88-90

Aspek pembangunan dari fisiologi pencernaan

Aktivitas peptida terbagi menjadi dua yaitu prematur dan saat lebih muda dari 26 minggu.
Aktivitas peptida prematur hanya setengah dari aktivitas pada bayi. Sedangkan yang lebih
muda dari 26 minggu lebih rendah dari prematur. Hal ini juga berlaku untuk sekresi pankreas.
Aktivitas laktosa meningkat pada 14 minggu kehamilan tetapi tersisa 30% saat lahir. Asam
getah bening meningkat seiring bertambah dewasanya bayi.

Usus besar dan peran koloni bakteri

Sisa pencernaan dan penyerapan pada usus halus masuk ke katup ileosesal menuju usus
besar. Usus besar tidak memiliki villi tetapi terdapat kelenjar kolonik yang mensekresi
mukus. Fungsi utama usus besar ada dua yaitu fermentasi dan penyerapan air dan
pembentukan kotoran. Karbohidrat yang tidak terserah dalam usus halus diubah menjadi
asam asetat, propionat, dan butarat oleh bakteri dalam usus besar. Lemak rantai pendek yang
diproduksi dari fermentasi karbohidrat mendominasi 50% dari total kadar anion pada feses
manusia.

Berbagai bakteri dalam usus besar memproduksi gas hidrogen, metana, dan
karbondioksida melalui metabolisme (fermentasi) dari polisakarida yang tidak terserap dan
sisa makanan lain. Bakteri lainnya menkonsumi gas yang diproduksi oleh bakteri pemroduksi
gas. Koloni mikroba juga memiliki enzim yang memetabolisme asam lemak rantai panjang.
Hampir semua kolesterol yang masuk ke dalam usus besar keluar bersama feses.