PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN HONJE HUTAN

Etlingera hemisphaerica (Blume) R.M.Sm TERHADAP

KADAR GLUKOSA DAN KADAR MALONDIALDEHID
Mus musculus SWISS WEBSTER YANG TERPAPAR
MERKURI KLORIDA (HgCl2)

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana Kedokteran

Oleh :

Annisa Putri Ramadhanti

H1A011020

Pembimbing :

Dr. Aceng Ruyani, M.S

dr. Sylvia Rianissa Putri, M.Sc

BENGKULU

2016

1
 PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN HONJE HUTAN
Etlingera hemisphaerica (Blume) R.M.Sm TERHADAP
KADAR GLUKOSA DAN KADAR MALONDIALDEHID
Mus musculus SWISS WEBSTER YANG TERPAPAR
MERKURI KLORIDA (HgCl2)

Oleh :

ANNISA PUTRI RAMADHANTI

H1A011020

Telah diperiksa dan disetujui untuk diuji pada :

Hari , Tanggal 18 Februari 2016

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Dr. Aceng Ruyani, M.S dr. Sylvia Rianissa Putri, M.Sc

NIP. 196001051986031006 NIP. 198512202009122002

Mengetahui,
Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan
Dekan

Dr. dr. Andrew Johan, M.Si

NIP. 195804091987031002

PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN HONJE HUTAN

2
 Etlingera hemisphaerica (Blume) R.M.Sm TERHADAP
KADAR GLUKOSA DAN KADAR MALONDIALDEHID
Mus musculus SWISS WEBSTER YANG TERPAPAR
MERKURI KLORIDA (HgCl2)

Oleh :

ANNISA PUTRI RAMADHANTI

H1A011020

Telah dipertahankan di depan Tim Penguji pada :

Hari, Tanggal 18 Februari 2016

Ketua Sekretaris

Dra. Rochmah Supriati, M.Sc dr. Hernita Taurustya

NIP. 196107051986032001 NIP. 198505012010122005

Anggota Anggota

Dr. Aceng Ruyani, M.S dr. Sylvia Rianissa Putri, M.Sc

NIP. 196001051986031006 NIP. 198512202009122002

Mengetahui,
Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan
Dekan

Dr. dr. Andrew Johan, M.Si

NIP. 195804091987031002

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

3
 UNIVERSITAS BENGKULU
FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER
Alamat WR. Supratman Bengkulu, Telepon (0736) 209192117

PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Annisa Putri Ramadhanti
NPM : H1A011020
Fakultas : Kedokteran dan Ilmu Kesehatan
Program Studi : Pendidikan Dokter
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi ini disusun sebagai syarat untuk
memperoleh gelar sarjana dari Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan
Universitas Bengkulu seluruhnya merupakan hasil karya saya sendiri.
Bagian tertentu dalam penulisan skripsi dikutip dari karya orang lain yang
telah dicantumkan sumbernya secara jelas sesuai norma, etika dan kaidah
penulisan ilmiah.
Apabila dikemudian hari ditemukan seluruh atau sebagian skripsi ini
bukan hasil karya saya sendiri atau adanya plagiat dalam bagian-bagian tertentu,
saya bersedia menerima sanksi-sanksi lainnya sesuai dengan perundangan yang
berlaku.

Bengkulu, 18 Februari 2016

Annisa Putri Ramadhanti

ABSTRAK

Annisa Putri Ramadhanti, H1A011020, 2016. Pengaruh Pemberian Ekstrak

Daun Honje Hutan Etlingera hemisphaerica (Blume) R.M.Sm Terhadap Kadar
Glukosa dan Kadar Malondialdehid (MDA) Mus musculus Swiss Webster yang
4
Terpapar Merkuri Klorida (HgCl2). Skripsi. Fakultas Kedokteran, Universitas
Bengkulu, Bengkulu.
Latar Belakang: Honje hutan (Etlingera hemisphaerica) memiliki kandungan
flavonoid yang dapat memulihkan kerusakan organ akibat toksisitas logam berat
HgCl2.Senyawa HgCl2 akan memicu pembentukan radikal bebas yang dapat
menyebabkan kerusakan pada sel-sel  pankreas penghasil insulin sehingga tubuh
mengalami hiperglikemia. Radikal bebas yang berlebihan juga menyebabkan
kerusakan struktur yang dibentuk oleh lipid yaitu malondialdehid (MDA) akibat
stres oksidatif. Flavonoid pada tanaman E. hemisphaerica memiliki efek
antioksidan yang dapat dijadikan sebagai penatalaksanaan pada kasus toksisitas
HgCl2.
Metode: Penelitian ini merupakan studi analitik eksperimental dengan 4
kelompok yaitu P0 (Kontrol), P1(Perlakuan HgCl 2 5 mg/kg berat badan (BB) ),
P2 (Perlakuan HgCl2+ Imunos® 0,2 mg/g BB), P3 (Perlakuan HgCl2+ ekstrak E.
hemisphaerica 0,39 mg/g BB) dan 9 kali pengulangan. Tahapan penelitian ini
yaitu pembuatan ekstrak E. hemisphaerica, persiapan hewan uji, pemberian
perlakuan selama 7 hari, proses homogenasi jaringan hati, pemeriksaan TBARS,
dan pemeriksaan glukosa. Data yang didapat akan dianalisis menggunakan uji one
way Anova yang dilanjutkan dengan uji Post Hoc Duncan.
Hasil Penelitian: Hasil perhitungan rata-rata kadar glukosa adanya peningkatan
pada (P1) 151,11 mg/dL, terjadi penurunan pada (P2) 119,00 mg/dL dan (P3)
121,00 mg/dL, dan kadar MDA menunjukkan peningkatan pada (P1) 0,99 mg/dL,
terjadi penurunan pada (P2) 0,49 mg/dL dan (P3) 0,48 mg/dL. Hal ini
menunjukkan bahwa terjadi peningkatan kadar yang signifikan setelah pemberian
HgCl2 (P1) dan terjadi penurunan kadar setelah pemberian Imunos® (P2) dan
ekstrak daun E. hemisphaerica (P3). Uji ANOVA kadar glukosa didapatkan nilai
p= 0,004 (p< 0,05) dan kadar MDA didapatkan nilai p= 0,001 (p< 0,05) yang
berarti terdapat perbedaan nyata dari setiap kelompok perlakuan.
Simpulan: Ekstrak daun E. hemisphaerica memberikan pengaruh yang bermakna
terhadap pemulihan kadar glukosa dan kadar MDA pada M, musculus yang
terpapar HgCl2.

Kata kunci: Etlingera hemisphaerica, merkuri klorida, glukosa darah, MDA.

5
 ABSTRACT

Annisa Putri Ramadhanti, H1A011020, 2016. The effect of leaf extract

Etlingera hemisphaerica (Blume) R.M.Sm against glucose levels and the levels of
malondialdehyde (MDA) of Mus musculus Swiss Webster which exposed mercury
chloride (HgCl2). Mini Thesis. Faculty of Medicine, University of Bengkulu,
Bengkulu.
Background: Etlingera hemisphaerica contains flavonoids that can restore organ
damage because of heavy metal toxicity HgCl2. HgCl2 compounds will trigger the
formation of free radicals which can cause damage to  cells of pancreas that
produce insulin involve hyperglycemia of the body. Excessive free radicals also
cause damage to structures formed by lipids that malondialdehyde (MDA) as a
result of oxidative stress. Flavonoids in E. hemisphaerica plants have antioxidant
effects that can be used to solve the case of HgCl2 toxicity.
Method:This study was an analytical study of experimental that divided into four
groups: P0 (control), P1 (5 mg of HgCl2 / kg body weight (BW)), P2 (HgCl2 + 0.2
mg of Imunos® / gBW), P3 (HgCl2 + 0.39 mg of E. hemisphaerica extract / g
BW) with 9 repetitions. The research procedure were extraction of E.
hemisphaerica, preparation of the experimental animals, treatment administration
for 7 days, the process of liver tissue homogenization, TBARS examinations, and
glucose examinations. The data obtained will be analyzed using One Way Anova
test followed by Duncan's Post Hoc test.
Results: The average calculation of glucose levels was increase in (P1) 151.11
mg/dL, decreased in (P2) 119.00 mg/dL and (P3) 121.00 mg/dL. MDA levels
showed increase in (P1) 0.99 mg/dL, decreased in (P2) 0.49 mg/dL and (P3) 0.48
mg/dL. It means that the levels was increase significantly after administration of
HgCl2 (P1) and decreased after administration Imunos® (P2) and extract of E.
hemisphaerica (P3). The result of ANOVA test for glucose levels with p value =
0.004 (p <0.05) and MDA with p value = 0.001 (p <0.05), that means there was
significant difference from each treatment group.
Conclusion:Leaf extract E. hemisphaerica provide significant effect on recovery
of glucose levels and MDA levels in M. musculus that exposed HgCl2.

Keywords: Etlingera hemisphaerica, mercury chloride, blood glucose, MDA.

6
 PRAKATA

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Pengaruh Pemberian
Ekstrak Daun Honje Hutan Etlingera Hemisphaerica (Blume) R.M.Sm terhadap
Kadar Glukosa dan Kadar Malondialdehid Mus musculus Swiss Webster yang
Terpapar Merkuri Klorida (HgCl2)” sebagai syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kedokteran di Program Studi Pendidikan Dokter, Fakultas Kedokteran
dan Ilmu Kesehatan, Universitas Bengkulu.
Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang tak
terhingga kepada :
1. Bapak Dr. Ridwan Nurazi, SE, M.Sc.selaku Rektor Universitas Bengkulu.
2. Dr. Aceng Ruyani, M.S. selaku pembimbing utama dan dr. Sylvia Rianissa
Putri, M.Sc. selaku pembimbing pendamping yang telah banyak memberikan
waktu, bimbingan, arahan, saran, dan nasehat kepada penulis hingga
penulisan skripsi ini selesai.
3. Dra. Rochmah Supriati, M.Sc. selaku penguji utama dan dr. Hernita Taurustya
selaku penguji pendamping yang telah banyak memberikan waktu, bimbingan
dan masukan yang bermanfaat hingga penulisan skripsi ini selesai.
4. dr. Hernita Taurustya selaku pembimbing akademik yang telah memberikan
nasehat, bimbingan, dan motivasi kepada penulis selama pendidikan.
5. Orang tua tercinta, Drs. H. Basyirin Ali, MM. dan Dra. Hj. Ermina Nurbaiti,
MM. yang tiada hentinya mendoakan, memotivasi, mengingatkan,
mendukung, serta selalu menanti dengan sabar keberhasilan penulis untuk
menjadi seorang dokter yang sukses. Adikku Anugrah Harri Ramadhan yang
turut serta mendoakan sehingga skripsi ini dapat selesai.
6. Seluruh anggota keluarga besar Ir. H. Muis Abdullah dan H. Ali Kidin yang
sangat antusias terhadap keberhasilan proses pendidikan penulis.
7. Muhammad Al Fatih , S.E. yang memotivasi, menyemangati, serta menemani
melewati setiap proses dalam pembuatan skripsi ini.
8. Seluruh dosen, staf dan karyawan PSPD UNIB yang telah membimbing dan
memberikan ilmunya dengan penuh kesabaran dan keikhlasan.
9. Sahabat-sahabatku Donda, Eva, Raisya, Betty, Engla, Meliza,Ana, Lovina,
Lala, Dila, Jessica, Santi, Vero, Syepti atas kebersamaan, dukungan, bantuan,
dan perhatian yang tulus.
10. Rara, Fanny, Putri, Sri, Sulfia, Chea saudara, sahabat, tempat berbagi keluh
kesah, dan selalu memberikan dukungan kepada penulis hingga saat ini.
11. Mardhiyah Fithriana Mufti, Anne Andina, Natalia Violina, Yunike Karunia
Putri sahabat terbaik yang selalu mendukung dan menjadi penyemangat disaat
lemahku.
12. Angelia Vionica Sandy sahabat seperjuangan dari awal masuk Universitas
Bengkulu.
7
13. Asep, Alan, Fandy yang telah membantu dalam terlaksananya penelitian
skripsi ini.
14. Mas Deni, Mas Enci, Mas Yoga, Mas Rahmad, Dang Fauzi, Douglas, Melly,
Elva, Mutiara, Nova, Mbak Yuli, Mbak Mareta yang telah membantu penulis
menyelesaikan penelitian hingga skripsi ini selesai.
15. Calon saudara kandung berdasarkan KODEKI, rekan-rekan angkatan 2011
Ihiiww, Dwi, Vivi, Ama, Ica, Nisa, Hari, Astri, Aca, Joniko, Galuh, Arya,
Nadia, Darwan, Mona, Laily, Devi, Annisa Arum, Marlia, Nizar, Stela, Ibob,
Rima, Junita, Alfin, Reva, Kasih, Zenit, Eka, Imam, Uci, Nouval, Ridho,
Muthi’ah, Risda yang telah mengenalkan arti sebuah perjuangan.
16. Kakak tingkat maupun adik tingkat di Fakultas Kedokteran dan Ilmu
Kesehatan Universitas Bengkulu, serta semua pihak yang telah membantu
dalam penulisan skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan dalam penulisan
skripsi ini. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat penulis
harapkan. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan
berguna bagi kemajuan serta perkembangan ilmu kedokteran.

Bengkulu, 18 Februari 2016

Annisa Putri Ramadhanti

8
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL................................................................................................i
HALAMAN PERSETUJUAN................................................................................ii
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI................................................................iii
HALAMAN PERNYATAAN.................................................................................iv
ABSTRAK...............................................................................................................v
ABSTRACT...........................................................................................................vi
PRAKATA.............................................................................................................vii
DAFTAR ISI...........................................................................................................ix
DAFTAR TABEL..................................................................................................xii
DAFTAR GAMBAR............................................................................................xiii
DAFTAR LAMPIRAN.........................................................................................xiv

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang..................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah.............................................................................................4
1.3 Tujuan...............................................................................................................5
1.3.1 Tujuan Umum.........................................................................................5
1.3.2 Tujuan Khusus........................................................................................5
1.4 Manfaat Penelitian............................................................................................5
1.4.1 Bagi Peneliti............................................................................................5
1.4.2 Bagi Instansi Terkait...............................................................................6
1.4.3 Bagi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan......................................6
1.4.4 Bagi Masyarakat.....................................................................................6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Honje Hutan (Etlingera hemisphaerica)...........................................................7
2.1.1 Flavonoid................................................................................................9
2.1.2 Saponin..................................................................................................10
2.1.3 Tanin......................................................................................................11
2.1.4 Alkaloid..................................................................................................11
2.2 Mencit (Mus musculus)....................................................................................12
2.3 Glukosa Darah.................................................................................................13
2.3.1 Pengertian Glukosa................................................................................13
2.3.2 Metabolisme Glukosa............................................................................15
2.3.3 Keadaan Patologis.................................................................................16
2.3.4 Cara Pemeriksaan..................................................................................17
2.4 MDA (Malondialdehid)...................................................................................18
2.5 Merkuri Klorida (HgCl2).................................................................................20
2.6 Imunos®............................................................................................................22
2.6.1 Selenium................................................................................................22
2.6.2 Echinacea...............................................................................................23
9
 2.6.3 Zinc Picolinate.......................................................................................24
2.6.4 Ascorbic acid.........................................................................................24
2.7 Hipotesis..........................................................................................................25
2.8 Kerangka Pemikiran........................................................................................25
2.8.1 Kerangka Teori.......................................................................................25
2.8.2 Kerangka Konsep...................................................................................27

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Tempat dan Waktu Penelitian...........................................................................29
3.2 Alat dan Bahan Penelitian................................................................................29
3.2.1 Alat Penelitian........................................................................................29
3.2.2 Bahan Penelitian....................................................................................29
3.3 Desain Penelitian.............................................................................................30
3.4 Kriteria Inklusi dan Eksklusi...........................................................................31
3.4.1 Kriteria Inklusi.......................................................................................31
3.4.2 Kriteria Eksklusi....................................................................................31
3.5 Prosedur Penelitian..........................................................................................31
3.5.1 Pembuatan Ekstrak Etlingera hemisphaerica........................................31
3.5.2 Persiapan Hewan Uji.............................................................................32
3.5.3 Konversi Dosis.......................................................................................33
3.5.4 Pemberian Perlakuan.............................................................................33
3.5.5 Pengambilan Data..................................................................................34
3.5.5.1 Proses Homogenasi Jaringan Hati..................................................34
3.5.5.2 Pemeriksaan Thiobarbituric Acid Reactive Subtance (TBARS)....35
3.5.5.3 Pemeriksaan Glukosa.....................................................................36
3.6 Variabel Penelitian...........................................................................................36
3.6.1 Variabel Bebas (Independent Variable).................................................36
3.6.2 Variabel Terikat (Dependent Variable)..................................................36
3.7 Analisis Data....................................................................................................37
3.8 Definisi Operasional........................................................................................37
3.9 Alur Penelitian.................................................................................................39

BAB IV HASIL PENELITIAN

4.1 Seleksi Subjek..................................................................................................40
4.2 Kadar Glukosa.................................................................................................41
4.3 Kadar Malondialdehid (MDA)........................................................................42

BAB V PEMBAHASAN
5.1 Karakteristik Subjek Penelitian.......................................................................43
5.2 Kadar Glukosa.................................................................................................43
5.3 Kadar Malondialdehid (MDA)........................................................................48
5.4 Keterbatasan Penelitian....................................................................................51

BAB VI SIMPULAN DAN SARAN

6.1 Simpulan..........................................................................................................52
10
6.2 Saran................................................................................................................52

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

11
 DAFTAR TABEL

Halaman
Tabel 2.1 Data biologis Mus musculus jantan........................................................13
Tabel 3.1 Jadwal Pemberian Perlakuan.................................................................34
Tabel 3.2 Cara Kerja TBARS................................................................................35
Tabel 3.3 Definisi Operasional..............................................................................38
Tabel 4.1 Rata-rata Berat Badan M. musculus Sebelum Perlakuan.......................41
Tabel 4.2 Rata-rata Kadar Glukosa Darah M. musculus........................................41
Tabel 4.3 Rata-rata Kadar MDA M. musculus.......................................................42

12
 DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1a Bunga Etlingera hemisphaerica........................................................8

Gambar 2.1b Tanaman Etlingera hemisphaerica...................................................8
Gambar 2.2 Mus musculus.....................................................................................13
Gambar 2.3 Struktur Glukosa................................................................................14
Gambar 2.4. Mekanisme Insulin Mengatur Kadar Gula Darah.............................15
Gambar 2.5 Kerangka Teori...................................................................................27
Gambar 2.6 Kerangka Konsep...............................................................................28
Gambar 3.1 Alur Penelitian...................................................................................39

13
 DAFTAR LAMPIRAN

Halaman
Lampiran 1. Jadwal Kegiatan Penelitian...............................................................65
Lampiran 2. Cara Pembuatan Ekstrak...................................................................66
Lampiran 3 Alat dan Bahan yang Digunakan........................................................68
Lampiran 4 Data Berat Badan M. musculus..........................................................71
Lampiran 5 Perhitungan Pembuatan Larutan .......................................................72
Lampiran 6 Kadar Glukosa Darah.........................................................................73
Lampiran 7 Kadar MDA........................................................................................76
Lampiran 8 Dokumentasi Hasil Penelitian............................................................79

14