4 Aneka Resep Cara Membuat Lumpia

Semarang Goreng Basah dan Isi

Cemilan

4 Kumpulan Aneka Cara Membuat Lumpia Semarang dan Bandung Goreng dan Basah
Isi Ayam, Rebung, Sayur Kentang Mudah dan Cepat. Lumpia, lun pia, long pia atau disebut
juga spring rolls adalah salah satu makanan cemilan enak dan renyah yang berbentuk lonjong
dengan berbagai macam jenis isi yang lezat. Resep lumpia Semarang ini memang bukan resep
masakan asli Indonesia, tetapi saat ini sudah menjadi salah satu makanan cemilan sederhana
yang paling banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.

Cara membuat lumpia atau risoles ini terdiri dari 2 tahap. Pertama adalah cara membuat kulit
lumpia nya. Yang kedua adalah cara membuat isi lumpia nya. Setelah kedua bahan tersebut jadi,
tinggal digabungkan menjadi cemilan favorit keluarga. Dari resep kulit lumpianya itu sendiri,
kita bisa buat menjadi berbagai macam resep olahan kulit lumpia yang enak dan lezat dengan isi
yang bisa disesuaikan dengan selera kita. Seperti contoh resep lumpia goreng, lumpia basah,
lumpia sayur, rebung, lumpia isi bihun, piscok dan yang lainnya.

Daftar Isi Aneka Resep Cara Membuat Lumpia Semarang

 Cara membuat Kulit Lumpia

 1. Resep Cara Membuat Lumpia Semarang Isi
 2. Resep Cara Membuat Isi Lumpia Goreng Rebung Khas Semarang
 3. Resep Cara Membuat Isi Lumpia Basah Bandung
 4. Resep Cara membuat Isi Lumpia Sayur Kentang Mudah Sederhana

Karena sangat populer dan banyak disukai masyarakat Indonesia, bahan utama untuk cara
membuat resep lumpia goreng, yaitu kulit lumpia memang dengan mudah kita temukan di
sekitar kita. Mulai dari supermarket, pasar modern sampai abang-abang penjual sayuran keliling
pun biasanya menjual kulit lumpia yang sudah jadi dan siap masak. Mungkin banyak diantara
kita juga yang sering membelinya tanpa mengecek dahulu kualitas barang tersebut. Mulai dari
sekarang kita harus lebih berhati-hati lho kalau ingin membeli kulit lumpia. Soalnya sudah
banyak ditemukan kulit lumpia yang biasa digunakan untuk membuat lumpia basah ataupun
goreng ini mengandung bahan pengawet yang cukup berbahaya buat kesehatan kita dan anak-
anak.

Informasi Pilihan
Cara menghasilkan Rp 38 juta per hari dari internet

Gunakan hanya 1 aplikasi untuk berhenti berkutat dengan uang

Pelajar miskin dari indonesia menjadi kaya dalam beberapa hari!

Ada 2 macam resep cara membuat lumpia yang paling terkenal di negara kita, yaitu resep lumpia
Semarang dan Resep lumpia Bandung. Memang kedua kota besar di Indonesia tersebut terkenal
kaya akan berbagai macam masakan yang enak dan lezat. Tetapi kalau melihat sejarahnya, lun
pia ini sebenarnya merupakan makanan yang berasal dari masyarakat Tionghoa atau Cina.
Karena banyak pedagang dari tirai bambu tersebut yang datang berdagang di Semarang, maka
terjadilah asimilasi kekayaan kuliner dari para pedagang dan masyarakat asli Indonesia. Oleh
karena itu, kebanyakan dari kita kalau ditanya tentang makanan cemilan yang berbentuk lonjong
ini pasti yang terbayang adalah lumpia Semarang. Walaupun saat ini, penjual resep kue lumpia
ini dengan gampang dan mudah bisa kita temukan di berbagai daerah di negara kita. Kalau di
kota Semarang sendiri ada 2 macam penjual cemilan ini yang sudah menjadi legenda, yaitu resep
lumpia goreng mbak lien dan lumpia spesial gang lombok.

Saat ini memang hampir di semua daerah di wilayan negara kita bisa dengan mudah menemukan
cemilan enak dan renyah ini. Tetapi kita harus tetap berhati-hati lho saat membelinya. Memang
tidak semua, tetapi banyak pedagang yang nakal saat proses cara membuat lumpia yang mereka
jual. Ada beberapa diantara mereka yang menggunakan bahan-bahan yang tidak sehat dalam
proses cara membuat kulit lumpia nya. Memang kadangkala kita juga sedikit malas ataupun
tidak punya banyak waktu saat proses cara membuat lumpia ala Semarang ini. Kita membeli
kulit lumpia yang sudah jadi. Memang harga kulit lumpia ini cukup murah dan sangat
terjangkau. Tetapi kita harus lebih teliti memilih barangnya. Jangan sampai karena ingin
berhemat malah mendapatkan resep kue lumpia yang mengandung bahan kimia pengawet
berbahaya.

Cara membuat Kulit Lumpia

Untuk itu sebaiknya memang kita belajar sendiri cara membuat kulit lumpia nya. Tidak perlu
khawatir kebanyakan, kulit lumpia yang kita buat nanti bisa di stok kok. Asal kulit tersebut
ditaruh di freezer. Bisa tahan hampir 1 minggu lho atau sekitar 3 hari kalau ditaruh di kulkas.
Jadi kalau kita lagi ingin membuat lumpia basah atau lumpia goreng, tinggal membuat bahan isi
lumpianya. Lebih praktis bukan. Memang tidak semua yang dijual itu berbahaya, tetapi lebih
baik kita lebih berhati-hati bukan. Disamping itu bisa lebih berhemat karena memang harga kulit
lumpia yang bagus agak mahal dibandingkan yang dijual di penjual sayuran keliling. Buat yang
sudah ingin mencobanya, silahkan melihat bahan dan cara membuat lumpia basah ataupun
goreng lengkap dengan berbagai resep isi lumpia nya dibawah ini ya.

2. Bahan dan Cara Membuat Kulit Lumpia Kulit Tipis dan Renyah
Resep kulit lumpia tipis

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu yang sudah diayak sampai halus
kurang lebih sebanyak 200 gram saja.
2. Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 200 ml saja.
3. Telur ayam ukuran sedang diambil bagian putihnya saja kurang lebih sebanyak 2 butir.
4. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok
kecil saja.
5. Cara Membuatnya : Pertama ambil wadah untuk adonan kulit lumpianya lalu masukkan
tepung terigu dan garam dapur. Aduk sampai semua bagian tercampur rata.
6. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit kedalam wadah adonan diatas sambil dicampur
pakai tangan atau diuleni sampai rata.
7. Tuang air yang sudah dipersiapkan sedikit demi sedikit sambil dicampur pakai tangan
atau diuleni sampai tercampur rata. Bisa juga dimasukkan kedalam blender supaya
tercampur dengan rata.
8. Siapkan wajan anti lengket atau teflon dengan api sedang kecil. Kalau perlu bagian dasar
teflon bisa diolesi dengan sedikit minyak supaya tidak lengket.
9. Setelah wajan teflon nya panas, ambil kuas ukuran sedang dan celupkan kedalam wadah
adonan lumpianya.
 10. Oleskan diatas teflon sampai rata dan ulangi lagi olesi sampai rata supaya nanti tidak
mudah sobek (2 kali). Ingat jangan terlalu tebal ya.
11. Tunggu dan masak sampai matang.
12. Setelah matang kemudian angkat dari pinggirannya ketengah sampai (warna sudah
berupah jadi putih, kering dan ada sedikit bagian yang terkelupas) kemudian sisihkan.
13. Ulangi sampai semua adonan habis. Kalau mau buat stok, sebaiknya dimasukkan
kedalam wadah kedap udara dan masukkan kedalam kulkas atau freezer. Kalau bisa tiap
lapis dialasi plastik lagi supaya tidak lengket.

1. Resep Cara Membuat Lumpia Semarang Isi

Kalau bicara mengenai cemilan ini memang selalu identik dengan kota Semarang di Jawa
Tengah. Resep Lumpia Semarang memang sangat terkenal, bahkan sampai di luar pulau Jawa
masih banyak yang mecarinya. Biasanya mereka membawa lumpia ini untuk oleh oleh lumpia
buat keluarga di rumah. Nah sekarang kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan melihat
bahan dan cara membuat lumpia semaran dibawah ini.

Cara membuat lumpia semarang

Bahan-bahan dan cara membuatnya :

1. Kulit lumpia secukupnya sesuai jumlah yang akan dibuat (resep kulit lumpianya dibawah
ya).
2. Bahan isi lumpia yang akan digunakan (cara membuat dan resep isi lumpia dibawah ya).
3. Air secukupnya dan tepung terigu secukupnya. Campur kedua bahan untuk merekatkan
kulit lumpianya nanti. Bisa juga menggunakan tepung tapioka.
4. Minyak goreng atau minyak sayur secukupnya untuk menggoreng (sebaiknnya minyak
agak banyak supaya nanti warnanya cantik dan tidak gosong.
5. Cara Membuatnya : Pertama ambil kulit lumpia yang sudah dibuat sebelumnya 1
lembar saja.
6. Rentangkan dialas yang tidak lengket dan beri bahan isi lumpia secukupnya dan atur rapi
di tengah. Jangan terlalu banyak ya, nanti gak bisa dilipat dengan rapi.
7. Lipat ujung-ujung kulit lumpianya kemudian rekatkan dengan cairan perekatnya
(campuran ar dan tepung) kemudian gulung dengan rapi. Ulangi sampai sejumlah yang
diinginkan.
 8. Siapkan wajan penggorengan dan beri minyak agak banyak. Api jangan terlalu besar ya.
9. Masukkan lumpia yang sudah diberi isi dan goreng sambil sesekali dibalik sampai
matang dan berubah warna kecoklatan.
10. Tiriskan kemudian sajikan di piring sajian.

2. Resep Cara Membuat Isi Lumpia Goreng Rebung Khas

Semarang

Resep lumpia asli

Bahan dan Cara Membuatnya :

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah rebung atau bambu muda kurang lebih sebanyak
1/5 kg saja. Iris dan potong rebung dengan bentuk kecil memanjang seperti batang korek.
2. Daging ayam yang sudah dicincang kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja.
3. Udang yang sudah dibersihkan dari kulit dan kotorannya kurang lebih sebanyak 1/4 kg
saja. Cuci bersih dengan air dingin kemudian potong-potong kecil.
4. Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 2 batang. Cuci bersih kemudian rajang kecil.
5. Kecap manis kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
6. Telur ayam kurang lebih sebanyak 2 pcs saja. Kocok lepas di tempat ya.
7. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung.
 8. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 siung.
9. Gula pasir kurang lebih sebanyak 3 sendok kecil saja atau sesuai selera.
10. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1.5 sendok
kecil saja.
11. Merica halus secukupnya sesuai selera.
12. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu lumpianya.
13. Cara Membuatnya : Pertama siapkan panci berisi air secukupnya dan rebus rebung
yang sudah dipotong tadi untuk menghilangkan bau khas rebungnya.
14. Setelah mendidih kemudian buang airnya dan masak sekali lagi sampai mendidih
kemudian tiriskan (jadi 2x proses merebusnya ya).
15. Haluskan atau uleg bawang merah dan bawang putihnya bersama dengan gula pasir,
garam dapur beryodium dan merica secukupnya sampai benar-benar halus.
16. Ambil wajan dan beri minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu lumpia Semarang
yang sudah dihaluskan diatas dan aduk-aduk sampai tercium bau harum.
17. Setelah terciu bau harum tuang udang dan daging ayam cincangnya kemudian aduk-aduk
kembali sampai semua bahan tercampur rata dan berbulir.
18. Tuang telur yang sudah dikocok lepas kedalam wajan penggorengan dan kemudian aduk-
aduk kembali sampai semua bagian tercampur rata.
19. Tuang rebung kedalam wajan dan aduk-aduk kembali sampai rata juga.
20. Tuang kecap manisnya kemudian aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan
mengering ya.
21. Tuang irisan daun bawangnya kemudian aduk-aduk kembali.
22. Jangan lupa tes rasa dan tambahkan bahan lain kalau diperlukan. Masak sampai semua
bahan matang dan sisihkan.

3. Resep Cara Membuat Isi Lumpia Basah Bandung

Selain goreng, kita juga bisa membuat resep lumpia semarang basah. lumpia basah ini mungkin
pas sekali buat teman teman yang ingin menghindari gorengan. Bahan dan cara membuatnya
bisa dilihat di Resep Lumpia Basah.

4. Resep Cara membuat Isi Lumpia Sayur Kentang Mudah

Sederhana
Selain isi rebung, kita juga bisa membuat resep lumpia semarang ini dengan isi sayur kentang
yang lezat. Buat sebagian orang mungkin isi sayuran ini lebih enak dan menarik daripada isi
rebung bukan. Buat yang tertarik, bahan dan cara membuat lumpia sayuran ini bisa dilihat di
bawah.
Resep lumpia sayur renyah

Bahan _bahan :

1. Bahan utamanya adalah daging ayam tanpa tulang atau filler kurang lebih sebanyak 0.1
kg. Cuci bersih kemudian potong-potong kecil saja.
2. Udang segar yang sudah dibersihkan kulit dan dalamnya kurang lebih sebanyak 0.1 kg
juga. Cuci bersih udang kemudian potong-potong kecil juga.
3. Wortel yang sudah dikupas kulitnya kurang lebih sebanyak 0.2 kg saja. Potong dan iris
wortel kecil panjang.
4. Tauge segar yang sudah dibersihkan kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
5. Kentan ukuran sedang secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 200 gram
saja. Kupas kulitnya kemudian potong-potong kecil.
6. Daun bawang yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Iris daun
bawang kecil-kecil.
7. Bawang putih kurang lebih sebanyak 3 pcs saja.
8. Bawang merah kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
9. Merica halus secukupnya sesuai selera.
10. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
11. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
12. Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Cara membuatnya

:
  Pertama uleg bawang merah dan bawang putih sampai halus.
 Setelah itu panaskan wajan dengan minyak secukupnya.
 Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan diatas kemudian
aduk-aduk sampai tercium bau harum tumisan.
 Setelah harum, tuang potongan udang dan daging ayam filletnya kemudian aduk-aduk
bersama dengan bumbu sampai berubah warna.
 Tuang wortel, kentang dan taugenya kemudian aduk-aduk sebentar sampai sayurannya
setengah matang.
 Masukkan daun bawang bersama dengan gula pasir, merica halus dan bawang putihnya.
 Aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata dan matang. Jangan lupa tes rasa dan
tambahkan bumbu kalau diperlukan.

Resep Lainnya Yang Wajib Dicoba Di Rumah

Resep Ayam Bakar Kecap Mudah dan Lezat
Cara Bakso Daging Sapi Kenyal
Tips Cara Membuat Putri Salju Yang Lembut dan Lumer Di Mulut
Resep Brownies Kukus Amanda Yang Mudah Dan sederhana
Resep Kue Lapis Surabaya Mudah dan Enak

Setelah selesai digoreng, riseoles goreng atau basahnya tinggal disajikan di piring sajian bersama
dengan saus sambal, saus kecap atau saus kacangnya. Selain dimakan untuk cemilan di pagi hari,
aneka resep risoles Semarang goreng dan risoles basah nya juga pas sekali untuk teman minum
teh di sore hari atau sajian saat ada tamu di rumah. Bagaimana menurt teman-teman? Cukup
mudah dan sederhana bukan cara membuat risoles khas Semarang diatas. Jangan lupa share ke
Facebook atau Google Plus ya, siapa tahu ada teman atau saudara yang membutuhkan resep
aneka risoles Semarang diatas.