Buku Panduan Mahasiswa

BUKU PANDUAN MAHASISWA

BLOK 4.3 (ELEKTIF)

MODUL 2A. MAKANAN TRADISIONAL MINANG DAN ASPEK
KESEHATAN

SUB KOORDINATOR : dr. Desmawati, M.Gizi

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 1

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

PENDAHULUAN

Blok 4.3 atau Blok Elektif merupakan blok pilihan yang telah berjalan beberapa
tahun. Penyusunan Blok mengacu pada tujuh area kompetensi dokter Indonesia yang
terdapat dalam SKDI 2012, yaitu: Profesionalitas yang luhur, mawas diri dan
pengembangan diri, komunikasi efektif, pengelolaan informasi, landasan ilmiah Ilmu
Kedokteran, keterampilan klinis dan pengelolaaan masalah kesehatan.
Tujuan Blok 4.3 dengan subblok 2A dengan topik Makanan Tradisional Minang
dan Aspek Kesehatan ini adalah pada akhir blok mahasiswa mampu menjelaskan sejarah
makanan Minang kabau, bahan dan proses pengolahannya, transisi gizi dan pola penyakit
di Minangkabau, efek kelapa dan antioksidan dalam makanan Minang. Sub blok ini terdiri
dari satu modul yaitu 1) Rendang dan dendeng balado.
Sesuai dengan strategi yang digunakan yaitu SPICES (Student centered, Problem
Based, Integrated, Community based, Elective and Spiral), pada blok ini terintegrasi
berbagai bidang ilmu yaitu Parasitologi, Interne, dan Bioteknologi. Dengan menggunakan
pendekatan student centered learning diharapkan mahasiswa dapat belajar dengan baik
pada saat tutorial, belajar mandiri dan diskusi pleno untuk mencapai tujuan blok. Untuk
memberikan guideline pada mahasiswa dan membantu memahami topik yang
sulitdiberikan beberapa kuliah pengantar sesuai dengan modul masing-masing. Selain
itujuga ada kegiatan praktikum berupa field trip untuk peningkatan pemahaman teori.
Penilaian terhadap mahasiswa dilakukan dalam bentuk ujian tulis akhir blok, penilaian
proses tutorial dan praktikum.
Pembelajaran dalam blok ini terkait dengan semua materi yang dipelajari pada
blok: Blok 1.1 Pengantar Pendidikan Kedokteran, Blok 1.2 Kardiorespirasi, Blok 1.3
Neuromuskuloskeletal, Blok 1.4 Pencernaan, Metabolisme Dan Hormon,Blok 1.5
Urogenital, Blok 1.6 Siklus Kehidupan, Blok 2.1 Pertumbuhan Sel, Kanker dan Imunologi,
Blok 2.2 Penyakit Infeksi, Blok 2.3 Reproduksi, Blok 2.4 Gangguan hematolimfopoietik,
Blok 2.5 Gangguan Hormon dan Metabolisme, Blok 2.6 Gangguan Sistem Respirasi, dan
Blok 3.1 Gangguan Sistem Urogenital, Blok 3.5 Infeksi tropis dan emerging disease, Blok
4.1 Manajemen dan Pelayanan Kesehatan dan Blok 4.2 Kegawatdaruratan dan
Medikolegal. Oleh karena itu penting bagi mahasiswa untuk menguasai materi pada blok-
blok sebelum ini dan menggunakan pengetahuan yang diperoleh pada blok ini untuk blok
berikutnya yang terkait.

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 2

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

VISI DAN MISI

PROGRAM STUDI PROFESI DOKTER
FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS ANDALAS

VISI

Menjadi program studi profesi dokter yang terkemuka dan bermartabat terutama di bidang
penyakit tidak menular pada tahun 2023

MISI

1. Menyeleggarakan dan mengembangkan pendidikan berkualitas yang

menghasilkan tenaga dokter yang profesional
2. Melaksanakan penelitian dalam mengambangkan ilmu pengetahuan kedokteran
yang sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi kedokteran
terutama di bidang penyakit tidak menular
3. Melaksanakan pengabdian masyarakat yang berkualitas yang berdasarkan
perkembangan ilmu kedokteran terkini terutama di bidang penyakit tidak menular
dengan melibatkan peran serta masyarakat

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 3

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

BUKU PANDUAN DOSEN/MAHASISWA

BLOK 4.3 ELEKTIF
MODUL 2A. MAKANAN TRADISIONAL MINANG DAN ASPEK KESEHATAN

Tim Penyusun:

dr. Ulya Uti Fasrini, M.Biomed

Abdiana, SKM, M.Epid
dr. Desmawati, M.Gizi

Kontributor
Medical Education Unit
Tim Penulis Skenario FK-Unand
Tim pengelola pendidikan tahap akademik

Copyright 2017 oleh Program Studi Profesi Dokter Fakultas Kedokteran Universitas
Andalas (FK UNAND)

Dilarang memperbanyak, mencetak dan menerbitkan sebagian atau seluruh isi buku ini
dengan cara dan dalam bentuk apapun tanpa izin dari Program Studi Profesi Dokter
Fakultas Kedokteran Universitas Andalas

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 4

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

LEMBAR PENGESAHAN

Yang bertanda tangan dibawah ini Koordinator Program Studi Profesi Dokter Fakultas
Kedokteran Universitas Andalas menyatakan bahwa Buku Panduan Dosen/Mahasiswa
Blok 4.3. Elektif: Modul 2A: Masakan Tradisional Minang dan Aspek Kesehatan

Koordinator Blok : dr. Ulya Uti Fasrini, M.Biomed

Subblok Koordinator : dr. Desmawati, M.Gizi
Anggota : Abdiana, SKM, M.Epid

Telah mengacu pada Kurikulum Berbasis Kompetensi Program Studi Profesi Dokter
Fakultas Kedokteran Universitas Andalas Periode 2014-2019 dan dapat digunakan sebagai
pedoman dalam pelaksanaan Blok pada pendidikan tahap akademik Program Studi Profesi
Dokter FK UNAND tahun 2017/2018.
Demikianlah surat pernyataan ini dibuat untuk dapat dipergunakan sebagaimana mestinya.

Mengetahui, Padang, November 2017

WakilDekan I, Koordinator Prodi Profesi Dokter FK
UNAND

Dr. dr. Rika Susanti, SpF Dr. dr. AisyahElianti, MKes, SpKN
NIP : 19760731 200212 2 002 NIP. 196903071996012001

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 5

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

KATA PENGANTAR

Assalaamu’alaykum wr wb,

Alhamdulillahirabbil ’aalamin, telah disusun Buku Panduan Blok 4.3 Modul 2A untuk
dosen dan mahasiswa pada tahun akademik 2017/2018. Panduan ini digunakan sebagai
acuan dalam melaksanakan berbagai aktifitas pembelajaran di Blok 4.3 Modul 2A sesuai
dengan jadwal kegiatan akademik yang terdapat di dalamnya. Selain itu di dalam buku ini
terdapat 1 skenario yang akan digunakan sebagai trigger dalam diskusi selama 1 minggu.
Minggu kedua merupakan seminar kelompok yang akan dibagi sesuai dengan kelompok
tutorial. Topik yang diangkatkan dalam seminar akan ditetapkan kemudian.

Terimakasih kami sampaikan kepada tim yang telah menyusun buku panduan ini dan para
kontributor. Semoga buku ini dapat dipedomani dan bermanfaat sehingga aktifitas
pembelajaran blok bisa berjalan dengan baik. Kami juga menyadari bahwa buku panduan
ini mungkin masih memerlukan penyempurnaan, oleh karena itu kritik dan saran
membangun sangat kami butuhkan.

Wassalaamu’alaykum wr wb,

Padang, November 2017

Koordinator Blok 4.3

dr. Ulya Uti Fasrini, M.Biomed

NIP. 19781110 200812 2 003

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 6

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

DAFTAR ISI
HALAMAN

Pendahuluan ....................................................................................................................................... 2
Visi dan Misi ...................................................................................................................................... 3
Tim Penyusun: ................................................................................................................................... 4
Lembar Pengesahan ........................................................................................................................... 5
Kata Pengantar ................................................................................................................................... 6
Daftar Isi............................................................................................................................................. 7
Daftar Lampiran ................................................................................................................................. 8
Metoda Pembelajaran ......................................................................................................................... 9
Metoda Evaluasi ............................................................................................................................... 11
Daftar Kuliah Pengantar Blok 4.3 .................................................................................................... 13
Jadwal Kegiatan Akademik .............................................................................................................. 15
Modul 1 ............................................................................................................................................ 17
Lampiran .......................................................................................................................................... 18

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 7

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Tim Pengelola Blok 4.3 ............................................................................................... 18

Lampiran 2. Daftar Nama Tutor Blok 4.3 ........................................................................................ 19
Lampiran 3. Daftar Nama Moderator dan Narasumber Diskusi Pleno ............................................ 20
Lampiran 4. Metoda Seven Jump ..................................................................................................... 21
Lampiran 5. Format Penilaian Tutor Hari Pertama .......................................................................... 24
Lampiran 6. Format Penilaian Tutor Hari Kedua............................................................................. 25
Lampiran 7. Tata Cara Pelaksanaan Diskusi Pleno .......................................................................... 26
Lampiran 8. Format Catatan Belajar Mandiri .................................................................................. 27
Lampiran 9. Format Laporan Tutorial Kelompok ............................................................................ 28

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 8

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

METODA PEMBELAJARAN

1. Tutorial
Diskusi kelompok kecil yang difasilitasi oleh seorang tutor, dijadwalkan dua kali
seminggu dengan menggunakan metode seven jumps. Jika berhalangan hadir,mahasiswa
yang bersangkutan harus menginformasikan kepada tutor dalam waktu 2 x 24 jam, kecuali
dalam keadaan mendesak dan mendadak. Setiap kelompok wajib membuat laporan tutorial
kelompok dalam bentuk cetak diserahkan pada bagian akademik melalui tutor,
sedangkandalam bentuk softcopy dikirimkan ke email koordinator blok
4.3:ulyautifasrini@gmail.com sebelum tutorial hari pertama minggu berikutnya.

2. Praktikum
Kegiatan yang dilakukan di laboratorium atau kelas atau dilapangan, yang
bertujuan untuk meningkatkan pemahaman tentang teori.Kegiatan praktikum nutrition
paperini dilakukan dua kali, dimana pertemuan pertama membahas tentang persiapan
nutrition paper yang dipandu oleh dosen pembimbing utama dan pertemuan kedua
merupakan presentasi makalah yang telah ditentukan oleh masing-masing kelompok.

3. Kuliah pengantar
Kuliah yang diberikan oleh pakar, yang bertujuan untuk memberikan
pedomankepada mahasiswa dalam mempelajari suatu topik.

4. Konsultasi dengan fasilitator / instruktur / pakar.

Konsultasi dengan pakar apabila diperlukan dengan membuat
perjanjiansebelumnya.

5. Belajar mandiri
Mahasiswa diharapkan untuk melakukan belajar mandiri, suatu keterampilan yang
penting untuk karir mahasiswa ke depan dan perkembangannya. Keterampilan inimeliputi
mengetahui minat mahasiswa sendiri, mencari informasi yang lebih banyak dari berbagai
sumber pembelajaran yang tersedia dengan menerapkan kemampuan berfikir kritis, menilai
pembelajaran sendiri (self assessment) dan mengidentifikasi kebutuhan pembelajaran
selanjutnya. Setiap mahasiswa wajib membuat catatan belajar mandiri dan diperiksa oleh
tutor masing-masing.

6. Diskusi kelompok tanpa tutor

Tergantung pada kebutuhan, mahasiswa juga dapat merancang pertemuankelompok
tanpa kehadiran tutor. Tujuan dari diskusi tanpa tutor bisa bervariasi,seperti
mengidentifikasi pertanyaan secara teoritis, mengidentifikasi tujuan pembelajaran
kelompok, untuk memastikan bahwa kelompok tersebut telah mengumpulkan cukup
informasi, atau untuk mengidentifikasi pertanyaan praktis.

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 9

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

7. Diskusi pleno
Kegiatan ini merupakan diskusi kelas besar, diawali dengan presentasi oleh dua
kelompok yang dipilih secara acak, dilanjutkan dengan diskusi dan tanya jawab antara
mahasiswa peserta diskusi dengan kelompok penyaji. Terakhir tanggapan dari narasumber
yang hadir. Tujuan kegiatan ini adalah membandingkan pencapaian antar kelompok dan
sharing antar kelompok. Power point untuk diskusi pleno disiapkan oleh semua kelompok
dan dikirimkan sebelum diskusi pleno ke email koordinator blok 4.3.

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 10

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

METODA EVALUASI

A. Komponen penilaian
No KOMPONEN BOBOT
1 Nilai Tutorial 30%
2 Nilai Pratikum 10%
3 Ujian Tulis (MCQ) 60%

B. Syarat Ujian Blok:

1. Mahasiswa yang akan mengikuti ujian tulis/praktikum harus mengikuti persyaratan
berikut :
a. Minimal kehadiran dalam kegiatan diskusi tutorial 80%
b. Minimal kehadiran dalam diskusi topik 80%
c. Minimal kehadiran dalam kegiatan diskusi pleno 80%
d. Minimal kehadiran dalam kegiatan praktikum 80%
e. Minimal kehadiran dalam kegiatan kuliah pengantar 80%
2. Ketidakhadiran pada kegiatan pembelajaran hanya dibenarkan untuk sakit dan izin
akibat kejadian atau musibah pada keluarga inti atau mengikuti kegiatan
kemahasiswaan/ekstrakurikuler.
3. Ketidakhadiran dalam kegiatan tutorial diganti dengan membuat tugas tertulis
mengenai topik yang dibahas pada kegiatan tutorial tersebut dan diserahkan pada tutor
kelompok.
4. Ketidakhadiran dalam kegiatan praktikum harus diganti dengan mengikuti praktikum
ulangan atau disesuaikan dengan kebijakan pada masing-masing bagian/laboratorium.
5. Ketidakhadiran karena sakit harus dinyatakan dengan surat keterangan dokter dengan
mencantumkan nama dokter, alamat praktek, nomor SIP dan nomor telepon.
6. Ketidakhadiran karena izin harus dinyatakan dengan surat keterangan dari
orangtua/wali mahasiswa. Izin diberikan untuk kejadian atau musibah yang terjadi pada
keluarga inti (ayah, ibu, mertua, kakak kandung, adik kandung, suami, istri dan anak
kandung).
7. Ketidakhadiran karena mengikuti kegiatan kemahasiswaan/ ekstrakurikuler harus
mendapatkan persetujuan dari Wakil Dekan III bidang kemahasiswaan. Permohonan
izin harus mencantumkan nama dan nomor BP mahasiswa, nama, waktu dan tempat
pelaksanaan kegiatan kemahasiswaan, keterangan jumlah kegiatan pembelajaran yang
tidak dapat diikuti selama menjalani kegiatan kemahasiswaan.

C. Ujian Remedial
1. Apabila tidak lulus dalam ujian tulis (nilai<55), mahasiswa mendapat kesempatan
untuk ujian remedial satu kali pada akhir semester yang bersangkutan. Jika masih
gagal, mahasiswa yang bersangkutan harus mengulang blok.

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 11

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

2. Ujian tulis remedial dapat diikutioleh mahasiswa yang mendapatkan nilai 55-69,
dengan catatan telah mendaftarkan diri pada bagian akademik
3. Nilai yang diambil adalah nilai yang terbaik
4. Nilai akhir tertinggi yang dapat diraih mahasiswa setelah remedial adalah 75.

D. Standar penilaian berdasarkan peraturan akademik program sarjana Universitas

Andalas tahun 2011.

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 12

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

DAFTAR KULIAH PENGANTAR BLOK 4.3

MODUL 2A. MAKANAN TRADISIONAL MINANG DAN ASPEK KESEHATAN
TAHUN AJARAN 2017/2018

Minggu
TOPIK KULIAH PENGANTAR KODE TENAGA PENDIDIK
ke
3 1. Sejarah makanan Minangkabau KP Prof. Dr. Phil. Gusti
4.3.3.1a Asnan

2. Bahan makanan Minangkabau dan pengolahannya . KP Dra. Silfeni, M.Pd

4.3.3.2a

3. Proses pengolahan makanan Minang dan KP Dr. Ir. Rini, MP

pengaruhnya terhadap kandungan zat gizi. 4.3.3.3a

4. Transisi gizi dan perubahan pola penyakit di KP Prof. dr. Nur Indrawaty
Minangkabau 4.3.3.4a Lipoeto, M.Sc, Ph.D,
Sp.GK
5. Kelapa dan efeknya terhadap penyakit KP Prof. dr. Nur Indrawaty
kardiovaskuler. 4.3.3.5a Lipoeto, M.Sc, Ph.D,
Sp.GK
6. Jenis-jenis antioksi dan dalam makanan dan KP Prof. Dr. dr. Delmi
efeknya terhadap kesehatan 4.3.3.6a Sulastri, MS, Sp.GK

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 13

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

Daftar Topik Praktikum

Kode
Minggu topik
Topik Praktikum Penanggung Jawab Tempat
ke praktiku
m
3 Makalah ilmiah ; creative thinking P4.3.3.1a Dr. dr. Masrul, M.Sc, Lokal J
Sp.GK
4 1. Makanan minang dalam budaya kuliner P4.3.4.1a Dr. dr. Masrul, Sp.GK
Indonesia
(1,6,11,16)
2. Efek antioksidan pada bumbu dan P4.3.4.2a dr. Desmawati, Lokal J
bahan makanan Minang M.Gizi
(2,7,12,17)
3. Asam lemak rantai sedang dan omega 3 P4.3.4.3a Prof. dr. Nur Lokal J
– hubungannya dengan obesitas dan Indrawaty Lipoeto,
gangguan lainnya M.Sc, Ph.D, Sp.GK
(3,8,13,18)
4. Mitos Lemak Jenuh pada santan dan P4.3.4.4a dr. Dewi Susanti Lokal J
hubungannya dengan penyakit Febri, M.Biomed,
kardiovaskuler Sp.GK
(4,9,14,19)
5. Makanan Minang, variasi genetic dan P4.3.4.5a Prof. dr. Delmi Lokal J
kesehatan saluran cerna Sulastri, MS, Sp.GK
(5,10,15,20)

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 14

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

JADWAL KEGIATAN AKADEMIK

BLOK 4.3. MAKANAN TRADISIONAL MINANG DAN ASPEK KESEHATAN
TAHUN AJARAN 2017/2018

BLOK 4.3
MINGGU JAM SENIN SELASA RABU KAMIS JUM'AT SABTU
4-Dec 5-Dec 6-Dec 7-Dec 8-Dec 9-Dec
07.00-07.50 BM KP 4.3.3.2a (B) BM Pleno
08.00-08.50 KP 4.3.3.2a (A) KP 4.3.3.4a (A) Tutorial (Aula)
Tutorial
09.00-09.50 KP 4.3.3.3a (A) KP 4.3.3.4a (B)
10.00-10.50 KP 4.3.3.1a (A) KP 4.3.3.3a (B) KP 4.3.3.5a (B) KP 4.3.3.6a (B) Pre-clerkship
III 11.00-11.50 KP 4.3.3.1a (B) P4.3.3.1a (B) KP 4.3.3.5a (A) KP 4.3.3.6a (A)
12.00-12.50 I S T I R A H A T
13.00-13.50 BM P4.3.3.1a (A) BM BM
14.00-14.50 BM BM BM BM
15.00-15.50 BM BM BM BM

BLOK 4.3
MINGGU JAM SENIN SELASA RABU KAMIS JUM'AT SABTU
11-Dec 12-Dec 13-Dec 14-Dec 15-Dec 16-Dec
07.00-07.50 BM BM BM BM Pleno
08.00-08.50 P 4.3.4.2a (5,6) P 4.3.4.4a (13,14)
Tutorial Tutorial
09.00-09.50 P 4.3.4.2a (7,8) P 4.3.4.4a (15,16)
10.00-10.50 P 4.3.4.1a (1,2) P 4.3.4.3a (9,10) P4.3.4.5a (17,18) BM Pre-clerkship
IV 11.00-11.50 P 4.3.4.1a (3,4) P 4.3.4.3a (11,12) P4.3.4.5a (19,20) BM
12.00-12.50 I S T I R A H A T
13.00-13.50 BM BM BM BM
14.00-14.50 BM BM BM BM
15.00-15.50 BM BM BM BM

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 15

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

KETERANGAN:

1. KP4.3.x.y = Kuliah Pengantar Blok 4.3. Mingguke x topic ke y

2. BM = Kegiatan Belajar Mandiri
3. P = Praktikum

KETERANGAN TEMPAT KEGIATAN:

1. Tutorial : Gedung Tutorial ABCD dan EF

2. Kuliah Pengantar : Ruang Lokal H Gedung G-H
3. Praktikum (seminar) : Lokal H

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 16

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

MODUL 1

SKENARIO 1 : Rendang dan dendeng balado

Sutan Marajo, 42 tahun, adalah seorang Minang yang kegemaran makannya tidak
pernah lepas dari santan. Makanan favoritnya adalah rendang, gulai ikan, goreng ayam dan
dendeng balado, dan semua yang banyak minyak. Akhir-akhir ini ia dikritik oleh temannya
yang mengingatkan bahaya kolesterol di dalam santan kelapa, dan tentunya mencakup
gulai dan minyak goreng. Dalam keraguan ia mulai mencoba makanan yang digoreng
dengan minyak jagung atau minyak zaitun, namun rasanya tidak pas di lidah.

Ia diberitahu pula akan bahaya banyak makan daging terhadap tekanan darah,
namun ia tidak khawatir karena menurut perasaannya jumlah yang dimakan tidak banyak.
Namun ia pun beralih juga dengan sering memakan daging ayam dan ikan. Kabarnya di
dalam daging ikan banyak terdapat antioksidan yang baik untuk kesehatan. Tapi ada juga
yang mengatakan bahwa kandungan ini rusak kalau dimasak terlalu lama.

Bisakah anda membantu Sutan Marajo mengatasi permasalahannya?

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 17

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

Lampiran

Lampiran 1. Tim Pengelola Blok 4.3

Koordinator Blok : dr. Ulya Uti Fasrini, M.Biomed

Sekretaris Blok : Abdiana, SKM, M.Epid

Subkoordinator blok : dr. Desmawati, M.Gizi

Penanggung jawab tutorial : dr. Eka Nofita, M.Biomed

Penanggung jawab praktikum : dr. Miftah Irrahmah, M.Biomed

Penanggung jawab pleno : dr. Taufik Hidayah, Sp.F

Penanggung jawab ujian : dr. Ida Rahma Burhan, MARS

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 18

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

Lampiran 2. Daftar Nama Tutor Blok 4.3 Modul 2A

NO NAMA KELOMPOK LOKAL

1 Prof. dr. H. Fadil Oenzil, PhD, SpGK 1 Ruang A1 ( Gedung A,B,C,D )
2 dr. Erly, SpMK 2 Ruang A2 ( Gedung A,B,C,D )
3 dr. Roslaily Rasyid, M.Biomed 3 Ruang A3 ( Gedung A,B,C,D )
4 dr. Hj. Hasnar Hasyim 4 Ruang A4 ( Gedung A,B,C,D )
5 Prof. Dr. dr. Yanwirasti, PA(K) 5 Ruang A5 ( Gedung A,B,C,D )
6 dr. Djusmaini Ismail 6 Ruang B1 ( Gedung A,B,C,D )
7 dr. Ida Rahmah Burhan, MARS 7 Ruang B2 ( Gedung A,B,C,D )
8 Dr. dr. Edison, MPH 8 Ruang B3 ( Gedung A,B,C,D )
9 Dr. dr. H. Hafni Bachtiar, MPH 9 Ruang B4 ( Gedung A,B,C,D )
10 dr. Husnil Kadri, M.Kes 10 Ruang B5 ( Gedung A,B,C,D )
11 dr. Yaswir Yasrin, AIF 11 Ruang C1 ( Gedung A,B,C,D )
12 dr. Afdal, SpA 12 Ruang C2 ( Gedung A,B,C,D )
13 dr. Yose Ramda Ilhami, SpJP 13 Ruang C3 ( Gedung A,B,C,D )
14 dr. Lili Irawati, M.Biomed 14 Ruang C4 ( Gedung A,B,C,D )
15 dr. Dewi Rusnita, M.Sc 15 Ruang C5 ( Gedung A,B,C,D )
16 dr. Erkadius, M.Sc 16 Ruang C6 ( Gedung A,B,C,D )
17 dr. Aswiyanti Asri, M.Si.Med, SpPA 17 Ruang D1 ( Gedung A,B,C,D )
18 dr. Yulistini, M.Med.Ed 18 Ruang D2 ( Gedung A,B,C,D )
19 dr. Nur Afrainin Syah, M.Med.Ed, PhD 19 Ruang D3 ( Gedung A,B,C,D )
20 dr. Mohamad Reza, PhD 20 Ruang D4 ( Gedung A,B,C,D )
21 dr. Rahma Tsania Zhuhra Tutor Pengganti
22 dr. Syandrez Prima Putra Tutor Pengganti

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 19

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

Lampiran 3. Daftar Nama Moderator dan Narasumber Diskusi Pleno

MINGGU HARI/ NAMA
JAM NAMA NARASUMBER
KE TANGGAL MODERATOR
1 Jumat / 07.00-08.50 dr. Desmawati, Prof. Dr. Phil. Gusti Asnan
8 Desember M.Gizi Dra. Silfeni, M.Pd
2017 Dr. Ir. Rini, MP
Prof. dr. Nur Indrawaty Lipoeto,
M.Sc, Ph.D, Sp.GK
Prof. Dr. dr. Delmi Sulastri, MS,
Sp.GK

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 20

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

Lampiran 4. Metoda Seven Jump

METODA SEVEN JUMP

Langkah 1. Proses
 Mahasiswa mengidentifikasi kata-kata yang maknanya belum jelas
Mengklarifikasi  Anggota kelompok yang lain dapat menjelaskan definisinya
terminologi/istilah asing  Penjelasan istilah dibatasi hanya sampai definisi

Hasil
 Daftar istilah/terminologi serta klarifikasinya
 Istilah/terminologi yang belum disepakati pengertiaannya dijadikan
sebagai tujuan pembelajaran

Tugas Tutor
 Memastikan bahwa semua terminologi atau istilah asing dalam
skenario sudah diklarifikasi oleh mahasiswa
Langkah 2. Proses
Mengidentifikasi masalah  Mahasiswa mengidentifikasi masalah yang terdapat dalam skenario
baik yang tersurat maupun tersirat dan mengemukakannya dalam
bentuk kalimat tanya
 Semua mahasiswa harus ikut berkontribusi dengan menggunakan
kemampuan berfikir kritis

Hasil
 Daftar masalah yang akan dijelaskan

Tugas tutor
 Memastikan bahwa semua masalah dalam skenario sudah
diidentifikasi oleh mahasiswa.
 Menstimulasi mahasiswa untuk dapat menemukan berbagai
masalah dengan menggunakan clue.
Langkah 3. Proses
 Mahasiswa menjawab pertanyaan yang telah diidentifikasi pada
Menganalisis masalah langkah 2 denganmenggunakan prior knowledge, sehingga akan
melalui brainstorming dihasilkan:
dengan menggunakan  Hipotesis berarti dugaan yang dibuat sebagai dasar penalaran tanpa
priorknowledge asumsi kebenarannya, ataupun sebagai titik awal investigasi, atau
 Penjelasan berarti membuat pengenalan secara detail dan
pemahaman, dengan tujuan untuk saling pengertian

Hasil
 Daftar hipotesis atau penjelasan

Tugas tutor
 Mengarahkan mahasiswa untuk mengaktifkan prior knowledgenya
ketika menjawab pertanyaan sehingga dapat dihasilkanhipotesis
atau penjelasan
Blok 4.3 Elektif Modul 2A 21
Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

 Jika diperlukan tutor dapat memberikan analogi dalam

mengarahkan mahasiswa tetapi tidak boleh memberikan jawaban
terhadap pertanyaan
Langkah 4. Proses
 Membuat skema dengan menghubungkan hipotesis/penjelasan yang
Membuat pengkajian telah dibuat pada langkah 3
yangsistematik dari  Skema yang dibuat merupakan pemetaan konsep bukan pohon topik
berbagai penjelasan
yangdidapatkan pada Hasil
langkah 3  Sistematika (pemetaan konsep)

Tugas tutor
 Mengarahkan mahasiswa dalam membuat sistematika berdasarkan
hasil diskusi langkah 3
 Membuat hubungan yang tepat antara satu hipotesis/penjelasan
dengan yang lain, menggunakan kata kunci
Langkah 5. Proses
Memformulasikan  Anggota kelompok mengidentifikasi tujuanpembelajaran
tujuanpembelajaran berdasarkan sistematika
 Tujuan pembelajaran dinyatakan dengankalimat : Mahasiswa
mampu menjelaskan/mengidentifikasi/membedakan/menganalisis/
menghubungkan/dll (kata kerja untuk ranah kognitif)..............

Hasil
 Daftar tujuan pembelajaran

Tugas tutor
 Memastikan bahwa semua tujuan
pembelajaran sudah diformulasikan minimal
sesuai dengan yang terdapat dalam buku
panduan dosen. Mahasiswa dapat menambahkan tujuan
pembelajaran diluaryang ditetapkan kurikulum sesuai dengan
kebutuhan mahasiswa dalam kelompok tersebut
Langkah 6. Proses
Mengumpulkan informasi  Proses ini mencakup pencarian materi mengacu pada tujuan
diperpustakaan,internet, pembelajaran
dll  Pencarian materi dapat dilakukan pada bukuteks, internet,
konsultasi pakar dan lain-lain.
 Mahasiswa membuat summary hasil belajar mandiri dalam buku
catatan

Hasil
 Catatan belajar mandiri

Tugas tutor tidak ada pada langkah ke-6

Langkah 7. Proses
 Berlangsung 2-3 hari setelah tutorial pertama (langkah 1-5).
Berbagi informasi Mahasiswa memulai dengan kembali ke daftar tujuan
pembelajaran mereka. Pertama, mereka mengidentifikasi sumber

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 22

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

informasi individual, mengumpulkan informasi dari belajar

mandiri serta saling membantu memahami dan
mengidentifikasikan area yang sulit untuk dipelajari lebih lanjut
(atau bantuan pakar). Setelah itu, mereka berusaha untuk
melakukan dan menghasilkan analisis lengkap dari masalah.

Hasil
 Catatan hasil diskusi

Tugas tutor
 Mendorong setiap mahasiswa untuk menyampaikan hasil belajar
mandirinya
 Memastikan bahwa setiap mahasiswa mempelajari semua tujuan
pembelajaran
 Mengarahkan agar diskusi berjalan sesuai dengan alurnya

Catatan :
 Pada tutorial pertama di suatu blok, tutor mengingatkan kembali secara umum
metode diskusi termasuk aturan dasar selama tutorial seperti kedisiplinan,
keaktifan, prinsip penilaian, tidak menggunakan laptop/smartphone/ipad/iphone,
tidak membacakan buku teks, dll.
 Tutor memberikan feedback terhadap proses dan hasil diskusi tutorial hari pertama
dan kedua .
 Tutor dapat memberikan feedback segera selama diskusi jika diperlukan atau di
akhir sesi tutorial.
 Tutor dapat memberikan feedback terhadap kelompok dan jika diperlukan secara
individual.
 Tutor juga bertindak sebagai pembimbing belajar mandiri. Pada akhir pertemuan
diskusi tutorial kedua tutor melakukan pemeriksaan terhadap buku catatan belajar
mandiri mahasiswa, memberikan feedback dan menandatanganinya.
 Mahasiswa membuat laporan diskusi tutorial kelompok, diserahkan pada tutor pada
tutorial pertama minggu berikutnya.

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 23

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

Lampiran 5. Format Penilaian Tutor Hari Pertama

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 24

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

Lampiran 6. Format Penilaian Tutor Hari Kedua

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 25

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

Lampiran 7. Tata Cara Pelaksanaan Diskusi Pleno

TATA CARA PELAKSANAAN DISKUSI PLENO

1. Diskusi pleno dilaksanakan satu kali seminggu sesuai jadwal yang telah
ditetapkan,dipimpin oleh moderator dan dihadiri oleh dosen pemberi kuliah pada
modul terkaitserta seluruh mahasiswa.
2. Duakelompok mempresentasikan hasil diskusi kelompoknya. Penetapan kelompokyang
akan presentasi dilakukan pada hari diskusi pleno dengan cara lotting di depan
moderator, dengan demikian semua kelompok harus mempersiapkan power point untuk
diskusi pleno.
3. Susunan kegiatan dalam diskusi pleno:
a. Pembukaan oleh moderator
b. Presentasi oleh dua kelompok terpilih
c. Pertanyaan dari anggota kelompok lain terhadap kelompok penyaji (dua sesi)
d. Justifikasi atau klarifikasi dari narasumber terhadap isi presentasi dan diskusi
e. Penutupan oleh moderator
4. Format power point untuk diskusi pleno :
1. Ditulis dalam bahasa Inggris
2. Outline presentasi :
3. Profil kelompok yang presentasi
4. Modul dan skenario (dalam bahasa Indonesia sesuai buku panduan blok)
5. Tujuan pembelajaran yang diperoleh oleh kelompok
6. Pembahasan setiap tujuan pembelajaran (bukan copy paste dari bahan kuliah
pengantar dosen tetapi berdasarkan hasil belajar mandiri kelompok)
5. Presentasi dan diskusi dilakukan dalam bahasa Indonesia.

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 26

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

Lampiran 8. Format Catatan Belajar Mandiri

FORMAT CATATAN BELAJAR MANDIRI MAHASISWA

1. Catatan belajar mandiri dibuat dengan tulisan tangan di buku isi 100 ukuran biasa
(supaya mudah dibawa)
2. Sebaiknya satu buku catatan belajar mandiri khusus dibuat untuk satu blok.
3. Outline catatan belajar mandiri setiap modul :
a. Skenario/trigger diskusi topik
b. Uraian setiap langkah 1-5 seven jumps/jawaban dari trigger DT
c. Resume penjelasan setiap tujuan pembelajaran (Gunakan metode note taking
yang sudah dipelajari dengan tepat)
d. Sumber Referensi
4. Catatan belajar mandiri harus dikumpulkan pada tutor tetap kelompok setelah selesai
diskusi tutorial yang kedua untuk diperiksa, dinilai dan diberikan feedback.

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 27

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018
 Buku Panduan Mahasiswa

Lampiran 9. Format Laporan Tutorial Kelompok

FORMAT LAPORAN TUTORIAL KELOMPOK

1. Laporan tutorial diketik dalam kertas ukuran A4, dijilid dan diberi sampul plastik
bening
2. Bagian laporan tutorial kelompok
a. Cover
1) Blok
2) Modul
3) Kelompok
4) Nama anggota kelompok
5) Nama tutor tetap
6) Logo Universitas Andalas dengan ukuran yang standar dan proporsional
dengan ukuran kertas
b. Isi
1) Skenario
2) Hasil langkah 1
3) Hasil Langkah 2
4) Hasil langkah 3
5) Hasil langkah 4
6) Hasil langkah 5
7) Hasil langkah 7
c. Daftar Referensi
3. Diserahkan pada tutor tetap dalam pertemuan pertama minggu berikutnya.

Blok 4.3 Elektif Modul 2A 28

Program Studi Profesi Dokter FK Unand
Tahun 2017/2018