RESPIRASI ANAEROB PADA RAGI

I. Tujuan
Mengetahui produk-produk yang dihasilkan dalam proses
fermentasi gula oleh ragi
II. Dasar Teori

......................................................................................................................................
......................................................................................................................................
.....................................................................................................................................
III. Alat dan Bahan
Adapun alat dan bahan yang digunakan pada percobaan ini adalah sebagai berikut:
Alat:
1. Botol aqua 2 buah
2. Malam/Plastisin
3. Termometer
4. Selang
5. Batang pengaduk
6. Timbangan
7. Stopwatch
Bahan:
1. Ragi (fermipan) sebanyak 5 gr

2. Larutan Ca(OH)2 1 M, 75 mL

3. Gula 10 gram
IV. Prosedur Kerja
Adapun prosedur kerja yang dilakukan pada percobaan ini adalah sebagai berikut:
1. Sediakan 2 buah botol aqua
2. Botol aqua pertama diisi dengan larutan gula 10 gr ditambah ragi 5 gr
3. Botol aqua kedua diisi dengan larutan kapur
4. Susun perangkat seperti gambar di bawah ini (terlampir)
5. Amati perubahan yang terjadi pada air kapur selama 30 menit
6. Catat perubahan yang terjadi pada lembar tugas
V. Hasil Pengamatan
Hasil Pengamatan
NO.
Awal Akhir
1
2
3
4
5
VI. Pertanyaan
1. Perubahan apa yang bisa diamati pada botol yang di isi larutan gula ...mengapa demikian
jelaskan
2. Perubahan apa yang bisa diamati pada botol yang berisi air kapur .. mengapa demikian
Jelaskan
3. Apakah ada perubahan suhu kalau ya mengapa
VII. Kesimpulan
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................
Dokumentasi

Pengukuran massa gula Pengukuran massa ragi

Pengamatan 5 menit pertama Pengamatan 5 menit kedua

Pengamatan 5 menit keempat Pengamatan 5 menit keenam