Berikut makanan yang dianjurkan dan tidak

dianjurkan untuk penderita gagal ginjal kronis :

Bahan Dianjurkan Dibatasi/tidak

Makanan dianjurkan
Sumber Nasi, jagung, -
Karbohidrat kentang,
makaroni,
ubi, singkong
dan tepung-
tepungan
Sumber Telur, daging Kacang-kacangan,
protein sapi, daging tempe dan tahu
ayam, ikan
susu
Sumber Minyak Minyak kelapa,
lemak jagung, kelapa, santan,
minyak margarin dan
kacang tanah, mentega
minyak
kelapa sawit, Disusun Oleh :
Sumber Semua Sayuran dan buah
vitamin dan sayuran dan tinggi kalium Ertin Wardhiasih
Hendy Perdana
mineral buah yang (alpukat, apel
rendah kalium merah, jeruk,
(sari apel,
apel hijau,
pisang, daun
pepaya, seledri,
Maya Lusita
anggur, kembang kol,
belimbing, peterseli dan
ketimun, buncis, bayam.)
selada)

POLTEKKES KEMENKES TANJUNG KARANG

 JURUSAN GIZI

Tujuan Diet
Penyebab
a. Memberikan makanan sesuai dengan
Apa itu Gagal Ginjal a. Diabetes tipe I
Kronik ?? kebutuhan tanpa memberatkan kerja
b. Diabetes tipe II
ginjal
c. Batu ginjal
b. Menurunkan kadar ureum darah samapi
d. Pembesaran prostat
mencapai normal
e. Tekanan darah tinggi (hipertensi)
c. Menjaga keseimbangan cairan dan
f. Kanker ginjal
elektrolit tubuh
g. Kanker kandung kemih
h. Kondisi yang menyebabkan urine Prinsip diet
Pengertian
masuk kembali ke dalam ginjal. a. Energi harus cukup untuk mencegah
Gagal ginjal kronik (GGK) adalah i. Infeksi Ginjal terjadinya katabolisme tubuh berlebihan.

suatu kelainan klinis yang disebabkan b. Pasien gagal ginjal dianjurkan diet
KOMPLIKASI rendah protein,
penurunan fungsi ginjal yang bersifat
c. Pembatasan kalium dan natrium
menahun, dan tidak dapat kembali a. Anemia
b. Gagal jantung
seperti semula. c. Disfungsi ereksi Contoh menu sehari :
(impoten) 1. Makan pagi : nasi, ayam suwir, sup jamur,
tumis sawi, apel
d. Osteomalasia
Gejala dari penyakit ini adalah : 2. Snack siang : kue pisang
(tulang menjadi 3. Makan siang : nasi, ikan tengiri masak kuning,
tidak ada nafsu makan, mual, muntah, lemah dan mudah tempe bacem, tumis buncis, melon
pusing, sesak nafas, rasa lelah, patah) 4. Snack sore : jus alpukat
5. Makan malam : nasi, telur dadar, perkedel tahu,
pembengkakan pada kaki dan tangan
sup oyong
serta adanya zat racun didalam darah. 6. Makan diantara : bubur sum-sum