Ageng Hasna Fauziyah-Fkik PDF
Ageng Hasna Fauziyah-Fkik PDF
SKRIPSI
i
UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi
ii
iii
iv
v
ABSTRAK
Sarang burung walet merupakan sarang yang dapat dikonsumsi (Edible nest).
Sarang tersebut dihasilkan dari air liur burung walet. Salah satu komponen
utamanya yaitu glikoprotein. Tujuan penelitian ini yaitu Uji Aktivitas
Hepatoprotektif Ekstrak Air Sarang Burung Walet Putih (Collocalia fuciphaga
Thunberg, 1821). Terhadap Aktivitas SGPT & SGOT Pada Tikus Putih. Hewan
uji tikus Sprague-Dawley jantan dibagi menjadi enam kelompok yaitu kelompok
normal, kelompok positif, kelompok negatif, kelompok perlakuan dosis
1mg/kgBB, 10mg/kgBB, dan 100mg/kgBB. Ekstrak air sarang burung walet putih
(Collocalia fuciphaga T.) diberikan selama 16 hari lalu diinduksi dengan
parasetamol (2g/kgBB) pada hari ke-15 dan 16. Parameter hepatoprotektif yang
digunakan yaitu kadar SGPT dan SGOT. Hasil yang diperoleh kemudian dianalisa
dengan menggunakan analisa One Way ANOVA yang menunjukan bahwa
kelompok perlakuan dosis setelah induksi parasetamol terjadi peningkatan kadar
SGPT dan SGOT secara tidak bermakna (p≥0,05) terhadap kelompok positif.
Hasil analisa Paired-Sample T-Test menunjukan bahwa peningkatan kadar SGPT
dan SGOT hari ke-17 pada kelompok perlakuan dosis 1mg/kgBB dan
100mg/kgBB secara bermakna. Namun pada kelompok perlakuan dosis
10mg/kgBB mengalami peningkatan secara tidak bermakna (p≤0,05).
Berdasarkan hasil penelitian tersebut ekstrak air sarang burung walet putih
berpotensi sebagai agen hepatoprotektif yang dapat dikembangkan.
vi
ABSTRACT
Swiftlest nest is a nest that can be consumed (Edible nest). The nest was produced
from swiftlest saliva. One of its main component called the glycoprotein. The
purpose this Study of Hepatoprotective Water Extract Edible Nest Bird
(Collocalia fuciphaga Thunberg, 1821) Against SGPT and SGOT Activity in
Male Albino Rats. Sprague-Dawley rats that were used as testers were devided
into six groups; normal group, positive group, negative group, the treatment group
dose of 1mg/kgBB, 10mg/kgBB, and 100mg/kgBB. Extract of water edible bird
nest (Collocalia fuciphaga T.) were given for 16 days and after that were induced
with paracetamol (2g/kgBB) on the 15th and 16th day. The SGPT and SGOT levels
were used as the hepatoprotective parameters. The obtained results were then
analyzed using One Way ANOVA analysis which showed that the SGPT and
SGOT levels from the treatment group dose increased insignificantly (p≥0,05) to
the positive group. Results of analysis Paired-Sample T-Test showed that the
elevated levels of SGPT and SGOT on th 17th day in the treatment group with the
dose of 1mg/kgBB and 100mg/kgBB were significant. However, in the
experimental group dose of 10mg/kgBB did not significantly increase (p≤0,05).
Based on these results, extract of water edible bird nest has potential as a
hepatoprotective agent that can be developed.
vii
KATA PENGANTAR
viii
7. Sahabat terbaik yang selalu ada Zahidah Azzahra, Ichsana Eskha dan
Rizka Nurbaiti yang senantiasa memberikan dukungan, doa, dan
semangat untuk penulis.
8. Teman seperjuangan penulis ‘’Sarang Burung Walet’’ Rahmi Sertiana,
M.A.W. Khairurrijal, Ahmad Rifqi, Rais atas kebersamaan, bantuan
dan motivasi sejak awal hingga terselesaikannya skripsi ini.
9. Teman-teman yang sudah membantu selama proses penelitian dan
skripsi anak-anak ‘’Tableters’’, Hestiawati, Vina Fauziah, Lela
Laelatu, Andis Saputra, Miyadah Samiyah, Qadrina Sufy, Khairunnisa,
Rianisa K.D.
10. Kak Tiwi, Kak Lisna, Kak Eris, Kak Rani sebagai laboran Farmasi
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta yang telah membantu mempersiapkan
alat dan bahan selama penelitian.
11. Teman-teman Farmasi Angkatan 2011 atas segala kebersamaannya,
semangat selama dibangku perkuliahan hingga peengerjaan skripsi ini.
12. Dan kepada semua pihak yang telah membantu selama penelitian dan
penulisan skripsi baik secara langsung maupun tidak langsung yang
tidak bisa penulis sebutkan satu per satu
Penulis
ix
x
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ ii
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ........................................... iii
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI ....................................................... iv
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI .......................................................... v
ABSTRAK ....................................................................................................... vi
ABSTRACT ..................................................................................................... vii
KATA PENGANTAR ................................................................................... viii
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ..................... x
DAFTAR ISI .................................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xiv
DAFTAR TABEL .......................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xvi
BAB 1 PENDAHULUAN ............................................................................. 1
1.1. Latar Belakang ............................................................................ 1
1.2. Rumusan Masalah ....................................................................... 3
1.3. Tujuan Penelitian ........................................................................ 3
1.4. Manfaat Penelitian ...................................................................... 3
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA .................................................................... 4
2.1. Sarang Burung Walet ................................................................. 4
2.1.1. Asal Usul dan Penyebaran ............................................. 4
2.1.2. Klasifikasi Brurung Walet Putih .................................... 5
2.1.3. Kandungan Kimia ........................................................... 5
2.1.4. Manfaat Sarang Burung Walet ....................................... 7
2.2. Hati ............................................................................................. 7
2.2.1. Anatomi Hati ................................................................... 7
2.2.2. Fisiologi Hati .................................................................. 8
2.2.3. Histologi Hati ................................................................. 9
2.2. Parasetamol .............................................................................. 11
2.2.1. Mekanisme Hepatotoksik Parasetamol ......................... 12
2.2.2. Kerusakan yang Ditimbulkan ....................................... 13
2.4. Enzim Transaminase ............................................................... 14
2.4.1. Serum Glutamat Oksaloasetat Transaminase ............... 14
2.4.2. Serum Glutamat Piruvat Transaminase ........................ 14
xi
2.5. Tes Fungsi Hati ........................................................................ 15
BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN .................................................... 17
3.1. Jenis Penelitian ......................................................................... 17
3.2. Tempat dan Waktu Penelitian .................................................. 17
3.2.1. Tempat Penelitian ......................................................... 17
3.2.2. Waktu Penelitian .......................................................... 17
3.3. Alat dan Bahan Penelitian ........................................................ 17
3.3.1. Alat Penelitian .............................................................. 17
3.3.2. Bahan Penelitian ........................................................... 17
3.3.3. Hewan Uji .................................................................... 18
3.4. Desain Penelitian ..................................................................... 18
3.4.1. Jumlah Sampel dan Cara Pengambilan Sampel ........... 18
3.4.2. Dosis Perlakuan ............................................................. 18
3.4.3. Rancangan Penelitian .................................................... 18
3.5. Prosedur Penelitian ................................................................... 20
3.5.1. Determinasi Sampel ..................................................... 20
3.5.2. Penyiapan Sarang Burung Walet .................................. 20
3.5.3. Ekstraksi Sarang Burung Walet .................................... 20
3.5.4. Uji Kualitatif Ekstrak Sarang Burung Walet ................ 20
3.5.5. Penyiapan Dosis Ekstrak Sarang Burung Walet .......... 21
3.5.6. Penyiapan Suspensi Parasetamol 15% dalam
Gom Arab 5% ................................................................ 21
3.5.7. Persiapan Tikus ............................................................ 21
3.5.8. Pengambilan Sampel Darah Hewan Uji ....................... 22
3.5.9. Pengukuran Aktivitas SGOT dan SGPT Serum Darah 22
3.6. Rencana Pengolahan dan Analisis Data ..................................... 23
BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 24
4.1. Hasil Penelitian ........................................................................ 24
4.1.1 Determinasi Sarang Burung Walet ................................ 24
4.1.2. Ekstraksi Sarang Burung Walet .................................... 24
4.1.3. Uji Kualitatif Ekstrak Air Sarang Burung Walet .......... 24
4.1.4. Hasil Pengukuran Kadar SGPT Serum Darah ............... 25
4.1.5. Hasil Pengukuran Kadar SGOT Serum Darah .............. 27
4.2. Pembahasan .............................................................................. 29
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................... 38
5.1. Kesimpulan .............................................................................. 38
xii
5.2. Saran ....................................................................................... 38
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 39
LAMPIRAN ..................................................................................................... 46
xiii
DAFTAR GAMBAR
xiv
DAFTAR TABEL
xv
DAFTAR LAMPIRAN
xvi
1
BAB 1
PENDAHULUAN
BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
Sel hepatosit berderet secara radier dalam lobulus hati dan membentuk lapisan
sebesar 1-2 sel serupa dengan susunan bata. Lempeng sel ini mengarah dari
tepian lobulus ke pusatnya dan beranastomosis secara bebas membentuk
struktur seperti labirin dan busa. Celah diantara lempeng-lempeng ini
mengandung kapiler yang disebut sinusoid hati (Junquiera et al., 2007).
Sinusoid hati adalah saluran yang berliku–liku dan melebar,
diameternya tidak teratur, dilapisi sel endotel bertingkat yang tidak utuh.
Sinusoid dibatasi oleh 3 macam sel, yaitu sel endotel (mayoritas) dengan inti
pipih gelap, sel kupffer yang fagositik dengan inti ovoid, dan sel stelat atau sel
Ito atau liposit hepatik yang berfungsi untuk menyimpan vitamin A dan
memproduksi matriks ekstraseluler serta kolagen. Aliran darah di sinusoid
berasal dari cabang terminal vena portal dan arteri hepatik, membawa darah
kaya nutrisi dari saluran pencernaan dan juga kaya oksigen dari jantung
(Eroschenko, 2010; Junqueira et al., 2007).
Traktus portal terletak di sudut-sudut heksagonal. Pada traktus portal,
darah yang berasal dari vena portal dan arteri hepatik dialirkan ke vena
sentralis. Traktus portal terdiri dari 3 struktur utama yang disebut trias portal.
Struktur yang paling besar adalah venula portal terminal yang dibatasi oleh sel
endotel pipih. Kemudian terdapat arteriola dengan dinding yang tebal yang
merupakan cabang terminal dari arteri hepatik. Dan yang ketiga adalah duktus
biliaris yang mengalirkan empedu. Selain ketiga struktur itu, ditemukan juga
limfatik (Junqueira et al., 2007).
2.3. Parasetamol
Parasetamol (asetaminofen) merupakan obat analgetik non narkotik
dengan cara kerja menghambat sintesis prostaglandin terutama di Sistem
Syaraf Pusat (SSP). Parasetamol digunakan secara luas di berbagai negara
baik dalam bentuk sediaan tunggal sebagai analgetik-antipiretik maupun
kombinasi dengan obat lain dalam sediaan obat flu, melalui resep dokter atau
yang dijual bebas (Lusiana Darsono, 2002).
Produk yang biasanya diukur sebagai bagian dari tes fungsi hati
(Anonim, 2007) :
1) SGPT (Serum Glutamic Pyruvic Transaminase) atau ALT
(alanin aminotransferase)
2) SGOT (Serum Glutamic Oxaloacetic Transaminase) atau AST
(aspartat aminotransferase)
3) Alkalin fosfatase
4) GGT (gamma-glutamil transpeptidase, atau gamma GT)
5) Bilirubin
6) Albumin
BAB 3
METODOLOGI PENELITIAN
aquadest, Gom Arab yang diproduksi oleh PT. Brataco, reagen SGOT dan
SGPT merk ST Reagen.
3.3.3. Hewan Uji
Hewan uji yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah tikus putih
galur Sprague dawley yang sehat, berjenis kelamin jantan, dan berumur 3-6
bulan dengan berat badan 200-300 gram yang diperoleh dari Animal Facility
and Modeling Provider Institut Pertanian Bogor (IPB).
3.4. Desain Penelitian
3.4.1. Jumlah Sampel dan Cara Pengambilan Sampel
Jumlah sampel ditentukan menurut WHO, yaitu minimal lima ekor
tikus untuk setiap kelompok. Penelitian ini menggunakan enam kelompok
tikus tiap masing-masing terdiri dari lima ekor. Cara pengambilan sampel
dilakukan dengan metode randomisasi sederhana dari populasi yang ada.
3.4.2. Dosis Perlakuan
Dosis ekstrak air sarang burung walet putih yang digunakan pada tikus
berdasarkan skrining dosis yaitu 1mg/kgBB, 10mg/kgBB, dan 100mg/kgBB.
3.4.3. Rancangan Penelitian
Rancangan penelitian ini adalah The Pre and Post Test Control Group
Design. Metode hepatoprotektif dilakukan selama 16 hari.
Tabel 3.1. Desain Pembagian Kelompok Percobaan
Klp Perlakuan (Hari ke-)
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
K0 - ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ £ £ -
KN - ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ ⩟ √ √ -
KP - β Β β β β β β β β β β β β β β +√ β +√ -
KU1 - α Α α α α α α α α α α α α α α +√ α +√ -
KU2 - µ µ µ µ µ µ µ µ µ µ µ µ µ µ µ+√ µ+√ -
KU3 - ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥ ¥+√ ¥+√ -
Keterangan :
K0 : Tikus normal (-) : Tanpa diberi perlakuan apapun
KN : Kontrol negatif ⩟ : Aquadest
KP : Kontrol positif β : Hepa-Q
KU1 : Kelompok uji I (Hepatoprotektif α : Sarang burung walet dosis rendah
sarang burung walet dosis rendah)
KU2 : Kelompok uji II (Hepatoprotektif µ : Sarang burung walet dosis sedang
sarang burung walet dosis sedang)
KU3 : Kelompok uji III (Hepatoprotektif ¥ : Sarang burung walet dosis tinggi
sarang burung walet dosis tinggi)
√ : Parasetamol £ : Gom Arab
: Pengambilan sampel darah :Terminasi, pengambilan sampel
untuk uji SGPT dan SGOT darah untuk uji SGPT dan SGOT
a. K0 : Tikus normal, diberi Gom Arab 5% pada hari ke-15 dan 16.
b. KN : Sebagai kontrol negatif diberi suspensi parasetamol 15%
2g/kgBB (p.o) pada hari ke-15 dan 16.
c. KP : Sebagai kontrol positif diberi Hepa-Q® dengan dosis 150
mg/kgBB (p.o) setiap hari selama 16 hari. Pada hari ke-15, kemudian
hewan uji diberi suspensi parasetamol 2g/kgBB (p.o) dosis tunggal
pada hari ke-15 dan 16. Darah dianalisa pada hari ke 0, 15 dan 17
untuk mengamati aktivitas enzim SGPT dan SGOT.
d. KU1 : Sebagai kelompok uji 1 (Hepatoprotektif sarang burung
walet dosis rendah) diberikan larutan sarang burung walet dengan
dosis 1 mg/kgBB (p.o) setiap hari selama 16 hari. Pada hari ke-15,
kemudian hewan uji diberi suspensi parasetamol 2g/kgBB (p.o) dosis
tunggal pada hari ke-15 dan 16. Darah dianalisa pada hari ke 0, 15 dan
17 untuk mengamati aktivitas enzim SGPT dan SGOT.
e. KU2 : Sebagai kelompok uji 2 (Hepatoprotektif sarang burung
walet dosis sedang) diberikan larutan sarang burung walet dengan
dosis 10 mg/kgBB (p.o) setiap hari selama 16 hari. Pada hari ke-15,
kemudian hewan uji diberi suspensi parasetamol 2g/kgBB (p.o) dosis
tunggal pada hari ke-15 dan 16. Darah dianalisa pada hari ke 0, 15 dan
17 untuk mengamati aktivitas enzim SGPT dan SGOT.
2. Reaksi Molish
Sebanyak 2 ml larutan sampel ditambahkan 5 tetes larutan naftol 3%
dalam etanol, dikocok perlahan selama 5 detik, miringkan tabung dan
ditambahkan 2 ml H2SO4 pekat melalui dinding tabung secara hati–hati,
kemudian tegakkan kembali tabung. Hasil positif mengandung karbohidrat
bila terlihat adanya cincin ungu diperbatasan kedua cairan (Auterhoff, 2002).
3. Reaksi Xantoprotein
Sebanyak 2 mL larutan asam nitrat pekat ditambahkan dengan hati-
hati ke dalam larutan sampel, dikocok dan amati perubahan warnanya. Setelah
dicampur akan terjadi endapan putih yang dapat berubah menjadi kuning
apabila dipanaskan. Reaksi positif menandakan adanya asam amino yang
bergugus benzen pada sampel (Sumardjo, 2009).
3.5.5. Penyiapan Dosis Ekstrak Sarang Burung Walet
Dosis pemberian ekstrak air sarang burung walet pada tikus dibedakan
dalam tiga dosis yaitu 1 mg/kgBB, 10 mg/kgBB, dan 100 mg/kgBB kemudian
disuspensikan dalam Gom Arab 5%.
3.5.6. Penyiapan Suspensi Parasetamol 15% dalam Gom Arab 5%
Parasetamol yang akan digunakan dibuat dalam bentuk suspensi dalam
Gom Arab 5%, karena sifat dari parasetamol adalah tidak larut air (Depkes RI,
1995). Disiapkan Gom Arab 5%, ditimbang Gom Arab sebanyak 5 gram
kemudian didispersikan ke dalam 100 ml aquadest hangat dengan
menggunakan mortar dan alu. Suspensi parasetamol 15% dengan menimbang
15 gram parasetamol murni yang telah dihaluskan. Parasetamol dimasukkan
dalam mortar didispersikan dengan larutan Gom Arab 5%, kemudian ad kan
hingga 100 ml dengan larutan Gom Arab 5%.
3.5.7. Persiapan Tikus
Tikus diperoleh dari Institut Pertanian Bogor sebanyak 30 ekor. Tikus
diaklimatisasi terhadap lingkungan selama 60 hari di Animal House Fakultas
Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Jakarta. Pada hari ke-61 dilakukan
penimbangan untuk menentukan dosis dan dilakukan perlakuan.
(⩟ )
SGPT/SGOT (U/L) =
Dimana
Vt = Volume total sampel ditambah reagen (ml)
Vs = Volume sampel (ml)
6,22 = Extinction Koefisien (/mmol)
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
250
200
Rata-rata SGPT Hari ke-
0
150
Rata-rata SGPT Hari ke-
100 15
Rata-rata SGPT Hari ke-
50 17
0
K0 KP KN KU1 KU2 KU3
Persentase perubahan kadar SGPT pada hari ke-0, hari ke-15 dan hari ke-17
dapat dilihat pada tabel 4.3.
Tabel 4.3. Persentase Perubahan Kadar SGPT
Kelompok % Perubahan % Perubahan
Tikus kadar SGPT dari kadar SGPT dari
hari ke 0 - 15 hari ke 15 – 17
K0 50,42 86,17
KN 49,40 332,98
KP 37,38 119,91
KU1 44,59 245,63
KU2 47,88 80,27
KU3 46,06 275,81
bermakna jika dibandingkan antara hari ke-0 sampai hari ke-15, dan peningkatan
secara bermakna antara hari ke-15 sampai hari ke-17.
Hal ini menunjukan bahwa ekstrak air sarang burung walet putih dapat
mempengaruhi kadar SGPT dan tergantung dengan dosis. Hasil analisa statistika
dapat dilihat pada lampiran 9.
4.1.5. Hasil Pengukuran Kadar SGOT Serum Darah
Hasil pengukuran kadar SGOT serum darah yakni pada kelompok yakni
kelompok Kontrol normal, Kelompok positif, Kelompok negatif, Kelompok uji 1 (1
mg/kgBB), Kelompok uji 2 (10 mg/kgBB) dan Kelompok uji 3 (100 mg/kgBB)
dapat dilihat pada tabel 4.4.
Tabel 4.4. Rata-rata Kadar SGOT
250
200
Rata-rata SGOT Hari ke- 0
150
Rata-rata SGOT Hari ke-15
100
Rata-rata SGOT Hari ke-
50 17
0
K0 KP KN KU1 KU2 KU3
Persentase perubahan kadar SGOT pada hari ke-0, hari ke-15 dan hari ke-17
dapat dilihat pada tabel 4.5.
Tabel 4.5. Persentase Perubahan Kadar SGOT
Kelompok % Perubahan % Perubahan
Tikus kadar SGOT dari kadar SGOT dari
hari ke 0 - 15 hari ke 15- 17
K0 39,09 130,07
KN 7,10 178,79
KP 16,18 175,82
KU1 12,88 210,59
KU2 46,80 44,23
KU3 11,65 226,66
secara bermakna terjadi antara hari ke-15 sampai hari ke-17. Penurunan pada
kelompok negatif tidak berbeda secara bermakna, dan peningkatan kadar SGOT pada
kelompok negatif berbeda secara bermakna setelah dua hari pemberian parasetamol
(p≤0,05).
Peningkatan kadar SGOT pada kelompok positif dan dosis sedang (10
mg/kgBB) antara hari ke-0 sampai hari ke-15 terjadi secara tidak bermakna.
Kelompok dosis kecil dan kelompok dosis tinggi terjadi penurunan kadar SGOT
secara tidak bermakna antar hari ke-0 sampai hari ke-15. Pada kelompok positif
terjadi peningkatan kadar SGOT antara hari ke-15 sampai hari ke 17 secara bermakna
(p≤0,05). Peningkatan kadar SGOT antara hari ke-15 sampai hari ke 17 secara
bermakna terjadi pada kelompok dosis kecil dan dosis tinggi. Peningkatan kadar
SGOT pada kelompok dosis sedang antara hari ke-15 sampai hari ke 17 secara tidak
bermakna. Hal ini menunjukan bahwa ekstrak air sarang burung walet putih dapat
mempengaruhi kadar SGOT dan tergantung dengan dosis. Hasil analisa statistika
dapat dilihat pada lampiran 10.
4.2. Pembahasan
Sarang burung walet merupakan salah satu makanan kesehatan yang sering
dikonsumsi karena memiliki efek yang baik terhadap kesehatan. Sarang burung walet
yang digunakan dalam penelitian ini adalah sarang burung walet putih, yang
diperoleh dari Palu, Sulawesi Tengah. Determinasi sarang burung walet putih
dilakukan di Laboratorium Ornithologi, Puslit Biologi Bidang Zoologi LIPI
Cibinong, Bogor, Jawa Barat. Hasil menunjukan bahwa sarang burung walet yang
digunakan adalah benar sarang burung walet putih Collocalia fuciphaga Thunberg,
1821.
Tahap pertama dalam proses ekstraksi yaitu penyiapan simplisia dilakukan di
Laboratorium Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UIN Syarif Hidayatullah
Jakarta. Sebanyak 150 gram sarang burung walet putih (Collocalia fuciphaga T.)
dibersihkan bertujuan untuk menghilangkan atau membersihkan kotoran-kotoran
yang terdapat di sarang burung walet. Kemudian dihaluskan menggunakan blender
untuk memperkecil partikel dan memperluas luas permukaan agar lebih mudah
pelarut berdifusi ke dalam sampel, sehingga didapat 146 gram serbuk sarang burung
walet putih (Collocalia fuciphaga T.). Serbuk sarang burung walet dilarutkan dalam
4,5 liter aquabidest. Tujuan penggunaan aquabidest yaitu untuk menghindari atau
meminimalisir adanya pertumbuhan bakteri selama proses ekstraksi. Kemudian
dipanaskan pada suhu 60oC selama 30 menit untuk mengisolasi dan memurnikan
protein pada sarang burung walet (Ma dan Liu, 2012). Hasil pemanasan, kemudian
dihomogenizer 800 rpm selama 30 menit dengan tujuan untuk mengoptimalisasi
ekstraksi. Kemudian disonikasi selama 30 menit dengan tujuan memberikan getaran
sehingga menghasilkan efek yang menyebabkan sel pecah dan isi sel keluar (Lacoma,
2009). Hasil sonikasi kemudian disaring menggunakan kain kasa untuk memisahkan
endapan. Hasil filtrat kemudian dipekatkan dengan cara pengeringan freeze dry
selama 8 hari yang dilakukan di Batan, Jakarta Selatan. Hasil ekstraksi diperoleh
sebanyak 5,8 gram dengan rendemen 3,9%.
Uji kualitatif ekstrak air sarang burung walet putih meliputi uji reaksi biuret,
uji reaksi molish, dan uji reaksi xantoprotein. Tujuan uji kualitatif ekstrak air sarang
burung walet yaitu untuk mengetahui kandungan yang terkandung dalam sarang
burung walet. Uji reaksi biuret dilakukan untuk menunjukan adanya protein pada
ekstrak air sarang burung walet. Hasil pengujian berupa terbentuknya warna biru
keunguan setelah penambahan larutan NaOH dan larutan CuSO4. Terjadinya reaksi
warna merah muda sampai violet disebut reaksi biuret sebab warna senyawa yang
terbentuk sama dengan warna senyawa biuret bila ditambah larutan natrium
hidroksida dan tembaga sulfat (Sumardjo, 2009).
Uji reaksi molish dilakukan untuk menunjukan adanya karbohidrat yang
terdapat di ekstrak air sarang burung walet. Hasil pengujian berupa terbentuknya
cincin warna ungu di kedua cairan. Pada proses ini, karbohidrat akan mengalami
hidrolisis menjadi protein sederhana dan karbohidrat. Karbohidrat yang terbentuk
dengan alfa-naftol dalam alkohol dan asam sulfat akan memberikan warna violet
(Sumardjo, 2009).
Uji reaksi xantoprotein merupakan uji kualitatif pada protein yang digunakan
untuk menunjukan adanya gugus benzene (cincin fenil). Hasil pengujian berupa
terbentuk adanya endapan putih setelah penambahan larutan HNO3 pekat yang
berfungsi untuk memecahkan protein menjadi gugus benzen dan endapan berubah
menjadi warna kuning setelah dipanaskan. Reaksi xantoprotein positif untuk protein
yang mengandung asam amino dengan gugus benzen seperti fenilalanin, triptofan,
tirosin (Sumardjo, 2009).
Hasil pengujian kualitatif menunjukan bahwa ekstrak air sarang burung walet
mengandung protein, karbohidrat, dan asam amino yang mempunyai gugus benzene
seperti fenilalanin, triptofan, dan tirosin. Sarang burung walet memiliki kandungan
yaitu protein (42-63%), karbohidrat (10,63-27,26%), lemak (0,14-1,28%), abu (2,1-
7,3%), dan kadar air (7,5-12,9%) (Lu et al., 1995; Marcone, 2005; Wang, 1921a
dalam Ma dan Liu, 2012). Sarang burung walet kaya akan protein. Protein tersusun
atas 20 asam amino, 11 diantaranya dapat disintesis oleh tubuh (non-esensial), dan 9
diperoleh melalui makanan (esensial) (Suzana, 2012).
Penelitian lain juga menunjukan bahwa sarang burung walet dari Indonesia
memiliki kandungan protein yang tinggi sekitar 59,8-65,8% (Hamzah dalam Arsih,
2014). Menurut Marcone, 2005 sarang burung walet memiliki kandungan terbanyak
asam amino yang bergugus benzen yaitu fenilalanin dan tyrosin (Ma dan Liu, 2012).
Asam amino yang terdapat dalam sarang burung walet yaitu aspartate + asparagin,
treonin, serin, glutamik + glutamin, glicin, alanin, valin, metionin, isoleusin, tirosin,
fenilalanin, lisin, histidin, arginine, tryptophan, sistein, prolin (Lu et al., 1995;
Marcone., 2005 dalam Ma dan Liu, 2012).
Hewan uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah 30 ekor tikus putih
jantan galur Sprague dawley yang berusia 3-6 bulan. Tikus bergalur Sprague dawley
dipilih karena lebih ekonomis bila dibandingkan dengan tikus bergalur lainnya, lebih
mudah diperoleh, memiliki sifat yang tenang, dan perkembangan tubuhnya yang
pesat. Jenis kelamin jantan dipilih sebab sistem hormonal pada jantan lebih stabil
dibandingkan dengan betina sehingga meminimalkan variasi biologis karena
hormonal (Nugraha et al., 2008 dalam Anggraini, 2014). Tikus dibagi menjadi 6
kelompok yaitu kelompok normal, kelompok negatif, kelompok positif, kelompok
dosis rendah (1 mg/kgBB), kelompok dosis sedang (10 mg/kgBB), dan kelompok
dosis tinggi (100 mg/kgBB). Setiap kelompok masing-masing terdiri dari minimal
lima ekor tikus. Penentuan jumlah tikus berdasarkan World Health Organization
(WHO).
Pada penelitian ini zat sebagai hepatotoksik adalah parasetamol karena lebih
mudah diperoleh, mudah dan aman dalam pengerjaannya, dan paling banyak
dikonsumsi. Pada perencanaan awal, dosis parasetamol yang digunakan yaitu 2
gr/kgBB yang diberikan selama satu hari. Berdasarkan Galal et al., 2012 pemberian
parasetamol dengan dosis 2 g/kgBB selama 18 jam dihasilkan dapat meningkatkan 34
kali kadar SGPT dan 17 kali kadar SGOT. Namun setelah melakukan uji
pendahuluan dengan 3 ekor tikus dosis parasetamol 2 gr/kgBB selama satu hari yang
kondisi disesuaikan dengan penelitian berdasarkan Galal et al., 2012, belum mampu
meningkatkan kadar SGPT dan SGOT secara signifikan, sehingga diputuskan
frekuensi parasetamol yang digunakan menjadi 2 gr/kgBB selama 2 hari.
Pada penelitian ini metode hepatoprotektif yaitu selama 16 hari (Datta et al.,
2013) Sebelum dilakukan perlakuan setiap tikus ditimbang terlebih dahulu untuk
menentukan volume yang akan diberikan ke tikus. Sediaan ekstrak air sarang burung
walet putih dibuat dengan cara mendispersikan antara ekstrak dan gom arab 5%.
Menurut Evidence For The Safety Of Gum Arabic (Acacia Senegal (L.) Wild.) As A
Food Additive-A Brief Review (2009), menyimpulkan bahwa tidak ada batasan untuk
penggunaan gom arab sebagai bahan tambahan.
Parameter hepatoprotektif yang digunakan yaitu SGPT dan SGOT. Serum
transaminase adalah indikator yang peka pada kerusakan sel-sel hati. SGOT atau AST
adalah enzim sitosolik, sedangkan SGPT atau ALT adalah enzim mikrosomal,
kenaikan enzim-enzim tersebut meliputi kerusakan sel-sel hati oleh virus, obat-obatan
atau toksin yang menyebabkan hepatitis, karsinoma metastatik, kegagalan jantung,
dan penyakit hati granulomatus dan yang disebabkan oleh alcohol (Candra, 2013)
Pada hari ke-0, hari ke-15 dan hari ke 17 (dua hari setelah pemberian
parasetamol) dilakukan pengambilan darah melalui bagian pleksus retro-orbital
menggunakan mikrohematokrit bersih yang sebelumnya dibius menggunakan eter
(Sari, Azizahwati dan Retno Ariani, 2008). Pada hari ke-15 dilakukan pengambilan
darah sebelum pemberian parasetamol pada hari pertama. Tujuan pengambilan darah
pada hari ke-0 yaitu sebagai nilai normal untuk masing-masing kelompok, hari ke-15
untuk melihat kemampuan sarang burung walet dalam melindungi hati. Dan tujuan
pengambilan darah pada hari ke-17 untuk melihat kemampuan sarang walet
melindungi hati setelah pemberian parasetamol. Kemudian darah ditampung dan
disentrifugasi. Supernatant diambil karena mengandung beberapa komposisi air,
oksigen, karbondioksida, nitrogen, protein, albumin, fibrinogen, latosa piruvat
(Dukes, 1955).
Pengukuran kadar SGPT dan SGOT dilakukan dengan metode enzimatis
menggunakan spektrofotometer. Serum yang diperoleh setelah disentrifugasi
kemudian ditambahkan larutan reagen SGPT atau SGOT yang dibaca pada panjang
gelombang 480nm, sehingga terjadi reaksi seperti berikut :
Prinsip reaksi SGPT :
L-alanin + α-ketoglutaric acid => pyruvic acid + L-glutamic acid
Pyruvic acid + NaDH + H+ => L-lactic acid + NaD+ + H2O
Prinsip reaksi SGOT :
L-aspartatic acid + α-ketoglutaric acid => oxalacetic acid
Oxalacetic acid + NaDH + H+ => L-malic acid + NaD+ + H2O
Analisa statistika hasil uji normalitas (one-sample Kolmogorov-smirnov Test)
menunjukan kadar SGPT pada hari ke-0, hari ke-15 dan hari ke-17 darah tikus
terdistribusi normal (p≥0,05) dan uji homogenitas (Levene) menunjukan kadar SGPT
pada hari ke-15 dan hari ke-17 bervariasi secara homogen (p≥0,05), karena syarat
normalitas dan homogenitas sudah terpenuhi maka dilanjutkan dengan analisa uji
One-way ANOVA. Hasil uji statistik One-way ANOVA menunjukan terdapat
perbedaan yang bermakna (p≤0,05) pada hari ke-17, tetapi hari ke-15 menunjukan
tidak terdapat perbedaan yang bermakna (p≥0,05). Uji homogenitas pada hari ke-0
menunjukan kadar SGPT tidak bervariasi secara homogen, sehingga dilanjutkan uji
Kruskal wallis. Hasil uji Kruskal wallis menunjukan kadar SGPT pada hari ke-0 tidak
berbeda secara bermakna (p≥0,05).
Analisa statistika uji normalitas (one-sample Kolmogorov-smirnov Test)
menunjukan kadar SGOT pada hari ke-0, hari ke-15 dan hari ke-17 darah tikus
terdistribusi normal (p≥0,05). Uji Homogenitas (Levene) menunjukan kadar SGOT
pada hari ke-0, hari ke-15 dan hari ke-17 bervariasi secara homogen, karena syarat
sudah terpenuhi maka analisa dilanjutkan dengan uji ANOVA. Hasil uji ANOVA
menunjukan hari ke- 0 adanya perbedaan yang bermakna. Pada hari ke-15 dan hari
ke-17 menunjukan tidak adanya perbedaan secara bermakna (p≥0,05).
Hasil data untuk kadar SGPT dan SGOT hari ke- 0 menunjukan nilai yang
tinggi. Nilai normal SGPT untuk tikus putih yaitu 17,5-30,2 U/L (Girindra dalam
Andriani, 2008) dan nilai normal SGOT untuk tikus putih yaitu 74-208 U/L (Mitruka,
1987). Penelitian-penelitian lain hepatorptektif juga menunjukan kadar SGPT dan
SGOT yang tinggi sebelum dilakukan perlakuan seperti penelitian Pengaruh Air
Perasan Kunyit Terhadap Kadar Serum Glutamic Oxaloacetic Transaminase
(SGOT), Serum Glutamic Pyruvic Transaminase (SGPT), Dan bilirubin Total Serum
(Goenarwo, 2009), dan penelitian Uji Aktivitas Hepatorpotektif Dan Hepaokuratif
Madu Hutan Sumbawa Terhadap Hati Tikus Putih Jantan Galur Sprague-Dawley
(Anggraini, 2014).
Berdasarkan data yang diperoleh untuk kadar SGPT dan SGOT kelompok
normal hari ke-15 mengalami penurunan sebanyak 50,40% dan 39,09%. Untuk nilai
SGOT pada kelompok normal terjadi peningkatan dari 77,9 U/L menjadi 179,23 U/L.
Peningkatan yang tinggi dapat disebabkan oleh variabel luar yang tidak dapat
dikendalikan seperti kondisi fisiologis hewan uji. Faktor-faktor lain yang dapat
menyebabkan tingginya kadar enzim transaminase terutama SGOT yaitu kegiatan
yang berat, cidera otot, dan hemolisis. Tikus adalah hewan yang aktif bergerak dan
seringnya terjadi perkelahian antar tikus, maka kedua faktor kemungkinan
berpengaruh terhadap tingginya kadar SGOT.
Kelompok normal dan negatif selama 14 hari diberikan aquadest, dan
kelompok normal pada hari ke-15 dan 16 diberikan gom arab. Tujuan yaitu untuk
membuktikan bahwa pemberian aquadest dan gom arab tidak dapat meningkatkan
atau menurunkan nilai kadar SGPT atau SGOT. Namun hasil menunjukan adanya
pengaruh pemberian gom arab dan aquadest terhadap kadar SGPT atau SGOT. Tetapi
hal ini tidak dapat disimpulkan karena belum adanya penelitian lebih lanjut yang
menyatakan bahwa gom arab dan aquadest akan memberikan nilai yang berpengaruh
terhadap kadar SGPT dan SGOT.
Kelompok negatif setelah pemberian parasetamol selama dua hari, pada hari
ke-17 kadar SGPT mengalami peningkatan sekitar 332,89% dan kadar SGOT sekitar
178,79%. Berdasarkan hasil tersebut, menunjukkan bahwa parasetamol dapat
mengakibatkan kerusakan hati dengan ditandai adanya peningkatan kadar SGPT dan
SGOT. Hal ini sesuai dengan uji pendahuluan yang membuktikan bahwa pemberian
parasetamol 2gr/kgBB selama 2 hari akan mengalami peningkatan SGPT sebanyak 3-
4 kali. Menurut Riswanto, 2009 peningkatan ringan (sampai 3 kali normal)
mengalami sirosis atau kerusakan hati. Pemberian parasetamol dosis tinggi akan
mengakibatkan peningkatan pembentukan Nacetyl-para-benzoquinoneimine
(NAPQI), dan simpanan glutathion hati menjadi berkurang. Terbentuknya metabolit
antara NAPQI dalam jumlah yang banyak dan penurunan jumlah glutathion hati, akan
berakibat terjadi nekrosis atau kerusakan hati. Sel-sel hati yang rusak akan
melepaskan enzim-enzim yang menandai kerusakan tersebut diantaranya SGOT,
SGPT dan bilirubin total serum (Husadha dalam Candra, 2013).
Kelompok positif pada hari ke-15 mengalami penurunan sebanyak 37,38%
untuk SGPT dan terjadi peningkatan 16,18% untuk SGOT. Setelah pemberian
parasetamol selama 2 hari mengalami peningkatan. Peningkatan kadar SGPT dan
SGOT lebih rendah jika dibandingkan dengan kelompok negatif. Obat
hepatoprotektor standart yang digunakan dalam penelitian ini yaitu obat Hepa-Q®.
salah satu kandungan dari obat Hepa-Q yaitu sylimarin. Menurut penelitian Panjaitan
(2011) silymarin merupakan obat hepatoprotektor yang sudah terbukti dapat
menurunkan kadar SGPT dan SGOT. Silymarin dapat menurunkan kadar SGPT dan
SGOT secara signifikan (Yahya, 2013).
Kelompok uji mengalami penurunan kadar SGPT dan SGOT pada hari ke-15
dan peningkatan pada hari ke-17. Kelompok uji 2 (10mg/kgBB) pada hari ke-15
dapat menurunkan kadar SGPT dan SGOT lebih tinggi dibandingkan dengan
kelompok uji 1, kelompok uji 3 dan kelompok positif. Hal ini kemungkinan
disebabkan karena sarang burung walet memiliki kandungan protein yang tinggi
(Kathan dan weeks dalam Atiqah, 2012). Komponen utama yaitu glikoprotein
(Marcone dalam Atiqah, 2012), yang berfungsi sebagai lubricant dan agen protektif
(Murray dalam Atiqah, 2012).
Pada penelitian ini, ekstrak air sarang burung walet dapat mempengaruhi
kadar SGPT dan SGPT. Pada dosis 10mg/kgBB mampu mencegah kenaikan kadar
SGPT dan SGOT akibat pemberian parasetamol dosis toksik jika dibandingkan
dengan kelompok uji dosis 1mg/kgBB, dan 100mg/kgBB. Dari hasil penelitian ini
maka ekstrak air sarang burung walet dapat berpotensi sebagai agen hepatoprotektif
yang dapat dikembangkan.
5.1.Kesimpulan
Dari hasil penelitian uji aktivitas hepatoprotektif pemberian ekstrak air sarang
burung walet putih (Collocalia fuciphaga T.) terhadap aktivitas SGPT dan SGOT
pada tikus putih jantan, diperoleh kesimpulan bahwa pemberian ekstrak dengan dosis
10mg/kgBB memperlihatkan aktivitas SGPT adanya perbedaan yang bermakna
(p≤0,05) dan aktivitas SGOT tidak adanya perbedaan yang bermakna (p≥0,05)
terhadap kontrol negatif.
5.2.Saran
1. Penelitian ini perlu dikembangakn lebih lanjut mengenai potensi
hepatoprotektif ekstrak air sarang burung walet putih (Collocalia fuciphaga
T.) dengan parameter lain seperti kadar albumin, bilirubin, dan GGT.
2. Perlu dilakukan uji hepatoprotektif dengan metode ekstraksi lainnya.
DAFTAR PUSTAKA
But, Paul et al. 2013. Edible Bird’s Nest-How Do The Red Ones Get Red?. Journal of
Ethnopharmacology, 1 45 (2013) 378-380.
Candra, Agung Adi. 2013. Aktivitas Hepatoprotektor Temulawak pada Ayam yang
Diinduksi Pemberian Parasetamol. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan Vol.
13 (2): 137-143.
Chau et al. 2003. Cost Effectiveness of The Bird’s Nest Filter For Preventing
Pulmonary Embolism Among Patients with Malignant Brain Tumors and
Deep Venous Thrombosis of The Lower Extremities. Support Care, 11: 795-
799.
Datta, Samaresh, et al. 2013. Hepatoprotective Activity of Cyperus Articulatus Linn.
Againts Parasetamol Induced Hepatotoxicity in Rats. Journal of Chemical and
Pharmaceutical Research, 2013, 5 (1) : 314-319.
Departemen Kesehata Republik Indonesia. 1995. Farmakope Indonesia Edisi IV.
Jakarta: Departemen Kesehatan.
Dewi, Kurniati, et al. 2012. Analisi Faktor Internal dan Eksternal Usaha Agribisnis
Sarang Burung Walet Di Kota Pontianak. Universitas Tanjungpura.
Dukes, H. H. 1955. The Physiology of Domestic Animal. Comstock Publishing
Associates, New York.
Erguder, et al. 2008. Honey Prevents Hepatic Damage Induced By Obstruction of
The Common Bile Duct. World J Gastroenterol 2008 June 21; 14(23): 3729-
3732.
Ferencikova, R et al., 2003. Hepatotoxic Effect of D-Galactosamine and Protective
Role of Lipid Emulsion. Physiol Res. 52: 73-78, 2003.
Galal, Reem M, et al. 2012. Petential Protective Effect of Honey Againts
Parasetamol-Induced Haptotoxicity. Archives of Iranian Medicine, Volume
15, Number 11, November 2012
Gartner, L.P. at Hiatt, J.L., 2003. Color Textbook of Histology. 2nd Edition.
Gaze D.C. 2007. The Role Of Existing and Novel Cardiac Biomarkers For
Cardioprotection. Curr. Opin. Invest. Drug.
Goenarwo, Edijanti et al. 2009. Pengaruh Air Perasan Kunyit Terhadap Kadar
Serum Glutamic Oxaloacetic Transaminase (SGOT), Serum Glutamic Pyruvic
Maser R. L., Vassmer D., Magenheimer B. S., Calvet J. P. 2002. Oxidant Stress and
Reduced Antioxidant Enzyme Protection in Polycystic Kidney Disease. J Am
Soc Nephrol. 13:991-9.
Mayes P. A. 2003. Struktur dan Fungsi Vitamin larut - Lipid. Dalam: Biokimia
Harper. Edisi XXV. Jakarta: EGC, pp: 618-9.
Mitruka, M. 1987. Clinical Biochemical and Hematologi Reference Values in Normal
Experimental Animal and Normal Humas. Second Edition Masson Publishing.
USA
Neal M. J. 2006. At a Glance Farmakologi Medis.Edisi V. Jakarta: Erlangga.
Nuroini, Fitri. 2013. Efek Antiinflamasi Ekstrak Air Sarang Burung Walet Pada
Mencit Yang Diinduksi Karagenan. Tesis S2 Jurusan Biologi, Pascasarjana
Fakultas Biologi. Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada.
Ojo O. O., Kabutu F. R., Bello M., Babayo U. 2006. Inhibition of Parcetamol -
Induced Oxidative Stress in Rats by Extracts of Lemongrass (Cymbropogon
citratus) and Green Tea (Camellia sinensis) in Rats. Afr J Biotech. 5:1227-32
Panjaitan et al., 2011. Aktivitas Hepatoprotektor Ekstrak Metanol Akar Pasak Bumi
dan Fraksi-Fraksi Turunannya. Jurnal Veteriner Desember 2011. Vol. 12 No.
4: 319-325.
Pearce, Evelyn C. 2009. Anatomi dan Fisiologi Untuk Paramedis. Jakarta: Gramedia
Pustaka Utama.
Podolsky dan Isselbacher. 2002. Tes Diagnostik Pada Penyakit Hati. Dalam:
Harisson Prinsip-Prinsip Ilmu Penyakit Dalam. Edisi 13. Jakarta: Buku
Kedokteran EGC.
Putz R, Pabst R. 2007. Atlas Anatomi Manusia Sobotta Jilid 2, Edisi Ke-22. Jakarta:
EGC.
Redaksi AgroMedia. 2007. Budi Daya Walet. Jakarta Selatan : PT. AgroMedia
Pustaka.
Redaksi Trubus. 2005. Panduan Praktis Sukses Memikat Walet.
Sacher dan McPerson. 2002. Tinjauan Klinis Hasil Pemeriksaan Laboratorium. Edisi
11. Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta.
Sari, Azizahwati dan Retno Ariani. 2008. Efek Hepatoprotektif Rebusan Akar Tapak
Liman Pada Tikus Putih Yang Diinduksi Dengan Karbon Tetraklorida. Jurnal
Farmasi Indonesia Vol. 4 No. 2 Juli 2008: 75-81
Smith, D. 1993. Pharmacokinetics and bioavailability of medroxyprogesterone
acetate in the dog and the rat. May;14(4):341-55.
Snell, Richard S. 2006. Anatomi Klinik untuk Mahasiswa Kedokteran. Jakarta: EGC.
Sumardjo, D. 2009. Pengantar Kimia. Cetakan I. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran
EGC.
Suzana, Noor. 2012. Characterization and Process Opimization of Collocalia
Fuciphaga Extract. A Thesis is Submitted in Fulfillment of the Requirements
For The Award of the Degree of Bachelor in Chemical Engineering
(Biotechnology).
Tuminah, Sulistyowati dan Marice Sihombing. 2009. Pengaruh The Jamur Terhadap
Kerusakan Hati Tikus. Puslitbang Biomedis dan Farmasi, Badan Litbangkes
Vol. 37.
Widjaja, Harjadi I. 2009. Anatomi Abdomen. Jakarta: EGC
Widman FK. 1995. Tinjauan Klinis Atas Hasil Pemeriksaan Laboratorium, Ed. 9.
Jakarta: EGC.
Wilmana P. F., Gunawan S. G. 2007. Farmakologi dan Terapi. Edisi V. Jakarta: Balai
Penerbit FKUI.
Wishart D., Knox C. 2006. Drug Bank: Acetaminophen.
http://www.drugbank.ca/drugs/DB00316. (31 Januari 2015).
Yahya et al., 2013. Hepatoprotective Activity of Methanolic Extract of Bauhinia
purpurea Leaves Againts Parasetamol-Induced Hepatic Damage in Rats.
Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine.
Yida, Zhang et al. 2014. In Vitro Bioaccessibility and Antioxidant Properties of
Edible Bird’s Nest Following Simulated Human Gastro-Intestinal Digestion.
BMC Complementary & Alternative Medicine. 14 : 468.
Tikus
Jadi dosis Hepa-Q® yang digunakan pada hewan uji adalah 150 mg
VAO (mL) =
3 ml =
Suspensi ekstrak dibuat secara berkala setiap 20 mL, maka ekstrak yang
dibutuhkan sebanyak :
= 2 mg
3 mL =
Konsentrasi = 1 mg/mL
Suspensi ekstrak dibuat secara berkala setiap 20 mL, maka ekstrak yang
dibutuhkan sebanyak :
Ekstrak = 1 mg/mL x 20 mL
= 20 mg
c. Dosis Tinggi
3 mL =
Konsentrasi = 10 mg/mL
Suspensi ekstrak dibuat secara berkala setiap 20 mL, maka ekstrak yang
dibutuhkan sebanyak :
Ekstrak = 10 mg/mL x 20 mL
= 200 mg
Perhitungan rendemen
% Rendemen =
= 3,8 %
Rata-rata Berat
Tanggal Tikus Normal Positif Negatif Dosis 1 Dosis 10 Dosis
mg/kgBB mg/kgBB 100
mg/kgBB
17/5/2015 1 264 169 234 205 255 214
2 222 210 285 157 259 260
3 195 213 178 220 187 150
4 256 182 259 228 192 270
5 200 132 218 201 212 247
Rata-rata 227,4 ± 181,2 234,8 ± 202,2 ± 212 ± 228 ±
+ SD 31,57 ± 33,2 40,66 27,54 34,19 48,55
18/5/2015 1 264 165 234 205 252 214
2 222 211 285 160 261 253
3 195 216 178 219 185 154
4 256 180 259 226 194 270
5 200 120 218 196 210 238
Rata-rata 227,4 ± 178,4 234,8 ± 201,2 ± 220,4 ± 225,8 ±
+ SD 31,5 ± 38,9 40,6 25,83 34,29 45,10
19/5/2015 1 262 157 225 200 243 212
2 211 203 275 156 256 248
3 188 202 170 213 173 152
4 256 174 248 192 187 267
5 190 125 208 221 205 236
Rata-rata 221,4 ± 172,2 225,2 ± 196,4 ± 212,8 ± 223 ±
+ SD 35,54 ± 32,7 39,82 25,22 35,66 44,41
20/5/2015 1 246 156 219 206 243 213
2 203 208 275 156 257 251
3 180 202 166 218 180 153
4 242 177 244 196 184 268
5 183 128 206 227 205 242
Rata-rata 210,8 ± 174,2 222 ± 200,6 ± 213,8 ± 225,4
+ SD 31,6 ±33,12 40,90 27,56 34,73 ±45,11
21/5/2015 1 220 161 239 210 249 213
2 265 200 298 161 264 248
3 192 206 174 200 187 157
4 260 184 269 200 188 272
5 200 134 218 230 205 254
Rata-rata 227,4 ± 177 ± 239,6 ± 200,2 ± 218,6 ± 228,8 ±
+ SD 33,67 29,68 47,55 25,10 35,72 45,48
Penyiapan simplisia dan pembuatan ekstrak air sarang burung walet putih
(Collocalia fuciphaga T.)
Lampiran 9. Analisa statistik data kadar SGPT ekstrak air sarang burung walet putih
(Collocalia fuciphaga T.)
Paired Differences
Pair 1 Normal_0 -
7.67040E1 28.37939 12.69165 41.46633 111.94167 6.044 4 .004
Normal_15
Paired Differences
Pair 1 Normal_15 -
-6.49920E1 60.17480 26.91099 -139.70889 9.72489 -2.415 4 .073
Normal_17
b. Kelompok Negatif
a. Hari ke-0 dan 15
Paired Differences
Pair 1 Negatif_0 -
4.82660E1 24.85628 11.11607 17.40286 79.12914 4.342 4 .062
Negatif_15
Paired Differences
Pair 1 Negatif_15 -
-1.64548E2 50.13032 22.41896 -226.79302 -102.30298 -7.340 4 .002
Negatif_17
c. Kelompok Positif
a. Hari ke-0 dan ke-15
Paired Differences
Pair 1 Positif_0 -
4.61340E1 78.26481 35.00109 -51.04460 143.31260 1.318 4 .258
Positif_15
Paired Differences
Pair 1 Positif_15 -
-9.26680E1 94.07198 42.07027 -209.47379 24.13779 -2.203 4 .092
Positif_17
Paired Differences
Pair 1 K1_0 -
4.22660E1 17.17952 7.68292 20.93481 63.59719 5.501 4 .005
K1_15
Paired Differences
Pair 1 K1_15 -
-1.29010E2 48.73862 21.79657 -189.52699 -68.49301 -5.919 4 .004
K1_17
Paired Differences
Pair 1 K10_0 -
5.80980E1 26.81004 11.98982 24.80893 91.38707 4.846 4 .008
K10_15
Paired Differences
Pair 1 K10_15 -
-5.07580E1 41.99789 18.78203 -102.90527 1.38927 -2.702 4 .054
K10_17
Paired Differences
95% Confidence
Interval of the
Difference
Std. Std. Error Sig. (2-
Mean Deviation Mean Lower Upper t df tailed)
Pair 1 K100_0 -
4.96040E1 7.73972 3.46131 39.99387 59.21413 14.331 4 .000
K100_15
Paired Differences
Pair 1 K100_15 -
-1.60222E2 40.98502 18.32906 -211.11163 -109.33237 -8.741 4 .001
K100_17
Hari_Ke_0
N 30
a
Normal Parameters Mean 116.1727
Positive .132
Negative -.098
Kolmogorov-Smirnov Z .725
b. Uji Homogenitas
Hari_Ke_0
6.977 5 24 .000
Keputusan : data kadar SGPT seluruh kelompok tidak homogen (p≤0,05) sehingga
bisa dilanjutkan dengan uji Kruskal Wallis karena syarat belum terpenuhi.
Tujuan : untuk mengetahui ada atau tidaknya perbedaan data kadar SGPT yang
bermakna
Hipotesis :
Ho : Data kadar SGPT tidak berbeda secara bermakna
Ha : Data kadar SGPT berbeda secara bermakna
Pengambilan keputusan :
Bila nilai signifikansi ≥ 0,05 Ho diterima
Bila nilai signifikansi ≤ 0,05 Ho ditolak
Test Statisticsa,b
Hari_Ke_0
Chi-Square 5.841
df 4
Asymp. Sig. .211
a. Kruskal Wallis Test
2. Hari ke-15
a. Uji Normalitas
Hari_Ke_15
N 30
a
Normal Parameters Mean 62.6590
Positive .137
Negative -.072
Kolmogorov-Smirnov Z .748
b. Uji Homogenitas
Keputusan : data kadar SGPT seluruh kelompok homogen (p≥0,05) sehingga bisa
dilanjutkan dengan uji ANNOVA
c. Uji ANNOVA
Tujuan : untuk mengetahui ada atau tidaknya perbedaan data kadar SGPT yang
bermakna
Hipotesis :
Ho : Data kadar SGPT tidak berbeda secara bermakna
Ha : Data kadar SGPT berbeda secara bermakna
Pengambilan keputusan :
Bila nilai signifikansi ≥ 0,05 Ho diterima
Bila nilai signifikansi ≤ 0,05 Ho ditolak
ANOVA
Hari_Ke_15
Total 10475.903 29
3. Hari ke-17
a. Uji Normalitas
Hari_Ke_17
N 30
a
Normal Parameters Mean 173.0270
Positive .094
Negative -.107
Kolmogorov-Smirnov Z .584
b. Uji Homogenitas
Hari_Ke_17
2.281 5 24 .079
Keputusan : data kadar SGPT seluruh kelompok homogen (p≥0,05) sehingga bisa
dilanjutkan dengan uji ANNOVA
c. Uji ANNOVA
Tujuan : untuk mengetahui ada atau tidaknya perbedaan data kadar SGPT yang
bermakna
Hipotesis :
Ho : Data kadar SGPT tidak berbeda secara bermakna
Ha : Data kadar SGPT berbeda secara bermakna
Pengambilan keputusan :
Bila nilai signifikansi ≥ 0,05 Ho diterima
Bila nilai signifikansi ≤ 0,05 Ho ditolak
ANOVA
Hari_Ke_17
Total 112108.493 29
Tujuan : untuk menentukan data kadar SGPT yang abnormal kelompok mana yag
memberikan nilai yang berbeda secara bermakna dengaan kelompok lainnya.
Hipotesis :
Ho : Data kadar SGPT tidak berbeda secara bermakna
Ha : Data kadar SGPT berbeda secara bermakna
Pengambilan Keputusan :
Bila nilai signifikansi ≥ 0,05 Ho diterima
Bila nilai signifikansi ≤ 0,05 Ho ditolak
Multiple Comparisons
Hari_Ke_0
LSD
*
K-100 K-Normal -44.42800 17.08529 .016 -79.6903 -9.1657
Multiple Comparisons
Hari_Ke_15
LSD
Multiple Comparisons
Hari_Ke_17
LSD
Lampiran 11. Analisa statistik data kadar SGOT ekstrak air sarang burung walet
putih (Collocalia fuciphaga T.)
Paired Differences
Pair 1 Normal_0 -
5.00156E1 54.41513 24.33518 -17.54970 117.58090 2.055 4 .109
Normal_15
Paired Differences
Pair 1 Normal_15 -
-1.01336E2 70.25239 31.41782 -188.56566 -14.10594 -3.225 4 .032
Normal_17
e. Kelompok Negatif
a. Hari ke-0 dan saat terminasi
Paired Differences
Pair 1 K100_15 -
-1.68714E2 30.15803 13.48708 -206.15964 -131.26736 -12.509 4 .000
K100_17
f. Kelompok Positif
a. Hari ke-0 dan ke-15
Paired Differences
Pair 1 Positif_0 -
-1.13074E1 29.19356 13.05576 -47.55597 24.94121 -.866 4 .435
Positif_15
Paired Differences
95% Confidence
Interval of the
Difference
Std. Std. Error Sig. (2-
Mean Deviation Mean Lower Upper t df tailed)
Pair 1 Positif_15 -
-1.42717E2 86.27313 38.58252 -249.83886 -35.59438 -3.699 4 .021
Positif_17
Paired Differences
Pair 1 K1_0 -
9.90294 34.35002 15.36180 -32.74824 52.55412 .645 4 .554
K1_15
Paired Differences
Pair 1 K1_15 -
-1.40948E2 53.58116 23.96223 -207.47774 -74.41814 -5.882 4 .004
K1_17
Paired Differences
Pair 1 K10_0 -
-2.75005E1 32.70104 14.62435 -68.10419 13.10323 -1.880 4 .133
K10_15
Paired Differences
Pair 1 K10_15 -
-6.18085E1 53.57191 23.95808 -128.32683 4.70979 -2.580 4 .061
K10_17
Paired Differences
Pair 1 K100_0 -
9.81490 24.62096 11.01083 -20.75606 40.38586 .891 4 .423
K100_15
Paired Differences
Pair 1 K100_15 -
-1.68714E2 30.15803 13.48708 -206.15964 -131.26736 -12.509 4 .000
K100_17
e. Uji Homogenitas
Pengambilan keputusan :
Bila nilai signifikansi ≥ 0,05 Ho diterima
Bila nilai signifikansi ≤ 0,05 Ho ditolak
Keputusan : data kadar SGOT seluruh kelompok homogen (p≥0,05) sehingga bisa
dilanjutkan dengan uji ANNOVA
f. Uji ANNOVA
Tujuan : untuk mengetahui ada atau tidaknya perbedaan data kadar SGOT yang
bermakna
Hipotesis :
Ho : Data kadar SGOT tidak berbeda secara bermakna
Ha : Data kadar SGOT berbeda secara bermakna
Pengambilan keputusan :
Bila nilai signifikansi ≥ 0,05 Ho diterima
Bila nilai signifikansi ≤ 0,05 Ho ditolak
ANOVA
Hari_0
Sum of
Squares df Mean Square F Sig.
Between Groups 14293.149 5 2858.630 3.107 .027
Within Groups 22079.654 24 919.986
Total 36372.804 29
5. Hari ke-15
d. Uji Normalitas
e. Uji Homogenitas
Pengambilan keputusan :
Bila nilai signifikansi ≥ 0,05 Ho diterima
Bila nilai signifikansi ≤ 0,05 Ho ditolak
Hari_15
.937 5 24 .475
Keputusan : data kadar SGOT seluruh kelompok homogen (p≥0,05) sehingga bisa
dilanjutkan dengan uji ANNOVA
f. Uji ANNOVA
Tujuan : untuk mengetahui ada atau tidaknya perbedaan data kadar SGOT yang
bermakna
Hipotesis :
Ho : Data kadar SGOT tidak berbeda secara bermakna
Ha : Data kadar SGOT berbeda secara bermakna
Pengambilan keputusan :
Bila nilai signifikansi ≥ 0,05 Ho diterima
Bila nilai signifikansi ≤ 0,05 Ho ditolak
ANOVA
Hari_15
Sum of
Squares df Mean Square F Sig.
Between Groups 1265.548 5 253.110 1.514 .223
Within Groups 4012.383 24 167.183
Total 5277.931 29
6. Hari ke-17
e. Uji Normalitas
f. Uji Homogenitas
Pengambilan keputusan :
Bila nilai signifikansi ≥ 0,05 Ho diterima
Bila nilai signifikansi ≤ 0,05 Ho ditolak
Keputusan : data kadar SGOT seluruh kelompok homogen (p≥0,05) sehingga bisa
dilanjutkan dengan uji ANNOVA
g. Uji ANNOVA
Tujuan : untuk mengetahui ada atau tidaknya perbedaan data kadar SGOT yang
bermakna
Hipotesis :
Ho : Data kadar SGOT tidak berbeda secara bermakna
Ha : Data kadar SGOT berbeda secara bermakna
Pengambilan keputusan :
Bila nilai signifikansi ≥ 0,05 Ho diterima
Bila nilai signifikansi ≤ 0,05 Ho ditolak
ANOVA
Hari_17
Sum of
Squares df Mean Square F Sig.
Between Groups 28114.841 5 5622.968 1.231 .326
Within Groups 109653.893 24 4568.912
Total 137768.735 29
Tujuan : untuk menentukan data kadar SGOT yang abnormal kelompok mana yag
memberikan nilai yang berbeda secara bermakna dengaan kelompok lainnya.
Hipotesis :
Ho : Data kadar SGOT tidak berbeda secara bermakna
Ha : Data kadar SGOT berbeda secara bermakna
Pengambilan Keputusan :
Bila nilai signifikansi ≥ 0,05 Ho diterima
Bila nilai signifikansi ≤ 0,05 Ho ditolak
Multiple Comparisons
Hari_0
LSD
*
K1 normal -51.07720 19.18318 .014 -90.6693 -11.4851
Multiple Comparisons
Hari_15
LSD
Keputusan : data kadar SGOT seluruh kelompok tidak berbeda secara bermakna
(p≥0,05), kecuali antara kelompok dosis 1 mg/kgBB dengan kelompok dosis 10
mg/kgBB berbeda secara bermakna.
Multiple Comparisons
Hari_17
LSD