Resep

Paru sambal ijo
aku asal cemplung aja mba.

paru iris2 tipis. rebus. air rebusan kasih geprekan lengkuas dan jahe, salam, daun jeruk. rebus kurleb 30-
45menit.
haluskan bahan :
bawang putih tadi kalo ga salah 7 siung
bawang merah 5 siung
ketumbar kira2
jahe seukuran ibu jari.
selesai rebusan. tumis bumbu lalu masukan paru yg udah direbus. ungkep lagi 20-30menit
habis itu goreng.

slesai di goreng. angkat
bumbu cabe ijo cuma bamer baput. cabe ijo besar dan rawit. tumis bumbu lalu masukkan paru yg sudah di
goreng tadi.
Sosis Keto.. Ternyata bisa jadi juga.. Xixixiixi
Monggo resepnya bisa di coba,
400 gram daging ayam

400 gram kulit ayam
Telur 2 butir
Physilium husk 1 sdm
Agar2 plain 2 sachet
Karagen 1 sdm
Diabetasol 1 sachet
Garam dan lada secukupnya
Cara mengolah..
Giling daging dan kulit ayam sampe halus ditambah es batu secukupnya, masukkan semua bahan dan
bumbu lalu giling ulang sampe tercampur merata..
Setelah adonan jadi langsung cetak di chasing sosis lalu segera dikukus kurang lebih 5 menit angkat dan
masukkan ke Frezer..Jadi dehhh...
Lumayan buat variasi camilan keluarga, yg belum ikut KF pun cocok juga.. hehehehe
Keto tiramisu
1. 250 gram mascarpone
2. 60 gram cream cheese
3. 2 telur, pisahkan kuningnya
4. 1-2 têtes ekstrak vanilaa
5. 3 sdm erythritol
6. 5 têtes stevia
7. Secukupnya cacao bubuk non sugar
8. 1/2 gelas kopi pekat
9. 1.Siapkan Pie Crustnya.
10. 2.Kocok putih telur sampai kaku. Di wadah lain, kocok dgn
mixer : mascarpone, cream cheese, kuning telur, sweetener dan
vanila ekstrak.
11. 3.Bagi 2 adonan mascarpone dan pisah kan dalam 2 wadah.

Wadah 1 tambahkan 4-5 sdm kopi pekat. Aduk. Bagi 2 putih telur
kaku, campur sedikit demi sedikit ke dalam adonan mascarpone
dgn spatula lipat balik. Campur sisa putih telur kaku ke adonan
mascarpone - kopi dgn teknik yg sama.
12. 4.Isi pie crust dgn adonan mascarpone biasa 1 sdm, ratakan.
Lalu isi lagi dgn adonan mascarpone - kopi 1 sdm, ratakan.
Sampai penuh dan rata.
13. 5.Betul butuh penuh diam kan di kulkas semalaman
14. 6.Besoknya taburi dgn cacao bubuk non sugar. Sajikan dingin.
Bon appétit
15. RESEP MINYAK LEMAK SAPI::
16. By IbueasyCooking
17.
18. Bahan :
19. 250 gr lemak sapi
20. 1/4 sdt lada bubuk
21. 1/4 sdt garam
22. Air secukupnya
23.
24. Cara membuatnya :
25. 1.cuci bersih lemak sapi lalu potong sesuai selera. Sisihkan
26. 2. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan lada dan garam kemudian lemak sapi, masak
sekitar 5 menit lalu matikan kompor, tiriskan lemak.
27. 3. Panaskan wajan teflon lalu masukkan lemak sapi yg sudah ditiriskan tadi aduk2 hingga
gumpalan lemak menjadi minyak. Matikan kompor lalu saring. Minyak Lemak Sapipun siap
digunakan.
Bakso AYAM KETO
Akhirnya jadi juga bakso ketoku...

Buat refil siang nanti...
Teksturnya kenyal belum dirasain sih tapi mmbel dipegangnya ga benyek, karena g pake tepung.
Tepungnya sy ganti pake gelatin sapi. Resep saya contek dari mba Ritha grup Kf. Mohon maaf y mba...
Resepnya saya bikin kilat aja tanpa diinepin hihihi....
Bahan
400 gr ayam fillet dicincang
50 gr kulit ayam dicincang
50 gr lemak sapi diiris kecil2
4 siung baput digoreng
2 butir putih telur
1 sdt garam himlay
Sejumput lada bubuk
1/2 sdm gelatin bubuk halus
Cara :
1. Haluskan bawang putih, sisihkan
2. Campur semua bahan difood processor sampai halus. Lalu
3. Didihkan air kemudian bulatkan adonan dgn kepalan, sampai habis masak sampai bakso ayam keto
terapung, angkat dan masukkan kedalam air es.
BaksoAyam GEJROT keto
Aya2 wae nya... Sagala dibuat da kumaha atuh pengen kf tp biar ga bosen, Kemarin sore teh saya lihat
tukang tahu gejrot, ah da saya mah ga kepengen sih, cuman pengen yg seger2 buat refil. Bikin bakso
ayam keto bosen dgn kuah2 akhirnya baksonya di goreng setengah matang kalo mateng sampai garing
kayanya manteb ya... Setelah selesai goreng, bikin deh kuah Gejrotnya, hmmm... Rasanya sama dgn
kuah gejrot siabang2.. Yang ini insyaallah lebih ke ketonya...
KUAH GEJROT KETO

1 siung bawang putih
1 siung bawang merah
5 buah cabe rawit merah
1 saschet gula diabetasol
1/2 sdm kecap asin tropicana slim
2 sdm kecap manis tropicana slim
Sejumput garam himlay
1 sdm cuka apel tahesta
Cara buat
Haluskan baput dan cabe lalu beri sisa bahan yang ada diuleg2 sampai tercampur rata..dan kuah
gejrotpun jadi.
SEBLAK KETO(ati, rempela dan kerupuk kulit)
Pernah jualan seblak peminat banyak dan bilang seblak saya beda sama seblak yg merka rasakan, maa
syaa Allaah rasanya senang ya... Jika pembeli puas dgn masakan kita. Biasanya sy kasih saori dibumbu
seblaknya namun krn saori d kf ga ada saya skipp.
Bahan Seblak Keto :

5 rempela ayam
5 hati ayam
Bumbu ungkeban
20 biji Kerupuk kulit
1 sachet gula diabet
1 sdt garam himlay
1/2 sdm kecap manis tropicana slim
1/2 sdt kecap asin tropicana slim
Air secukupnya
2 butir Telur kocok lepas
1 batang daun bawang iris sesuai selera
1 batang seledri iris sesuai selera
5 buah cabe rawit merah iris
2 sdm minyak lemak sapi
Bumbu Halus :
3 siung bwg merah
2 ruas kelingking kencur
2 buah kemiri
10 buah cabe merah
8 buah cabe rawit merah
Cara membuat seblak keto :

- cuci bersih rempela ati tiriskan, lalu ungkeb sampai matang setelah itu iris sesuai selera. Sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum masukkan rempela dan ati beri garam himlay, kecap asin dan manis
teopicana slim dan gula dabetasol aduk rata.
- lalu tuang air dan didihkan sampai sedikit menyusut lalu masukkan kocokan telur sebar dan aduk2 agar
telur berserabut kemudian masukkan kerupuk kulit, aduk2 lalu masukkan daun bawang seledri dan irisan
cabe rawit.
- aduk rata semua bahan sampai tercampur rata.matikan kompor
- seblak keto siap disajikan,hmm haruum aroma kencur begitu menggoda.
SERUNDENG AYAM
Refil#siang
Alhamdulillah selesai juga membuat serundeng ayam, tau ga serundengnya dari mana, serundengnya
dari ayam yang dimasak ungkeb lama sampai empuk lalu goreng dengan minyak lemak sapi sampai
hancur.... Asli enak loh menu keto ini, lagi proses photo anak2 ga sabaran minta cicipin pas dicicip enak
kata mereka, sekali ga cukup dan mereka minta lagi, saya bilang ini buat tamu Ayah sore nanti jadi sabar
ya...tamu suami mau sy sajikan menu keto.. Hihihi, karena sy buatnya hanya beberapa potong... Anak2
adalah Tester terjujur didunia...karena teksturnya mirip dengan kelapa parut yg kasar. Jadi terinsfirasi deh
jadikan serundeng
SATE AYAM TAICHAN KETO ALA Teh Nita
Lagi booming ya sate taichan, saya mencoba utk bikin dgn bumbu ketofriendly. Rasanya enak, saya lebih
suka kulitnya karena gurih2 yummie... Alhamdulillah GDP dan BB mulai bergerak mmbaik ternyata saya
kurang banyak makan lemak maka skrg waktunya makan lemak krn g merasakan mual tp ketagihan... Tapi
eits... Sy g bisa banyak2... Berhenti sebelum kenyang adalah trik terbaik utk saya yg lagi asyik makan sate
ayam kulit dan lemak ayam...
Bahan Bumbu Sate :

1/2 kg Dada ayam fillet potong kotak
1/2 kg kulit ayam berlemak potong2
1/2 sdt garam himlay
1 sdm kaldu bubuk ayam homemade
1 sendok makan Minyak lemak sapi
Bahan Sambal Sate :
10 biji Cabe rawit

10 biji Cabe merah
6 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
100 ml Air
Garam himlay secukupnya
1 sachet gula diabetasol
Sejumput lada bubuk
2 sdm Minyak lemak sapi untuk menumis
Cara Membuat Sate Taichan ala tehnita :
Lumuri dengan garam himlay, sedikit minyak lemak sapi dan kaldu ayam homemade. Diamkan selama 1/2
jam sampai bumbu meresap.Kemudian tusuk-tusuk ayam dengan tusukan sate lalu bakar sampai ayam
berubah warna dan matang. Angkat, sisihkan.
Cara Membuat Sambal Sate Ala tehnita :
Haluskan semua bahan sambal. Kemudian tumis beri gula diabet, lada dan garam himlay dengan minyak
lemak sapi Tumis sampai cabai matang tanda matang cabai sampai mengeluarkan minyak. Jika sambal
terlalu kental beri air lalu didihkan sampai bahan matang.
Penyajian Sate Taichan Ayam ala tehnita :
Tata rapih sate di atas piring saji siram sambal lalu sajikan, sate Ayam taichan keto ala teh nita sudah
siap.
Note : karena menggunakan minyak lemak sapi maka kalo mau menyajikan sate dan sambalnya
sebaiknya dipanaslan dulu ya... Atau sajikan ketika masih hangat.
SOTO BABAT SANTAN KETO
Resepi by TehNita
Alhamdulillah dalam menjalankan kf saya bersemangat sekali apalagi dalam hal membuat menu KF, orang
rumah ga pernah komplein merekapun ikut menikmati menu keto yg saya buat, karena masih difase
induksi tp tak mengapalah, saya tetap terus berjuang menuju GDP yg sesuai dgn Protokol. Semoga apa
yang saya harapkan terwujud mempunyai tubuh yang sehat dan juga penampilan yang energic.
Nah dalam membuat Soto Santan Babat Keto, dibawah ini resepnya ya :
Bahan-bahan yang diperlukan:

700gr babat sapi yang segar, cuci bersih
200gr kikil tebal cuci bersih
100gr lemak sandung lamur
2 lembar daun salam

1000 ml air utk merebus
1000 ml santan kekentalan sedang
3 lembar daun jeruk
4 sdm minyak lemak sapi/Barco
1 batang serai, memarkan
2 sdt garam himlay utk merebus awal
Bumbu yang dihaluskan:
5 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit dibakar
2 cm jahe
1 sdt merica butir
1 sdt ketumbar sangrai
2 sdt garam himlay(jika kurang bisa tambahkan)
Bahan pelengkap:
Sambal
Cara Membuat Soto Babat Kuah Santan :

1. Siapkan panci masukkan babat lalu tuang airnya beri garam himlay lalu rebus sampai 1/2 empuk lalu
masukkan kikil dan sandung lamur, rebus bersamaan sampai empuk keduanya. Angkat dan tiriskan
Setelah dingin potong2, sisihkan.
2. Tumis bahan halus beri salam, daun jeruk, sereh sampai harum kalo bisa sampai bumbu mengering,
Masukkan kikil dan babatnya beri santan sedikit aduk2 rata, lalu masukkan santan lagi aduk2 biarkan
sampai bumbu menyerap. Dan kuah santan mengental.
3.Soto babat santan keto siap untuk disajikan.
4. Sajikan dengan sambal., karena masih fase induksi jadi hanya cukup sambal saja pelengkapnya.
5. Selamat mencoba.
CUMI ASIN SANTAN
#refilhariini
By TehNita
Cumi asin santan enak sekali buat refil hari ini, kenyel2 enak dgn rasa santan yg gurih, saya mensiasati
menu KF agar selalu enak untuk disantap. Ditaburi boncabe tambah rasa pedas yang sedap. Semoga bisa
menginpirasi buat bunda2 yang ingin memasak.
Bahan Cumi Asin Santan :

250 gr cumi asin rebus 2x pengulangan
5 buah cabe hijau iris serong
4 siung bawang merah iris tipis
1 siung bawang putih iris tipis
1 lmbr daun salam
Garam himlay sesuai selera
1 sashet gula diabetasol
Sejumput bon cabe
3 sdm Minyak lemak
Cara membuat :
1.Setelah cumi direbus 2x perebusan, ditiriskan dan sisihkan
2. Tumis duo bawang sampai harum beri cabe hijau, salam, garam gula diabetasol aduk rata lalu
masukkan cumi kemudian tuang santan aduk sampai bumbu meresap.
3.angkat dan sajikan dipiring taburi boncabe setelah menyantapnya jangan lupa teh hijau hangat...
Mantaaf... Maa syaa Allaah.
Resep Chicken Wing Keto
Alhamdulillah masuk KF36, terus bersemangat walau BB stag tapi anehnya tubuh mengecil. ga usah
dipikirkan ya... Bb g turun biarkan yang penting penyakit yang dikeluhkan semua tak dirasakan
lagi...memang tujuan melakukan Life Style Ketogenic Fastosis ini adalah sehat jika BB turun hanyalah
bonusnya.
Untuk soal menu saya bersemangat sekali membuatnya apalagi bisa buat referensi para Keto warrior.
Untuk keluarga ternyata tdk masalah mereka menikmati sekali masakan yang saya sajikan....Alhamdulillah
untuk cara saya contek dari blog resepmasakantopchef.
Bahan-bahan membuat Chicken Wing keto :

15 buah sayap ayam
150 gram daging ayam potong kecil2
100 gr lemak ayam potong kecil2
Garam himlay secukupnya
1/2 sendok teh kecap asin tropicana slim
Minyak barco
Bumbu halus :
5 siung bawang merah goreng
2 siung bawang putih goreng
1 sdt lada bubuk
Cara membuat Sayap ayam Keto:
Pertama-tama siapkan sayap ayam, bagian yang dipakai adalah bagian ujung hingga ke tengah sayap
saja.
Cuci bersih dan tiriskan.
Patahkan tulang diantara bagian ujung sayap dengan bagian di tengah lakukan dengan hati-hati
menggunakan pisau dapur yang kecil tusukan ujung pisau ke dalam sayap melalui bagian daging yang
terbuka hingga tulang terpisah dari kulit.
Tarik tulang keluar dan keluarkan dagingnya. Sisihkan.
Masukkan kumpulan daging ayam yang diperoleh dari tulang ke mangkuk, cincang daging ayam bersama
kumpulan daging dari sayap.
Blender adonan bersama telur ayam. Blender sampai halus.Campur daging ayam yang sudah diblender
dgn bumbu halus beri garam himlay, gula diabetasol dan kecap asin tropicana slim Aduk sampai tercampur
rata.
Masukkan adonan ayam ke dalam sayap yang telah kosong, dengan menggunakan ujung jari, dorong
adonan sehingga memenuhi seluruh sayap. Lakukan hingga adonan habis.
Panaskan panci kukusan. Kukus selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
Goreng sayap ayam sampai matang dan kuning kecoklatan Angkat dan sajikan selagi hangat bersama
saus tomat/sambal yang sudah difermentasikan
RENDANG LEMAK
Resep by TehNita
Hari2 berKf mmbuat saya bahagia, bagaimana g bahagia coba, tubuh melangsing, wajah meramping,
nafsu makan waduh gegara bebikinan terus hampir tak terlendali. Apalagi nih menu refilnya rendang
berlemak... Alamaaakk, g bisa tahan, jam 10an dah ngecesss aja, aromanya tercium sodaaappp
betooollll...
Dulu nih kalo masak rendang, 1 potong bisa 2 centong nasi, coba kalo 5 potong berapa centong coba?
Kalo sekarang cukup 5 potong dgn kuah lemaknya.. Aduuh dah kenyang.
Maa syaa Allaah... Nikmatnya makan lemak...tanpa harus takut koles atau Au...bersyukur saya tinggal
ditempat yg mudah mencari bahan2 utk berketo ria....
Bahan-bahan utama :
- Daging tetelan berlemak 1 kilogram bersihkan kemudian potong sesuai selera.
- 1 liter Santan kelapa dr 1 kelapa tua
- 2 btg serai digeprek
- 1 lmbr daun kunyit
- 4 lmbr daun jeruk
- 4 sdm minyak lemak sapi
Bumbu halus :
1/4 sendok makan ketumbar
1/2 ruas ibu jari kunyit
1 ruas ibu jari lengkuas
1 cm jahe dibakar
3 butir kemiri
150 gram cabe merah keriting
1/2 sendok teh jinten sangrai
2 sendok teh garam himlay
Sejumput pala bubuk
Cara membuat :
- Tumis bumbu sampai harum masukkan dedaunan, beri garam aduk rata masak sampai keluar minyak
- lalu tuang santan masak sampai mendidih jgn lupa diaduk2 agar santan tdk pecah.
- lalu masukkan daging tetelan berlemak aduk2 lagi masak sampai kuah menyusut dan daging tetelan
empuk.
- Angkat dan sajikan.
BAKSO AYAM BAKAR
Refil for Keto Warrior
hari ini refilnya ini aja deh... Bakso ayam bakar, baru aja mulai dah pada ribut krucil2, mana bikinnya cuma
dikit lagi.. Yaa... yg berKf ngalah lagi deh... untung masih ada rendang kemaren
dan ternyata sodara2 1 kg rendang Lemak kemarin hanya 1 harian saja...

Ampun, ga awet... Cepet abisnya... Bahaya ini mah... Yg tersisa bumbunya aja yg banyak...hiks
Untuk resep BAKSOAYAMBAKAR bisa dilihat di resep bakso gejrot y, oya sy tambahi santan kara 30 ml.
Biar tambah lemaknya... Kemudian dibakar beri kecap tropicana slim dan saos sambal fermentasi.
Untuk rasa g bisa ngomong , Maa Syaa Allaah enak sekali...pokoknya kalo anak2 nambah berarti
ennak
AYAM LEMAK SUIR
Fase induksi
KF47
Ada ayam kadang suka bingung ya mau dimasak apa, yang simple ya resep ini. Ayam yg sdh digoreng
disuir2 kalo saya tambahkan lagi kulit ayamnya yang banyak yang sdh digoreng kmdn Dipotong2 trus
ditumis duo bawang menggunakan minyak lemak sapi , lalu masukkan cabe merah dan hijau beri garam
himlay secukupnya dan kecap tropicana slim 2 sdm dan sedikit lada bubuk aduk2 beri air sedikit saja
supaya tdk kering, Setelah bumbu menyatu matikan kompor, angkat dan sajikan
Alhamdulillah makan seperti ini saja sdh enak ga lagi mencari2 makanan Alias Cheating.
SEMUR LEMAK SAPI
Fase induksi
Makan Lemak tapi bisa sehat dan Langsing?

Bisa Loooh....Rasanya maa syaa Allaah... Superrr yummie...tapi tetep ya walau yummie ga bisa makan
banyak... Huhuhu, krn kenyang mendahului Nafsuku untuk memakan Semur Lemak ini. Biasanya kalo
makan Nafsu yang utama... Kenyang kemudian
Bahan - bahan Semur Lemak Sapi :
1/2 kg lemak tetelan sapi rebus selama 2 jam

3 lmbr daun salam
garam himlay secukupnya
1 sdt penyedap
kecap manis Tropicana Slim secukupnya
500 ml santan kental
Bumbu halus :
2 butir kemiri sangrai
1 bks rempah semur
2 cm jahe
1/4 sdt lada
Cara Membuat Semur Lemak Sapi :

-Tumis bumbu halus beserta daun salam aduk hingga matang dan harum kalo bisa agak2 kering.
-Tuang santan lalu masukkan lemak tetelan sapi yang sudah direbus
-Tambahkan garam dan penyedap rasa dan kecap manis secukupnya sambil diaduk hingga merata
-Diamkan beberapa menit hingga bumbu meresap dan matang.
OPOR AYAM BERLEMAK
fase induksi
Bahan-bahan :
1/2 ekor ayam potong sesuai selera
500 gr kulit ayam potong sesuai selera
4 gelas santan dari 1 butir kelapa tua
2 lbr daun salam
1 btg sereh digeprek
Penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus :
3 cm kunyit bakar
4 btr kemiri sangrai
1/2 sdm ketumbar sangrai
2 ruas jahe
CARA MEMBUAT OPOR AYAM Berlemak :

1. Ayam dan kulit sudah dipotong di cuci bersih rebus sebentar buang airnya lalu tiriskan kemudian
sisihkan.
2. tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun salam,
sereh aduk rata.
3. lalu masukkan ayam beri garam dan penyedap rasa, aduk-aduk agar bumbu menyatu dan meresap
pada daging ayam juga kulit.
4. setelah ayam berubah warna dan bumbu meresap masukkan santan.masak sampai santan mengental.
5. angkat dan sajikan
SATE LEMAK KULIT AYAM
Refil dgn sate ini beeeuud... Wenak tenaanan lho, setelah kulit dibersihkan potong, dan tusukan sampai
bahan habis. Kemudian ungkeb dgn bumbu ungkeb ayam masak sampai matang sisihkan.
Siapkan wajan teflon lalu panggang sate sampai kulitnya berwarna kecoklatan dan garing. Sisihkan
Siapkan piring lalu susun sate beri kecap tropicana slim dan beri taburan bon cabe dan bawang goreng...
Hasil Akhit rasakan kelezatan Sate LEMAK KULIT yang super Yummiie dan Crunchy
PEPES LEMAK AYAM PEDAS
Resepi by Teh Nita
Fase Induksi, Konsolidasi dan Maintenance
Bersyukur kepada Allah karena hingga kini saya diberi kemudahan dalam menjalankan KF. Tak lupa saya
berterima kasih yang sebesar2nya untuk suamiku tersayang dan tercinta karena tanpa izin, bantuan dan
perhatiannya sungguh sy tdk akan bisa menjalani kf ini.
Bahan :
300gr fillet ayam yg adh digiling halus
200gr lemak kulit ayam potong kecil2 kemudian diungkeb
1 sdt garam himlay
5 biji cabe merah potong bulat
5 biji cabe rawit merah potong bulat
5 biji cabe rawit hijau potong bulat
100gr Keju potong kotak2 kecil
2 butir kuning telur ayam
Daun secukupnya
Tusukan gigi secukupnya
Cara membuatnya :
Siapkan wadah masukkan semua bahan aduk2 rata, lalu siapkan daun yg sdh digarang masukkan bahan
pepes 2 sdm kedalam daun lalu gulung dan sematkan dgn tusuk gigi lakukan hingga habis.
Siapkan wajan teflon lalu panggang sampai Pepes matang, angkat dan sajikan.
Pepes ini sungguh nikmat dan enak, sungguh kf merubah saya jadi lebih kreatif dalam mengolah makanan
yg biasa terasa eneg menjadi enak.
Selamat mencoba.
SAMBEL GORENG JEROAN CABE HIJAU
Fase : Induksi, Konsolidasi, dan Maintenance
Kf60
Dari kemarin pengeeeen banget jeroan disambel ijoin, alhamdulillah hari ini terlaksana,mengherankan
memang sy dgn Life Style kf ini semakin kesini semakin menyenangkan hasilnya. Saya makan
makanannya itu kalo dulu maluuuu sekali alias malu2in... Hihihi, karena mau makan malu sama bodi yg
dah g sehat dan juga aduuh.. Kalo dimakan bakal nambah deh BB saya... Namun sekarang, tanpa malu2
lagi langsung saya ambil dan saya suap kemulut saya. Alhamdulillah ga malu lagi sama kesehatan yg
mmbaik dan juga tubuh yang wow... Hihihi....
Bahan :
- 2 paket jeroan(usus,hati, rempela, telur muda dan jantung) dicuci bersih lalu ungkeb dgn bumbu
ungkeban. Setelah matang sisihkan dan potong2.
- garam Himlay secukupnya
- sejumput sasa
4 Minyak lemak sapi
Bumbu cabe digoreng :

5 biji cabe hijau besar
5 biji cabe rawit hijau
Cara Membuatnya :
1. Uleg setengah halus bumbu cabe goreng lalu tumis dgn minyak lemak sapi, beri garam himlay dan sasa
aduk2 sampai warna hijau ketuaan.
2. Lalu masukkan potongan jeroan aduk2 rata,masak sampai bumbu meresap dan sajikan.
CEKER SIRAM KUAH KENCUR PEDAS
Semua Fase
Alhamdulillah bikin ceker disiram dengan kuah kencur yang lumayan bikin melek mata.
Terinsfirasi..(cieee), waktu dikampung dulu suka sama pilus banjur kuahnya pedes aroma kencur, orang
sunda biasanya tau deh pilus banjur...dan taraaaa bikin seger kepala dan juga mood saya...pokoknya
bakal ketagihan lho ...bersyukur menu keto enak2 jadi saya merasa nyaman menjalankan Life Style ini. Ga
usah merasa terbebani ya...sukai apa yang kamu lakukan insyaallah semua akan terasa mudah.
Saya rasa sebagian besar suka sama ceker, dulu saya paling anti karena mmg g suka, tp sekarang malah
dibuat jatuh cinta sama siceker ini... ditabur dengan bon cabe level 15 meni
endeuus surendeeuusss.
Bahan :
10 biji ceker ayam siangi
2 lmbr daun salam
1/2 sdt garam himlay
penyedap secukupnya sesuai selera
Air secukupnya utk merebus
Bumbu kuah :
2 cm kencur
250 ml Air
Pelengkap
-Bon Cabe Level 15
Cara membuatnya :
1. Rebus ceker untuk pertama kali sampai mendidih lalu matikan api, angkat buang airnya, kemudian
rwbus kembali dgn air yg baru beri salam dan garam himlay rebus sampai ceker empuk, dan tercium
aroma kaldu yang sedap, angkat dan sisihkan.
2. Uleg kasar cabe dan kencur, sisihkan
3. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ulegan cabe dan kencur beri penyedap rasa.
Cara penyajian
Susun ceker dimangkok lalu siram dengan kuah kaldu dan kuah cabe kencur lalu taburi bon
cabe.Mantaappps...
EMPAL GENTONG LEMAK
Resepi by TehNita
Semua Fase (Induksi,konsolidasi dan Maintenance)
Kf68
Alhandulillah Yessss...selesai deh empal gentong lemaknya...utk rasa blm nyicipin nih ..masih nunggu
beberapa saat utk jendela bukanya...bikinnya gampil alias gampang pisan. Jangan males masak ya...refil
itu penting..terus berjuang yg masih blenger2 sama lemak ya...sama ko sy juga dulu bgtu..asa
arareneg...tp makin kesini makin enjoy sy rasanya berKF, utk HC yaah..nikmati aza ya...semuanya juga
pasti dapet. Cusss aah...yg mau bikin Empal Gentong Lemak, ini resepnya ya ..
Bahan :
500 gr tetelan berlemak potong, rebus sampai empuk
500 gr jeroan sapi (limpa dan hati) rebus lalu potong2.
500 ml santan kental dari 1 kelapa
200 ml air kaldu dr rebusan daging
Garam himlay/krosok secukupnya
3 lmbr daun salam
3 cm Lengkuas geprek
2 sm jahe geprek
1 btg sereh digeprek
4 pcs cengkeh
3 pcs kapulaga
4 sdm minyak lemak sapi/barco
Bumbu halus
1/4 sdt jinten sangrai
1 pcs kemiri sangrai
4 scm kunyit bakar dan kupas kulitnya
1/3 sdt ketumbar sangrai
4 pcs bawang merah
2 pcs bawang putih
Cara membuat :
1.Tumis bumbu halus sampai harum
Beri daun salam sereh, lengkuas dan jahe aduk2 sampai bumbu mengeluarkan minyak
2. lalu masukkan garam himlay, gula diabetasol, daging dan jeroannya masukkan juga air kaldu dan
santan aduk2 hati2 jangan sampai pecah, masak sampai bumbu meresap.
3. Empal Gentong Lemakpun siap dinikmati dgn taburan bawang goreng dan sambal.
Untuk 4x refiil
BALADO URITAN LEMAK
semua Fase (induksi, konsolidasi dan Maintenance)
Selalu deh saya dibilang enak ya mamah...oleh sitengah Abang Alfi, dia selalu bilang enak ya mamah
makan tanpa nasi...hihihi sy hanya bisa senyum aja...anak kecil aja tau makan tanpa nasi tuh memang
nikmat tiada duanya...kenapa? Karena kita makan cuma lauknya aja xixixixxii...itu kalo saya dan teman2 kf
ya...karena dengan kita makan hanya lauknya saja tuh...cepet kenyangnya...jadi double deh enaknya,
makan enak dan cepet kenyang....
Bahan :
10 pcs uritan ungkeb
100 gr lemak sandung lamur dipotong sesuai selera, cuci bersih rebus sampai empuk
Garam himlay/krosok sesuai selera
Penyedap rasa secukupnya (optional)
1 lbr daun jeruk
4 sdm Minyak lemak sapi/barco
Bumbu Balado :
4 pcs cabe merah besar
5 pcs cabe rawit merah
2 pcs bawang merah
1 pcs bawang putih
Semua bahan digoreng
lalu dihaluskan.
Cara Membuatnya :
1.Tumis bumbu halus, beri daun jeruk,garam dan gula aduk rata.
2. Masukkan uritan dan lemak masak sampai bumbu meresap. Sajikan
SAYAP AYAM MENTEGA KETO
Semua Fase (induksi,konsolidasi dan maintenace)
Hehehe...sudah saya bilang kan...menu keto tuh enak2. Tinggal kita bisa pintar2 mengolahnya, masakan
biasa bisa menjadi menu keto tentunya dengan bumbu dan bahan yang ketofriendly ya...
Kalo saya mmg hobbi kali y masak, apalagi masak makanan untuk keto saya, makin bersemangat
lho...karena hasilnya nyata dan mmbahagiakan saya...
Selama 70 hari sy melakukan LifeStyle keto ini Alhamdulillah lancar dan menyenagkan. Maka saya berniat
bersungguh2 dlm menjalani LifeStyle ini...insyaallah.
Bahan :
4 pcs sayap ayam ungkeb lalu goreng
1/2 sashet Penyedap Royco rasa ayam
Sejumput gelatin sapi larutkan dgn 1/2 sdm air
100 ml Air jika kurang bisa tambahkan
2 sdm Butter wisman
3 pcs bawang merah
1 pcs bawang putih
1 pcs kemiri
1/4 sdt lada bubuk
Cara membuatnya :
1. Goreng, bawang merah, bawang putih dan kemiri sampai berwarna kuning, angkat dinginkan dan
haluskan.
2. Panaskan minyak lemak dan mentega wisman masukkan bumbu halus beri, lada, kecap, penyedap rasa
dan gelatin aduk2 beri air
3. Kemudian masukkan ayamnya aduk rata, masak sampai ayam terselimuti bumbu dan meresap.angkat
dan sajikan
Note
Wijen, bawang bombay dan tomat hanya hiasan utk mmpercantik penampilan foto.
Jadi tdk dikonsumsi ya bagi yg masih fase induksi seperti saya.
NUGET AYAM KETO
semua Fase (induksi, konsolidasi dan Maintenance)
Kepikiran pengen banget yg goreng2 secara sdh bikin saos homemade kan cocok ya dicocol pake saos
Homemade ...Alhamdulillah hasilnya menggembirakan rasanyapun enak ...dudududu...anak2 kalo dah
dibikinin nuget langsung deh ludes. Ini yang keto siapa ya....
No Karbo, No gula No tepung panir ya .....

Tapi bisa mirip...aahhh syukkaaaaa....makan gorengan tanpa harus bersalah pada hak badan...
Yuk kreatif supaya sehat...
Bahan :
500gr ayam fillet potong2 kecil
2 butir telur untuk pencelup
1 btr telur utuh untuk adonan
2 btr kuning telur untuk adonan
1 sdt Garam himlay/krosok
Penyedap rasa sesuai selera
Minyak Barco untuk menggoreng
1/3 sdt lada
500 gr kerupuk kulit
Cara membuat
1. Goreng bawang merah dan bawang putih sampai kuning, angkat dinginkan dan haluskan dengan
lada.sisihkan
2. Haluskan kerupuk kulit untuk bahan pelapis, sisihkan.
3. Giling ayam fillet, masukkan bumbu halus, garam himlay, penyedap rasa dan telur.giling sampai bahan2
menyatu. Lalu tuang kedalam wadah anti panas ratakan dan kukus sampai matang, angkat dan dinginkan
kmdn potong2 sesuai selera, lalu celupkan nuget kedalam kocokan telur dan gulingkan kedalam wadah
berisi kerupuk kulit yang sudah dihaluskan, lakukan sampai habis.
4. Lalu goreng sampai kuning keemasan
Nuget ayam Ketopun siap disajikan dengan saos sambal homemade
BALADO TELUR BERSANTAN
Semua Fase (Induksi, Konsolidasi & maintenance).
Hari ini Refill ini aja plus kerupuk kulit dah cukup kenyaang...memang indah ya kalo makan ga pake
kekenyangan. Rasanya mmbuat pikiran ga lemot dan kepala ga sakit. Dulu saya sering kali kesakitan
kepalanya karena seringnya perut ni kekenyangan...Astghfirullah.
Sekarang saya lebih merindukan perut krucuk2 dibandingkan perut saya yg penuh dengan makanan.
Bagi yang mau membuatnya marii simak resepinya ya...
Bahan :
6 telur ayam direbus, kupas lalu goreng
Garam himlay/krosok secukupnya
4 sdm minyak Barco utk menggoreng cabai
2 sdm minyak Barco untuk menumis bumbu halus
1 bks santan kara larutkan dgn 100 ml air
4 biji cabe merah besar
3 biji cabe rawit merah
1 lmbr daun jeruk
Cara membuatnya :
Goreng cabe, bawang merah dan bawang putih sampai matang, angkat singinkan dan haluskan lali Tumis
dgn minyak barco beri garam dan gula masak sampai keluar minyak cabe. Lalu masukkan daun jeruk dan
telur beri santan, aduk2 sampai bumbu berwarna kemerahan. Angkat dan sajikan
OREK - OREK Basah AYAM LEMAK
Semua Fase
Anda Sakaw dan Rindu dengan Tahu dan tempe?....pasti jawabnya yaaa..untuk yang menjalani KF difase
induksi. Seperti biasa saya merubah menu biasa menjadi menu keto. Kali ini saya membuat orek2 basah
Ayam.
Penampakkannya terlihat mmg mirip Tahu ya...untuk Rasanya.. Ah jgn ditanya deh ...jelas
enakkan ini doong. Sssttt...anak2 mah begitu...kalo saya bikin menu kf...ga bisa bertahan lama...hiks. Pasti
mereka g mau diem dan bertanya "Masak apa mah..." berulang nanyanya kalo blm dijawab,pas
tau...wuiiihh ayaammmm...maaauu...deeeeuuuhhh...sekali lagi ini yang keto siap sih...

Bahan :
300 gr ayam fillet potong kotak
200 gr kulit ayam potong kotak
4 biji cabe hijau besar iris serong
4 biji cabe merah besar iris serong
3 siung bawang merah iris tipis
1 ruas jari lengkuas geprek
1 lmbr daun salam
2 sdm kecap tropicana slim
Garam HS/krosok secukupnya
4 sdm Minyak lemak ayam
Cara membuatnya :
Tumis duo bawang sampai sedikit menguning lalu masukkan ayam serta kulitnya, kecap, cabe, salam dan
lengkuas beri garam aduk rata masak sampai air menyusut.angkat dan sajikan.
LEMPER AYAM SHIRATAKI
semua fase
Iseng2 bikin lemper aah...walau mmg ga seperti aslinya tapi bisa mengobati rasa rindu akan
lemper...hehehe.
Ini cara saya tidak cheating, berkreasi dirumah dengan senang hati. KF memang luar biasa Maa syaa
Allaah...saya jadi semakin giat untuk menshare resep2 yang saya buat sendiri.
Semoga Bermanfaat.
Bahan :
200 gr mie shirataki basah cuci dan tiriskan lalu potong2
100 gr ayam fillet
100 gr kulit ayam
1/4 sdt bubuk gelatin sapi
1 sachet kara larutkan dgn 50 ml air
50 ml Kaldu ayam
1 lmbr daun salam
1 lmbr daun jeruk
1 btg sereh geprek
Garam HS/krosok secukupnya
Minyak barco utk menumis
Bumbu halus :
3 siung bwg merah
1 siung bwg putih
1/3 sdt ketumbar
1/2 btr kemiri
Cara membuatnya :
1.cuci bersih ayam fillet dan kulit lalu rebus sampai empuk, angkat dan tiriskan lalu suir2 utk kulit potong
kecil2.
2.tumis bumbu halus sampai harum masukkan salam dan daun jeruk aduk beri garam dan gula beri kaldu
lalu masukkan ayamnya masak sampai semua tercampur rata dan air menyusut, sisihkan
3. Didihkan santan beserta gelatin sapi,beri garam, daun salam dan sereh masukkan mie shirataki lalu
aduk2 masak sampai air menyusut
4. Siapkan wadah anti panas yang sdh diberi minyak,ambil sebagian mie shirataki lalu beri tumisan ayam
laku tumpuk lagi dengan sisa mie Shirataki padatkan.
Lalu kukus selama 25 menit
5. Lemper mie Shiataki pun siap disajikan.
PUTU MAYANG SHIRATAKI
Akhirnya bisa bikin putu mayang Versi Keto...

Uuhh..wenaaakk tenan...pake gulmer keto...ngutak ngatik resep enak juga..hihihi
Bahan :
100gr shirataki warnai dan kukus 15 menit
1 bks santan Kara
3 sahet gula diabetasol
50 ml Air teh hijau
Sedikit garam HS
Cara membuatnya :
Sangai gula diabetasol sampai dia lengket seidkit jgn lama2 matikan kompor, lalu siram air teh hijau.
Sisihkan
Siapkan mangkuk tuang santan kara dan garam aduk rata
Penyajian
Siapkan piring masukkan mie shiartaki warna, tuang santan dan gulmer keto
NUGET UDANG EXPRESS
Semua Fase
Bahan
500 gr udang kupas 1/2 beku
1/2 bks royko ayam
1 butir telur utuh
Minyak barco
Cara membuatnya
1.Siapkan chopper,giling udang 1/2 beku beri royco, telur dan gula diabetasol giling sampai halus, sisihkan.
2. Panaskan minyak lalu sendokkan adonan sesuai selera ukurannya, goreng sampai kuning
keemasan.angkat dan sajikan dgn saos Homemade atau saos Fermentasi.
SUP KULIT AYAM SAOS KETO
Semua Fase
Sup kulit ayam ini enak loh...sy bener2 ketagihan hihihi...apalgi dibarengi dengan saos Homemade keto
TehNita.
Dikenal lemak yg ada dalam kulitbayam kandungannya 100% wow banget kan dan cocok buat kita2 yg
menjalani keto.
Hayuu semangat ya...jalani keto, ikuti ssaja Protokol yanh ada...insyaallah kita akan berhasil melewati
macam2 rintangan...saya sdh kf84 alhamdulillah nyaman dan senang menjalani kf.
Bahan :
500 gr kulit ayam ungkeb
Garam krosok secukupnya
750 ml air
Minyak barco
1 butir kemiri
1/3 sdt lada
Cara membuatnya :
1. Goreng 1/2 matang bawang merah bawang putih dan kemiri bersamaan. Dinginkan dan haluskan dgn
lada,kemudian sisihkan
2. Potong2 kulit ayam sesuka hati. Sisihkan
3. Tumis bumbu halus sampai agak kering tuang airnya, lalu beri garam dan penyedap rasa kemudian
masukkan kulit ayamnya aduk2, masak sampai bumbu meresap, angkat dan sajikan dengan Saos sambal
super pedas.
KASBOLLETJES keto
Semua Fase
Sudah waktunyaaaa membuat cookiees keto, rasanya mirip nastar tp tak ada isinya hanya diberi parutan
keju diatas....hhmmm yummiieee...
Bahan
150 gr tepung keto
75 gr butter wisman
30 gr keju yang sudah diparut
1/2 sdt garam HS
1 kuning telur untuk memoles kue
Cara membuatnya
Campur Semua bahan dalam wadah kecuali kuning telur, sisakan keju 10 gr untuk taburan.
Ambil adonan bentuk bulat- bulat kecil seperti kelereng, usap permukaan adonan dengan kuning telur lalu
taburi dengan keju parut kemudian Panggang sampai matang
FRIED Chicken Keto
Semua Fase
Siapa bilang yang menjalani keto ga bisa makan yang enak2 serba eneg dll...nih saya buatkan ayam ala2
KFC...uuhhhh yuamiiieee
Anak2 paliiiing suka makan fried chicken, karena ada stock tepung keto sy coba aplikasikan dan
alhamdulillah...jadi deh...anak2pun senang...aroma dan rasanya yummiieee...well...bentuknya ga beda
ternyata bisa jiga kriwil dan kriuk...senang jika hasilnya seperti ini...
Bahan :
1 paha ayam potong 2
4 sdm tepung keto
1/2 sdt royco buat tepung
1 sdt royco buat rendaman ayam
1 butir putel
Minyak barco
Cara
Setelah ayam dibersihkan lalu tiriskan dan beri royco ditekan2 atau tusuk dgn garpu kemdn simpan
dilemari pendingin 1 jam. Kemudian kocok lepas putel, sisihkan.
Siapkan tepung keto dipiring dan beri royco aduk rata. Lalu celupkan ayam kedlaam putel ankat dan
masukkan kedalam piring berisi tepung keto tekan2 bolbal. Lakukan smapai ayam habis. Sisihkan
Siapkan minyak barco panas, lalu goreng ayam sebisa mungkin smp menutupi permukaan supaya
kriwil2nya muncul. Lalukan sampai ayam menguning keemasan, angkat dan sajikan dgn saos sambal.
BIJI KETAPANG KETO
Semua Fase
Yeeessss...Alhamdulillah rasanya tdk mengecewakan...kata anak2 enak...
BAHAN
125 gr tepung keto
1 sdm butter wisman
1 butir telur
1 bks kara
4 bks gula diabetasol
Sejumput garam himlay
Minyak Barco
Cara membuatnya
Campur semua bahan kecuali minyak barco, uleni lalu pilin sebesar pinsil, lalu potong lakukan sampai
habis dan goreng sampai matang, sajikan
TAHU KETO
Fase induksi,konsolidasi
dan maintenance
Rinduuuuuuuuuuuu sama tahu hiks...fase induksikan ga boleh tahu...huhuhuhu...

Eiittsss tenang ya ga usah sedih...fase induksi boleh ko makan tahu, tp tahunya bukan tahu biasa ya
...tahu ini rasanya wenak dan mirip tahu beneran lho...pokonya kalo kita semangat jalani keto
insyaallah ide akan muncul tanpa harus menyalahi protokol setiap fasenya...
Bahan
8 butir telur
4 sdm tepung keto
1 sdt royco
Minyak barco
Cara membuatnya :
Campur telur dgn tepung keto dan royco, lalu mixer sampai benar2 tercampur rata, siapkan wadah anti
panas beri minyak tuang adonan dgn disaring lalu kukus sampai matang, angkat biarkan suhu ruangan.
Setelah dingin potong segitiga dan goreng sampai kuning keemasan...angkat dan sajikan dengan saos
sambal...beeuuudddd...wenak tenaaaannn....
Note :
Jika mau tebal usahakan wadahnya kotak kecil jd tahu imitasinya tebal.
KEMBANG GOYANG KETO
Semua Fase
Nyooookkk digoyang, digoyang, digoyang...yang kepengen goyang eh...cetakan kembangnye maksud

aye...duuh kangen bener sama cemilan ini. Bikin versi ketonya malah garingnya okeee banget crunchy
deh...rasa tepung ketonya jadi samar...aiiihhh...bisa buat nanti lebaran ini mah....biasa bocah2 mah kalo
makanan beginian nomer atu deh...ga tau deh berpaa biji jadinya...tapi jadi banyaaakkk...walau tepung
ketonya dikit.
Bahan :
60gr tepung keto
1 butir telur, kocok lepas
150 ml santan (gunakan 100 dulu 50ml buat lebihan)
1/2 sejumput sdt garam krosok
Minyak barco
Cara membuaynya :
Masukkan tepung keto dan garam kedlaam wadah lalu aduk rata, sisihkan
Campur santan dan telur agar menyatu.
Kemudian tuang kedalam wadah tepung, aduk2 sampai tdk bergerindil usahakan dgn keenceran
sedang.lalu saring.sisihkan
Panaskan minyak lalu masukkan cetakkan kedalam wajan biarkan panas jika sdh panas maukkan cetakan
kedalam adonan jgn sampai menuturpi permukaan ya, lalu masukkan kedalam minyak panas biarkan
sebentar dan mulai goyang2kan. Kembang goyang akan terlepas. Lalu panaskan lagi cetakan dan lakukan
sprt tadi sampai adonan habis
MANISAN KOLANG KALING KETO
Semua fase
Ya Rabb...Nikmaaatnyaaaa berbuka dengan Manisan Kolang Kaling ini. Rasanya puasa hari ini ga
merasakan haus dan lapar, walau Sahurnya hanya berupa cairan. Berbukapun ga makan banyak apalagi
minum yg berlebihan, benar2 enak menajalani puasa dengan ikhtiar KF. Tenaga josss dan tenang
bawaannya..."maka Nikmat Tuhanmu yang manakah yang engkau dustakan".
Bahan-bahan :
250 gr Kolang kaling
5 sahet Gula diabetasol
250 ml air mendidih untuk merendam
250 ml air untuk merebus
1 lmbr Daun pandan potong 4 bagian
2 lmbr Daun jeruk
Pewarna makanan
Cara membuat manisan :

*Cuci bersih kolang kaling Dan kemudian rendam kolang kaling dalam air mendidih diamkan 1/2 jam lalu
tiriskan,
*siapkan panci, tuang air beri gula, pasta, daun jeruk dan daun pandan lalu masukkan kolang-kaling,
masak sampai mendidih matikan kompor biarkan sebentar lalu biarkan suhu ruangan lalu masukkan
kulkas.
*manisan ini akan terasa nikmat jika disajikan dingin
Note:
Mengkonsumsinya cukup 100gr sj ya...hanya untuk mengobati rasa rindu akan kolang kaling
KASTANGELS KETO
Semua Fase
Alhamdulillah bikin kastangels keto sukses euy rasanya...pake pure tepung keto, anak2 suka denga
rasaanya, walau awal bikin adonan sitengah ribut ga enak baunya tepung keto. Tp begitu matang minta
lagi dan lagi...uuhh rasanya senaaang deh bisa bebikinan kue secara gluten free...jadi aman buat anak2
dan juga saya tentunya....bentuk sengaja lope2 biar tambah cinta sama KF...uhuuyyy...
Bahan :
150gr butter wisman
200gr tepung keto
100gr keju parut
Parutan keju secukupnya untuk taburan
1 butir kuning telur
1 butir kuning telur untuk olesan
Cata membuatnya :
Mixer telur dan butter sampai rata, lalu masukkan parutan keju aduk rata kmdn masukkan tepung keto
aduk lagi sampai semua bahan menyatu, setelah itu giling adonan lalu cetak sampai habis.
Kemudian siapkan loyang yang sdh diolesi butter tipis2 susun cetakan kastangels lope didlaam loyang
sapu tipis diatas permukaan adonan dengan kuning telur lalu beri taburan keju parut, panggang dgn suhu
130 derajat Celcius panggang sampai kuning keemasan, angkat dan biarkan suhu ruangan, masukkan
kedalam wadah kedap udara atau Toples.
KUE GARPU KETO
semua fase
Cemilan yang satu ini selalu ada mengisi toples lebaran sewaktu saya belum menikah. Emak saya suka
sekali membuatnya begitu juga saya...rasanya yg khas rasa kencur yang harum dan ketika dikunyah
terasa sekali enaknya...kini saya hadirkan kue garpu dengan tepung keto, untuk mengobati rasa rindu akan
kue garpu ini. Namun hati2 ya makannya g boleh kalap, secukupnya saja...ini biasanya krucils yg suka
habiskan...
Bahan
250 gr tepung keto
3 sdm butter wisman lelehkan
100 ml air jika kurang bisa tambahkan
1/2 sashet royco ayam
3 sdm keju parut
1 butir telur dikocok lepas
Minyak Barco
Bumbu halus
1 cm kencur
Cara membuatnya :
Campur tepung keto, royco keju parut dan gula aduk rata kemudian masukkan bumbu, air dan telur aduk2
lagi sampai berbutir lalu masukkan butter leleh kaliskan.setelah kalis ambil adonan cetak adonan
menggunakan garpu atau alat kue garpu pipihkan adoanan sampai setipis mungkin agar teksturenya
renyah lalu gulung dan ujungnya ditekan oleh garpu agar pas digoreng tdk terbuka.lakukan sampai habis
dan goreng sampai kuning keemasan.angkat dan biarkan suhu ruangan lalu masukkan ke toples.
BROWNIES KETO
semua fase
Alhamdulillah Puji syukur kepada Allaah...sampai detik ini saya diberi kemudahan menjalankan Life Style
Ketofastosis. DiRamadhan Tahun ini adalah Ramadhan yg paling membahagiakan buat saya...bagaimana
tidak keberkahan dan keinginan saya terkabul...maa syaa Allaah...betapa hidup saya berubah total dan
merasakan hidup yang lebih berarti dari sekedar mengenyangkan perut. Fasting adalah pilihan saya.
Semoga saya istiqomah menjalani LFKF ini...Aamiin
Bahan :
150 gr Butter wisman lelehkan
45 gr coklat java
50 gr keju dipotong korek
10 tetes stevia
120 gr tepung keto
1/2 sdt baking powder
5 butir telur
Cara membuatnya :
Kocok telur dengan stevia sampai mengembang lalu masukkan tepung keto dan baking powder aduk rata
lalu masukkan lelehan Butter dan keju potongan aduk2. Tuang kedalam loyang yang diberi alas kertas roti
panggang sampai matang
SATE PADANG KETO
Semua Fase
Sebenarnya memang lagi rindu sama Sate Padang, pernah beli di ITC cempaka Mas dibawah jembatan
penyebrangan, aduuhh enaakkkk banget, akhirnya cari resep sy googling dgn beberapa tambahan...Bahan
kebetulan ada semua...sipp deh siap eksekusi dan Alhamdulillah anak2 suka...kalo ditanya lontongnya
rasanya bagaimana, buat saya tinggal di mindset saja utk menerimanya, dan utk rasa saya kesampingkan
yang penting refillnya...bu pak, mba mas...
Bahan :
5 pasang rempela ati
200 gr lemak sapi rebus potong kecil2
500 ml Air
1/4 sdm karagenan
1 sdt garam krosok
½ lembar daun kunyit
2 lembar daun jeruk
Tusuk sate secukupnya
3 sdm minyak barco
Bumbu halus untuk membuat sate padang Keto :

3 siung Bawang putih
5 siung Bawang merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 cm lengkuas
½ sdt lada
½ sdm ketumbar sangrai
½ sdt jinten sangrai
¼ sdt adas
Cara Membuat Sate Padang Keto :

Pertama tama ungkeb rempela ati lalu potong2 dan tusuk2 lakukan sampai habis, sisihkan
Tumis bumbu masukkan daun kunyit dan dan daun jeruk masak sampai harum beri air lalu beri garam dan
penyedap rasa masak sampai mendidih masukkan lemak sapi dan karagenan aduk cepat supaya tdk
menggumpal biarkan mendidih kembali. Masukkan sate rempela atinya kedalam kuah sate Padang Keto
lalu matikan api.
LONTONG RUMPUT LAUT

Resep lontongnya dr grup kf terima kasih y mba yg sdh share...
Bahan
100gr rumput laut
1 bks santan kara
Sejumput garam krosok
Sejumput Penyedap royco
500 ml air
1 bks agar2 plan
Cara membuatnya :
Blender rumput laut, air dan santan kara sampai halus.
Lalu tuang kepanci beri garam, penyedap rasa dan agar2 plan, masak pada api kecil sampai meletup2
angkat dan tuang kecetakan, biarkan dingin.
Setelah dingin potong2 dan siap disajikan.
Penyajian :
Siapkan piring taruh lontong rumput laut dan tumpuk dgn sate Rempela ati, siram kuah dan lalu beri
taburan bawang goreng.
Lontong padang KETOpun siap dinikmati.
AYAM TEPUNG KETO(saus asam manis pedas)
Semua Fase
Saus yang saya bikin masih ada stock dan akhirnya saya pakai untuk membumbui Ayam tepung keto ini.
Rasanya super yummieee lho...Alhamdulillah saus yang saya buat rasanya kuat dan cocok utk tambahan
masakan atau utk cocolan saja.
Bahan :
500 gr ayam fillet potong sesuai selera
1/4 sdm lada bubuk
1/2 sdt penyedap rasa
140 ml saus sambal keto friendly
Tepung keto secukupnya untuk pelapis
2 butir telur kocok lepas
1 tetes stevia
Minyak Barco
Cara membuatnya :
Siapkan wadah masukkan potongan ayam fillet beri lada dan penyedap rasa aduk2 lalu simpan di lemari
pendingin selama 1 jam.
Kemudian setelah itu keluarkan dan Celupkan potongan ayam kedalam telur lalu gulingkan ke tepung keto
lakukan sampai habis.
Panaskan minyak lalu goreng potongan ayam fillet yg sdh ditepungi, goreng sampai kuning agak2 coklat.
Lakukan sampai habis, sisihkan
Lalu tumis bawang putih sampai kuning keemasan masukkan saus beri garam dan stevia, aduk lalu
masukkan ayam fillet tepungnya, aduk2 sampai bumbu saus merata. Angkat dan sajikan.
TAHU GORENG KETO ISI AYAM
Semua Fase
Bagi yang menjalani KF dan masih fase induksi, sekarang jangan lagi ngecess ya lihat tahu
goreng , sekarang saya hadir dengan kreasi Tahu Goreng semua fase...jadi g bikin galaw dan
maranaw ya...hehehhe
Bahan :
6 butir telur
1/2 sashet royco buat telur
100gr fillet ayam giling halus
100gr kulit ayam cincang
Minyak barco utk menggoreng
Bahan Kulit :
2 sdm tepung keto
1 butir telur
Sejumput Garam krosok
Air secukupnya
Bumbu halus untuk isian :

2 siung bawang merah goreng
1/4 sdt lada
1/2 bks royco
Cara membuatnya :
Kocok telur beri royco lalu tuang kedalam loyang yang sebelumnya diberi minyak kukus sampai matang,
angkat biarkan dingin potong2 membentuk segitiga lalu goreng 1/2 matang, angkat biarkan dingin
sisihkan.
Siapkan wadah masukan ayam, kulit dan bumbu halus lalu beri royco aduk rata.
Belah tengah tahu imitasi dan isian ayam, lakukan sampai isian dan tahu imitasi habis.
Buat adonan kulit dengan keenceran sedang
Celupkan tahu imitasi lalu goreng sampai matang, lakukan sampai habis, angkat dan sajikan dgn cabe
rawit.
Sahur : VCO, Air kaldu dan Air Minum
Berbuka : Air Minum, lemak kulit ayam, ikan sarden dan teh hijau
Ba'da tarawih : Cemilan jarang, yang sering Minum es santan kara, diakhiri malam dgn VCO dan air minum
Ini yang saya lakukan selama Puasa, Alhamdulillah...ga merasa lapar ataupun kehausan...
Saya terus menerus ga percaya lho...

begitu berbuka air hanya sedikit, makan gak banyak...keren kan...maa syaa Allaah. Kalo dulu hufsstt...haus
melanda...lapar meronta2...begitu berbuka kalap minum seteko makan maunya
banyak...Astaghfirullah...bersyukur Allah tunjukkan saya dengan ikhtiar kf...rasanya puasa ga kepengen
macem2
DONAT KETO
Semua Fase
Insiden yang menggembirakan buat saya, niat pengen bikin Churros ahaa.. Jadinya donat... Hahahaha
karena bentuknya gendut2 churrosnya ... Tapi lumayan dapat inpirasi bikin donat keto
Dari aromanya haruuum karena pakai Butter...waah siap2 bikin donat sehat nih buat para ketoers...kata
anak saya enak... Sambil angguk2 makannya
Bahan-bahan :
150gr tepung keto
50gr Butter
1 butir telur
4 sashet gula stevia
250 ml air
1/3 sdt Pasta Vanili merk red bells
Minyak Barco
Cara membuatnya
Siapkan panci tuang air, gula, garam dan masukkan butter masak sampai butter meleleh lalu matikan api
masukkan tepung keto aduk2 lalu nyalakan api aduk adonan sampai benar2 kalis kemudian matikan api.
Biarkan adonan hangat beri telur aduk2 sampai rata. Beri minyak telapak tangan anda Lalu ambil adonan
bentuk bulat dan lubangi goreng dgn minyak banyak dan gunakan api sedang. Goreng sampai berwarna
kuning kecoklatan.
MIE KETO "homemade"
Semua Fase
Iseng2 kepikiran pengen bikin mie.. Aah nekad deh walau ga punya penggiling mie, pake roller dan pisau
insyaallah jadi , dan ternyata alhamdulillah bentuknya mirip mie xixixi... Utk soal rasa mmg
berbeda dgn mie homemade kebanyakan, ini mah biar ga cheating aja ya... Kadang kuangeeenn sama
mie... Kalo pake mie shirataki kenyel2 gimana gitu... Ini sy y...tp dgn mie yg sy buat manual ini
lumayanlaah... Bs merasakan mie yg bebas dr gluten...
Bahan
100gr tepung keto
1 butir telur
1/4 sdt karagenan
1/2sdt royco
1/2sdm minyak barco
Tepung keto secukupnya utk taburan
Cara mmbuatnya
Campur tepung keto, royco dan karagenan lalu masukkan telur dan minyak uleni sampai kalis, kemudian
bungkus dgn kain biarkan 30menitan kalo saya semalam dikulkas. Setelah itu keluarkan adonan dan taburi
alas untuk menggiling mie, giling setipis mungkin mie dgn rolling pin lalu potong2 tipis memanjang lakukan
sampai adonan habis, dan mie keto homemadepun siap digunakan. Jika menggunakan penggilingan mie
hasilnya akan lebih cantik dan rata.
KERIPIK TELUR
Semua Fase
Hidangan kue2 lebaran bikin kita harus bertahan agar tidak tergoda, kalo saya benar2 tergoda dengan
yang tekstur kriuk2, drpd ngecess ga karuan mending bikin versi ketonya...aduk2 dst... Taraaa jadi deh...
Dicocol kesaos TehNita... Uuhh yummiieee...
Bahan
150 gr tepung keto
160 ml air
5 butir telur
1/2 sashet Royco ayam
Minyak Barco
Cara membuatnya :
Campur semua bahan kecuali minyak aduk sampai semua adonan tercampur rata dan dan tidak
bergerindil. Sisihkan
Siapkan wajan anti lengket panaskan dan tuang adonan buat dadar tipis, jika permukaan sudah
menguning balik. Lakukan sampai adonan habis. Setelah semua adonan selesai didadar potong sesuai
selera dan goreng dalam minyak banyak dengan api sedang goreng sampai keripik terlihat kuning
kecoklatan dan garing, angkat dan tiriskan.
Keripik telur Ketopun siap dinikmati bisa ditabur dengan bon cabe level 15 atau cocol2 dgn saos keto
CHEESE TART KETO
Resep : mba Iko Ico
Recook : TehNita
Semalam lihat grup, mba Iko Ico share resep cheese Tart Keto. Lihat bahan2 ada semua.. Cuuss ah
bikin... Uplek2... Jadi deh, pas dicoba wow... Ennaakkk, suami bilang ini rasanya mewah bener, yaiyalah
secara bahan2nya mihil... Hihihihi, terima kasih ya mba Iko Ico... Jd punya cemilan enak nih...oiya saya
tambahkan paruutan keju didalam adonan uuhh tambah yummiiee...
Bahan
125 g Cream Cheese

20 g salted butter
250 ml whipcream
3 butir telur
2 sdm keju parut
8 tetes stevia/8bks diabetasol
Cara membuat:
1. Campur cream cheese, salted butter dan sebagian whipcream, masukkan dlm microwave, panaskan 20
detik
Aduk rata, panaskan lg 20 detik.
2. Tambahkan sisa whipcream, telur dan stevia/diabetasol dan keju aduk rata.
3. Bagi dlm bbrp cup almunium foil/ramekin
4. Masukkan lg dlm microwave selama 4-5menit
5. Keluarkan, dinginkan kurleb 5 menit di suhu ruang, lalu simpan di freezer selama 20-30menit.
TONGKOL ASAM PADEH KETO
Semua fase
Siapa yang Rinduu dengan masakan yang satu iniiii...(sayaaaa... Hihihi).

Untuk bumbu sama ya hanya saja asamnya saya beri tahesta, karena saya masih fase induksi jadi untuk
asam kandisnya sy gak pake...lebih baik kita patuh protokol agar menjalani KF ini berjalan dengan baik.
Bahan-bahan :
500 gram Ikan Tongkol
1/2 sendok makan cuka apel untuk ungkeban
Air secukupnya untuk ungkeban
1/2 sdm cuka apel untuk kuah
1/2sdm cuka apel untuk kuah
3 lembar Daun Jeruk
1 lembar Daun Kunyit, kemudian sobek-sobek
Bumbu yang dihaluskan :

300 gram Cabe merah keriting
8 butir Bawang Merah
5 butir Bawang Putih
2 ruas jari Jahe
2 buah Kemiri
Cara membuat :
Pertama anda bersihkan ikan tongkolnya, anda buang insangnya potong2 dan cuci bersih lalu tiriskan.
kemudian ikan direbus/ungkeb dgn air dan cuka apel sampai mendidih, angkat dan tiriskan.lalu siapkan
panci, tambahkan air beri tahesta, masukkan bumbu dan bahan lainnya masak hingga mendidih dan
kuahnya sedikit mengental.Setelah itu anda masukkan ikan dan kecilkan api kompornya, masak hingga
ikan matang dan airnya menyusut, test rasa jika ada yg kurang silahkan tambahkan.
CLOUD EGG(telur berawan)
Semua fase
Seneng deh semenjak kf uplek2 didapur, jadi tambah semangat berketo ria, dgn kreasi kali ini yaitu
CLOUD EGG... Unik sekaligus penasaran dgn bentuknya... Daan ya Ampuunn.. Beneran seperti awan
bentuknya... Xixii
Bahan :
3butir telur
Sejumput Garam krosok
Butter
Topping
Bon cabe level 15
Cara membuatnya :
-panaskan oven
-Pisahkan putel dan kutel
-lalu kocok putel yang diberi garam krosok kocok sampai kaku, sisihkan
-siapkan loyang olesi butter lalu sendookkan putel buat gumpalan2 menyerupai awan dan beri cekungan
ditengah2nya kmdn
Panggang oven bersuhu 200derajat celcius
Selama 5 menit atau putel sdh menguning permukaannya lalu keluarkan dan beri kutel ditengannya dan
taburan bon cabe, panggang 3 menitan lalu keluarkan dan sajikan
NO BAKED CHEESE CAKE
Semua Fase
Sejak gabung di grup Kf karena awal2 termangu saya melihat resep2 digrup ini, duuh pinter2 ya bikin
menu yg sehat2...sehingga saya sedikit2... Mulai ikutan deh share2 resep ketofy, naah yg paling saya
inginkan resep teh Ifa Safira Sagir nih... No baked cheese cake, kebetulan bahan semua ada... Sprt biasa
uplek2 trus simpan dikulkas... Amppuuunnn, endeeuuussss... Aiih teh ifa mah, bikin saya ketagihan atuh
ini mah... haturnuhun teteh resepna...
Bahan :
250 whipcream greenfield
250 cream cheese yummie
50 gr butter wisman
150 ml yogurt plain cimory thick and creamy
1 bks agar2 plain ditim dgn 200ml air, biarkan suhu ruangan.
Pasta pandan dan stawberry secukupnya
Cara membuatnya :
Kocok whipcream sampai kaku, sisihkan
Kocok cream cheese dan butter wisman sampai lembut, lalu masukkan yogurt kocok sampai menyatu lalu
masukkan agar2 dan gula diabetasol kocok lagi setelah itu masukkan whipcream kakunya mix sampai
agak mengental dan bagi beberapa bagian dan beri pewarna, setelah itu tuang kewadah masing2 lakukan
sampai adonan habis dan dinginkan. Rasanya ennaakk sekali mirip ice Cream.
PANCAKE ALPUKAT
semua fase
Punya stock whipcream dikulkas... Dibikin olahan apa ya... Yaah yg gampil aja deh bikin Pancake Alpukat
aja aahhh...taburi keju, difoto lupa ga ditaburin, aiih lumayan enak. Kalo dulu suka ngeces lihat pancake
durian tp cuma ngeces aja krn sy mah ga suka sm durian, sukanya alpukat. Jadi sekarang asyik deeehh
bikin pancake kesukaan saya... Hihihi...
Bahan PANCAKE keto:

50 gr tepung keto
65 ml santan kara
1 sashet vanili bubuk
1 butir kuning Telur
Air secukupnya tdk kental dan tdk encer
2 sdm minyak barco
Pewarna food grade (saya pakai rasa nanas red bell)
Pelengkap
Alpukat
Whipcream kaku
Keju parut
Cara mambuatnya
Campur semua bahan Pancake aduk rata sampai halus jika masih bergerindil saring. Sisihkan
Panaskan wajan teflon lalu beri butter tipis saja lalu tuang adonan pancake masak sampai pancake
matang, lakukan sampai habis.
Penyajian
Siapkan piring taruh pancake lalu berikan whipcream dan alpukat taburi keju parut.
PANCAKE ALPUKATpun siap disantap.
PERKEDEL AYAM
Semua Fase
Punya stock ayam fillet yang simple dan cepat ya di buat perkedel aja, enak, gurih dan nikmaat dicocol
pake saos tehNita...
Bahan Perkedel Ayam :

150gr fillet ayam digiling halus
1 sdm tepung keto
1 butir telur
1/4 sdt lada bubuk
Garam Himsalt sesuai selera
Minyak Barco
Bunbu halus :
2 siung bawang merah digoreng
1 siung bawang putih digoreng
1 butir kemiri digoreng
Cara membuatnya :
Siapkan wadah masukkan ayam fillet giling beserta lada bubuk, garam, telur, tepung keto dan bumbu
halus aduk2 sampai semua tercampur rata, sisihkan
Panaskan minyak barco, sendokkan adonan menggunakan sendok lalu goreng sampai matang lakukan
sampai habis.
OPOR LEMAK KETOFY
Semua Fase
Opot tdk melulu ayam ya lemak sapipun bisa kita buat opor. Rasanya endeeuus deh... Aroma khas
daging yng terasa gurih2 nikmat. Untuk fase Awal baiknya ini nih yg dikonsumsi. Jangan takut koles,
asam urat atau penyakit lainnya ya dalam mengkonsumsi lemak, justru di KF dgn mengkonsumsi lemak
kita bisa sehat dan berbonus langsing...
Bahan :
500 gr lemak sapi, siangi potong2 sesuai selera(ungkeb sebentar dgn salam dan sereh beri garam
krosok)
500 ml santan dari 1/2butir kelapa
1/2 bks Royco ayam
2 helai daun salam
Minyak barco
Bumbu halus :
1 cm jahe
1 cm kunyit bakar
1 biji kemiri
Cara membuatnya :
Tumis bumbu sampai harum bersama salam beri royco aduk2 sampai agak mengering beri 2sdm santan
aduk, lalu masukkan lemak sapi aduk lagi, kmdn masukkan santan masak sampai bumbu meresap pada
lemak sapi, matikan api dan sajikan hanga
KETO MARMER Cake
Semua fase
Well... Tuntas sudah rasa penasaranku akan marmer cake dibuat versi keto hasil uplek2, alhamdulillah
lembyuut... Dan enak, sengaja diwarnai hijau agar rasa tepung ketonya ga begitu terasa. Siapa bilang
keto ga bisa makan enak dan berkreasi. Insyaallah jika kita mau berusaha tentu akan membuahkan hasil.
Bahan keto marmer cake :

135gr tepung keto
6 butir telur
1 sdm sp
10 tetes stevia drop
100 gr butter lelehkan
50 gr minyak barco
Pasta secukupnya
Cara membuatnya :
Panaskan oven.
Masukkan semua bahan kedalam wadah kecuali butter dan minyak, lalu mixer dgn kecepatan sedang
selama 15 menit kemudian masukkan butter leleh dan minyak aduk rata dgn kecepatan 1, lalu beri pasta
pandan sedikit asal aja utk mensamarkan rasa tepung keto ambil adonan sedikit beri pasta coklat, setelah
itu tuang kedalam loyang brownis yg sdh diolesi butter dan diberi alas kertas roti. Tuang adonan pandan
lalu beri adonan coklat buat motiv marmer pake tusukan sate atau garpu setelah itu tuang sisa adonan
pandan lalu tuang lagi adonan coklatnya buat motif marmer lagi. Jika sdh habis adonn siap dipanggang
pada suhu 170 derajat celcius oven selama 40 menitan.
CUPCAKE KETOFY MOCCA
Semua Fase
Alhamdulillah... Berbagi resep malah banjir orderan... Doakan sy ya.. Supaya saya sehat dan bisa terus
berbagi resep dan berjualan memenuhi kebutuhan para ketoers tercinta.
Bahan-bahan :
4 butir telur
10 tetes stevia drop
1 sdt sp
100 gr tepung keto
130 gr butter leleh
Pasta Mocca secukupnya
Cara Membuatnya :
Mix telur sampai mengembang dgn kecepatan 2, lalu jika sdh berbuih dan menyatu masukkan spnya mix
dgn kecepatan 5 sampai kental berjejak, kemudian masukkan stevia drop dan tepung keto aduk2 perlahan
lalu masukkan butter leleh dan pasta Mocca aduk hgg tercampur rata, panggang pada suhu 170'celcius,
oven hgg cake matang dgn tes tusuk.
KETO BREAD CHOCOLATE
Semua Fase
Alhamdulillah hasil uplek2 didapur menghasilkan kreasi baru Roti Choklat keto.. Maa syaa Allaah
lembyuuutt pisan euy...sangat berbeda sekali antara tepung terigu dgn tepung keto perbandingannya Kita
harus benar2 pelajari sifat tepung ketonya...
Bahan-bahan :
150gr tepung keto
50gr bubuk coklat java
50 gr butter
Sejumput garam
200ml air es
1 sdt ragi
1 butir telur utk campuran
1 kuning telur untuk polesan
Cara membuatnya :
Siapkan wadah masukkan tepung keto, tepung coklat, ragi dan gula diabetasol aduk rata lalu buat lubang
ditengahnya beri telur lalu uleni sampai menyatu kemudian beri air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis
lalu beri butter dan garam uleni sampai kalis elastis.
Kemudian biarkan adonan 30 menit, setelah adonan mengembang 2x lipat tinju dan buat bulat2an uk 35gr
lalu biarkan 10 menit
Jika sdh gilas lalu beri isian (kalo sy g pake) kemudian bulatkan lagi dan lakukan sampai habis kemudian
biarkan 60 menit lalu poles dgn kunibg telur lalu panggang dgn suhu 190' celcius selama 15 menit atau
sampai matang. Roti keto coklatpun siap dinikmati.
CAKE IN BOWL keto KETOFY
Semua fase
Bahan cake :
75 gr Butter wisman lelehkan
20 gr coklat java
5 tetes stevia
60 gr tepung keto
1/2 sdt baking powder
3 butir telur
Cara membuatnya :
Kocok telur dengan stevia sampai mengembang lalu masukkan tepung keto dan baking powder aduk rata
lalu masukkan lelehan Butter. Tuang kedalam loyang yang diberi alas kertas roti panggang sampai matang.
Bahan cream:
500 ml whipcream anchor
3 sahet gula diabetasol
3 sdm keju parut utk cream
2 sdm keju parut utk taburan
Cara:
Aduk semua bahan diatas sampai kaku sisihkan.
Cara penyajian :
Siapkan bowl lalu remet2 cake brownis masukkan kedalam bowl ratakan lalu timpa dengan cream,
masukkan lagi remetan cake brownis lalu timpa lagi cream sampai 2 tumpuk lalu terakhir taburi remetan
brownis dan keju, simpan dikulkas, lebih enak disantap dalam keadaan dingin.
KAKI NAGA Ketofy
Semua fase
Dulu paling suka bikin kaki naga dan sekarang bikin lagi versi ketonya... Ga kalah enaknya juga,
Refill dgn ini 1 saja kenyang, anak2 dan suami juga ikutan makanin... Enak dicocol saos HomeMade ya...
Bukan saos Fermentasi...
Resep Kaki Naga Ayam ketofy
Bahan:
1\2 kg dada ayam fillet
1 btr telor kocok lepas
1 sdm keju parut
50 ml whipcream
2 sdm psyllium husk
Bumbu halus:
5 siung bawang putih yg digoreng
1/4 sdt merica
Garam krosok sesuai selera
1 pcs gula diabetasol
Bahan pencelup
Telur
psyllium husk
Cara Membuat Kaki Naga Ayam Ketofy
Blender daging ayam sampai halus lalu taruh dalam wadah masukkan keju parut, whipcream, bumbu halus
dan telor aduk rata.Tambahkan psyllium husk aduk rata, kmdn dibentuk bulat2 lalu masukkan sticknya
Gulingkan dalam kocokan telor lalu masukkan ke psyllium husk 2 kali agar psyllium husknya tdk mudah
rontok lalu kukus sampai matang dan diamkan suhu ruangan kmdn simpan difreezer.
#Resep
SAOS SAMBAL PEDAS KETO ( homemade Resepi TehNita)
Semua Fase (induksi ,konsolidasi dan maintenance)

Alhamdulillah akhirnya jadi juga saos homemade, pedasnya nampol dan rasanya yaaa
lumayanlah...dibandingkan saos jadi yg difermentasi. Krn saya sdh pernah coba aromanya aduuh..hihihi.
Saos homemade ini Suami bilang oke...sipp deh ...dari bahan2 dibawah saya dapat menghasilkan kurleb
400ml.
Asyiik..sekarang sy sdh punya saos sambal buatan Sendiri.
Bahan-bahan :
250 gr cabe merah besar
50 gr cabe rawit merah
50 gr cabe merah keriting
3 siung bawang putih goreng kering haluskan.
400 ml air utk blender cabe
1 ltr air utk merebus cabe
1 sdt Garam himlay/krosok
4 saschet gula diabetasol
1/4 sdt sasa
2 sdm cuka apel
1 sdm gelatin sapi larutkan dgn 3 sdm air matang.
Cara membuatnya :
1. Rebus, cabe, dan bawang putih sampai empuk, tiriskan dan blender dgn gelatin beri air blender sampai
halus, lalu saring.sisa bijinya diblender lagi pake blender bumbu supaya halus, lalu saring lagi.sisihkan.
2. Siapkan panci Rebus cabe yg sdh di blender dan disaring tadi, beri garam, cuka apel dan bubuk bawang
putih goreng. Masak sampai mengental.
3. Saos Sambal Pedas Homemade sudah siap untuk dikonsumsi, sebaiknya simpan dilemari pendingin
setelah suhu ruangan, agar saos awet.
RENDANG BAKSO SAPI KETOFY
Semua Fase
Jika kejenuhan melanda saya suka berkreasi dalam masakan, apalagi menu keto nih saya suka karena
cocok dgn lidah saya dan jiga mindset saya dan sekarang saya Lagi pengen bakso yang beda, kalo
disemur sy sudah pernah rasanya enak, tapi untuk direndang baru sekarang dicoba, rasanya enak dan
berlemak, karena saya sandingkan dgn lemak gajih. Rasanya tdk mengecewakan, bagi yang bosan dgn
bakso yg itu2 aja sajiannya, bs dicoba sprt ini sajiannya ya...
#resep RENDANG BAKSO SAPI ketofy

Semua Fase
Resepi Bakso mba Nur Yuchanna

Recook TehNita
Resep:
500 Daging cincang
1 btr Telur
1 sdt Backing powder
2 sdt Garam himalaya
1 sdt bawang putih bubu(saya 5 butir Batangas putih digoreng dan dihaluskan)
1 sdt Merica bubuk
Erytrhitol 1sdt(bisa di ganti diabetasol)(saya ga pake)
Air soda 6 sdm(bisa di ganti air es)
200 gr Bumbu rendang(Bumbu rendang silahkan resep masing2, biasanya punya bumbu andalan
keluarga)
100 gr lemak tetelan direbus sampai empuk
2 lmbr daun jeruk
1 lembar daun kunyit
Minyak barco utk menumis
Cara buat cuman di aduk jadi satu semua bahan di food processor selama kurleb 5 menit,lalu masukkan
freezer selama 2 jam,baru di bentuk dan lgsg di masukkan ke air yg belum mendidih..
Cara membuatnya
Setelah bakso jadi kemudian digoreng setengah matang dan tiriskan.
Tumis bumbu rendang sampai harum beri daun jeruk dan daun kunyit lalu masukkan tetelan aduk2 lalu
masukkan santan beri garam aduk jgn sampai santan pecah lalu masukkan (10 pcs) bakso biarkan kuah
menyusut, matikan api dan sajikan
KUE CUBIT KEJU
Induksi | konsolidasi | Maintenance
Terinpirasi dari cemilan anak2 dan saya mencoba aplikasikan dgn bahan2 ketofy.
Alhamdulillah kata anak saya sih enak...kalo Saya belum coba krn belum jam buka puasa...
Hehhee...sabar2...
Bahan- bahan
100gr keju parut
1 sdm Ph
100gr butter leleh
1 sashet vanilli bubuk
1/2 sdt Baking Powder
1/4 sdt Baking Soda
4 butir telur
Taburan :
Keju parut
Cara membuatnya
Mixer telur dgn gula sampai mengembang dan kental, lalu masukkan bkp, bks aduk2.
lalu masukkan keju parut, Ph, vanilli, dan butter aduk kembali dan sisihkan.
Panaskan cetakan kue cubit lalu poles dgn butter tuang adonan dan biarkan sampai matang setelah
matang taburi keju.
SOTO TETELAN BERLEMAK
Semua Fase
Maa syaa Allaah... Rasanya soto ini endeuuss walau g pake teman2nya soto ya cuma taburi bawang
goreng sm sambel yg pwedesss...hehe pernah bikin dan skrg bikin lagi... Jam refiill masiih jauhh gpp y
upload poto duluan...
Saya suka masak daging masih kenyel2, kalo suami sm anak2 cendrung empuukk... Ya sdh akhirnya
dipisah deh duluan ambil bagian sy...
Resepnya gampil ko masaknya, ungkep daging trus setelah masak setengah matang kasih daun salam
dan daun jeruk beri penyedap/garam dan lada no gula... Sudah mantap rasanya.
Bahan-bahan
1000gr tetelan berlemak
4 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
Garam sesuai selera
2 liter air utk merebus
Bumbu ungkeb
1 ruas kunyit bakar
3 cm jahe bakar
1/2 sdt Ketumbar sangrai
1/2 sdt lada
Pelengkap : bawanh goreng
Cara membuatnya
Siapkan panci rebus air dan bumbu lalu masukkan tetelannya masak setengah matang lalu masukkan
daun2an serta beri garam, masak sampai daging empuk. Sajikan dgn ditaburi bawang goreng dan sambal
yang extra pedas.
TUMIS AYAM PEDAS SUIR
Semua Fase
#weeklychallenge
#keto_cp_resepayam
#tumisayampedassuir
Bahan-bahan
500 gr dada ayam fillet
2 lmbr daun salam
secukupnya Garam krosok
Penyedap royco secukupnya(boleh di skipp)
Bahan iris
5 biji cabe rawit merah
5 biji cabe merah keriting
Cara membuatnya
Cuci bersih dada ayam fillet lalu kukus dgn daun salam. Setelah matang suir2 sisihkan.
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai menguning lalu masukkan cabe2an aduk2 sampai cabe
layu masukkan suiran ayam beri garam krosok dan gula diabetasol aduk2 tes rasa.
Setelah bumbu meresap dan terasa cukup matikan api dan sajikan
BOLA-BOLA KEJU
Semua fase
Resep dr grup KF karena saking banyaknya yg re-cook jadi ga tau resep siapa, pokoe sy ucapkan terima
kasih utk mba yg sdh berhasil bikin resepnya booming ya...
Resep Bola bola keju
Bahan :
175 gr keju diserut
2 bks agar2 plain
1 butir telur ututh
1 butir kuning telur
Cara membuatnya :
Siapkan wadah campur semua bahan
Uleni sampai tercampur rata
Lalu bulat2kan sampai adonan habis,Sisihkan.
Siapkan wajan dgn minyak taruh bola2 keju didalam minyak dingin setelah semua masuk
Goreng sampai berwarna kuning keemasan.
Dan bola2 kejupun siap dinikmati.
ORAK ARIK TELUR SAMBAL
#induksi
#konsolidasi
#maintenance
Refill siang ini dengan Orak Arik telur sambal plus daging berlemak, pedes benerrr... Bikin melek mata
hihihi, bikinnya super gampang dan simple.
Resep Orak Arik telur Sambal
Bahan :
3 kuning telur kocok lepas
1 putih telur kocok lepas
100 gr daging berlemak
⏩direbus potong kecil2
Royco ayam secukupnya
Minyak barco
Bahan Bumbu sambal :

10 bj cabe rawit merah
5 biji cabe merah keriting
⏩ semua bahan digoreng dulu
baru dihaluskan.
Cara Membuatnya :
Tumis bumbu sambal sampai keluar minyak
Lalu masukkan daging berlemak dan telur yg sdh dikocok lepas biarkan sebentar beri royco aduk2 sampai
menjadi orak arik, test rasa jika sdh cukup matikan api dan siap disajikan
Mudah bukaaannn... Selamat Mencoba...

SEMUR TELUR Ketofy
Semua Fase
Alhamdulillah keluarga cocok dengan menu2 ketofy sy, semakin semangat jalani KF jika keluarga
mendukung...
Bahan-bahan
6 btr telur rebus kupas
2 lmbr daun salam
500 ml santan dr 1/2 btr kelapa
2 sdm minyak barco
Bumbu halus :
2 siung bamer
1 siung baput
2 btr kemiri
⏩ ketiga bahan digoreng sampai menguning keemassan lalu dihaluskan
1/4 sdt lada
1 ruas jahe
Cara Membuatnya
Tumis bumbu sampai harum beri daun salam dan tuang santan kental aduk2 beri kecap dan penyedap
rasa lalu masukkan telur biarkan sampai kuah santan menyusut dan telur berwarna kecoklatan, dgn
menggunakan kecap tropicanaslim warna merahnya g seperti pakai kecap biasa ya.. Ini cenderung butek
warnanya, tp utk rasa tetap sedap.
Setelah matang sajikan dgn taburan bawang goreng supaya menambah selera untuk menyantapnya.
ROTI TAWAR KETOFY
Semua Fase
Induksi | konsolidasi | Maintenance
Hayuu semangat aaah sore ini, saya refill cemilan roti tawar ketofy dgn olesan WP dan taburan keju kraft
yang diparut... Uuhhgg yummiieee, resepnya mirip dgn Roti sobek hanya perbedaan digulanya saja ya...
Bahang-bahan
200 gr tepung keto
200 ml air dingin
50 gr butter
3bks gula diabetasol
1/2 bks fermipan
Pasta pandan sesuai selera
1 butir telur utk adonan
1 kuning telur utk polesan
Cara membuat
Campur bahan tepung, gula, ragi aduk rata biatblubang ditengahnya dan masukkan telur uleni sampai
berbutir2 kemudian masukkan air uleni sampai menyatu dan masukkan butter uleni sampai kalis lalu beri
pasta kmd uleni lagi sampai kalis elastis biarkan adonan 1 jam agar mengembang 2x lipat, kmdn bagi
adonan swsuai selera lalu masukkan kedalam loyang yg sdh diolesi butter poles permukaan adonan dgn
kuning telur kmdn panggang dalam oven selama 25menit
SOP JANDA BERLEMAK ketofy
#faseinduksi
#fasekonsolidasi
#fasemaintenance
Salah satu penunjang agar berhasil menjalani KFLS adalah ini... Lemaakk, lemak sangat2 dibutuhkan oleh
tubuh yg menjalani Kf apalagi buat para newbie...kenapa disebut sop janda krn perpaduan sop jawa dan
sunda... Katanya...
Resep SOP JANDA :

-500gr lemak sandung lamur(potong sesuai selera)
-50gr cabe rawit hijau (diuleg kasar)
-1200ml air matang
-penyedap rasa secukupnya
-4 lembar daun jeruk
-3 cm jahe digeprek
Bumbu halus :
3 siung bawang merah digoreng
2siung bawang putih digoreng
1/2 sdt lada
Pelengkap :
- Bawang goreng
Cara Membuat SOP JANDA ketofy :

-rebus lemak sandung lamur dgn jahe dan daun jeruk sampai empuk. Sisihkan
- kemudian tumis bumbu halus sampai menguning lebih enak sampai agak2 kering lalu masukkan kedalam
panci yg berisi rebusan lemak beri penyedap rasa masak sampai bumbu meresap lalu test rasa.
-setelah rasa sdh pas masukkan cabe rawit kasar aduk2 matikan kompor
-setelah itu sajikan dgn bahan pelengkap.
SARDEN KETOFY
Bahan-bahan :
6 ekor ikan layang bersihkan isi perut dan buang kepalanya lalu bersihkan
10 pcs cabe rawit hijau
2 sdm saos homemade ketofy
Garam HS secukupnya
Air secukupnya
2 sdm minyak barco
Bumbu halus :
2 siung bamer
1 siung baput
5 pcs cabe merah keriting
Cara membuatnya :
Tumis bumbu halus lalu masukkan air beri garam dan gula aduk2 lalu masukkan saos homemade
ketofynya kmd ikan layangnya... Aduk biarkan semua bumbu meresap jgn lupa masukkan cabe rawit
hijaunya ya biar pedes2 sedap.test rasa jika sdh cukup matikan kompor dan siap disajikan utk menu refill.
TEK-WAN ketofy
By Tehnita
#faseinduksi
#fasekonsolidas
#fasemaintenance
Alhamdulillah akhirnya jadi juga masak tekwan, makanan yang satu ini adalah makanan favorit sy,
rasanya unik dan enak. Untuk rasa dan kenyalnya sdh pas sitengah Bang Alfi ga habis2nya cemilin...
Resep TEK-WAN ketofy
Bahan-bahan untuk adonan :

1kg ikan tenggiri
2 butir telur
1/2 bks ladaku
Penyedap sesuai selera
1/2 sdm PH
1500ml air matang (untuk kuah)
Bumbu halus utk Kuah :

Penyedap rasa
1 bks lada
Pelengkap
-bawang goreng
-sambal
Cara membuat TEK-WAN ketofy :

-Siangi ikan pisahkan kulit, tulang, kepala dan dagingnya.
-rebus air beri bumbu halus dan masukkan tulang dan kepala ikan tenggiri tersebut. Biarkan menggolak
dan saring kmd rebus kembali.
-haluskan daging ikan fillet dengan Food Processor beri penyedap, telur, lada dan PH. Giling sampai
semua tercampur rata.
-lalu sendokkan adonan dan masukkan kedalam didihan tulang dan kepala ikan yg sdh disaring tadi
biarkan mengapung lakukan sampai adonan habis.
-setelah itu sajikan tekwan dengan kuah dan bawang goreng serta sambal.
SOTO BETAWI ketofy
Resepi by tehNita
#faseinduksi
#fasekonsolidasi
#fasemaintenance
Sudahkah anda masak untuk keluarga tercinta? Alhamdulillah sy sudah selesai utk hari ini, saya
membuat Soto betawi, rasanya maa syaa Allaah... Enaakk, soto santan mmg juara rasanya ya... Sy sdh 3
hari lho makan soto terus... Ga tau jd keranjingan sama aroma soto... Xixixi, abaikan penampakkan daun
bawangnya ya... Hanya utk hiasan, aslinya mmg saya g suka sama daun bawang dari kecil walau ibu saya
masak pake daun bawang pasti disingkirin...
Resep SOTO AYAM ketofy
Bahan-bahan :
1 ekor ayam potong 4 bagian
200 gr lemak sapi (sandung lamur), rebus potong kecil2
500 ml santan kental
3 cm lengkuas geprek
1 batang sereh geprek
3 lembar daun salam
6 lmbr daun jeruk
1500 ml air untuk merebus ayam
Penyedap secukupnya
2 shaset gula diabetasol
1 bks ladaku
3 sdm minyak barco
Bumbu halus:
3 cm kunyit bakar
2 butir kemiri
Pelengkap
-sambal
-bawang merah goreng
-bawang putih goreng
Cara membuat SOTO BETAWI ketofy :

Rebus ayam dan lemak sapi dgn air beri penyedap, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh biarkan
menggolak dan sisihkan
Tumis bumbu sampai kering lalu masukkan kedalam Didihan kaldu ayam, beri gula, ladaku dan diabetasol
aduk2 lalu masukkan santan kentalnya aduk2 lagi hati2 jgn sampai santan pecah.
Setelah menggolak angkat ayam biarkan suhu ruangan sisihkan.
Penyajian:
Siapkan mangkok, suir2 ayam lalu siram dgn kuah Soto beri bawang merah goreng dan bawang putih
goreng.
LEMAK MASAK CABE GENDOT ketofy
Resep by tehNita
#faseinduksi
#fasekonsolidasi
#fasemaintenance
Alhamdulillah cabe yang saya pesan dari Ambu Kinan sdh tiba... Haturnuhun y cha. Aduuh makan cabe
gendot jd inget masa dikampung dulu... Ditumis sm bawang dan tomat trus dikecapin makan sm nasi
hangaatt nikmaat tiada tara... Utk sekarang karena g pake nasi gantinua dgn daging dan lemak, maa syaa
Allaah Tabarakallah... Enak sekali...
"Maka nikmat Tuhanmu yang manakah yang kamu dustakan?"...
Resep LEMAK MASAK CABE GENDOT
Bahan-bahan
- 100 gr daging sapi potong dadu
- 100 gr lemak sandung lamur potong dadu
- 4 biji cabe gendot diris sesuai selera
- 2 siung bawang merah iris tipis
- penyedap rasa secukupnya
-1 sdm kecap manis tropicanaslim
- 1 sdm minyak barco
Cara membuatnya :
Rebus daging dan sandunglamur sampai empuk, sisihkan
Tumis bawanh merah sampai kuning keemasan lalu masukkan daging, penyedap dan kecap aduk2
biarkan sampai daging berwarna merah kecap.
Lalu masukkan cabe gendotnya aduk2 masak sampai cabe gendot layu, matikan api.
Lemak Gendotpun siap disajikan, cocok sekali untuk refill.
BUTTERCAKE ALMOND ketofy
Resepi by tehNita
⏩Fase Konsol up
Hujan dihari minggu...duuh nikmat kali ya bikin cake buat suami dan anak2, kalo sy mmg g bs makan byk
untuk cake... Paling icip2 sedikit aja... Alhamdulillah semua suka.
Resep BUTTERCAKE Almond ketofy :
Bahan-bahan :
100gr tepung almond
150gr butter wisman
50 ml whipcream
1 sdt baking powder
5 butir telur ayam pisahkan kuning dan putihnya.
Cara membuatnya :
Pertama2 panaskan oven.
Kocok putih telur sampai kaku sisihkan
Lalu siapkan wadah masukkan butter mix sampai butter berwarna pucat lalu masukkan kuning telur telur
satu persatu mix sampai menyatu, lalu masukkan tepung almond dan baking powdernya berselang seling
dgn whipcream aduk menggunakan spatula dgn sistem aduk balik kmdn masukkan kocokan putih telur
sedikit demi sedikit lakukan sampai adonan putih telur habis. Setelah itu tuang kedalam loyang yang
sebelumnya diolesi butter dan dialasi kertas roti. Panggang dgn api sedang selama 40 menit, atau bs dgn
test tusuk
Saus tomat keto
1. 6 buah buat tomat Segar bagus (me 8 buah)
2. 1/2 buah bombay cincang
3. 8 siung bawang putih cincang
4. 1 sdt himsalt
5. 1 sdm oregano
6. 1 sdm Rosemary
7. 1 sdt lada hitam bubuk kasar
8. Secukupnya stevia
9. Secukupnya minyak / butter untuk menumis
AYAM BERKALDU PEDAS

Resep by tehNita
#faseinduksi
#fasekonsolidasi
#fasemaintenance
Resep AYAM BERKALDU PEDAS
Bahan-bahan :
1 ekor ayam potong sesuai selera, siangi
2000ml air
1 sdm cabe rawit merah kering bubuk(jika takut terlalu pedas bisa kurangi)
1 sahset penyedap royco ayam
Cara membuatnya :
Rebus air sampai menggolak, lalu masukkan ayam masak sampai 2 jam dgn api kecil, lalu masukkan
cabe bubuk dan penyedap rasa aduk2 biarkan bumbu meresap dan test rasa. Jika sdh pas rasanya,
matikan api dan sajikan hangat dimusim penghujan.
Ayam berkaldu pedaspun siap dinikmati.
Saus tomat keto
Bahan :
1/2kg tomat
3 butir bawang putih iris
1/2 butir bawang bombay iris
1 batang seledri
1 sdt garam
2-3 sachet diabetasol
3 sdm apple cider vinegar
Oregano secukupnya
Butter
Cara :
1. Rendam tomat di air panas 1 menit, kupas kulit arinya
2. Tomat belah 4, hilangkan biji2nya
3. Tumis bawang putih, bawang bombay & seledri dengan sedikit butter
4. Blender tomat bersama bumbu yg ditumis tadi
5. Boleh disaring boleh tidak sebelum dimasak sampai mengental
6. Tambahkan diabetasol, garam, oregano, apple cider vinegar sebelum diangkat
7. Simpan di Masson Jar yg sudah disterilkan sebelumnya
Puyuh sarden keto
1. Bahan Utama:
2. 250 gram telur puyuh rebus
3. Bumbu yang diiris:
4. 4 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 2 buah cabai rawit merah, selera
7. 3 buah cabai hijau
8. Bumbu sauce sarden KW:
9. 4 sdm sauce tomat keto (Induksi bisa di skip)
10. 2 sdm sauce cabai keto
11. 1/2 sdt garam

12. 1-2 saset gula diabetasol, selera
13. Sejumput lada
14. Sejumput kaldu bubuk ayam
15. Bahan Utuh:
16. 1 batang serai, digeprek
17. 1 ruas jahe, digeprek
18. 1 ruas lengkuas, digeprek
19. 1 lembar daun salam
20. 1 lembar daun jeruk
21. 100 ml air matang
22. Semua bahan diiris kecuali jahe, laos, serai digeprek. Siapkan minya untuk menumis
setelah panas masukan dahulu bawang, jahe, laos, serai, daun salam, daun jeruk tumis
hingga harum. Kemudian masukan cabai, tomat, garam, gula dan lada hingga melayu
Resep bolu kukus pandan a la chez cafe ketogenic
Mwnu 3 bahan tepung
Bahan bahan
Telor 4
One drop
Unsalted butter cair
Perisa pandadark xhoco 90% cairkan dng kara campur coklat java. 80gr
Tepung keto dan tep telor 130gr
Tepung kelapa. 50gr
Fermipan cairkan air hangat
Himsalt atau cuka apel tahesta sedikit
Vanilli
Kara atau whipping cream anchor. 100ml
Let s make it
Mixer kecepatan tinggi telur one drop dan unsalted butter hingga memgembaaang sekali, campurkan
vanili, garam himsalt dng mixerr sebwntar,..
2\3 adonan beri berisa pandan
1\3 adonan beri coklat cair dan fermipan lagi
Siapkan loyang kukus....tipuang adonan hijau pandan...kukus 20mnt hingga terlihat mengembang...tuang
adonan coklat ke atas adonan hijau...lanjutkan kukus. 20 mnt lg
Resep Pempek Induksi Keto Chez cafe
200 gr tenggiri giling dng bwg putih

2 sdk psyllium husk
4 sdk tepung keto
Xanthan gum n gelatin
30ml kara
Lada himsalt
Daun bwg chop
Fermipan
Royco sapi
Aduk campur semua bahan, diamkan ,20mnt....bemtuk bulat bulat dan goreng dwngan awal api
sedang....lalu stl 2 mnt.. Api kecil sedang....angkat dan tiriskan yaa
Kuah
Bawang putih dan mersh, udang kering uleg hingga kasar dengan garam sasa royco....tumis
sebentar....kasih air kecap TS dan asem jawa sbg bumbu atau cuka tahesta....terus masak 30mnt...kuah ini
, makin lama makin enak lho
Pepes kulit ayam
Ayam..usahakan yg bnyak lemaknya..

Bawang merah
Bawang putih
Cabe setan
Garam
Pnyedap
Sereh
Daun jeruk
Kemangi
Blimbing wuluh
Iris smua bahan..campur smuanya..beri air sckupnya utk kuah..

Siapin daun pisang utk membungkus...
Daun jeruknya ditaruh didaun nya it...trs msukan ayam sm kuah bumbunya td..trakhir atas nya diberi
kemangi biar harum..
Kukus 20 menit..Sdh jd.
Maaf penyusunan kalimatnya tdk trll bagus..
Sop kikil kulit

Bumbu :
2cm jahe di geprek
½ buah bawang bombay
1 sacet lada bubuk
Royco ayam secukupnya
Garam secukupnya
Air 2liter saya pakai untuk merebus ayam & kulit ayam hingga empuk, setelah empuk masukkan kikil yang
sudah di rebus dulu sebelumnya, wortel, terakhir masukkan sisa sayuran sopnya, no kentang ya.
OSENG OSENG CUMI BERKUAH

(Fase induksi, konsol dan maintenence)
Masak yang simple aja, walau begitu ga kalah yummienya, Refil Oseng2 cumi berkuah, lanjut kulit ayam
digoreng dan teh Hijau... Saya selalu sedia kulit ayam supaya lemak tetap terjaga.
Bahan :
500 gr cumi basah siangi buang tintanya
1 sdm cuka apel
2 suing bwg putih besar cincang halus
2 batang daun bawang iris sesuai selera(optional )
3 buah cabe merah iris serong
5 buah cabe rawit merah irus serong
minyak sayur barco
Cara :
Cuci bersih cumi lalu beri cuka apel aduk2 dan cuci kembali.
tiriskan agar cumi tak berair saat dimasak.
tumis bawang putih sampai kuning kecoklatan garam dan penyedap rasa
kemudian masukkan cumi, cabe dan daun bawang.
masak sampai bumbu meresap dan sajikan.
Tongseng kulit ayam..pedesss..

RESEP
1/2Kg kulit ayam bersihkan dan tiriskan

Garang dlm wajan anti lengket sampai keluar mnyk jgn sampai garing y.krn kulit ayam besar tebal sy
potong2
Untk kuah tongseng

Lengkoas gprek
Salam
Sereh gprek
Santan inst sy pake 1 yg kecil
Bumbu halus
Bawang putih
Bawang merah
Jahe
Kemiri
Ketumbar
Kunyit dikit aja
Air 3 gls kecil
Utuk tumisan
Bawang merah iris tipis
Bawang putih gprek
Cabe rawit merah
Kecap diabetasol 2 sendok
Royco dikit
Garam himly
Tuk kuah masukan bumbu, air.santan.masak dgn api kecil aduk2 hinga mendidih.angkt
TUMIS KULIT AYAM PEDAS

Semua Fase
Rasanya Maa syaa Allaah ... Memanjakkan lidah saya, sedari dulu memang suka sama kulit ayam dan
lemak2 tp seperti yg malu2 kucing ya... Hehhee, kadang terpikir mau makan tp takut kolesterol dan
penyakit2 yg akan timbul pasca makan beginian.. Alhamdulillah kesukaan saya tersalurkan sekarang...
Saya bisa menikmatinya sesuai batasan. Rasanya ga bikin eneg dan malah enak...
Resep Tumis kulit Ayam Pedas

Bahan :
500 gr kulit ayam cuci bersih dan ungkeb(bumbu ungkeban ayam)
2 siung bawang putih iris halus
5 siung bawang merah iris halus
10 biji cabe merah keriting potong serong
10 biji cabe rawit merah potong serong
10 biji cabe rawit hijau potong serong
Penyedap rasa Royco ayam secukupnya
2 sdm minyak barco
Cara membuatnya
Potong2 kulit ayam sesuai selera lalu sisihkan.
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kuning keemasan lalu masukkan cabe2an beri penyeda
rasa aduk2 dan masukkan ungkeban kulit yang sdh dipotong2 aduk lagi sampai bumbu meresap.
PEPES AYAM SUIR N
ALL JEROANS MINI...TINY ...Yummy
ingredients/bahan :
DAUN PISANG
Ampla Ati rebus
Ayam rebus
Garam lada
Irisan daun bawang
Bawang putih dan kunyit ulek garem
Sereh potong2
Bawang merah ulek kasar
Adukan telor dadar
Process/ Cara :
1. Potong ampla ati jadi 12 potong per ampla ati..untuk pepes ampla ati mini
2. Suir ayam boneless, untuk pepes ayam mini.
3. Campur semua adonan, ayam suir atau jeroans daun bawang, bawang putih merah garam lada dalam
wadah, termasuk adukan 2 telor sebagai pengikat, sereh sedikit, kunyit uleg , aduk hingga rata.
Tambahkan kara 1 bungkus 100ml agar berasa gurih, per 500gr ayam atau jeroan
4. Bersihkan daun pisang, potong hanya lebar 10cm....panjang, sesuai lebar daunnya.
5. Ambil hanya 1 sendok adonan per lembar daun , krn ini pepes mini... adonan yg sudah tercampur rata,
taruh dalam daun memanjang adonan selebar 10cm saja... dan gulung daun berisi adonan..., dan tutup
ujung kiri kanan dng lidi or stapler, potong biar semua pepes sama panjang
6. Pipihkan hingga terasa setebal 1 cm adonan dng menekan daun seperti gerakan memijit
, lakukan membungkus hingga adonan habis
7. siapkan kukusan yg sudah panas, masukkan adonan yg sdh dibungkus, lalu kukua selama 30
menit..angkat tiriskan
8. Siapkan wajan yg sedikit semprot dengan minyak barco...lalu taruh lembaran2 pepes...bakar di atas
wajan hingga agak kecoklatan, balik posisi adonan bungkus daun 1x saja...lalu angkat
9. Sebelum disajikan...supaya enak...bakar lg diatas api kecil, hungga sedikit ada warna bakaran spt cth
gambar di atas ....nah....it s time to have a quality ketogenic...n yummy break fasting
Minced Beef Chez Cafe Lasagna Keto
ingredients/bahan :
4 eggs
200 gr minced chicken n beef
Onion leaves
Garlic chopped
Chillies
Pepper salt
Oregano
Keju mozarella utk selera tambahan
Process/ Cara :
1. Lapisi alas loyang dengan lap tipis minyak barco
2. Adonan isi
Tumis minced beef n chicken, chopped garlic n onion n onion leaves , pepper, salt
Kira kira daging matang, ksh sedikit air stl matang, masak lagi 1 menit berikan saos tomat fermented dan
oregano
3.Kulit Roll, 3 layer tipis
Kocok 4 telur, salt pepper dan sedikit air, buat lapisan tipis kulit sebanyak 3 sesuai ukuran dan bentuk
loyang , dengan api kecil, ratakan di wajan datar yg sdh dilumuri minyak , tidak usah dibalik tiap lapisan,
nanti lapisan atas yg msh agak basah untuk bagian stas.
4. Ambil 1 lapisan dadar telur tipis, taruh untuk alas dasar stl wadah dilapisi butter atau minyak barco spy
tdk lengket. Di atas layer, tuang adonan isi setebal 1 cm...lalu tutup dengan kulit dadar...lapisi lagi dengan
adonan isi, lakukan hingga lapis ke 3...dan kemudian di atas lapistelur ke 3 tuang adonan tipis isi , garnish
dengan oregano dan keju mozarella serta parutan keju cheddar sesuai selera, lalu baking dengan temp
250 selama 25menit api atas, 10menit api bawah
5. TOPPING ISI, bisa diksh tambahan keju mozarella tipis atau potongan keju n daging asap sesuai
selera.
6. Hidangkan di piring..sertai dengan saos atau sambal fermented atau tobasco, sesuai selera
7. Utk fase konsol n maintenance, bisa garnish dengan sayuran n buah potong sesuai ketentuan takaran n
protokol ketofastosis
SEMPRIt coklat KEjU
180-200 tepung keto

175 gr butter
20gr coklat java
Vanilla
7-8 sachet diabetasol
50 gr keju edam
Cara
Butter di haluskan dengan garpu

Masukkan diabetasol
Vanila
Keju edam
Coklat bubuk
Dan tepung keto
Aduk sampai rata
Masukkan kedalam plastik segitiga dan pakai spuit bintang

Cetak di atas loyang tanpa olesan
Panggang 15 menit
Moist chocolate walnut cake (keto)

By: Bunda'vee
Bahan
100g walnut (blender)
1/2 cup tepung almond
2 sdm chocolate bubuk (pake yang 100%)
75g butter cair
100 ml santan instan
1 1/2 BP (baking powder)
4 bungkus sweetener
4 butir telur
Chocolate ganache glaze

100g DCC (saya pake yang 100%,..80-90% boleh )
50ml creamkental
10g butter
Cara
Koyok telur bersama sweeteners sampai telur mengental ,masukkan tepung almond, walnut ,baking
powder, chocolat bubuk aduk rata masukkan butter cair
Tuangkan dalam Loyang yang uda di olesi butter
Masukkan dalam oven (pastikan uda dipanaskan terlebih dulu )Dan panggang selama 20-25 menit sampai
matang dengan suhu 180 °(tergantung oven masing")
Cara ganache glaze

Campur semua bahan Dan cairkan
Aduk merata Dan siramkan di atas cake
Tunggu set baru potong Biar rapi hasilnya .
Tumis Bawang Rebon

Bahan :
Udang rebon/teri medan / boleh diskip jika kosong
Bawang merah banyak
Cabe rawit/cabe keriting/boleh campur
Gula diabetasol/merk lain sesuai selera/skip
Garam
Terasi
Penyedap
Minyak goreng kelapa
Cara membuat :
Panaskan minyak, goreng udang rebon yang sudah dicuci, angkat. Tumis bawang dan cabe yang sudah
diiris kasar hingga wangi, masukkan udang rebon beri gula, garam, terasi dan penyedap. Masak hingga
layu, angkat dan sajikan
Note:
No ulek"...
Sajikan dengan ikan goreng ..ayam goreng... Atau dengan apapun yang ketoers suka asal masih ketofy
yaaa
okonomiyaki.. mumpung ada kuahnya teriyaki, bisa buat "saos"nya (resep chicken teriyaki uda
pernah aku share disini yaa)
yg ini bisa dimakan semua seisi manusia dirumah... yg KF bisa makan.. yg ga KF, tinggal kurangin bahan
lemaknya... yg penting GLUTEN FREEEEEE
LowCarb, Keto Friendly, & Gluten Free Okonomiyaki

By @dapoerummuhana
Modifikasi dari ochikeron
Fase: KONSOLIDASI & MAINTENANCE
Bahan:
±¼ bagian kubis, iris tipis, induksi ganti shirataki yaa
Sedikit bawang bombay cincang halus
Beef bacon / smoked beef, aku pakai sliced beef dari @pestafood
2 telue besar
2 sdm saus keju / bisa ganti cream cheese + garam
1 sdm heavy cream
Cara membuat:
1. Tumis daging dengan kubis dan bawang bombay sampai layu, sisakan daging utk topping yaa
2. Taruh tumisan di mangkok, tambahkan bahan lainnya, aduk rata
3. Panaskan pan, masukkan adonan, beri topping daging, tutup, dan masak dengan api kecil.
4. Kalau bagian bawah sudah coklat, balik, tutup, dan masak lagi hingga matang
5. Taruh okonomiyaki di piring, beri saus sesuai selera.. aku pakai saus teriyaki sisa masakan tadi pagi,
mayo kewpie original, katsuobushi
Cold cream
ngemil manis manis.. Monggo diicip.. Aman utk semua fase..
-1 sachet nescafe classic larutkan dgn 2 sdm air panas dan 1/2 sachet agarpac (ini supaya lebih kental),
sisihkan
-1/2 sachet nescafe classic utk topping
-200ml whipped cream dingin
-50ml santan klatu/selera anda
-150gr cream cheese
-1 sachet diabetasol/stevia drop/selera anda (manisnya disesuaikan selera masing masing yah, kl saya ga
trllu suka manis jd 1 sachet aja cukup)
-2 sdm rhum (boleh pakai/tdk)
Mix semua bahan diatas sampai mengembang dan creamy, jgn trllu lama nnti pecah adonannya ga
smooth lagi.
Tuang di wadah tertutup, tabur topping jgn lupa ya.. Simpan dalam kulkas/ freezer
cold pancake crepes.
Bahan1:
4 butir telur
1/4 block keju cedar
1bks santan kara
1 bungkus nutrijel
1 tetes pewarna merah
1/4 sdt baking soda
Bahan 2:
1 bks whip cream cair
1 sachet diabetasol
Blender bahan 1 lalu dadar diteflon hingga habis.

Kocok whipcream dan diabetasol hingga mengental.susun adonan lalu beri whipcream hingga habis.
Simpan dikulkas.
Selamat menikmati

Resep

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Resep

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Paru sambal ijo

aku asal cemplung aja mba.

habis itu goreng.

Sosis Keto.. Ternyata bisa jadi juga.. Xixixiixi

Monggo resepnya bisa di coba,

400 gram daging ayam

1. 250 gram mascarpone

2. 60 gram cream cheese

3. 2 telur, pisahkan kuningnya

4. 1-2 têtes ekstrak vanilaa

8. 1/2 gelas kopi pekat

9. 1.Siapkan Pie Crustnya.

11. 3.Bagi 2 adonan mascarpone dan pisah kan dalam 2 wadah.

13. 5.Betul butuh penuh diam kan di kulkas semalaman

Bakso AYAM KETO

Akhirnya jadi juga bakso ketoku...

BaksoAyam GEJROT keto

KUAH GEJROT KETO

SEBLAK KETO(ati, rempela dan kerupuk kulit)

Bahan Seblak Keto :

Cara membuat seblak keto :

Bahan Bumbu Sate :

Bahan Sambal Sate :

10 biji Cabe rawit

Cara Membuat Sate Taichan ala tehnita :

Cara Membuat Sambal Sate Ala tehnita :

Bahan-bahan yang diperlukan:

2 lembar daun salam

Cara Membuat Soto Babat Kuah Santan :

Bahan Cumi Asin Santan :

Bahan-bahan membuat Chicken Wing keto :

Cara membuat Sayap ayam Keto:

Cuci bersih dan tiriskan.

Tarik tulang keluar dan keluarkan dagingnya. Sisihkan.

Panaskan panci kukusan. Kukus selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.

dan ternyata sodara2 1 kg rendang Lemak kemarin hanya 1 harian saja...

Makan Lemak tapi bisa sehat dan Langsing?

makan Nafsu yang utama... Kenyang kemudian

Bahan - bahan Semur Lemak Sapi :

1/2 kg lemak tetelan sapi rebus selama 2 jam

Cara Membuat Semur Lemak Sapi :

CARA MEMBUAT OPOR AYAM Berlemak :

Fase Induksi, Konsolidasi dan Maintenance

Bumbu cabe digoreng :

Semua Fase (Induksi,konsolidasi dan Maintenance)

No Karbo, No gula No tepung panir ya .....

Yuk kreatif supaya sehat...

Bagi yang mau membuatnya marii simak resepinya ya...

tau...wuiiihh ayaammmm...maaauu...deeeeuuuhhh...sekali lagi ini yang keto siap sih...

Akhirnya bisa bikin putu mayang Versi Keto...

Siapkan mangkuk tuang santan kara dan garam aduk rata

Yeeessss...Alhamdulillah rasanya tdk mengecewakan...kata anak2 enak...

Rinduuuuuuuuuuuu sama tahu hiks...fase induksikan ga boleh tahu...huhuhuhu...

Nyooookkk digoyang, digoyang, digoyang...yang kepengen goyang eh...cetakan kembangnye maksud

Cara membuat manisan :

yang penting refillnya...bu pak, mba mas...

Bumbu halus untuk membuat sate padang Keto :

Cara Membuat Sate Padang Keto :

LONTONG RUMPUT LAUT

Bumbu halus untuk isian :

Saya terus menerus ga percaya lho...

anak saya enak... Sambil angguk2 makannya

125 g Cream Cheese