4.

1 Hasil Percobaan

Perlakuan
Nama Aroma Rasa Tekstur Warna Keseluruhan
689 158 689 158 689 158 689 158 689 158
Olivia T.H 5 4 5 4 5 4 5 4 5 4
Sitti M. 2 4 4 4 4 5 4 5 3 4
Anggun F. 4 2 4 3 4 2 3 3 4 2
Muh.Naufal 4 3 5 4 3 3 3 3 5 4
Eulalia E. 5 4 4 3 5 3 4 4 5 4
Dwi Y. 5 4 5 5 5 4 5 4 5 4
Ivanda L.J 3 4 2 4 4 2 3 4 3 4
Aji G.P 5 4 4 5 3 4 3 4 4 5
Dwi F. 4 3 4 3 4 2 3 4 4 3
Tutur C. 3 4 3 4 4 3 3 4 4 5
Rina D. 4 3 5 4 4 4 4 3 5 4
Kinanti R.C 5 4 4 5 4 4 5 4 4 5
Dinda H. 4 3 4 3 3 4 4 3 3 4
Novelia R. 5 4 5 5 5 2 5 3 5 3
Nisa A.R 5 4 5 5 5 3 5 3 5 3
Widi A. 5 4 5 5 5 3 5 3 5 3
Luluk N.Z 5 4 5 4 4 4 5 3 4 3
Ilham H.A 4 4 5 5 5 5 4 4 5 5
Nadillah D. 5 5 4 5 5 4 5 4 5 5
Aisyah A. 4 3 5 4 3 4 5 4 4 5
Bella E.R 5 5 4 5 5 4 3 5 5 2
Vidita I.S 5 4 4 3 4 3 4 4 4 5
M.Atiya 5 4 4 3 4 3 4 4 4 4
Triana R. 4 3 4 5 5 3 4 5 4 4
Paesol T. 4 4 4 4 2 4 4 2 4 4
Jumlah 109 94 107 104 104 86 102 93 108 98
Rata-rata 4,36 3,76 4,28 4,16 4,16 3,44 4,08 3,72 4,32 3,92

Tepung dL
L Standard Rata-rata
Mocaf 1 2 3
100% 94,35 24,0 23,3 23,3 107,257
50% 94,35 23,8 23,5 24,1 108,474