BORAKS
BORAKS
Asam Borat
Disusun oleh:
Eza Media Arlan
472017409
Nasution, Anisyah. 2009. Analisis Kandungan Borakas pada Lontong di Kelurahan Padang
Bulan Kota Medan. Skripsi. Universitas Sumatera Utara. Medan.
PerKa BPOM RI No. 36 Tahun 2013. Tentang Batas Maksimum Penggunaan Bahan Tambahan
Pangan Pengawet. Bab II. Pasal 2. Jakarta.
Rahimsyah. 2010. Penyembuhan Alami dengan Herbal dan Pijat Refleksi. Lintas Media. Jakarta.
Tubagus Indra, dkk. 2013. Jurnal Identifikasi Penetapan Kadar Boraks dalam Bakso Jajanan di
Kota Manado. Fmipa Unsrat. Manado.
Vepriati, N. 2007. Surveilans Bahan Berbahaya pada Makanan di Kabupaten Kulon Progo.
Dinkes Kulon Progo. Kulon Progo.
Wijaya, C. H., Mulyono, N., & Afandi, F. A. (2012). Bahan Tambahan Pangan Pengawet. IPB
Press. Bogor.
Identifikasi
kandungan
Tempura
Pemanasan Penambahan 3,5 borak
sebelum di Hasil akhir
tempura ml HCl dengan
identifikasi
kertas
numerik