Soal Sanitasi Higiene Aulia Indar A (Food Safety)

1. Berikut ini cara pengendalian risiko terhadap bahan makanan saat penerimaan bahan makanan
adalah?
a. Dipisahkan berdasarkan macamnya
b. Dipisahkan berdasarkan jumlah
c. Terbuka
d. Tercatat
2. Berikut ini cara pengendalian risiko terhadap sumber daya manusia (SDM) saat penerimaan
bahan makanan adalah, KECUALI?
a. Menggunakan APD
b. Menggunakan Baju Kerja Yang Bersih
c. Personal Hygiene Dan Sehat
d. Selalu Mencuci Peralatan Food Hygiene