LOG BOOK PENGOLAHAN LIMBAH PABRIK

“Pengolahan Limbah Agar-Agar”

PROSES KIMIA

Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik

Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur 1
 LOG BOOK PENGOLAHAN LIMBAH PABRIK
“Pengolahan Limbah Agar-Agar”

Limbah Agar-Agar diolah untuk memenuhi standar baku mutu limbah

agar-agar. Pengolahan limbah dilakukan secara KIMIA dan secara FISIKA.

A. PENGOLAHAN LIMBAH SECARA KIMIA

Pengolahan limbah agar-agar secara kimia dilakukan terhadap 1 sampel
percobaan sebanyak 300 ml pada tiap sampelnya. Yaitu dengan cara sampel
limbah ditambahkan larutan Al2(SO4)3.

Karakteristik limbah
1. Wujud : Cair
2. Bau : Tidak sedap dan menyengat
3. Warna : Coklat kehijauan
4. pH : 14
5. Tidak terdapat endapan

Gambar 1. Hasil pengolahan limbah agar-agar secara kimia setelah ditambahkan

Al2(SO4)3

Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik

Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur 2
 LOG BOOK PENGOLAHAN LIMBAH PABRIK
“Pengolahan Limbah Agar-Agar”

Hari/Tanggal Keterangan Gambar

Rabu, 31  Mengambil limbah agar-
Oktober 2018 agar sebanyak 300 ml
(Minggu kemudian di cek pH
pertemuan awalnya dan dicatat.
pertama)  pH awal menunjukkan
14 yang berarti basa.
Maka untuk menurunkan
pH tersebut maka
diturunkan hingga pH 5-
7.
 Agar pH tercapai 5-7,
sampel limbah
ditambahkan larutan
Al2(SO4)3 sebanyak 35
ml.

(sampel limbah + Larutan

Al2(SO4)3)

Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik

Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur 3
 LOG BOOK PENGOLAHAN LIMBAH PABRIK
“Pengolahan Limbah Agar-Agar”

 Sampel limbah dicek

pH nya, dan
menunjukkan angka 7.
Kemudian catat pH
akhirnya.

 Limbah yang telah

terpisahkan secara
kimia ditandai dengan
terbentuknya dua
lapisan yaitu
endapan/flok flok
berada dibawah dan air
jernih diatasnya.
 Proses terbentuknya
(waktu tinggal) flok
pada sampel limbah (Sampel 1)
yaitu setelah
ditambahkan larutan
Al2(SO4)3 yaitu selama
1 menit

Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik

Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur 4
 LOG BOOK PENGOLAHAN LIMBAH PABRIK
“Pengolahan Limbah Agar-Agar”

PROSES FISIKA

Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik

Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur 5
 LOG BOOK PENGOLAHAN LIMBAH PABRIK
“Pengolahan Limbah Agar-Agar”

Berikut karakteristik limbah setelah penambahan koagulan Al2(SO4)3:

1. Wujud : Cair
2. Bau : Tidak sedap dan menyengat
3. Warna : Coklat muda kekuningan
4. pH :7
5. Terdapat 2 lapisan, atas bening dan bawah berupa endapan.

B. PENGOLAHAN LIMBAH SECARA FISIKA

Limbah yang telah diolah secara kimia kemudian dilanjutkan pengolahan
limbah secara fisika dengan cara menggunakan alat Sand Filter dan Karbon Aktif.

Gambar 2. Hasil pengolahan limbah agar-agar secara fisika terhadap

sampel.

Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik

Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur 6
 LOG BOOK PENGOLAHAN LIMBAH PABRIK
“Pengolahan Limbah Agar-Agar”

Hari/Tanggal Keterangan Gambar

Selasa, 6  Limbah dimasukkan
November 2018 kedalam sand filter untuk
(Minggu disaring pengotornya.
pertemuan Kemudian filtrat jernih
kedua) ditampung dari bawah.
Lalu sampel diberi
perlakuan yang sama.

(Limbah sampel pada sand

filter)
 Saat air limbah
ditampung masih belum
menunjukkan kejernihan
yang diharapkan
ditunjukkan dengan
warna kuning, namun
sampel tersebut kembali
tidak dilakukan
pengolahan dengan sand
(Hasil pengolahan air limbah
filter lagi.
sampel 1 dengan
menggunakan sand filter)

Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik

Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur 7
 LOG BOOK PENGOLAHAN LIMBAH PABRIK
“Pengolahan Limbah Agar-Agar”

 Setelah sampel difiltrasi

pada sand filter dilakukan
sebanyak 1 kali,
dilanjutkan pada
menggunakan karbon
aktif. Kemudian air
limbah ditampung
dibawah.
 Filtrasi pada karbon aktif
ini dilakukan sebanyak 1 Filtrasi air limbah

kali. menggunakan karbon aktif

 Air limbah sampel

ditampung setelah
melewati karbon aktif.

(Hasil pengolahan sampel air

limbah dengan menggunakan
karbon aktif)

Dari hasil pengolahan secara fisika, diperoleh limbah dengan warna

kuning bening, tidak berbau, dengan pH limbah sebesar 7. Hasil proses
pengolahan limbah yang diperoleh tidak jernih karena sand filter yang digunakan
tidak bekerja secara maksimal, Sehingga harus diolah kembali agar sesuai dengan
standar baku mutu dan dapat dibuang di lingkungan dengan aman.

Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik

Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur 8
 LOG BOOK PENGOLAHAN LIMBAH PABRIK
“Pengolahan Limbah Agar-Agar”

PROSES BIOLOGI

Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik

Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur 9
 LOG BOOK PENGOLAHAN LIMBAH PABRIK
“Pengolahan Limbah Agar-Agar”

C. PENGOLAHAN LIMBAH SECARA BIOLOGI

Limbah yang digunakan yakni limbah pencucian usus yang berasal dari
pabrik makanan usus di Surabaya. Pengolahan limbah dilakukan dengan proses
aerasi.
Kondisi limbah
pH :7
Warna : Putih kekuningan, keruh
Wujud : Cair
Bau : Menyengat
Hari/Tanggal Keterangan Gambar
Selasa,13 Limbah di ukur pH nya
November untuk di ketahui pH awal
2018 sebelum pengolahan.
(pertemuan
minggu ke
tiga)

Limbah dimasukkan ke
tangki aerasi setinggi 11,5
cm kemudian dialirkan
udara dari bawah selama 4
jam

Setelah proses aerasi limbah

yang di dapatkan pH nya
sebesar 7 berwarna kuning

Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik

Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur 10
 LOG BOOK PENGOLAHAN LIMBAH PABRIK
“Pengolahan Limbah Agar-Agar”

keputihan, keruh, dan masih

berbau menyengat.

Proses pengolahan limbah secara biologi dengan proses aerasi sudah

cukup secara fisik. Belum bisa dipastikan bisa di buang ke lingkungan atau tidak
karena bau limbah masih menyengat dan limbah masih dalam keadaan keruh.
Maka dari itu perlu adanya proses pengolahan lanjutan.

Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik

Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa Timur 11