BAB II

BAHAN dan METODE

A. Alat dan Bahan

Alat :
1. Cawan Petri (16)
2. Lampu spirtus (1)
3. Kapas swap (4)
4. Tabung reaksi (4)
5. Rak tabung (1)
6. Tip (4)

Bahan :

1. Media NA
2. Media PDA
3. Media PCA
4. Buffer phosphat
5. Sabun antiseptik
6. Alkohol

B. Cara Kerja Uji personal Hygiene

1. Gunakan kapas swab steril untuk menyeka telapak tangan/hijab luasan

10x10cm2dengan cara zigzag
2. Celupkan kapas swab tersebut ke dalam larutan buffer phosphat steril yang ada
di dalam tabung reaksi. Homogenkan.
3. Ambilsampelpoin 2 sebanyak masing-masing 1 ml dan masukkan ke dalam
cawan petri. Tuang media NA dan PDA ke dalam cawan petri yang sudah berisi
sampel.
4. Setelah semua agar dalam cawan petri membeku, inkubasikan cawan-cawan
petri tersebut (posisi cawan terbalik) pada suhu 30oC selama 48 jam.

Cara kerja Uji Sanitasi Alat Pengolahan

1. Gunakan kapas swab steril untuk menyeka alat pengolahan pangan (mixer/ gelas
ukur ) dengan cara zigzag
2. Celupkan kapas swab tersebut ke dalam larutan buffer phosphat steril yang ada di
dalam tabung reaksi. Homogenkan.
3. Ambilsampelpoin 2 sebanyak masing-masing 1 ml dan masukkan ke dalam cawan
petri. Tuang media PCA dan PDA ke dalam cawan petri yang sudah berisi sampel.
4. Setelah semua agar dalam cawan petri membeku, inkubasikan cawan-cawan petri
tersebut (posisi cawan terbalik) pada suhu 30oC selama 48 jam.
 BAB III

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil

Hasil
Lokasi Perlakuan
SIMPLO DUPLO
TBUD 164

PDA

Cuci tangan
dengan sabun
antiseptik
2/sabun dettol 30 SPREADER

NA

1
Jumlah koloni/cm2 = Rata-rata koloni dari 2 agar cawan x 10 x 𝑙𝑢𝑎𝑠 𝑝𝑒𝑟𝑚𝑢𝑘𝑎𝑎𝑛 𝑦𝑎𝑛𝑔 𝑑𝑖𝑠𝑤𝑎𝑏 (𝑐𝑚2)
 Perhitungan koloni pada perlakuan cuci tangan dengan sabun antiseptik 2/
sabun dettol :
1
Pada media PCA Jumlah koloni/cm2= 164 x 10 x 10𝑥10 = 16,4 koloni/cm2
1
Pada media PDA jumlah koloni/cm2=30 x 10 x 10𝑥10 = 3koloni/cm2

Hasil
Lokasi Perlakuan
SIMPLO DUPLO
19 SPREADER

PDA

Swab pada
rambut
Berhijab
8 10

NA
 Hasil
Lokasi Perlakuan
SIMPLO DUPLO
SPREADER SPREADER

PCA

Mixer
63 (kapang) 69(kapang)

PDA
 Hasil
Lokasi Perlakuan
SIMPLO DUPLO
0 SPREADER

PCA

Gelas
Ukur
14 SPREADER

PDA