MATERI PENYULUHAN

1. Pengertian jajanan sehat dan jajanan tidak sehat

a. Jajanan sehat adalah jajanan yang bergizi dan tidak mengandung bahan-bahan
berbahaya
b. Jajanan tidak sehat adalah jajanan yang mengandung bahan berbahaya dan bisa
membuat perut, tenggorokan, kepala atau semua badan menjadi sakit.
2. Jenis-jenis jajanan
a. Jajanan dalam bentuk panganan seperti kue-kue kecil, pisang goreng, kue bugis dan
sebagainya
b. Makanan jajanan yang diproporsikan (menu utama), seperti pecel, mie bakso, nasi
goreng, mie rebus dan sebagainya
c. Makanan jajanan yang berbentuk minuman, seperti es krim, es campur, jus buah dan
sebagainya
3. Cara memilih jajanan yang baik
a. Bersih
b. Jauh dari tempat sampah, got, debu dan asap kendaraan bermotor
c. Tertutup
d. Tidak bekas dipegang-pegang orang
e. Tidak terlalu manis dan berwarna mencolok
f. Masih segar
g. Tidak digoreng dengan minyak goreng yang sudah keruh
h. Tidak mengandung zat pemanis, zat pengawet, zat penyedap, dan zat pewarna buatan
i. Bau tidak apek atau tengik
j. Tidak dibungkus dengan kertas bekas atau Koran
k. Dikemas dengan plastik atau kemasan lain yang bersih dan aman
l. Lihat tanggal kadaluwarsa
4. Bahan-bahan makanan jajanan berbahaya
a. Bahan pengawet
Bahan pengawet merupakan bahan tambahan makanan yang digunakan untuk
mencegah atau menghambat terjadinya fermentasi, pengasaman atau peruraian lain
pada makanan yang disebabkan adanya mikroorganbisme. Bahan pengawet
ditambahkan pada makanan untuk mencegah atau menghambat menjadi rusak.
Seperti asam borat, asam salisilat, kloramfenikol, dan formalin
b. Bahan pemanis buatan
Pemanis buatan adalah zat tambahan dalam makanan yang dapat menimbulkan rasa
manis atau dapat membantu mempertajampenerimaan rasa manis yang tidak
 mempunyai nilai gizi, sedangkan kalori yang dihasilkan jauh lebih rendah daripada
gula. Seperti aspartame, siklamat, sakarin, isomalt.
c. Bahan pewarna
Bahan pewarna merupakan bahan yang dibuat dipabrik (industry) dengan
mereaksikan bahan-bahan kimia tertentu. Seperti tartrazin, kuning kuinolin,
karmoisin.
d. Bahan penyedap rasa
Bahan penyedap rasa adalah penyedap rasa yang tidak terdapat dialam, didapatkan
melalui proses kimiawi dengan bahan baku dari alam maupun hasil tambang. Seperti
MSG, oktil asetat, etil butirat, amil asetat, amil valerat.
( Wikipedia)
5. Akibat dari jajan sembarangan
Menurut Irianto P (2007) terlalu sering dan menjadikan makanan jajanan menjadi
kebiasaan akan berakibat negatif, antara lain:
a. Nafsu makan menurun
b. Makanan yang tidak higienis akan menimbulkan berbagai jenis penyakit
c. Salah satu penyebab terjadinya obesitas pada anak
d. Kurang gizi sebab kandungan gizi pada jajanan belum tentu terjamin
e. Pemborosan
f. Permen yang menjadi kesukaan anak-anak bukanlah sumber energi yang baik sebab
hanya mengandung karbohidrat. Terlalu sering makan permen dapat menyebabkan
gangguan pada kesehatan gigi
6. Cara agar tidak jajan sembarangan
a. Sarapan di rumah
b. Kurangi jajan
c. Jajan di kantin sekolah
d. Membawa bekal dari rumah