MODUL 5

VISKOSITAS DAN RHEOLOGI

I. Prinsip Percobaan
II. Tujuan Percobaan
1. Menjelaskan pengertian viskositas dan rheologo
2. Membedakan cairan newton dan non newton
3. Menggunakan alat-alat penentuan viskositas dan rheologi
4. Menentukan viskositas dan rheologi dari ciran newton dan non
newton
5. Menjelaskan pengaruh BJ terhadap viskositas dan rheologi
III. Landasan Teori
IV. Prosedur Percobaan
V. Data Pengamatan dan Perhitungan
5.2. Perhitungan
5.2.1. Data perhitungan cairan yng dibuat :
1
 CMC Na = 100 × 1000𝑚𝐿 = 10 𝑔𝑟𝑎𝑚
10
 PGA = 100 × 1000𝑚𝑙 = 100 𝑔𝑟𝑎𝑚
65
 Sirupus simplex = 100 × 1000𝑚𝐿 = 650 𝑔𝑟𝑎𝑚
5.2.2. Data perhitungan Bobot Jenis :
Diketahui : W1 = 19, 356
W2 = 30,246
W3 gliserin = 33,108
W3 sirupus simplex = 32, 447
W3 propilenglikol = 30,407
W3 PGA = 30,353
W3 CMC Na = 30,139
𝑊2−𝑊1
BJ gliserin = 𝑊3−𝑊1
30,246−19,356
= 33,108−19,356
= 0,791 gr/mL
𝑊2−𝑊1
BJ Syrupus Simplex = 𝑊3−𝑊1
30,246−19,356
= 32,447−19,356
= 0,831 gr/mL
𝑊2−𝑊1
BJ Propilenglikol = 𝑊3−𝑊1
30,246−19,356
= 30,407−19,356
= 0,985 gr/mL
𝑊2−𝑊1
BJ PGA = 𝑊3−𝑊1
30,246−19,356
= 30,353−19,356
 = 0,990 gr/mL
𝑊2−𝑊1
BJ CMC = 𝑊3−𝑊1
30,246−19,356
= 30,139−19,356

= 1,009 gr/mL
5.2.3. Data Perhitungan Viskositas
 Viskositas Gliserin
ᵑ= t (𝑆𝑏 − 𝑆𝑓 ).B
ᵑ= 167 (8,1270-0,791) 0,497
= 608,88 Mpas
 Viskositas Syrupus Simplex
ᵑ= t (𝑆𝑏 − 𝑆𝑓 ).B
ᵑ= 17,2 (8,1279-0,831) 0,0934
= 11,72 Mpas
 Viskoitas Propilnglikol
ᵑ= t(𝑆𝑏 − 𝑆𝑓 ). B
ᵑ= 56,4 (8,1279-0,985) 0,0934
= 37,62 Mpas