PROPOSAL

PRAKTEK KERJA LAPANGAN

PT SASA INTI

Disusun oleh :

Tri Lediana Tressa Harianja 2016340049

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PANGAN DAN KESEHATAN
UNIVERSITAS SAHID JAKARTA
2019
 LEMBAR PERSETUJUAN

Nama Kegiatan : Praktek Kerja Lapangan

Judul : Proposal Praktek Kerja Lapangan
Nama perusahaan : PT Sasa Inti
Alamat perusahaan : Jl. Letjen S. Parman Kav. 32-34, RT.06/RW.03,

Kemanggisan, Palmerah, RT.6/RW.3, Kemanggisan,

Palmerah, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus

Ibukota Jakarta 11480

Waktu pelaksanaan : 1 April-1 Mei 2019
Pelaksana : Tri Lediana Tressa Harianja

Jakarta, 23 Maret 2019

Mengetahui,
Ketua Program Studi Pelaksana

Ir.Zukhrawardi Z, M.Si
Tri Lediana Tressa
NIDN. 0009075503
NPM. 2016340049
 BAB I
PENDAHULUAN

Mahasiswa sebagai bagian dari masyarakat intelektual dijajaran

pendidikan Indonesia, sudah sewajarnya mengetahui, menguasai, serta memiliki
wawasan yang luas dibidang ilmu pengetahuan dan teknologi. Tujuan dari
pendidikan tinggi di Indonesia, adalah dimaksudkan untuk dapat menghasilkan
sumber daya manusia yang berkualitas, sehingga diharapkan dapat menerapkan
hal-hal yang telah didapatkan selama pendidikan ke dalam segala aspek
kehidupan.
Untuk memenuhi hal tersebut diperlukan Praktek Kerja Lapangan yang
diharapkan Mahasiswa tidak hanya mengerti pengetahuan secara teoritis tetapi
juga mengerti bagaimana cara penerapan di lapangan.

1.1. Latar Belakang

Universitas Sahid Jakarta merupakan salah satu perguruan tinggi yang
ada di Kota Jakarta dimana salah satu tujuannya adalah mencetak sumber
daya manusia yang ahli di bidangnya baik secara teoritis maupun praktis
serta mampu berperan dalam kehidupan masyarakat.
Dalam rangka mewujudkan tujuan di atas maka diharapkan
mahasiswa dalam menekuni setiap bidang ilmunya masing-masing dapat
mendalami dan mempunyai kepekaan yang tinggi terhadap perkembangan
teknologi dan permasalahan yang ada. Selain itu diharapkan dapat
menambah pengetahuan dan memperluas pandangan tentang cakrawala ilmu
dan teknologi terutama yang berhubungan dengan profesionalisme
akademik yang ditekuni dan melihat secara langsung penerapan ilmunya.
Program Studi Teknologi Pangan Universitas Sahid
Jakarta merupakan salah satu jurusan yang diharapkan dapat menghasilkan
tenaga profesional yang dapat membantu pengembangan dan penelitian
dalam suatu perusahaan atau instansi. Pengembangan itu meliputi
pembuatan produk baru, pengembangan ilmu dan teknologi. Maka
 dibutuhkan sumber daya manusia yang terampil dan profesional
dibidangnya. Untuk itu dengan adanya Praktik Kerja Lapangan, saya
berharap agar lebih mantap dalam menentukan langkah saya dimasa yang
akan datang agar dapat mengimbangi arus teknologi dan informasi yang
semakin berkembang.
Melalui pertimbangan diatas, saya berharap agar perusahaan ini
bersedia bekerja sama dengan saya, untuk menambah ilmu pengetahuan
yang saya miliki. Disamping itu perkembangan ilmu pengetahuan dan
teknologi menantang pihak perusahaan dalam menentukan serta usaha yang
tepat untuk mempertahankan eksitensi dari perusahaan. Dengan berlakunya
otonomi daerah akan memacu persaingan perusahaan atau instansi. Dengan
situasi dinamika perusahaan atau instansi yang demikian maka
permasalahan teknologi menjadi semakin kompleks dan menarik. Oleh
karena itu, penting bagi saya untuk melakukan praktik kerja lapangan
diperusahaan atau instansi.

1.2. Tujuan Praktik Kerja Lapangan

Tujuan diadakan praktik kerja lapangan ini adalah untuk menambah
pemahaman dan pengalaman dalam menghadapi permasalahan praktis
dalam bidang operasional perusahaan agar terwujud tenaga praktisi yang
terampil dan kreatif dalam melaksanakan tugas dan tanggung jawab dimasa
mendatang.

1.3. Manfaat Praktik Lapangan

a) Bagi Mahasiswa
1) Melatih berpikir kritis dan memecahkan masalah yang terkait
dengan bidang keahliannya.
2) Membuka wawasan konkrit tentang situasi dan kondisi lapangan
yang berkaitan dengan keahlian akademik yang terkait dengan
profesinya.
3) Melatih mahasiswa dalam menerapkan dan mengembangkan hasil-
hasil penelitian dalam masyarakat.
 4) Melatih dan membuka wawasan mahasiswa dalam memahami dan
menyelesaikan permasalahan-permasalahan di masyarakat yang
berkaitan dengan bidang keahliannya.
b) Bagi Lembaga Pendidikan
1) Meningkatkan kerjasama antara Program Studi Teknologi Pangan
Universitas Sahid Jakarta dengan instansi terkait dan lembaga
profesi serta masyarakat sasaran PKL.
2) Membuka akses kemitraan dan komunikasi timbal balik antara
Program Studi Teknologi Pangan Universitas Sahid Jakarta dengan
lembaga profesi dan masyarakat yang berguna bagi pengembangan
Program Studi Teknologi Pagan Universitas Sahid Jakarta.
3) Meningkatkan peran serta Program Studi Teknologi Pangan
Universitas Sahid Jakarta dalam pengembangan wawasan keilmuaan
dan peningkatan taraf hidup masyarakat dibidang pangan.
 BAB II
PELAKSANAAN PRAKTIK LAPANGAN

2.1. Waktu Pelaksanaan

Praktik lapangan dilaksanakan dalam jangka waktu 1 bulan.
Direncanakan akan dilaksanakan pada tanggal 1 April 2019 dan berakhir
pada tanggal 1 Mei 2019.

2.2. Peserta PKL

Mahasiswa yang mengikuti PKL adalah Mahasiswa Program Studi
Teknologi Pangan jenjang S-1 Universitas Sahid Jakarta dengan identitas
sebagai berikut:

Nama : Tri Lediana Tressa Harianja

NPM : 2016340049
No. HP : 089697957682
Alamat asal : Jl. Cempaka VIII Blok D13 Nomor 9. PTM. Bekasi 17520

2.2. Aspek yang dikaji

Aspek yang dikaji selama kegiatan praktik lapangan ini antara lain
sebagai berikut:
a. Aspek umum.
Aspek umum yang dikaji adalah profil perusahaan, letak, lokasi, struktur
organisasi dan ketenagakerjaan.
b. Aspek khusus
Aspek khusus yang dikaji adalah sistem pelayanan dan pengolahan data
sebagai laporan di bidang pelayanan.

2.3 Metodologi
Karena PKL ini terkait dengan penelitian maka kami menggunakan
beberapa metode sebagai berikut:
1. Kegiatan Praktek Lapangan
 Kegiatan ini dilaksanakan dalam bentuk membantu pekerjaan personalia
dalam kaitannya pelatihan kerja di PT Sasa Inti , sehingga perlu adanya
bimbingan dan arahan dari pihak perusahaan PT Sasa Inti.
2. Observasi
Mengadakan pengamatan secara langsung dan sistematis mengenai hal-
hal yang berhubungan dengan disiplin ilmu yang sesuai.
3. Interview
Mengadakan wawancara dengan instruktur lapangan mengenai hal-hal
yang berhubungan dengan kegiatan di PT Sasa Inti.
4. Studi literatur
Mengadakan analisis lanjutan terhadap data yang diperoleh dengan teori
yang ada.

2.4 Laporan Praktik Lapangan

Laporan praktik lapangan akan disusun dalam bentuk laporan hasil
praktek lapangan kemudian diseminarkan pada ujian praktek kerja lapangan.
Salah satu dari laporan ini akan diberikan kepada perusahaan tempat praktik
lapangan sebagai bahan evaluasi oleh pihak perusahaan.
 BAB III
PENUTUP

Demikian proposal pengajuan tempat Praktek Kerja Lapangan (PKL) ini

saya buat, semoga dengan bantuan dan partisipasi dari semua pihak, kegiatan ini
dapat berjalan dengan lancar sesuai dengan target dan tujuan yang dicapai. Dan
tak lupa saya mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak terutama
pada tempat saya mengajukan kegiatan praktek kerja ini.

Jakarta, 23 Maret 2019

Pelaksana

Tri Lediana Tressa

2016340049