KELOMPOK 10 : JURUSAN/PRODI/SEMESTER :

1. Ernevi Jelita Putri Kesehatan Lingkungan D4 Semester 5

2. Umara Maharani
3. Wahyu Saputra

PEMBUATAN MAKANAN
SOFT PLAIT (ROTI KEPANG)

Tepung terigu cakra 400 Campur semua

gr, Tepung terigu segitiga bahan kering
200 gr, Susu bubuk 50 gr,
Ragi instan 12 gr, Gula
pasir 100 gr, dan Garam Aduk sampai
Telur 3 butir
halus 1 sdt. tercampur rata

Uleni dengan
Air hangat 275 cc (sedikit tangan, sampai
Mentega tawar
demi sedikit sampai air adonan licin dan
75 gr
habis) tidak lengket
ditangan.

Bagi adonan

Diamkan 30 Timbang seberat 50 gr,

menit bentuk bulatan

Diamkan 30
Dibentuk kepang
menit

Olesi permukaan
adonan dengan
telur kocok

Panggang dalam oven yang

sudah diapanaskan 30 menit
sampai matang kecoklatan