Nilai Vitamin

No. Bahan Pangan dan Hasil Pro Fat Carbo Ca Phos Besi Air Bahan
Kal B1 C
Olahannya (g) (g) (g) (mg) (mg) (g) A (SI) (g) (%)
(mg) (mg)
1. Beras Giling 360 6,8 0,7 78,9 6 140 0,8 0 0,12 0 13,0 100
2. Beras Giling Masak (nasi) 178 2,1 0,1 40,6 5 22 0,5 0 0,02 0 57,0 100
3. Roti Putih 248 8 1,2 50 10 95 1,5 0 0,1 0 40 100
4. Roti Warna Sawo Matang 249 7,9 1,5 49,7 20 140 25 0 0,15 0 40 100
5. Biskuit 458 6,9 14,4 75,1 62 87 2,7 0 0,09 0 2,2 100
6. Mie Basah 68 0,6 3,3 14 14 13 0,8 0 0 0 80 100
7. Mie Kering 337 7,9 11,8 50 49 47 28 0 0,01 0 268,6 100
8. Bihun 360 4,7 0,1 82,1 6 35 1,8 0 0,00 0 12,9 100
9. Kentang 83 2,0 0,1 19,1 11 56 0,7 0 0,11 17 77,8 85
10. Kentang Hitam 142 0,9 0,4 33,7 34 75 0,2 0 0,02 38 64,0 75
11. Ketela Pohon (singkong) 146 1,2 0,3 34,7 33 40 0,7 0 0,06 30 62,5 75
12. Ketela Pohon Kuning 157 0,8 0,3 37,9 33 40 0,7 385 0,06 30 60,0 75
13. Talas 98 1,9 0,2 23,7 28 61 1 0 0,13 4 73 100
14. Tape Singkong 173 0,5 0,1 42,5 30 30 0 20 0,07 0 56,1 100
15. Ubi Jalar Merah 323 1,8 0,7 27,9 30 49 0,7 7700 0,09 22 68,5 86
16. Ubi Jalar Putih 123 1,8 0,7 27,9 30 49 0,7 60 0,09 22 68,5 85
17. Uwi 101 2 0,2 19,8 45 280 1,8 0 0,1 9 75 86
18. Bader (Tawes) 198 19 13 0 48 150 0,4 150 0,1 0 66 80
19. Bandeng 129 20 4,8 0 20 150 2 150 0,05 0 74 80
20. Bawal 96 19 1,7 0 20 150 2 150 0,05 0 78 80
21. Gabus kering 292 58 4 0 15 100 0,7 100 0,1 0 24 80
22. Gabus segar 74 25,2 1,7 0 62 176 0,9 150 0,04 0 69,4 64
23. Ikan asin kering 193 42 1,5 0 200 300 2,5 0 0,01 0 40 70
24. Ikan mas 86 16 2 0 20 150 2 150 0,05 0 80 80
25. Ikan segar 113 17 4,5 0 20 200 1 150 0,05 0 76 80
26. Ikan kakap 92 20 0,7 0 20 200 1 30 0,05 0 77 80
27. Ikan kembung 103 22 1 0 20 200 1 30 0,05 0 76 80
28. Kepiting 151 13,8 3,8 14,1 210 250 1,1 200 0,05 0 68,1 45
29. Kerang 59 8 1,1 3,6 133 170 3,1 300 0,01 0 85 20
30. Paling, belut 303 14 27 0 20 200 1 1.600 0,1 2 58 100
31. Teri segar 77 16 1 0 500 500 1 150 0,1 0 80 100
32. Udang segar 91 21 0,2 0,1 170 170 8 60 0,01 0 75 68
33. Ayam 302 18,2 25 0 14 200 1,5 810 0,08 0 55,9 58
34. Bebek (itik) 326 16 28,6 0 15 188 1,8 900 0,1 0 54,3 60
35. Daging kambing 154 16,6 9,2 0 11 124 1 0 0,09 0 70,3 100
36. Daging sapi 207 18,8 14 0 11 170 2,8 30 0,08 0 66 100
37. Telur ayam 162 12,8 11,5 0,7 54 180 2,7 900 0,1 0 74 90
38. Telur ayam, bagian kuning 361 16,3 31,9 0,7 147 586 7,2 2.000 0,27 0 49,4 100
39. Telur ayam, bagian putih 50 10,8 0 0,8 6 17 0,2 0 0 0 87,8 100
40. Telur bebek (telur itik) 189 13,1 14,3 0,8 56 175 2,8 1.230 1,18 0 70,8 90
41. Telur bebek , bagian kuning 398 17 35 0,8 150 400 7 2.870 0,6 0 47 100
42. Telur bebek, bagian putih 54 11 0 0,8 21 20 0,1 0 0,01 0 88 100
43. Telur bebek, diasin 195 13,6 13,6 1,4 120 157 1,8 841 0,28 0 6,5 83
44. Tahu 68 7,8 4,6 1,6 124 63 0,8 0 0,06 0 84,8 100
45. Tempe 149 18,3 4 12,7 129 154 10 50 0,17 0 64 100
46. Biji jambu monyet 562 21,5 49,6 23,6 50 450 5 100 0,02 0 5,9 100
47. Bungkil kacang tanah 336 37,4 13 30,5 730 470 30,7 0 0,04 0 14 100
48. Emping (krupuk mlinjo) 345 12 1,5 71,5 100 400 5 0 0,2 0 13 100
49. Kacang ijo 345 22,2 1,2 62,9 125 320 6,7 157 0,64 6 10 100
50. Kacang kedelai basah 286 30,2 15,6 30,1 196 506 6,9 95 0,93 0 20 100
51. Kacang kedelai kering 331 34,9 18,1 34,8 227 585 8 110 1,07 0 7,5 100
52. Kacang merah (kacang
336 23,1 1,7 59,5 80 400 5 0 0,6 0 12 95
galing)
53. Kacang panjang biji 357 17,3 1,5 70 163 437 6,9 0 0,57 2 12,2 100
54. Kacang tanah terkelupas
452 25,3 42,8 21,1 58 335 1,3 0 0,3 3 4 100
dengan selaput
55. Kacang tanah rebus dengan
360 13,5 31,2 12,8 42 177 1,4 0 0,44 5 40,2 43
kulit
56. Kacang tanah sangan
559 26,9 442 23,6 74 393 1,9 0 0,3 0 2,6 100
dengan selaput
57. Kelapa muda, air 17 0,2 0,1 3,8 15 8 0,2 0 0 1 95,5 100
58. Kelapa muda, daging 68 1 0,9 14 7 30 1 0 0,06 4 83,3 53
59. Kelapa setengah tua, daging 180 4 15 10 8 55 1,3 10 0,05 4 70 53
60. Kelapa tua, daging 359 3,4 34,7 14 21 98 2 0 0,1 2 46,9 53
61. Daun singkong 73 6.8 1.2 13 165 54 2 11000 0.12 275 85 100
62. Kangkung 29 3 0.3 5.4 73 50 3 6300 0.07 32 70 100
63. Kacang Panjang 44 2.7 0.3 7.8 49 347 1 335 0.13 21 75 100
64. Sawi 22 2.3 0.3 4 220 38 3 6460 0.09 102 87 100
65. Wortel 42 1.2 0.3 9.3 39 37 0 12000 0.06 6 88 100
66. Bayam 36 3.5 0.5 6.5 267 67 4 6090 0.08 80 71 100
67. Kol 25 2.4 0.2 4.9 22 72 1 90 0.11 96 57 100
68. Jeruk 45 0.9 0.2 11.2 33 23 0 190 0.08 49 72 100
69. Pisang ambon 99 1.2 0.2 25.8 8 28 1 146 0.08 3 75 100
70. Pisang raja 120 1.20 0.20 31.80 10 22 1 950 0.06 10 70 100
71. Pisang susu 118 1.20 0.20 31.10 7 29 0 112 0 4 85 100
72. Pisang mas 127 1.4 0.2 33.6 7 25 1 79 0.09 2 85 100
73. Pepaya 45 0.5 0 12.2 23 12 2 365 0.04 78 75 100
74. Semangka 28 0.5 0.2 6.9 7 12 0 590 0.05 6 46 100
75. Nanas 52 0.4 0.2 13.7 16 11 0 85 0.06 65 73 100
76. Jeroan 136 19,7 3,2 6 7 358 66 43900 0,26 31 69,7 103
77. Minyak sayur 902 0 0 0 0 0 0 60000 0 0 100 100
78. Santan 230 2.29 23.84 5.54 0 0 0 0 0 0 67 100
79. Keju 326 22.8 20.30 13.10 777 338 2 750 0.01 1 100 100
80. Mentega 725 0.50 81.60 1.40 15 16 1 3300 0 0 100 100
81. Susu Fullcream 204 2.60 20 4 97 77 0 830 0.03 1 100 100
82. Susu 336 8.20 10 55 275 209 0 510 0.05 1 100 100
83. Teh manis 55 0 0 14.36 0 0 0 0 0 0 85 100
84. Soft drink 190 0 0 33 0 0 0 0 0 0 88 100
85. Jus buah 130 0.88 0.29 33.52 0 0 0 90 0.02 50 80 100