DISTRIBUSI MASAKAN PASIEN

Dokumen No. Revisi No. Halaman

1/1
..................................... .....................
RUMAH SAKIT PRIMA
Jalan Raya Mangga Dua
Ternate, Maluku Utara
Tanggal Terbit Ditetapkan Oleh
Direktur Rumah Sakit Prima

STANDAR
OPERASIONAL
PROSEDUR 01/01/2016 dr. M. Taha Albaar, Sp.PD
I. Pengertian Distribusi makana adalah serangkaian proses kegiatan penyampaian makanan sesuai dengan jenis
makanan dan jumlah porsi konsumen / pasien yang di layani.
II. Tujuan Pasien mendapat makanan sesuai diet dan ketentuan yang berlaku
III. Kebijakan 1. Surat Keputusan Direktur RS PRIMA TERNATE No…. Tentang Kebijakan Pelayanan
Gizi RS PRIMA TERNATE
2. Surat Keputusan Direktur RS PRIMA TERNATE No. Tentang Panduan
Penyelenggaraan pelayanan Giz RS PRIMA TERNATE
IV. Prosedur 1. Pelaksana produksi dan distribusi makanan mengecek jumalah alat makan pasien setiap
masing-masing pantry dengan DPMP (Daftar Permintaan Makanan Pasien)
2. Pelaksana produksi dan distribusi makanan menyiapkan alat-alat yang akan digunakan
untuk distribusi
3. Pelaksana produksi dan distribusi makanan mengatur pelaksanaan distribusi sesuai dengan
nomor urut antrian dan jadwal distribusi makanan :
a. Makan pagi pukul 06.30 – 07.30
b. Makan Siang pukul 11.30 – 12.30
c. Snack sore pukul 15.30 – 16.30
d. Makan sore pukul 17.30 – 18.00
4. Sistem distribusi secara Desentralisasi
5. Juru masak makanan dan pencucian alat makan pasien
6. Pramusaji mengecek kesesuaian makanan dengan etiket / label diet
7. Pramusaji meletakkan alat makan pada trolley dan membawa ke bangsal perawat.
V. Unit terkait 1.Unit Produksi dan Distribusi
2. Pelayanan Gizi Rawat Inap.