Tugas Responsi Etika Profesi Hari/Tanggal : Selasa, 02 Oktober 2017

Dosen : Mrr. Lukie Trianawati, STP, MSI.

JENJANG KARIER DI PT. SINAR SOSRO

KELOMPOK 4/BP2

N A M A A N G G O TA

T R I M A R D I YA N T I ( J 3 E 1 1 5 0 8 3 )
A Q I L A N U R L A R A S AT I ( J 3 E 2 1 5 1 2 3 )
K A N I A R A M A D H A N I K A FA J R I ( J 3 E 2 1 5 1 3 0 )

SUPERVISOR JAMINAN MUTU PANGAN

PROGRAM DIPLOMA

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2016/2017
 A. Struktur Organisasi di PT. Sinar Sosro

B. Jenjang Karier di PT. Sinar Sosro

a. General Manager

Untuk menjadi general manager, syaratnya, selain memilik kemampuan yang bagus
berkaitan dengan perencanaan strategi kebijakan seperti yang disebutkan di atas, seorang
general manager harus mampu melaksanakan tugas/tanggung jawab pokok seperti melakukan
koordinasi terdapat semua manager di bawahnya dan seluruh aktifitas pekerjaan para
karyawannya. Genaral Manager bertanggung jawab kepada Direktur Operasi dan memiliki
tugas sebagai berikut:

Menyebarkan dan menerapkan kebijaksanaan serta mengawasi pelaksanaannya.

Melaksanakan kontrak kerja dengan pihak luar.
Mengkoordinir dan mengawasi tugas-tugas yang didelegasikan kepada manager dan
menjalin hubungan kerja yang baik.
Bersama manager lain membuat rencana produksi pertriwulan.
Menentukan garis kebijakan umum dari program kerja perusahaan.
Bertanggung jawab ke dalam dan ke luar perusahaan.

b. Manager Produksi dan Maintenance

Syarat-syarat yang harus dipenuhi sebagai manager produksi adalah sebagai berikut :

Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik

 Memiliki kemampuan manajerial yang bagus agar dapat menjalankan perusahaan
secara efektif dan efisien.
Memiliki kemampuan teknis dan lapangan
Berjiwa pemimpin dan dapat dipercaya
Dapat mengambangkan dan membuat strategi bisnis
Tegas dan berintegritas tinggi
Seorang pribadi yang baik dan dapat memotivasi bawahannya
Jujur, bertanggung jawab dan kreatif serta proaktif
Dapat bertindak cepat dan memecahkan permasalahan dengan penyelesaian yang
tepat

Dan Manager Produksi memiliki tanggung jawab kepada General Manager dan memiliki
tugas sebagai berikut :

Merencanakan dan mengatur jadwal produksi produk agar tidak terjadi kekurangan
dan kelebihan persediaan.
Mengadakan pengendalian produksi agar produk sesuai dengan spesifikasi dan
standar mutu yang ditentukan.
Membuat laporan produksi secara periodik untuk mengenai pemakaian bahan dan
jumlah produksi.
Mengawasi dan mengevaluasi kegiatan produksi untuk mengetahui kekurangan dan
penyimpangan sehingga dapat dilakukan perbaikan.
Mengatur kegiatan perawatan mesin.

c. Quality Assurance

QA mencakup monitoring, uji-tes dan memeriksa semua proses produksi yang terlibat
dalam produksi suatu produk. Memastikan semua standar kualitas dipenuhi oleh setiap
komponen dari produk atau layanan yang disediakan oleh perusahaan untuk memberikan
jaminan kualitas sesuai standar yang diberikan oleh perusahaan.

Quality Assurance (QA) mempunyai tugas dan tanggung jawab pokok terkait dengan
peran jaminan kualitas. Meskipun sifat yang tepat dari pekerjaan jaminan kualitas akan
berbeda berdasarkan pada industri tertentu, tugas utama dan kompetensi terkait dengan
memastikan bahwa produk tersebut memenuhi standar kualitas yang diperlukan atau
diberikan sesuai standar perusahaan.

d. Research and Development

Bagian Research & Development (R&D) bertanggung jawab untuk segala aktivitas
riset dan pengembangan di perusahaan tersebut. Bagian R&D juga bertanggung jawab untuk
memastikan kualitas performansi dalam perusahaan sesuai dengan standar yang telah
ditetapkan perusahaan.
 Bagian R&D biasanya bertanggung jawab mengelola sejumlah dana tertentu yang
telah dianggarkan perusahaan untuk riset dan pengembangan. R&D melakukan test dan tak
jarang membuat alat test sendiri dan terus mengembangkan teknologi baru untuk
meningkatkan kualitas produk yang dihasilkan perusahaan.R&D juga merupakan bagian yang
dihubungi apabila pihak luar hendak melakukan kerjasama dengan perusahaan berkaitan
dengan pengadaan barang dan jasa untuk aktivitas riset dan pengembangan perusahaan.

REVISI RABU, 18 OKTOBER 2017

Persyaratan Manajer QC (Quality Control) :

- Berpengalaman menjadi Quality Control minimal selama 5 tahun

- Pernah menjadi leader QC dengan 3x periode kepeminmpinan
- Tersertifikasi pelatihan minimal GMP kemudian HACCP,SOP,SSOP
- Memiliki Pengalaman Kerja di Perusahaan ISO

Supervisor QC (QualityControl) :

- Pengalaman D3/S1 Teknologi Pangan

- Pengalaman menjadi asisten QC diutamakan
- Pengalaman Kerja di Perusahaan ISO diutamakan

Manajer Produksi :

- Pengalaman kerja minimal 5 tahun di bidang Produksi

- Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan
- Pengalaman menjadi leader selama 3x periode kepemimpinan