1. Konsep ketahanan pangan yang dianut oleh bangsa Indonesia terlihat pada Undang Undang Republic
Indonesia nomer 18 tahun 2012 tentang pangan . .Ketahanan pangan adalah kondisi tepenuhinnya
pangan bagi Negara sampai dengan prseorangan,yang tercemin dari tersediannya pangan yang cukup,baik
jumlah maupun mutunya,dan beragam bergizi,merata,dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan
agama,keyakinan,dan budaya masyarakat ,untuk dapat hidup sehat,aktif,dan produktif secara
berkelanjutan.sementara itu pangan adalah segala yang berasal dari sumber hayati produk pertanian
,perkebunan,kehutanan,perikanan,pertenakan ,perairan dan air,baik yang diolah maupun tidak,yang
diperuntukan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia,termasuk bahan tambahan pangan
,bahan baku pangan ,dan bahan lainnya yang digunakan dalam proses penyiapan,pengolahan
Empat komponen yang harus ada untuk mencapai kondisi ketahanan pangan,yaitu:
a. Kecukupan ketersediaan pangan
b. Stabilitas ketersediaan pangan
c. Aksebilitas terhadap pangan
d. Kualitas/keamanan pangan