Kedelai kuning

Pencucian I

Kedelai : Air
Perendaman selama 12 jam Air rendaman
1:3

Air mengalir Pencucian II

Penirisan

Penimbangan I

Kedelai : Air
Perebusan 15 menit Air rebusan
1:2

Pengupasan kulit Kulit ari

Kedelai : air panas

Penimbangan II
1:6

1:8
Penggilingan dengan blender
1:10

Kain saring
Penyaringan Ampas
Gula 10%
*Xantan gum 0%;
0,01%;0,02%;0,03% Pendidihan

*Xantan gum : cmc

0,01% : 0,01%
0,01% :0,02%
0,01% : 0,03%
*Isp 0%; 0,01%; 0,02%;
0,03%

Botol kaca steril Pembotolan

Susu Kedelai
 Botol kaca

Air bersih Pencucian

Air hangat Perendaman dalam air hangat Air rendaman

penirisan

Botol kaca steril