Teknologi Proses Hilir Penting 50% 50-90%

Harga/ongkos Dipengaruhi Dipengaruhi Dipengaruhi

Tujuan proses hilir : mendapatkan produk dengan hasil / rendemen / proses hilir bahan baku bahan baku
yield tertinggi, mutu / kualitas yang dapat diterima dan biaya terendah. Teknologi Affinity Kromatografi, Filtrasi,
kromatografi, adsorbs, ekstraksi,
(uts 2013) Tipe Produk Biologis : elektroforesis membran adsorbs,
Sel PST, ekstrak khamir, vaksin, evaporasi,
inoculum, pupuk hayati, membrane.
biokontrol, dsb.
Protein  Enzim : Amilase, Lipase, (uts 2013) Faktor yang dimanfaatkan untuk pemisahan :
Protease
 Hormon : Insulin, HGH Ukuran Ex : filtrasi, mikrofiltrasi,
(Human Growth Hormon) ultrafiltrasi, dan kromatografi gel
 lain-lain : tpA (tissue Difusifitas Ex : reverse osmosis, dialysis
plasminogen Activator) Muatan ion Ex : pertukaran ion
Polisakarida Xantan, Hyaluronic acid Kelarutan/solubility Ex : ekstraksi menggunakan
Molekul-molekul organik  Antibiotik : Penisilin, pelarut
Tetrasiklin Densitas/massa jenis Ex : sedimentasi, Sentrifugasi,
 Pelarut Organik : Aseton, ultrasentrifugasi.
butanol, etanol
 Asam organic : Asam sitrat Filtrasi
Kromatografi
Karakteristik Produk Biologis Sentrifugasi.
- sensitive
- campuran heterogen Pemecahan sel dapat terjadi menjadi dua cara, yaitu mekanis dan non-
- produk terkadang toksik mekanis
- konsentrasi produk rendah
- tidak stabil Mekanis Non mekanis
- diperlukan kemurnian yang tinggi untuk beberapa - bead mill -fisik
pemakaian. grinding silinder dengan -kimia
impeller yang trbuat dari baja atau -enzimatis
Urutan Proses Hilir untuk Produk biologis. gelas yang berisi manik-manik
Perlakuan pendahuluan  pemecahan sel, stabilisasi, terbuat dari : zirconium oxide,
sterilisasi, pasteurisasi, flokulasi titanium carbid, kaca, alumina
Pemisahan cairan-padatan  sedimentasi, filtrasi, keramik.
Sentrifugasi - Homogenizer
Pemekatan  membrane, presipitasi,  pompa bertekanan tinggi (200-
evaporasi, ekstraksi, pemekatan 1000 bar) yang menekan suspense
beku. sel menjadi lubang berkatup.
pemurnian  presipitasi, ekstraksi, - Ultrasonikator
diafiltrasi, adsorbsi, kromatografi.  membangkitkan gelombang
Formulasi  pengeringan, granulasi, suara diatas 16 kHz yang
tableting, ekstruksi. menyebabkan gelombang shock.

Karakteristik Bioproses
*Sektor menunjukkan tingkat kecanggihan alat untuk mendapatkan
produk.

Karakteristik Sektor 1 Sektor 2 Sektor 3

Volume 0,1-105 kg/th 103 -105 kg/th 106 -109 kg/th
mikroorganisme rekombinan sebagian Tipe liar/alami
rekombinan
Kemurnian Sangat tinggi tinggi Relatif rendah
produk
Rendemen Kurang Penting 20- Sangat pentig