NUTRISI UNTUK KESEMBUHAN

Untuk menjaga kesehatan

badan diperlukan makanan yang
PENGERTIAN mengandung nutrient khusus untuk
sel dan jaringan serta kelainan
Suatu hal yang sangat patologis yang dapat terjadi. Pada
beberapa penyakit perlu diadakan
diperlukan tubuh dalam kaitannya
perubahan makanan yang diberikan
dengan proses pertumbuhan dan baik kuantitatif maupun kualitatif.
perkembangan, kesembuhan adalah Dalam menentukan terapi dietetik
nutrisi yang adekuat. Pemenuhan seorang pasien, untuk menjaga
kebutuhan nutrisi akan sangat keseimbangan gizinya perlu
membantu seseorang untuk diperhatikan hal-hal dibawah ini :
mempertahankan kondisi tubuh - selama sakit pasien akan
dalam mencegah terjadinya suatu kehilangan nitrogen
penyakit, mempertahankan suhu - pasien memerlukan cukup
tubuh dalam kondisi yang normal kalori untuk mempertahankan
serta menghindari proses infeksi. berat badan
- mencegah defisiensi gizi yang
mungkin terjadi selama sakit,
PENTINGNYA NUTRISI terapi diit secara psikologis
pemenuhan kebutuhan nutrisi dapat diterima oleh pasien
pada usia toddler maupun pra
sekolah sangat diperlukan untuk STRUKTUR DAN FUNGSI NUTRISI
membantu proses pertumbuhan dan
Nutrient atau kandungan zat yang
perkembangan anak tersebut. terdapat dalam makanan yang sangat
Kebutuhan nutrisi yang dibutuhkan dibutuhkan oleh tubuh terdiri dari 6 kategori,
pada usia ini termasuk diantaranya yaitu : karbohidrat, protein, lemak, vitamin,
adalah zat besi untuk mencegah mineral dan air.
FAKULTAS
KEPERAWATAN anemi, serta vitamin A dan C untuk
UNIVERSITAS JEMBER menjaga daya tahan tubuh terhadap

2018 suatu penyakit  Karbohidrat
 Fungsi utama lemak adalah untuk
membentuk gula darah untuk kebutuhan
tubuh dan otak, mencegah pertumbuhan
bakteri dalam dengan bantuan Vitamin K dan
vitamin B12.
Sumber karbohidrat : beras, tepung-
tepungan, gula, buah dan lain-lain.
 Protein
berfungsi untuk membantu pertumbuhan dan
pemeliharaan sel-sel tubuh, juga bisa
menghasilkan kalori, sintesa hormon,
katalisator enzim (dari proses absorpsi,
metabolisme dan katabolisme) dan anti bodi.
Sumber protein : daging sapi, ayam, ikan,
telur, susu, tahu, tempe dan kacang-kacangan.
 Lemak
Fungsi lemak adalah untuk menyediakan
kebutuhan kalori, menjaga temperatur tubuh
dan organ tubuh dengan lapisan lemak dan juga
menjaga fungsi normal dari kulit.
Sumber lemak : mentega, margarin, minyak
kelapa, cream, lemak hewan dan kacang-
kacangan.
 Vitamin
 Vitamin A
Penting untuk pertumbuhan tulang,
rambut, dan kulit serta kesehatan mata.
Vitamin A juga berfungsi untuk
meningkatkan daya tahan tubuh terhadap
infeksi. Sumber vitamin A : hati, daging,
mentega, keju, susu, kuning telur, buah dan
sayuran berwarna.
 Vitamin D
Membantu tubuh untuk menyerap - Sumber Vitamin B Compleks :
kalsium dan fosfor, membentuk dan beras, daging, susu, kacang-
menjaga kesehatan tulang dan gigi. kacangan, telur dan kedelai.
Sumber Vitamin D : susu dan hasilnya,
kuning telur, hati ikan tuna, salem
 Vitamin E
Penting untuk proses metabolisme,
menjaga kesehatan kulit dan otot.
Sebagai antioksidan dalam menjaga
sel dan jaringan tubuh dari kerusakan.
Sumber Vitamin E : kuning telur,
kacang kedelai, sayuran hijau,
margarin, roti, kentang dan gandum.
 Vitamin K
Penting untuk penggumpalan darah.
Sumber vitamin K : sayuran hijau.
 Vitamin C
- Penting untuk pemeliharaan
kesehatan gigi, gusi, kulit, otot dan
tulang
- Mempercepat penyembuhan luka
- Meningkatkan daya tahan tubuh
dari infeksi
- Membantu penyerapan zat besi
Sumber Vitamin C : sayuran segar dan
buah-buahan segar
 Vitamin B Compleks
- Mengambil peranan penting pada
metabolisme karbohidrat
- Meningkakan selera makan
- Menjaga fungsi normal dari
pencernaan, jantung dan sistem
saraf