PROPOSAL USAHA DOKE DAN ES RUJAK GOBET

“NGECHESTER UNITED”
BIDANG KEGIATAN
PROGRAM PRAKTEK KREATIVITAS MAHASISWA KEWIRAUSAHAAN

DiusulkanOlehKelompok :
1. Arys Mugi Harianto
2. Durajaya
3. Luluk Retno Pangestu
4. Nurvani Anggi Amalia
5. Rostiana Wahidah
6. Titik Lestari Budiwati

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN HARAPAN BANGSA

PURWOKERTO
Jl. Raden Patah No. 100
(085643576370)
 HALAMAN PENGESAHAN
PRAKTEK KREATIVITAS KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA

1. Nama Usaha : Ngeches United

2. Bidang Kegiatan : Praktek Kewirausahaan
3. Program Studi : Ilmu Keperawatan S1
4. Lokasi Usaha : Ledug
5. Pelaksana Kegiatan
Kelompok : 4 (Empat)
Nama Nim No Telp
Arys Mugi Hariyanto
Durajaya 131420129850033 085643576370
Luluk Retno Pangestu 131420130250073 081215320286
Nurvani Anggi Amalia 131420130400088 085786042760
Rostiana Wahidah 131420130560104 081225247914
Titik Lestari Budiwati 131420130710119 085747977970

6. Dosen Pendamping
Nama Lengkap :
7. Biaya Kegiatan : Rp.

Purwokerto, 21 Nopember 2016

Menyetujui,

Dosen Pendamping

(...................................................)
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Zaman dahulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang
enak dan murah, ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah kebawah, dua hal inilah
yang menjadi prioritas utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan
kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli.
Akan tetapi akhir - akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli
makanan adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut, baru
memikirkan harga. Dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi manusia.
Usaha merupakan kegiatan yang dilakukan oleh manusia untuk mendapatkan
penghasilan berupa uang atau barang yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan sehari-
hari dan mencapai kemakmuran hidup. Peluang usaha adalah sebuah kesempatan yang
datang pada waktu tertentu yang tidak dapat dilewatkan oleh seorang wirausahawan demi
mendapatkan keuntungan. Walau terkadang banyak yang takut dengan kesempatan yang
datang. Mencari pekerjaan sekarang ini merupakan hal yang cukup sulit, hal ini dikarenakan
karena kurangnya lapangan pekerjaan yang tersedia saat ini, sehingga menyebabkan jumlah
pengangguran semakin banyak. Oleh karena itu sebagai calon tenaga kerja, kita harus
mampu berpikir kreatif dan inovatif yang mampu membaca peluang serta pandai
memanfaatkan peluang tersebut sesuai dengan kemampuan yang dimiliki.
Berwirausaha atau tidak lain adalah Proses entrepreneurship diawali dengan suatu
aksioma, yaitu adanya tantangan. Dari tantangan tersebut timbul gagasan, kemauan dan
dorongan untuk berinisiatif, yang tidak lain adalah berfikir kreatif dan bertindak inovatif
sehingga tantangan tadi teratasi dan terpecahkan. Semua tantangan pasti memiliki risiko,
yaitu kemungkinan berhasil atau tidak berhasil. Oleh sebab itu entrepreneur adalah seorang
yang berani menghadapi risiko dan menyukai tantangan (Suryana, 2006)
Berwirausaha merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk
menjadikan jalan keluar dari permasalahan tersebut, banyak cara yang dilakukan dalam
berwirausaha, misalnya mengolah barang mentah menjadi produk ataupun barang setengah
 jadi menjadi suatu produk yang mempunyai nilai jual yang cukup tinggi sehingga dapat
dinikmati para konsumen.
Oleh karena itu kami ingin berinovasi untuk menciptakan suatu hasil atau produk
yang memiliki nilai jual, kami membuat makanan ringan yang sangat mudah di dapatkan,
yang kami olah menjadi makanan ringan yang menarik dan dapat memiliki harga jual yang
cukup tinggi.

B. TUJUAN PROGRAM
Adapun beberapa tujuan dalam usaha ini adalah :
1. Memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan
2. Memberikan kualitas hidup yang lebih baik dengan mendapat keuntungan
3. Membentuk jiwa mandiri
4. Dapat menciptakan lapangan pekerjaan
5. Mampu membentuk tim kerja yang produktif
6. Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang dibuat penulis.
7. Untuk menerapkan jiwa berwirausaha.

C. VISI & MISI

1. Perumusan Visi Usaha
Menjadikan usaha “Doke dan Es Rujak Gobet” sebagai usaha yang inovatif yang
diminati masyarakat serta agar mendapatkan keuntungan yang maksimal.
2. Perumusan Misi Usaha
a. Membuat doke yang memiliki aneka rasa
b. Memasarkan doke dan es rujak gobet di pasar tradisional maupun pasar modern
c. Mendirikan usaha wisata kuliner makanan khas Indonesia
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. PROFIL USAHA
Usaha ini adalah usaha pertama yang saya lakukan. Saya akan memulai usaha saya
ini dengan cara yang sederhana dan modal yang kecil. Saya juga akan membuat variasi
produk yang berbeda dengan yang lainnya agar bisa menguasai pasar yang ada. Produk saya
ini akan saya buat berbeda dengan donat yang biasanya banyak dijual di pasaran. Saya akan
melakukan inovasi baru dimana donat yang akan saya produksi terbuat tidak terbuat dari
kentang dan saya akan membuat varian rasa yang menarik seperti : rasa mangga, strowbery,
coklat dan lain-lain.
Dalam pelaksanaannya nanti, saya akan menjual donat ditempat yang strategis, yakni
di Jalan Ledug/Dukuh Waluh yang merupakan salah satu tempat yang strategis karena
merupakan permukiman mahasiswa/mahasiswi. Dalam menjual donat ini, kami akan terjun
langsung dalam melayani para pembeli karena kami ingin berlatih memproduksi produk
sendiri dan menjualnya secara mandiri. Saya ingin melihat langsung bagaimana respon para
pembeli dalam melihat produk donat saya. Dalam menjual donat ini saya ingin menerapkan
srategi pelayanan yang baik agar para calon pelanggan saya merasa nyaman dan percaya
dengan produk saya.
Besar harapan saya agar dalam pelaksanaannya nanti penjualan donat saya dapat
berjalan dengan sukses.

B. STRUKTUR ORGANISASI
Ketua : Durajaya
Bendahara : 1. Nurvani Anggi Amalia
2. Rostiana Wahidah
Anggota : 1. Arys Mugi Harianto
2. Luluk Retno Pangestu
3. Titik Lestari Budiwati
C. PRODUK USAHA
1. Jenis Produk
No. Keterangan Harga
1. Doke Rp. 5000/porsi
2. Es Rujak Gobet Rp. 5000/porsi

2. Pembuatan Produk
a. Doke ( Donat Kepo)
Bahan:
1) 500 gr tepung terigu protein tinggi
2) 11 gr fermipan
3) 50 gr gula pasir
4) 1 sdm susu bubuk
5) 1 sdt garam
6) 200 ml air es
7) 1 butir telur ayam
8) 50 gr margarin
Cara membuat donat :
1) Campur terigu, fermipan, gula pasir, susu bubuk dan garam
2) Aduk rata dan tuangi air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tercampur
rata
3) Masukkan telur dan margarin. Uleni adonan sampai kalis elastis
4) Bulatkan adonan dan diamkan selama 50 menit dan adonan mengembang 2x
lipat dari besarnya adonan semula.
5) Kempiskan adonan dan timbang masing-masing seberat 30 gr.
6) Bentuk adonan yang telah ditimbang menjadi bentuk bulat seperti bola
7) Isi donat dengan rasa sesuka kita.
8) Diamkan adonan selama 20 menit
9) Panaskan minyak dan goreng donat sampai matang dan berwarna kecoklatan
10) Angkat dari atas wajan, tiriskan, dan tunggu sampai dingin baru kemudian diberi
hiasan untuk toppingnya. Contoh toping : gula halus, coklat,dll.
 b. Es Rujak Gobet
Bahan :
1) 2 buah mangga
2) 1 mentimun
3) 1 buah nanas
4) 250 gr gula jawa
5) 1 sdt asam jawa
6) 1 buah jeruk nipis, ambil airnya secukupnya
Bahan bumbu halus :
1) 5 buah cabe rawit merah
2) 1 sdt terasi
3) Secukupnya garam dan gula pasir
Langkah :
1) Rebus air dengan bumbu halus, gula jawa dan asam jawa hingga mendidih.
2) Test rasa, kemudian saring airnya.
3) Masukan buah – buahan dan air perasan jeruk nipis.
4) Aduk rata, tunggu hingga dingin.
5) Sajikan dengan es batu.

3. Keunggulan Produk
a. Harganya terjangkau dan sesuai dengan rasanya
b. Bentuknya menarik sehingga membuat tertarik
c. Bentuknya kecil mudah digigit

D. ASPEK PEMASARAN
Dalam pemasaran produk menerapkan strategi yaitu “PRODUCT, PRICE,
PROMOTION dan PLACE”
1. Produk
Didalam upaya memperlancar pemasaran produk yang harus senantiasa ditekankan
adalah pengembangan produk yang berkesinambungan tanpa mengurangi rasa dan
 kualitas produk itu sendiri. Disamping itu untuk menarik pelanggan juga dibuat
kemasan produk menarik dengan tidak kuno. Sehingga produk tersebut semakin
mempunyai karakter.
2. Price (Harga)
Harga dalam strategi pemasaran adalah suatu komponen yang sangat relative untuk
dilakukan tergantung jenis konsumen yang mana yang akan saya jadikan sasaran.
Dalam hal ini saya melihat dan meneliti bahwa kebanyakan pengusaha lainya berlomba-
lomba membuat produk donat dengan menawarkan harga yang relative murah, jadi saya
mempunyai peluang yang lebih besar untuk menjadikan masyarakat menengah keatas
sebagai sasaran pemasaran, masyarakat yang lebih melihat dari segi produk bukan harga
yang ditawarkan
Dalam penetapan harga berpegang pada pemikiran bahwa kebijakan harga didasarkan
atas tingkat harga yang wajar bagi dua pihak yaitu konsumen dan produsen. Serta lebih
penting lagi harus terjangkau oleh semua lapisan masyarakat.
3. Promosi
Pada tahap awal promosi yang dilakukan melalui promosi dari mulut ke mulut.
Meskipun produk yang ditawarkan ini bukan produk baru. Disamping itu promosi juga
dapat dilakukan dengan penitipan di warung – warung, dan iklan, saya menggunakan
beberapa cara promosi yaitu ;
a. Face to face
b. Melalui media social seperti facebook dan BBM
c. Mount to mount atau dari mulut kemulut
4. Place
Distribusi adalah suatu kegiatan menyalurkan kepada konsumen yang membutuhkan.
Distribusi secara langsung mengenai hal tersebut usaha kami mendistribusikan barang
secara langsung kepada konsumen/masyarakat dengan cara ini diharapkan produk ini
dapat dikenal oleh masyarakat luas.

E. TARGET PASAR
1. Masyarakat sekitar ledug.
2. Mahasiswa/mahasiswi STIKes Harapan bangsa maupun UMP.
F. PROMOSI PEMASARAN
1. Dari medsos (Media Sosial)
2. Brosur

G. STRATEGI PEMASARAN
1. Strength atau Kekuatan :
a. Harga produk terjangkau.
b. Inovasi rasa yang berbeda dengan produk lainnya.
2. Weakness atau Kelemahan :
a. Harga bahan baku yang tidak stabil.
3. Opportunities atau Kesempatan :
a. Budaya masyarakat yang konsumtif.
b. Area kampus dan daerah sekitar mahasiswa/mahasiswi yang strategis.
4. Threats atau Ancaman :
a. Belum memiliki outlet untuk penjualan secara langsung ,jadi masih memasarkan
sendiri dalam lapak.
b. Banyak kompetitor yang berjualan makanan ringan.

H. ASPEK TEKNIS
1. JADWAL KEGIATAN PROGRAM
No Kegiatan Tanggal Tempat
1 Belanja alat dan bahan 20 desember 2016 ledug
2 Sewa tempat 20 desember 2016 ledug
3 Mulai berjualan 22 desember 2016 – 6 ledug
januari 2017

I. ASPEK BIAYA
1. Biaya Produksi
a. Donat Kepo (Doke)
1) 500 gr tepung terigu protein tinggi Rp. 7.000
 2) 11 gr fermipan Rp. 4.000
3) 50 gr gula pasir Rp. 3.000
4) 1 sdm susu bubuk Rp. 3.000
5) 1 sdt garam Rp. 500
6) 200 ml air es Rp. 1.000
7) 1 butir telur ayam Rp. 1.500
8) 50 gr margarin Rp. 4.500 +
Rp. 24.500

b. Es Rujak Gobet
1) 2 buah mangga Rp. 8.000
2) 1 mentimun Rp. 1.000
3) 1 buah nanas Rp. 3.000
4) 250 gr gula jawa Rp. 3.000
5) 1 sdt asam jawa Rp. 1.000
6) 1 buah jeruk nipis Rp. 1.500
7) 5 buah cabe rawit merah Rp. 1.500
8) 1 sdt terasi Rp. 500
9) Garam Rp. 500
10) Gula pasir Rp. 3.000
11) Es batu Rp. 3000 +
Rp. 26.000

Biaya produksi adalah biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi. Pengeluaran biaya
produksi pada usaha ini yaitu sebagai berikut :
Biaya bahan baku Donat : Rp. 24.500 (Rp. 294.000/12hari)
Biaya bahan baku Es Rujak Gobet : Rp. 26.000 (Rp. 312.000/12hari)
Biaya kemasan dan Pembuatan : Rp. 100.000
Biaya gas elphigi : Rp. 37.000
Biaya sewa tempat : Rp. 200.000 +
Jumlah biaya : Rp. 943.000
 Setiap satu kali produksi selama dua minggu saya dapat memproduksi 240
bungkus donat. Jadi setiap satu bungkus (pcs) saya perkirakan dari awal sampai akhir
proses pembuatan menghabiskan biaya sebesar Rp. 5.000 ,-
Setiap satu kali produksi selama dua minggu saya dapat memproduksi 240 cup es
rujak gobet. Jadi setiap satu cup (pcs) saya perkirakan dari awal sampai akhir proses
pembuatan menghabiskan biaya sebesar Rp. 5.000 ,-

2. Operasional
PROYEKSI PENDAPATAN (ASUMSI)
KEUANGAN
Keuangan merupakan rincian dari biaya - biaya yang diperlukan dalam
memperlihatkan biaya produksi, modal (investasi untuk modal awal berdirinya usaha),
rencana penjualan, proyeksi, cashflow (1 bulan), perhitungan rugi dan laba dan neraca.
Berikut adalah rinciannya:
NO NAMA HARGA PRODUK JUMLAH KEUNTUNGAN
PRODUK PRODUKSI (hasil jual-
(perhari) modal)
1. Donat Kepo RP. 5.000/bungkus 20 bungkus Rp. 100.000 -
(DOKE) Rp. 24.500 =
Rp. 75.500
2. Es Rujak Rp. 5.000/cup 20 cup Rp. 100.000 -
Gobet Rp. Rp. 26.000 =
Rp. 74.000

SUMBER MODAL
Modal adalah kolektivitas dari barang-barang yang ada dalam proses produksi.
Modal adalah suatu yang sangat penting untuk mendirikan usaha. Untuk usaha ini kami
memakai 1sumber modal yaitu dari modal sendiri. Kami mempunyai modal sendiri
sebesarRp 960.000,00
 BAB III
PENUTUP

A. KESIMPULAN
Menurut pandangan saya usaha ini akan berjalan dengan baik dan bisa meraih
keuntungan sesuai dengan target yang saya inginkan karena saya mempunyai peluang pasar
yang cukup besar dan saingan saya pun masih kurang karena di daerah saya belum ada
orang yang berjualan serupa. Walaupun di daerah lain sudah banyak orang yang membuka
usaha donat, namun saya optimis saya bisa bersaing dengan daerah lain karena saya ingin
membuat varian donat yang berbeda dengan yang lainnya.
Saya akan berusaha dengan kemampuan yang saya miliki agar usaha ini dapat
berjalan lancar untuk melaksanakan ussaha ini dengan tidak pantang menyerah dengan
segala kendala dan rintangan yang mungkin terjadi setiap saat Saya juga
berkeyakinan.Untuk mengatasi segala rintangan yang kami hadapi.Dalam menjalankan
usaha ini membutuhkan kemantapan dan keuletan dalam menjalankannya.Saya juga akan
bersungguh-sungguh dalam mengelola warung ini sebaik mungkin.Begitu besarnya biaya
usaha yang dibutuhkan,saya tidak akan main-main dalam usaha ini.