Bahan-bahan

60 tusuk sate

1. Untuk sate:
2. 1 kg ayam fillet (dada ayam)
3. 1 buah jeruk nipis
4. 5 siung bawang putih
5. 3/4 sdt garam
6. 1/2 sdt penyedap rasa
7. 3/4 sdt lada bubuk
8. Untuk sambal:
9. 25 buah cabai rawit *sesuai selera aja*
10. 5 siung bawang merah
11. 1/2 buah jeruk nipis
12. 1/2 sdt garam
13. 1/2 sdt gula pasir
14. 1/4 sdt penyedap rasa
Langkah
120 menit

1. Potong dadu dada ayam fillet yang sudah dicuci bersih. Taruh kedalam baskom.
2. Haluskan bawang putih terlebih dahulu.
3. Setelah bawang putih halus, campurkan semua bahan untuk sate diatas kedalam
baskom yang sudah berisi ayam tadi. Termasuk perasan jeruk nipis.
4. Agar bumbu lebih meresap, diamkan -+30 menit. *kalo mau langsung juga ga
apa*
5. Setelah didiamkan 30 menit, tusuk-tusuk ayam di tusukkan sate yang sudah
siapkan.
6. Bakar/panggang sate yang sudah siap dimasak. Jangan lupa dibolak-balik saat
membakar agar tidak gosong karena satenya cepat matang.
7. Setelah sate matang, siapkan bumbu untuk membuat sambal.
8. Rebus kedalam air mendidih cabai rawit dan bawang merah.
9. Setelah keduanya agak layu, angkat.
10. Campur dan jadikan satu semua bahan untuk sambal kedalam cobek,
termasuk cabai rawit dan bawang merah yang sudah direbus.
11. Haluskan bahan dan bumbu untuk sambal tersebut. Termasuk air perasan
jeruk nipis. *boleh diulek atau mau pakai blender juga boleh sih* Note: jangan
sampai biji jeruk nipisnya ikutan, nanti sambalnya pahit.
12. Setelah semua siap, sate taichan ayamnya siap dinikmati deh!