Strawberry Steamed Cake

No Nama bahan Jumlah

1 All Purpose flour 125 gram
2 Egg 4 butir
3 Sugar 125 gram
4 Emulsifier 1 sdt
5 Coconut milk 75 ml
6 Garam ¼ sdt
7 Baking powder ¼ sdt
8 Roses Color 3 tetes
9 Strawberry Essence 1/8 sdt
10 Strawberry jam 50 gram
11 Strawberry 25 gram
12 Mineral Water ½ sdm

Cara membuat:
1. Selai, campur selai strawberry, strawberry segar dan air. Masak sambil diaduk hingga
agak kental dan strawberry sedikit layu. Dinginkan dan sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung
terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan bergantian dengan
santan kental instan.
3. Bagi 3 adonan. Dua bagian tambahkan pewarna merah rose dan essens strawberry.
Aduk rata.
4. Sisanya adonan tambahkan selai. Aduk asal semburat.
5. Tuang adonan satu bagian adonan merah muda di loyang loaf 24x10x7cm yang dialas
kertas roti. Kukus 5 menit dengan api sedang. Tuang satu bagian adonan putih dengan
selai kukus lagi 5 menit.
6. Tuang sisa adonan merah muda. Kukus 15 menit sampai matang.
 Steamed Brownies

No Nama Bahan Jumlah

Ukuran Satuan
1 Chocolate powder 50 gram
2 All purpose flour 125 Gram
3 Oil 75 ml
4 Salt ½ sdt
5 Dark cooking chocolate 100 gram
6 Milk 25 ml
7 Emulsifier ½ sdt
8 Vanili ¼ sdt
9 Egg 6 butir
10 Sugar 225 gram

Cara Pembuatan:
1. Kocok telur dan gula sampai mengembang lalu campurkan emulsifier kocok sampai
putih dan mengembang,
2. Masukan terigu, vanili dan coklat bubuk dalam adonan sedikit demi sedikit
3. Campurkan dark coklat dan minyak goreng hingga rata
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian
5. Masukan bagian pertama pada loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung, kukus
selama 10 minit.
6. Campurkan adonan bagian 2 dengan susu kental manis, masukan adonan ke 2 diatas
adonan pertama. Kukus selama 10 menit
7. Masukan adonan ke 3 diatas adonan ke 2 selama 20 menit lalu angkat dan potong
potong setelah dingin.
 Bolu Zebra
(untuk 16 potong)
Kebutuhan Bahan :
Jumlah Harga
No Nama Bahan Keterangan
Ukuran Satuan Bahan (Rp)

1 Tepung terigu segitiga 200 gram 2000

2 Gula pasir 200 gram 2500
3 Telur ayam 5 butir 6000
4 Santan kental 150 Cc/ml Rebus mendidih, 2000
dinginkan
5 Ovalet 1 sdt Munjung 500
6 Coklat bubuk/pasta 1 sdt Munjung 500
7 Garam ½ sdt 200
13700

Cara membuat :
1. Kocok gula pasir dan telur sampai setengah naik, tambahkan ovalet lanjutkan
pengocokan sampai putih mengembang.
2. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan kental, sedikit demi sedikit. Aduk
dengan mixer kecepatan rendah.
3. Bagilah adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi coklat bubuk/pasta coklat
aduk sampai merata.
4. Tuang adonan (bagian tengah Loyang) sesendok demi sesendok secara bergantian
antara warna putih dan coklat ke dalam Loyang bulat ukuran diameter 20 cm (oles
mentega dan taburi tepung terigu)
5. Didihkan pengukus sampai mendidih, lalu kukus adonan selama 30 menit. Tutup
pengukus diberi serbet agar air tidak menetes.
6. Angkat dan dinginkan, potong menjadi 16 buah.