CAKE PISANG KUKUS

Bahan
🔸 3 buah pisang (saya pisang susu)
🔸 150 gram tepung terigu protein sedang
🔸 3 butir telur
🔸 100 gram gula pasir
🔸 50 gram margarin, cairkan
🔸 3 sdm meises

Cara Membuat
🔸 Panaskan kukusan dan bungkus tutupnya dengan kain bersih. Oles loyang dengan
margarin dan taburi tepung tipis-tipis(saya pakai loyang bulat diameter 16 cm). Sisihkan.
🔸 Haluskan pisang dengan blender atau lumatkan menggunakan garpu. Sisihkan.
🔸 Campur tepung terigu dan meises. Sisihkan.
🔸 Kocok telur dan gula pasir dengan speed tinggi hingga kental berjejak. Masukkan
pisang dan aduk rata.
🔸 Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan
speed rendah hingga rata. Tambahkan margarin dan aduk balik perlahan hingga tercampur
rata.
🔸 Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus menggunakan api sedang hingga matang.
🔸 Angkat, biarkan hangat, keluarkan dari loyang, dan sajikan.

Note : gunakan api sedang saja. Jika menggunakan api besar, nanti permukaan cake akan
bergelombang. Bisa menggunakan api kecil, tetapi waktu mengukusnya nanti terlalu lama
PUDING MARIE REGAL

Bahan-bahan

Lapisan bening ; Lapisan coklat ;

1 bks biskuit marie regal 650 ml susu coklat UHT / air
1 bks agar swallow 1 bks agar2 swallow coklat
650 ml air 3 sdm muncung coklat bubuk
5 sdm gula pasir 4 sdm gula pasir
Lapisan kuning ;
1 bks agar2 swallow
5 btr kuning telur
160 ml susu kental manis
100 gr buter dilelehkan (aku royal palmia)
2 sdm vanilla
500 ml air
5 sdm gula pasir

Langkah
Lapisan bening ;
campurkan air, agar2 dan gula pasir. Panaskan sampai mendidih. Susun biscuit marie regal
dicetakan. Setelah itu siram diatas marie yg telah disusun rapi.

Lapisan kuning ;
campur air, agar2 dan gula. Panaskan sampai mendidih. Di wadah lain campur kutel, susu
kental, vanilla dan buter aduk merata. Siram sesendok agar yg mendidih kemudian tuangkan
kedlm panci, tunggu sampai mendidih. Setelah uapnya menghilang tuangkan ke atas lapisan
yg pertama.

Lapisan coklat ;
campur semua bahan dan aduk sampai mendidih. Setelah uapnya menghilang tuang keatas
lapisan kuning ,biarkan dingin masukan kedlm kulkas.
Siap dihidangkan.
TIPS HEMAT SAAT MATI LAMPU

Bikin lilin sendiri aja yuk, Lumayan tahan lho....

Bahan-Bahan :
* Gelas
* Air
* Minyak Goreng
* Cotton Bud

Cara membuat :
1. Isi dasar gelas dgn batu2 atau manik2.

2. Kemudian letakkan (tegak) 1 cotton bud dibagian tengah.

3. Kemudian isi air, kira2 2/4 gelas.

4. Setelah itu isi minyak goreng bagian atas sampai sedikit mengenai cotton bud.

5. Tinggal nyala-in pakai korek api

Donat Pisang

Bahan-bahan:
150 gr pisang ambon
250 gr terigu
80 ml air
1 butir telur
1 sdm margarin
1 sdt ragi instan
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
Cara membuat:
Campur gula, ragi dan air. Diamkan hingga berbusa kurang lebih 10 menit.
Blender halus pisang dengan sedikit air. Campur dengan terigu, telur, margarin, garam dan
tuang ragi.
Uleni adonan hingga kalis. Tutup dan diamkan adonan kurang lebih 20 menit atau hingga
mengembang. Setelah itu, buat bulatan-bulatan kecil untuk setiap donat. Bentuk dan lubangi
tengahnya. Lakukan hingga habis.
Goreng dengan api kecil, tak perlu diaduk-aduk atau dibolak balik agar tidak menyerap
banyak minyak. Setelah mengembang dan kecokelatan cantik, angkat dan bisa ditaburi gula
putih atau topping meses.

Puding Lumut Pandan Manis

Bahan-bahan:
1 bungkus agar-agar plain/tanpa warna
1 butir telur
200 ml santan (bisa diganti dengan 1 bungkus santan sachet)
50 ml susu kental manis
10 lembar daun pandan (blender dan saring airnya)
10 sdm gula pasir (sesuai selera)
1/2 sdt vanili
600 ml air
Cara membuat:
Campur semua bahan dalam panci. Masak hingga mendidih, hingga santan pecah dan
kecilkan api, nanti akan muncul seakan lumut mengapung. Matikan api setelah uapnya
hilang.
Setelah cetakan dibasahi, tuang adonan puding ke dalam cetakan. Cara ini akan memudahkan
puding dibalik dan terpisah dari cetakannya tanpa pecah.
Setelah padat, bisa dibalik di wadah datar dan masukkan ke kulkas

Roti Goreng Isi Sambal Goreng Teri

Bahan roti:

250 gr tepung terigu protein sedang

50 ml susu cair
3 sdm gula pasir
2 sdm margarin
1 sdt fermipan
1 butir telur
1 kuning telur
sejumput garam

Sambal goreng teri:

150 gr ikan teri nasi

30 buah cabai rawit
3 buah cabai merah
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm terasi
1 buah tomat kecil
3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 sdm gula jawa, sisir
garam secukupnya

Cara membuat:

Campur adonan terigu, gula pasir, dan fermipan. Aduk rata, kemudian masukan telur dan
susu sedikit demi sedikit. Masukkan margarin dan garam, uleni hingga tercampur rata.
Bulatkan adonan dan diamkan kurang lebih 1 jam. Tutup dengan serbet basah.
Kempiskan adonan dan bagi-bagi jadi beberapa bagian. Bulatkan lagi, diamkan lagi kurang
lebih 15 menit.
Selama menunggu adonan mengembang, buat sambal terinya. Goreng teri yang sudah
dibersihkan dan dicuci bersih hingga kering. Sisihkan.
Haluskan bahan sambal, tumis hingga wangi, masukkan daun jeruk. Masukkan teri, gula dan
garam. Tumis hingga matang dan sedap.
Kempiskan adonan dan isi dengan sambal goreng teri. Goreng hingga tenggelam, jangan
terlalu sering dibalik agar tidak banyak menyerap minyak.

Kue Soes

Bahan:

85 gram tepung terigu

2 butir telur
1 sdt baking powder
1/2 sdm gula
1/4 sdt garam
70 gram margarin
100 ml air

Cara Membuat:

Masak margarin, garam, gula dan air sampai mendidih, angkat dan sisihkan.
Masukkan tepung terigu ke dalam wadah, masukkan margarin, aduk hingga kalis.
Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata, tambahkan baking powder, aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, spuitkan di atas piring.
Bulatkan adonan dengan tangan yang sudah diolesi minyak agar tak lengket.
Panaskan minyak dan goreng adonan sampai mekar dan kuning kecoklatan.
Angkat dan tiriskan

Onde-Onde Kentang

Bahan-bahan:

250 gr tepung ketan

130 gr kentang kukus, haluskan saat hangat
180 ml air hangat
2 sdm tepung beras
4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam

Bahan isi:

100 gr kacang hijau kupas/secukupnya (rendam selama 1 jam)

100 ml santan cair
50 gr gula pasir/secukupnya
1/2 sdt vanili bubuk
sejumput garam

Bahan celup:

biji wijen
air secukupnya

Cara membuat:

Kulit onde-onde: Campur tepung ketan, kentang, gula dan garam. Tuang air hangat sedikit
demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
Timbang adonan dan buat per bulatan kurang lebih 20 gr, aku dikira-kira saja.
Bahan isi: Kukus kacang hijau rendam. Saat hangat-hangat kuku, blender halus dengan
santan. Tuang ke dalam panci dan masak, masukkan gula, garam dan vanili. Masak hingga
matang dan padat.
Pipihkan kulit dan isi dengan kacang hijau. Bulatkan hingga tidak ada lubang. Celup ke air
dan gulung ke wijen.
Panaskan minyak goreng dengan api agak kecil. Jika minyak sudah agak hangat, masukkan
onde-onde.
Goreng hingga matang kecokelatan, sesekali saja diaduknya.

Telur Gulung ala Korea (Gyeran Mari)

Bahan-Bahan
3 butir telur (bisa telur ayam atau telur bebek)
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu jamur, bisa diganti keju
2 batang daun prei, dirajang halus
1 buah wortel potong kotak-kotak kecil, bisa direbus terlebih dahulu
1 buah sosis ayam/sapi, potong kotak-kotak kecil
1 buah tomat ukuran kecil, buang bijinya dan iris kotak

Cara Membuat
1. Siapkan bahan dan kocok telur bersama garam dan penyedap.
2. Panaskan teflon dengan api kecil, beri minyak goreng sedikit saja. Masukkan 1/4 adonan
telur kocok. Ratakan membentuk lingkaran dengan cara memutar teflon. Taburkan wortel dan
sedikit bawang prei. Gulung telur setelah bagian bawahnya mulai kokoh (jangan terlalu
kering). Gunakan bantuan 2 spatula kayu saat menggulung supaya telur tidak robek.
3. Bawa gulungan telur tadi ke pinggir teflon, kemudian tuang kembali adonan telur kocok.
Taburi sosis dan bawang prei. Gulungkan telur gulung pertama, lakukan searah agar hasil
lebih rapi.
4. Pinggirkan lagi gulungan telur. Tuang kembali adonan telur kocok. Taburi dengan tomat
dan bawang prei. Gulung lagi telurnya dan sisihkan di pinggir. Tuang adonan kocokan telur
terakhir dan gulung lagi.
5. Balik telur hingga semua permukaannya agak kecoklatan dan matang merata.
6. Setelah dingin, potong telur dan sajikan.
Es Krim Oreo Susu

Bahan-bahan:

10 keping oreo (pisahkan krimnya, hancurkan keping oreonya)

3 sdm tepung maizena/tapioka
2 sachet susu kental manis putih
1 sdm sp/ovalet
3 sdm gula pasir
200 ml susu full krim
300 ml air matang

Cara membuat:

Campur semua bahan kecuali oreo dan sp. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar
tidak terlalu panas, setelah tercampur semua, tuang ke dalam wadah tertutup hingga dingin.
Masukkan ke dalam freezer kurang lebih 6 jam lamanya.
Cairkan sp dan keluarkan es yang sudah membeku dari freezer. Mixer jadi satu dua bahan
tersebut hingga mengembang dan lembut.
Tuang di dalam wadah es krim, taburi dengan oreo, bisa juga diaduk campur di dalamnya.
Tutup dan simpan lagi di dalam freezer. Es krim siap dinikmati setelah beku.
Churros Singkong

Bahan:

150 gram singkong parut, kukus

75 gram kelapa parut
80 gram tepung bumbu serbaguna
minyak goreng

Cara Membuat:

Masukkan singkong, kelapa dan tepung bumbu dan aduk rata.

Ambil adonan lalu masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit.
Cetak adonan memanjang dan sisihkan.
Panaskan minyak goreng, masukkan adonan, goreng hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.

Carrot Cake Teflon

Bahan 1:

125 gr tepung terigu protein sedang

1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda

Bahan 2:

125 gr gula pasir

3 sdm minyak sayur
2 butir telur
wortel yang sudah dihaluskan
1 sdt vanila essence
margarin untuk olesan

Cara membuat:

Ayak tepung dan campur semua bahan 1 jadi satu.

Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga gula larut. Masukkan vanilla essence
dan minyak, aduk rata. Masukkan wortel yang sudah diblender halus. Masukkan bahan 1
sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
Oles teflon dengan margarin, tuang adonan ke dalam teflon. Pilih teflon yang agar lebar dan
dalam ya.
Tutup dengan tutup panci yang sudah dibungkus kain. Masak dengan api sedang. Alasi
kompor dengan lempeng seng atau sarangan agar panasnya merata dan tidak terlalu panas
dan membuat cake gosong.
Masak kurang lebih 15-20 menit, pastikan jika cake sudah matang dengan menusuk dengan
tusuk gigi atau garpu, jika tidak ada yang menempel, berarti sudah matang.

Keripik Bayam Pedas

Bahan:

Bayam secukupnya
1 Bungkus tepung serba guna
Tepung maizena
Bubuk cabe sesuai selera
Gula Secukupnya

Cara Membuat:

Cuci bayam, lalu sisihkan.

Campur tepung serba guna, bubuk cabe dan gula. Tambahkan air hingga cair.
Tambahkan tepung maizena dengan perbandingan 5 sendok tepung serba guna dengan 1
sendok tepung maizena.
Masukkan bayam yang sudah dicuci.
Panaskan minya goreng, lalu goreng bayam hingga kering.
Angkat, lalu tiriskan.
Buncis Goreng Saus Telur Asin

Bahan-bahan:

20 batang buncis/secukupnya
3 sdm tepung terigu
3 sdm tepung bumbu
air secukupnya

Saus telur asin:

2 butir kuning telur asin matang, haluskan

2 siung bawang putih, cincang
2 sdm margarin
3 sdm air
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Siangi buncis dan cuci bersih. Lumuri buncis dengan tepung terigu.
Larutkan tepung bumbu dengan air secukupnya, jangan terlalu encer, buat kental saja.
Celupkan buncis dan goreng hingga krispi dan kecokelatan. Tiriskan.
Untuk saus, lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kuning telur
asin, tuang sedikit air, tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk hingga rata hingga
menjadi saus kental, tes rasa.

Puding Cokelat

Bahan
1 bungkus nutrijel cokelat
100 gram batang cokelat (lelehkan)
750 ml susu cair (bisa cokelat bisa susu putih)
3 sdm susu kental manis cokelat
Gula pasir (secukupnya)

Cara Membuat

Campurkan bubuk nutrijel, susu cair, susu cokelat dan cokelat leleh ke dalam panci.
Tambahkan gula secukupnya lalu aduk rata hingga semua larut.
Masak semua bahan hingga mendidih.
Jika sudah, angkat kemudian cetak ke dalam cetakan.
Tunggu hingga dingin atau masukkan ke dalam lemari pendingin.
Agar sajiannya makin menarik, tambahkan strawberry atau buah lainnya di atas puding.

Nugget Pisang Green Tea

Bahan-Bahan
6 buah pisang ambon (bisa diganti jenis pisang lain)
5 sdm terigu
1 sdm gula pasir
2 sdm susu bubuk
1 butir telur

Bahan Celup
tepung terigu secukupnya, dilarutkan dengan air
tepung roti secukupnya

Topping
1 batang cokelat putih
1 sachet bubuk matcha
keju parut
stroberi
oreo bubuk

Cara Membuat
1. Haluskan/lumatkan pisang, campur dengan semua bahan.
2. Masukkan dalam loyang, kukus sekitar 30-40 menit, dinginkan, lalu potong sesuai selera.
3. Masukkan potongan nugget di larutan tepung terigu, lalu baluri dengan tepung roti.
4. Panaskan minyak, goreng hingga kecokelatan.
5. Untuk membuat topping green tea, lelehkan cokelat putih, lalu masukkan bubuk matcha
sambil diberi air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata.
6. Selimuti nugget pisang dengan topping matcha, oreo, keju, buah stroberi sesuai selera
Wedang Jahe

Bahan

2 rimpang jahe (cuci bersih, memarkan atau geprek)

2 gelas air
7 cm kayu manis
Madu (secukupnya)
1 batang serai (memarkan)

Cara Membuat

Siapkan semua bahan, rebus air hingga mendidih bersama jahe, batang serai dan kayu manis
di atas api sedang kira-kira selama 15 menit.
Jika sudah mendidih, angkat, tuang ke dalam gelas saji.
Tambahkan madu secukupnya agar rasanya semakin nikmat.
Sajikan wedang jahe bersama kue kering atau camilan sehat kacang bawang.

Pastel Tutup Tanpa Oven

Bahan:

500 gram kentang

1 butir telur
3 sdm susu bubuk
2 batang sosis
100 gram wortel
100 gram buncis
1/2 siung bawang bombay
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
margarin secukupnya
gula, garam, lada secukupnya
keju untuk taburan

Cara Membuat:

Kukus kentang sampai matang.

Tumbuk kentang hingga halus, campurkan 1 butir telur, susu bubuk, garam dan lada
secukupnya.
potong-potong wortel, sosis, buncis, dan bawang bombay.
Tumis bawang merah, bawang putih, sosis, wortel, buncis dan bawang bombay, tambahkan
gula, garam, dan lada secukupnya.
Siapkan alumunium foil dan olesi dengan mentega.
Isi cetakan dengan kentang dan tambahkan tumisan sayur dan sosis. Tutup dengan adonan
kentang.
Taburi parutan keju di atas adonan.
Panggang dengan api kecil selama 30 menit.
Pastel tutup tanpa oven siap disajikan.

Bolu Pisang Kukus Tanpa Telur

Bahan-bahan:

5 buah pisang ambon, lumatkan dengan garpu

120 gr gula pasir
175 gr tepung terigu
150 ml minyak sayur
1/2 sdt baking soda
1 sdt vanili bubuk
1 sdt baking powder
sejumput garam
margarin untuk olesan

Cara membuat:

Panaskan kukusan lebih dulu, siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas
roti.
Campurkan tepung terigu, vanili bubuk, baking powder dan baking soda hingga tercampur.
Campur pisang yang sudah dihaluskan dengan gula dan minyak. Aduk rata, tidak perlu di-
mixer, masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan terbentuk adonan.
Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 45 menit dengan api kecil. Kemudian
kukus lagi 15 menit dengan api sedang, sesekali tes roti dengan menusuk adonannya untuk
memastikan kematangannya. Jika sudah tidak menempel pada garpu, berarti sudah matang.