UNIVERSITAS JEMBER
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
PROGRAM STUDI TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Nama Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Semester/Tahun Akademik
SKS
Koordinator Mata Kuliah
Tim Pengajar
Diskripsi Mata Kuliah
Capaian Pembelajaran
Matakuliah
Bahan Kajian
Referensi
Tugas
Kriteria Penilaian
KONTRAK KULIAH
: Perencanaan Proyek Agroindustri
: TPI 1602
: VI (Genap/2017- 2018)
: 3
: Dr. Yuli Wibowo, STP., MSi.
: 1. Andrew Setiawan Rusdianto, STP., MSi.
2. Winda Amilia, STP. MSc.
3. Pratiwi Kusumaning Ayu, STP., MP.
: Mata kuliah ini membahas tentang aspek-aspek yang perlu
dipertimbangkan dalam merencanakan proyek
pembangunan agroindustri, meliputi aspek pasar dan
pemasaran, aspek penyediaan bahan baku untuk
agroindustri, aspek teknis dan teknologis, perancangan
pabrik, aspek manajemen operasional, aspek lingkungan,
serta analisis finansial pembangunan agroindustri.
: Mahasiswa mampu merencanakan proyek pembangunan
industri berbasis pertanian (agroindustri) serta dapat
menyusun studi kelayakan pembangunan agroindustri
secara komprehensif
: 1. Aspek pasar dan pemasaran
2. Aspek penyediaan bahan baku
3. Aspek teknis dan teknologis
4. Perancangan pabrik
5. Aspek manajemen operasional
6. Aspek lingkungan dan pencemaran industri
7. Analisis finansial pembangunan agroindustri
: 1. Austin, James E. 1981. Agroindustrial Project
Analysis. The Economic Development Institute Of The
World Bank, The Johns Hopkins University Press
Baltimore and London.
2. Assauri, Sofjan. 1999. Manajemen Produksi dan
Operasi. Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi
Universitas Indonesia, Jakarta.
3. Brown, James G. 1994. Agroindustrial Investment
and Operations. EDI Development Studies. The World
Bank, Washington DC.
4. Kotler, Philip. 1995. Marketing. Penerbit Erlangga,
Jakarta.
5. Suliyanto. 2010. Studi Kelayakan Bisnis: Pendekatan
Praktis. Penerbit Andi, Yogyakarta.
: 1. Merumuskan ide perencanaan proyek industri
2. Presentasi dan diskusi rencana industri
3. Membuat rencana industri (studi kelayakan) secara
komprehensif
4. Presentasi studi kelayakan industri
5. Evaluasi
: 1. Ketepatan penjelasan dalam memahami konsep dan
teori
 2. Kualitas tugas menyusun rencana industri
3. Keaktifan komunikasi pada diskusi kelas
Jadwal Perkuliahan :
Perte-
Dosen
muan Tanggal Bahan Kajian
Pengampu
ke
1 26-02-2018 Pendahuluan (TIP B)
1 02-03-2018 Pendahuluan (TIP A)
2 05-03-2018 Konsep perencanaan proyek agroindustry (TIP B)
2 09-03-2018 Konsep perencanaan proyek agroindustry (TIP A)
3 12-03-2018 Sistem pengadaan bahan baku agroindustry (TIP B)
3 16-03-2018 Sistem pengadaan bahan baku agroindustry (TIP A)
4 19-03-2018 Sistem pengadaan bahan baku agroindustry (TIP B)
4 23-03-2018 Sistem pengadaan bahan baku agroindustry (TIP A)
5 26-03-2018 Pasar dan pemasaran (TIP B)
5 30-03-2018 Pasar dan pemasaran (TIP A)
6 02-04-2018 Perencanaan kebutuhan SDM (TIP B)
6 06-04-2018 Perencanaan kebutuhan SDM (TIP A)
7 09-04-2018 Perencanaan lokasi, kapasitas dan tata letak (TIP B)
7 13-04-2018 Perencanaan lokasi, kapasitas dan tata letak (TIP A)
8 16-04-2018 Perencanaan lokasi, kapasitas dan tata letak (TIP B)
8 20-04-2018 Perencanaan lokasi, kapasitas dan tata letak (TIP A)
9 23-04-2018 Seleksi dan evaluasi teknologi (TIP B)
9 27-04-2018 Seleksi dan evaluasi teknologi (TIP A)
10 30-04-2018 Scaling up (TIP B)
10 04-05-2018 Scaling up (TIP A)
11 07-05-2018 Plant design (TIP B)
11 11-05-2018 Plant design (TIP A)
12 14-05-2018 Plant design (TIP B)
12 18-05-2018 Plant design (TIP A)
13 21-05-2018 Lingkungan industri (TIP B)
13 25-05-2018 Lingkungan industri (TIP A)
14 28-05-2018 Lingkungan industri (TIP B)
14 01-06-2018 Lingkungan industri (TIP A)
15 04-06-2018 Analisis finansial (TIP B)
15 08-06-2018 Analisis finansial (TIP A)
16 11-06-2018 Analisis finansial (TIP B)
16 15-06-2018 Analisis finansial (TIP A)

Jember, ...........................................

Dosen Pembina/Koordinator Matakuliah Perwakilan Mahasiswa

Dr. Yuli Wibowo, STP., MSi. .........................................................

NIP: 197207301999031001 NIM:

Mengetahui,
Ketua Program Studi Teknologi Industri Pertanian

Andrew Setiawan Rusdianto, STP., MSi.

NIP: