BAB III

METODOLOGI PERCOBAAN

3.1. Alat dan Bahan

3.1.1. Alat
1. Pisau
2. Kompor
3. Panci
4. Kain saring
5. Baskom
6. Telenan
3.1.2. Bahan
1. Apel hijau malang 1/2 kg (minimal 3)
2. Gula 125 g
3. Air 1,5 liter
4. Yeast atau ragi (fermipan)

3.2. Prosedur Percobaan

1. Apel dicuci bersih kemudian diiris tipis-tipis.
2. Rebus irisan apel tersebut dengan air sampai mendidih.
3. Kecilkan api kompor kemudian tambahkan gula. Biarkan selama 30 menit
agar aroma buah apel keluar.
4. Pisahkan sari apel dari buahnya lalu setelah dingin sari apel dimasukkan
kedalam botol.
5. Masukkan ragi atau yeast kedalam sari apel tersebut. Tutup dengan kain
saring. Fermentasi sari apel selama 1-2 minggu akan membentuk alkohol.

14