 2 ekor patin ukuran sedang,potong potong
2. 2 ruas kunyit,iris serong
3. 1 ruas jahe,digeprek
4. 1 ruas lengkuas,digeprek
5. 2 lembar daun salam
6. 1 batang sereh,digeprek
7. 4 siung bawang merah,iris tipis
8. 3 siung bawang putih,iris tipis
9. 5 buah cabe rawit,iris serong
10. 1/2 buah tomat,potong potong
11. 2 buah cabe merah,iris serong
12. secukupnya Minyak sayur
13. Garam
14. Gula pasir
15. secukupnya Air
Langkah
1. Cuci bersih ikan patin lumuri dg sedikit garam,diamkan 15 menit
2. Panaskan minyak sayur dlm wajan, setelah minyak panas masukkan kunyit
yg sudah diiris tipis,goreng sampai matang dan harum
3. Masukkan jahe,lengkuas,sereh dan daun salam,aduk sebentar
4. Masukkan irisan bawang merah,bawang putih dan cabe merah,
5. Setelah bumbu matang dan harum beri air biarkan mendidih
6. Masukkan ikan patin,aduk sebentar,beri garam dan gula
7. Rebus ikan sampai matang dan airnya berkurang
8. Koreksi rasa,angkat ikan yg sudah matang dan siap di sajikan